En verano, y no solo realmente quieres darte un capricho a ti mismo y a tus seres queridos con un delicioso pastel de bayas. Hornear con bayas siempre despierta el apetito con su aspecto brillante, aroma único, que se extiende por toda la casa. Puede usar cualquier fruta, pero a partir de bayas frescas, los pasteles tendrán un sabor más rico.
Contenido material:
Receta de pastel de frambuesa
Los pasteles de frambuesa son amados por todos. Tienen un sabor agradable, una apariencia hermosa y un contenido bajo en calorías. Las bayas de frambuesa atraen con un sabor rico y vívido y un aspecto festivo.
Pastel con bayas frescas "Frambuesas en crema agria", fácil de preparar y se prepara con los productos disponibles.
Ingredientes Esenciales:
- huevos de gallina - 5 piezas .;
- azúcar granulada - no más de 150 g;
- harina de trigo - 150 g;
- aceite vegetal - 60 ml;
- vainillina - 1-2 g;
- polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas.
La composición de la crema:
- crema agria casera o producto de tienda alto en grasa - 300 g;
- azúcar - 100 g;
- azúcar de vainilla - 1-2 g;
- frambuesas - 150 g.
Decoración de la torta:
- chocolate blanco u oscuro - 20-30 g;
- frambuesas - 60 g.
Método de cocción:
- Inicialmente, se hornea una galleta. Para hacer esto, bate las proteínas por separado hasta obtener una espuma estable, después de lo cual se agregan 70 g de azúcar y la masa se bate hasta que se disuelva. Las yemas se baten por separado hasta obtener una espuma blanca con el azúcar restante y el aceite de girasol.
- La harina con levadura y la vainilla se tamizan en un recipiente aparte. Las yemas interfieren suavemente con la mezcla seca, después de la ardilla, en pequeñas porciones.
- La masa de galletas debe hornearse en forma forrada con papel pergamino hasta que se cocine a 170 ° C.
- La galleta debe enfriarse sin sacarla del molde y luego cortarla en 2-3 partes.
- Mientras la galleta se enfría, puedes preparar la crema. Para hacer esto, mezcle todos los componentes de la crema.
- Los pasteles se untan con crema, los pasteles bajos son mejores para remojarlos con almíbar o jugo de bayas. Entre la crema y el nuevo pastel, las frambuesas se presentan en un orden aleatorio.
- Después de armar el pastel, los lados y la parte superior se untan con la crema restante, se espolvorean con chocolate rallado y se decoran con bayas.
Para darle una apariencia hermosa, el pastel se puede decorar con chocolate derretido.
Pastel de queso de bayas de verano
La tarta de queso es muy simple.
Ingredientes de postre:
- cualquier bayas - 500 g;
- queso crema - 300 g;
- crema 20% - medio vaso;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- azúcar - medio vaso;
- Galletas de mantequilla - 250 g;
- mantequilla - medio vaso.
Método de cocción:
- Las galletas con azúcar se trituran en una licuadora y se mezclan con mantequilla hasta que quede suave.
- La fuente para hornear debe engrasarse con aceite, poner la masa en ella, cubrir los lados y hornear durante aproximadamente 9 minutos a 200ºC.
- Batir el queso crema con azúcar y agregar la crema batida y el jugo de limón a la masa. Todo está bien y cuidadosamente mezclado.
- En el pastel terminado, el relleno se coloca y se retira durante 2.5-3 horas en el refrigerador.
- El postre listo está decorado con bayas.
Postre de fresa con crema agria y galletas
El postre se cocina rápidamente en 15 minutos sin hornear.
Componentes de postre:
- fresas - 300 g;
- crema agria - 100 g;
- azúcar de vainilla - 2-3 g;
- azúcar glas - 3 cucharaditas
Forma de cocinar.
- Enjuague las bayas, seleccione algunas piezas para la decoración. Batir las bayas restantes con la adición de crema agria, polvo y vainilla.
- Pon la masa resultante en cualquier plato y decora con fresas preseleccionadas.
Pasteles de crema y frutas
El pastel más delicioso se puede preparar según la receta del chef Andy. Tarta de crema jugosa, suave y tierna decorada con frutas o bayas, si lo desea.
Para un sabor más brillante y fresco y una apariencia atractiva, decora mejor con frutas frescas.
Ingredientes Esenciales:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 150 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- crema 35% - 260 ml;
- Queso mascarpone: no más de 250 g;
- chocolate - 100 g;
- compota de cereza - 500 ml.
Método de cocción:
- Batir los huevos con la mitad de azúcar y reemplazar la masa con harina.
- Hornee el pastel por unos 25 minutos a 180º C.
- Remoja el pastel abundantemente con compota sin sacarlo del molde.
- Prepare una crema mezclando queso y crema batida con 150 g de azúcar.
- Se pone crema sobre el pastel, espolvoreado con chocolate rallado. Si lo desea, puede decorar el postre terminado con bayas o frutas.
Cocinar un pastel con cerezas y chocolate.
El pastel "Berry Glade" se puede preparar de acuerdo con una receta única y sencilla con cerezas y chocolate.
Ingredientes esenciales para el postre:
- huevos de gallina - 5 piezas .;
- azúcar - 200 g;
- harina - 200 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- requesón - 400 g;
- crema con un contenido de grasa del 33% - 500 ml;
- azúcar de vainilla - 2-3 g;
- chocolate - 60 g;
- leche de vaca - 2 cucharadas l.
- agua purificada - 150 ml;
- cereza - 200-300 g;
- azúcar - 1 cucharada
Método de cocción:
- Para una galleta, bata por separado las claras y las yemas con azúcar. Mezcle cuidadosamente ambas mezclas, agregue harina y levadura en polvo. Hornee el pastel durante 20 minutos a 200º C sin abrir el horno.
- Para remojar el pastel, prepara jarabe de cereza. Para hacer esto, hierva las bayas durante aproximadamente 1 minuto con azúcar en agua. Después de separar las bayas del jarabe, y dejar que se enfríe.
- Para la crema, limpie el queso cottage y bátelo en una licuadora con la mitad del azúcar. En un recipiente separado, batir la crema con otro pedazo de arena. Después de mezclar las dos masas.
- Cortar la galleta en dos partes, remojar en almíbar y cubrir con crema, junto con los lados y la parte superior. Después de que el pastel se vierte con chocolate derretido y las bayas se colocan sobre él en una capa densa.
Recetas simples y asequibles harán que cualquier fiesta de té sea aún más agradable y deliciosa.
