Pasteles de crema agria - 16 recetas de cocción rápida

Tierno, húmedo y aireado, desmenuzable y crujiente, dulce y sin endulzar: pueden ser pasteles de crema agria. Además de la gran variabilidad de los productos horneados en la masa de crema agria, hay otra ventaja significativa en las condiciones de la vida dinámica de una anfitriona moderna: pasteles, pasteles, gofres y panecillos a base de este producto de leche agria se preparan muy rápidamente.

Galletas simples de crema agria

La lista de ingredientes:

• hasta 200 ml de crema agria;
• 100 g de azúcar;
• 4 g de refresco;
• 250 - 350 g de harina.

Hornear en pasos:

1. Tamiza la mezcla suelta de harina y refresco a través de un tamiz. Batir el ingrediente de la leche agria directamente del refrigerador con azúcar hasta que se disuelvan todos los granos. Combina ambas masas para obtener una masa espesa, pero no fría.
2. Enrolle la masa amasada en un pastel, cuyo grosor será de 5 mm, y exprima un vaso de kruglyash de hasta 6 cm de diámetro.
3. Dóblalos en una columna de dos de altura. Mantenga los espacios en blanco resultantes durante 10-13 minutos a 210 ° C.

Tarta de manzana con crema agria

Proporciones de productos utilizados para hornear:

• 210 ml de crema agria;
• 1 huevo
• 180 g de azúcar;
• 6 g de refresco;
• 160 g de harina;
• 400 - 500 g de manzanas con pulpa densa y sabor agridulce.

Progreso:

1. Ponga el horno a calentar hasta 180 grados. Pelar las manzanas, cortar el núcleo y cortar la pulpa en rodajas.
2. Combine los refrescos con la crema agria para que continúe la reacción de neutralización.
3. Espuma la mezcla de huevo con azúcar, agrega crema agria y harina para hacer una masa espesa pero fluida.
4. En la parte inferior de la forma engrasada, ponga la mitad de las rodajas de manzana, vierta la mitad de la masa encima, nuevamente las manzanas, y la capa final es la mitad restante de la base de crema.
5. Hornear un pastel de manzana a granel será de 35 a 40 minutos. La decoración de este horneado puede ser fudge con frutas confitadas, nueces o cobertura de pastelería.

Cupcake de requesón y crema agria

Composición de la magdalena:

• 220 g de requesón;
• 100 ml de crema agria (contenido de grasa 15%);
• 180 g de azúcar;
• 2 huevos
• 2 g de vainillina;
• 30 ml de mantequilla derretida;
• 5 g de levadura en polvo;
• 160 g de harina.

La secuencia de acciones:

1. Aplasta el requesón a través de un tamiz de malla fina, mezcla con aceite. Vierta en ella una mezcla previamente azotada de azúcar, crema agria y huevos, mezcle. Luego agregue vainilla, levadura en polvo y harina a la masa.
2. Mueva la masa mezclada hasta que todos los grumos se eliminen en un molde para pasteles engrasado (metal o silicona) y hornee durante media hora o un poco más a 180 - 200 grados. Opcionalmente, puede agregar pasas, frutas confitadas o ralladura de cítricos a la magdalena.

Waffles sobre crema agria en una plancha eléctrica para gofres

La masa de crema agria es adecuada no solo para hornear suavemente, sino también para gofres crujientes.

Lo que necesitas para cocinar:

• 4 huevos
• 195 g de azúcar;
• 240 g de mantequilla o margarina para hornear;
• 120 ml de crema agria;
• 4 g de refresco;
• 3 g de sal;
• 250 g de harina.

Prioridad de procesos tecnológicos:

1. Batir los huevos con una pizca de sal y azúcar en una masa ligera y cremosa. Luego mezcle la mantequilla derretida y la crema agria en ella, tamice el refresco con harina hasta obtener una mezcla espesa similar a la crema agria.
2. Vierta una cucharada de masa en una plancha de gofres eléctrica precalentada y hornee durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Los waffles calientes se pueden enrollar en un tubo o cuerno y rellenar con cualquier crema.

