Un tratamiento muy simple y rápido es el strudel de hojaldre de manzana. La base para ello se puede preparar de forma independiente o comprar en una tienda. Es especialmente conveniente usar hojaldre ya comprado.

Strudel clásico con manzanas de hojaldre

Ingredientes: 160 g de harina de primer grado, 25 ml de coñac, 60 ml de agua purificada, huevo, 70 g de azúcar granulada, 40 g de migajas, 25 g de mantequilla, 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido y la mayor cantidad de canela, 4 agridulces manzanas, una pizca de sal, 1 cucharadita de aceite vegetal.

Más materiales: strudel con manzanas de hojaldre

  1. El tazón combina harina de alta calidad, un huevo, aceite vegetal y sal. El agua fluye aquí y se amasa una masa elástica pero elástica. La dejan debajo de la película durante unos 20 minutos.
  2. Para el relleno, las manzanas se cortan en cubos. Se les agrega jugo de limón, coñac, azúcar, canela.
  3. La masa está finamente enrollada, salpicada de migajas. Solo un borde para plegar no se ve afectado.
  4. El relleno se distribuye sobre la miga.
  5. La pieza de trabajo rueda en un rollo apretado.

En una bandeja para hornear engrasada con mantequilla, el strudel se hornea durante aproximadamente media hora a 190-200 grados.

Con nueces

Ingredientes: 2 cucharaditas de canela en polvo, 2 cucharadas grandes de pan rallado, 1 harina de harina, huevo, 5 cucharadas grandes de azúcar granulada, 3 manzanas dulces grandes, 55 g de mantequilla, medio vaso de nueces trituradas (lo mejor de todo nueces), 2 capas de masa terminada.

  1. Para el relleno, pequeños cubos de manzanas peladas se combinan con arena (mitad) y canela en polvo. La masa debe reposar durante 15-17 minutos. Este tiempo es necesario para que la fruta comience a jugo.
  2. A continuación, las manzanas se fríen en mantequilla con el azúcar restante. En el proceso, se cubren con caramelo.
  3. En un recipiente aparte, se mezclan las nueces trituradas y las migas.
  4. Las masas de los pasos segundo y tercero se combinan.
  5. Las láminas de masa se extienden, se llenan con relleno y se enrollan en forma de un rollo denso.

Queda engrasar las piezas de trabajo con la yema batida, hacer incisiones en su superficie y hornear a 190 grados hasta que estén doradas.

De hojaldre masa sin levadura

Componentes: media masa de masa sin levadura, 25 g de pan rallado, 45 g de mantequilla, 3 manzanas, yema de huevo, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, una pizca de vainillina y canela en polvo.

  1. La masa se descongela y se enrolla muy finamente. Luego se lubrica con mantequilla derretida sin sal.
  2. Superficie superior salpicada de migas.
  3. Pequeños cubos de manzanas se combinan con azúcar y especias. Luego se distribuyen de acuerdo con la prueba. Se deja un par de centímetros en los bordes para facilitar el envoltorio de la pieza de trabajo.
  4. La masa se tuerce en un rollo. Los extremos están bien apretados.
  5. La yema batida lubrica la superficie de la pieza de trabajo.

Hornear trata 40-45 minutos a 220 grados.

Con pasas

Ingredientes: 2 hojas de masa (hojaldre), 3 manzanas grandes, 2 cucharadas. l azúcar común y morena, la misma cantidad de harina y migas, una pizca de canela, 80 g de pasas ligeras.

  1. Las manzanas peladas sin núcleo se cortan con un cubo promedio. Se mezclan con dos tipos de azúcar, harina y canela. Las frutas se dejan durante aproximadamente media hora.
  2. Ambas láminas de masa se extienden ligeramente. Su parte central está salpicada de migas y el relleno de manzana se distribuye en la parte superior. Las pasas, previamente lavadas y remojadas durante un par de minutos en agua hirviendo, se colocan sobre ella.
  3. Los bordes de las sábanas están envueltos.
  4. Los espacios en blanco se colocan sobre pergamino. Puede engrasarlos con yema con agua hervida.
  5. Muchos cortes transversales se realizan sobre la cocción futura.

Se hornea una golosina durante aproximadamente 40 minutos a 190 grados.

De la masa comprada terminada

Ingredientes: una hoja de masa de la tienda, 4 manzanas con acidez, 1 cucharadita de canela, 3-4 cucharaditas de azúcar granulada.

  1. Las frutas sin núcleo duro se cortan en un cubo pequeño. No es necesario limpiar la piel.
  2. Las manzanas se mezclan con canela en polvo y arena.
  3. La masa se enrolla lo más delgada posible. En un lado de la formación, se presenta el relleno.
  4. Se forma un gran rollo largo.

El strudel se hornea de la masa terminada en una bandeja para hornear engrasada en el horno a 180-190 grados durante aproximadamente media hora.

Con notas naranjas

Ingredientes: 1 hoja de masa preparada, media naranja, 4 manzanas, 90 g de mezcla de nueces, 2 cucharaditas de canela, 130 g de azúcar granulada, un puñado de migas, mantequilla.

  1. La masa se enrolla, se engrasa con mantequilla ablandada y se espolvorea con migajas.
  2. Para el relleno, se combinan los cubos de manzanas peladas, azúcar, canela, jugo de media naranja. Luego se coloca encima de las migas de pan.
  3. El relleno se rocía con una mezcla de nueces picadas.
  4. El espacio en blanco está enrollado. Las muescas se hacen en su superficie.

Se hornea una golosina durante 40-45 minutos en un horno bien calentado.

Pasteles de miel caseros

Ingredientes: una libra de hojaldre terminado, 8-9 manzanas, 130 g de pasas, 2 puñados de avellanas, medio vaso de azúcar de caña, 1 cucharada. cucharada de miel de abeja, 2 cucharadas. cucharadas de licor o coñac, 1 pequeño. una cucharada de canela

  1. Las manzanas y las avellanas están picadas.
  2. Las rebanadas de fruta se envían a la sartén con azúcar y se cuecen durante 6-7 minutos. A continuación, se les agregan nueces y todos los demás componentes restantes de la receta (excepto la prueba). Guisar los ingredientes durante 12-14 minutos.
  3. El relleno se enfría y se extiende sobre una capa enrollada.
  4. Se enrolla un rollo apretado y se deposita sobre una bandeja para hornear (se pierde) con una costura hacia abajo.

Se hornea una golosina durante aproximadamente una hora y se decora con polvo dulce.

Strudel de manzana hojaldre

Componentes: 260 g de masa terminada, 2 cucharadas. cucharadas de nueces picadas, migas, azúcar granulada y miel de abeja, 4 manzanas.

  1. La lámina de masa se enrolla finamente. Sus bordes están cortados en rayas. Solo el medio queda intacto.
  2. El centro está salpicado de migas de pan, se colocan finas rodajas de manzana. El azúcar se derrama.
  3. Los bordes cortados de la masa están trenzados con una coleta.
  4. La superficie de la pieza de trabajo se vierte con miel y se espolvorea con nueces picadas.

Un cuarto de hora se hornea en un horno bien calentado.

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