Pastel de mayonesa rápida

Para una preparación rápida de la torta necesitas:

• 2 huevos
• 75 ml de crema agria;
• 75 ml de mayonesa;
• 120 g de harina;
• 45 g de almidón;
• 3,5 g de sal;
• 4 g de refresco.

Además, se necesitarán huevos de gallina hervidos, cebollas verdes y especias para el relleno.

Como cocinar

1. Con un batidor, mezcle los huevos crudos, la crema agria y la mayonesa. Luego tamice los componentes sueltos en esta mezcla para hacer una masa suficientemente espesa.
2. Para el relleno, rallar los huevos, mezclarlos con cebollas verdes y especias finamente picadas.
3. Divide la masa en dos mitades. Vertimos el primero en el formulario preparado, distribuimos el relleno sobre él y lo rellenamos con otra parte de la masa. Hornear este pastel tomará unos 25-30 minutos, la temperatura de cocción es de 180 grados.

Pollo al horno con crema agria

Productos:

• 1 huevo
• 200 ml de crema agria;
• 3 g de sal;
• 7 g de levadura en polvo;
• 160 g de harina;
• 300 g de pollo hervido;
• 100 g de tomates;
• 200 g de queso duro;
• hierbas y especias picantes al gusto.

Método de horneado:

1. Amasar la masa de huevos, crema agria, harina y levadura.
2. Corte el pollo, los tomates y el queso en cubos pequeños, agregue sal, mezcle y agregue condimentos si lo desea.
3. Habiendo forrado la fuente para hornear con pergamino, forme un pastel: ½ parte de la masa, llenando, ½ de la cantidad total de masa. Hornee hasta que esté dorado y apetitoso.

Pastel de col látigo

Los componentes del pastel con relleno de repollo sobre crema agria:

• 500 g de col blanca;
• 100 g de mantequilla derretida;
• 50 g de hierbas frescas;
• 2 huevos
• 200 ml de crema agria;
• 120 g de harina;
• 5 g de levadura en polvo;
• 5 g de azúcar;
• 5 g de sal.

La secuencia de los procesos de cocción:

1. Picar el repollo en tiras pequeñas, espolvorear con sal y amasar bien a mano, agregar verduras picadas finamente y verter sobre la mantequilla. Mezcle bien el relleno.
2. Batir los huevos con azúcar y una pizca de sal, agregar crema agria y una mezcla de harina y levadura. Debería resultar bastante espeso, pero a granel.
3. Coloque el relleno en el fondo del molde para pastel y vierta toda la porción de la masa encima. A continuación, coloque el pastel en el horno durante 30-40 minutos, cuya temperatura ya está configurada en 180 ° C.

Delicioso bizcocho

Para la masa de galletas en crema agria se debe preparar:

• 6 huevos;
• 200 g de azúcar;
• 200 ml de crema agria;
• 20 g de mantequilla derretida;
• 3 g de refresco;
• 260 g de harina.

Algoritmo de Operación:

1. Batir las yemas con azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Introducir crema agria y mantequilla derretida a ellos, y luego la harina tamizada con refresco.
2. Batir las claras en un recipiente aparte hasta obtener picos fuertes y mezclarlas en la masa en tres o cuatro dosis.
3. Prepare una "camisa francesa" para la galleta, engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con harina. Vierta la masa y hornee el bizcocho a temperatura estándar (180 ° C) durante 40-45 minutos.

Tarta de mermelada con saurio

La proporción de ingredientes para relleno y masa:

• 250 ml de crema agria;
• 250 ml de mayonesa;
• 3 huevos
• 4 g de sal;
• 4 g de refresco;
• 180 g de harina;
• 1 lata de saurio en aceite;
• 100 g de cebolla;
• 200 g de papas crudas.

Etapas de la cocción:

1. En el recipiente para amasar la masa, envíe huevos, mayonesa, sal, refrescos y crema agria. Batir todo con una batidora hasta que quede suave. Luego tamizar la harina y mezclar con una cuchara. Aparecerá la masa, como la crema agria líquida.
2. Para el relleno, triture el saurio con un tenedor, corte la cebolla en cubos pequeños y ralle las papas en un rallador grueso. Si se libera mucho jugo durante el proceso de picado, debe exprimirse.
3. Vierta media porción de la masa en una forma engrasada con mantequilla y espolvoreada con sémola, alise con una cuchara. Luego coloque sobre él capas de papas ralladas, cebollas picadas y pescado enlatado. Vierte el relleno con la masa restante.
4. A 170-180 ° С, el pastel estará listo en 30-40 minutos, lo que la corteza dorada testificará elocuentemente.

Rosquillas fragantes y esponjosas con glaseado

Hornear con crema agria y kéfir le permite lograr un equilibrio de sabor cremoso y reducir el contenido calórico de los productos terminados. Un ejemplo de esto es la receta de donas a continuación.

Lista de ingredientes:

• 2 huevos
• 200 ml de crema agria;
• 50 ml de kéfir;
• 120 g de azúcar;
• 4 g de refresco;
• 350 g de harina;
• azúcar glas y leche para glaseado;
• Aceite vegetal para grasas profundas.

Instrucciones de cocina:

1. Batir los huevos con azúcar. Para darle sabor, puedes reemplazar parte de ella con vainilla. Agregue kéfir y crema agria, y luego lleve harina con refresco. Amasar, para que no resulte una masa apretada, sino bastante elástica.
2. Cubriendo con una servilleta, para que no se enrolle, deje reposar la masa. Luego enróllelo en un pastel de 10 mm de grosor y corte las donas con un agujero en el medio o sin él.
3. En aceite vegetal precalentado, fríe las piezas de trabajo en ambos lados hasta que estén doradas, luego retírelas en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
4. Mezcle el azúcar en polvo con la leche hasta obtener la consistencia requerida y sumerja las donas calientes en un lado. Si lo desea, el fondant se puede pintar con jugo de remolacha o colorante alimentario, y las donas cubiertas con él se pueden espolvorear con nueces trituradas o confites de confitería.

Magdalenas con crema agria y kéfir

Componentes de masa necesarios para la preparación:

• 2 huevos
• 200 g de azúcar;
• 100 ml de kéfir;
• 100 ml de crema agria;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 100 g de pasas;
• 100 g de nueces;
• 3 g de sal;
• 5 g de refresco;
• 2 g de vainilla en polvo;
• 350 g de harina.

Cómo hornear deliciosos muffins:

1. Picar las nueces con un cuchillo, y vaporizar las pasas, verterlas con agua hirviendo durante 10 minutos. Envíe todos los ingredientes de la masa (excepto la harina) a un recipiente con un desplazamiento adecuado y mezcle en una mezcla homogénea con una batidora o batidora.
2. Luego, tamice la harina a los componentes líquidos y mezcle la masa con una cuchara. Los últimos en irse son las nueces y las pasas secas al vapor.
3. Ponga la masa en latas de muffins de silicona o papel. Hornee a 180 grados hasta que los "sombreros" dorados.

Crema batida

Para beber té con un delicioso pastel casero sobre crema agria en 40-50 minutos, para la prueba necesitará:

• 3 huevos
• 180 g de azúcar;
• 5 g de refresco;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• 250 ml de crema agria;
• 240 g de harina.

Para hacer crema a partir de crema agria, debe tomar:

• 350 g de crema agria;
• 200 g de azúcar

Un producto de absolutamente cualquier contenido de grasa es adecuado para la masa de crema agria, pero para una crema es mejor elegir crema agria casera o pesada. Para cocinarlo, debe colgar la crema agria de la tienda en una bolsa de varias capas de gasa durante la noche.

La secuencia de acciones:

1. Batir los huevos con azúcar hasta que todos los granos se hayan disuelto. Luego, agregue la crema agria y la harina, triturada con refresco. De la prueba resultante, hornee un pastel de galletas alto.
2. Batir la crema agria fría con azúcar. Si la crema es demasiado rara, puede usar un espesante.
3. Disuelva la torta de crema agria en varias capas más delgadas, cúbralas generosamente con crema. Decora el postre con migas de galletas, chispas de chocolate o frutas frescas, como sugiere la fantasía.

Bollos en el horno

La composición de las rosquillas incluye los siguientes productos y en tal cantidad:

• 2 huevos
• 100 - 120 g de azúcar;
• 250 ml de crema agria;
• 5 sales;
• 5 g de refresco;
• 400 a 450 g de harina;
• 1 yema para engrasar las bolitas.

Cocina

1. Conecte constantemente todos los componentes de la masa, terminando con la intervención de la harina. Amasar no obstruido con harina, pero no pegajoso para las manos, masa. Dejar reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente debajo de una toalla.
2. Estire la masa hasta un grosor de 5 mm y forme bollos con ellos. Puede ser redondo o rectangular, volteado hacia un lado a través de un corte en el centro.
3. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y engrase con la yema. En el horno, los productos deben pasar hasta 20 minutos a 190 grados en una superficie dorada.

Bagels de té simples

Para hornear bagels rellenos con mermelada espesa o leche condensada hervida, ponga la masa:

• 250 ml de crema agria;
• 150 g de margarina;
• 1 huevo
• 100 g de azúcar en polvo;
• 350 - 390 g de harina.

Una receta de bagel paso a paso:

1. Frote la margarina en las migas con harina, luego agregue crema agria, azúcar en polvo y un huevo. Amasar la masa no muy fría.
2. Enrolle la masa en capas de 5 mm de espesor y córtela en triángulos puntiagudos. En su lado angosto, ponga el relleno y enróllelos.
3. Las piezas de trabajo se hornean durante 20-25 minutos a 200 grados. Espolvorea productos horneados calientes con azúcar en polvo.

Cebra en una olla de cocción lenta

Para un pastel de mármol horneado con un dispositivo moderno, necesitará:

• 4 huevos
• 200 ml de crema agria de cualquier contenido graso;
• 250 g de azúcar blanco cristalino;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 10 g de levadura en polvo;
• 300 g de harina;
• 40 g de cacao en polvo.

Etapas de trabajo:

1. Batir bien los huevos durante al menos cinco minutos a una velocidad promedio de mezcla. Luego, mezcle la mantequilla y la crema agria, y luego, en varias etapas, la harina se mezcló con un polvo de hornear.
2. Vierte la masa de manera uniforme en dos recipientes diferentes. Colorea una porción de chocolate con cacao.
3. Vierta masa clara y oscura en el centro del recipiente engrasado del multicooker con una cuchara, alternativamente. Al final desde el centro, dibuja un palillo de dientes en los bordes de la tira para obtener un patrón más adornado.
4. Prepare la cebra en el modo de horneado durante unos 60 minutos. Pero quizás el tiempo de horneado tendrá que ajustarse de acuerdo con la potencia del dispositivo y las recomendaciones del fabricante.

Como cocinar maná con crema agria

Mannick puede no ser tan rápido para hornear con crema agria, pero si pierde el tiempo para remojar la sémola, el proceso de cocción toma muy poco tiempo.

Productos esenciales para hornear:

• 160 g de sémola;
• 200 ml de crema agria;
• 3 huevos
• 180 g de azúcar;
• 5 g de refresco;
• 130 g de harina;
• vainillina al gusto.

Preparamos el maná de la siguiente manera:

1. Mezcle los cereales con un producto lácteo y deje reposar durante media hora a varias horas. Cuanto más se hinche la sémola, más sabroso será el pastel.
2. Batir los huevos hasta que estén esponjosos con azúcar, agregar sémola hinchada, vainillina y harina con refresco. Además, se pueden agregar varios ingredientes (fruta confitada, pasas o nueces) a la masa.
3. Masa en forma de pan rallado engrasado y triturado para enviar durante 20 a 30 minutos en el horno, que debe calentarse antes de 180 a 200 grados Celsius.