Pasteles de kéfir: 24 recetas simples para batir

¿Quieres darte un capricho a ti mismo o a tu familia, pero no tienes tiempo para cocinar? Entonces hornear en kéfir es adecuado para usted. La gran mayoría de las recetas serán manejadas incluso por aficionados con respecto a las habilidades de la cocina.

Kéfir de horno horneado en el horno

Una forma de hornear algo con kéfir es usar un horno. Echa un vistazo a las recetas y elige la que más te convenga.

Pastel de col de kéfir

Necesitarás:

• 2 tazas de kéfir;
• 200 g de col blanca;
• un vaso de harina;
• verdes
• un huevo
• una cebolla
• 1 cuchara rast. aceites
• 1 cafe una cucharada de refresco

Proceso de cocción paso a paso:

1. Cortar el repollo en tiras pequeñas, mezclar con cebolla y hierbas. Luego, apague la mezcla de vegetales por solo unos minutos.
2. Al mismo tiempo, debes hacer la masa. Batir el yogur con huevo, sal y refrescos. No hay necesidad de extinción preliminar, ya que existe un ambiente ácido.
3. Espolvorea harina y amasa la masa.
4. Cuando el relleno esté listo, divida la mezcla en 2 partes. Vierta uno en el molde, coloque el repollo y llene la pieza de trabajo con la masa restante.
5. Hornee un poco más de media hora.

La preparación se puede determinar por la aparición de una corteza dorada en la parte superior.

Galletas de kéfir sin huevo y mantequilla

Hornear sin huevos es adecuado para quienes siguen un ayuno o una dieta.

Necesitarás:

• 1.5 tazas de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de leche;
• 1 cuchara rast. aceites
• 1 cucharadita de refresco.

Proceso de cocción paso a paso:

1. El azúcar se mezcla con kéfir hasta que los cristales se disuelven por completo.
2. Después de eso agregue soda con aceite. Revuelva de nuevo.
3. Vierta la harina en porciones y amase la masa en el camino. Cuando se espese lo suficiente, comience a amasarlo con las manos.
4. Tan pronto como la masa deje de pegarse, gírela en una bola y, sacándola con una película, envíela a un lugar fresco.
5. Después de este período, retire la pieza de trabajo y enróllela con una capa de no más de un centímetro de espesor.
6. Recorta los cortadores de galletas y colócalos en una bandeja para hornear.
7. Hornee por 8 minutos a 200ºC. Después de eso, saque las galletas, engrase con leche con un cepillo de repostería y envíela al horno por otros 10 minutos.

Deliciosos pasteles con requesón

El kéfir horneado con requesón es una combinación de ingredientes increíblemente saludable y sabrosa.

Necesitarás:

• 1 taza de kéfir;
• 3 huevos
• 1.5 tazas de harina;
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de rast. aceites
• 250 g de requesón;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cafe una cucharada de refresco;
• 1 cucharadita de vainillina.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezcle el refresco con el kéfir y déjelo por 10 minutos.
2. Después de eso, batir un par de huevos en la mezcla y mezclar.
3. El siguiente es el aceite.
4. Harina tamizada, combinada con levadura en polvo y agregada gradualmente al resto de los ingredientes.
5. Amasar la masa e ir al relleno. Para ello, triture el requesón con el huevo restante, la vainilla y tres cucharadas de azúcar. Si el requesón está completamente seco, puede agregar un poco de leche. En este caso, no exagere con su cantidad.
6. Vierte la masa en un molde y dobla las bolas de cuajada enrolladas en ella, retrocediendo una pequeña distancia entre ellas.
7. Hornee el pastel durante 40-50 minutos.

Kéfir a la cazuela con manzanas

Necesitarás:

• medio vaso de sémola;
• medio vaso de kéfir;
• 250 g de requesón;
• 1 manzana
• una pizca de refresco;
• una pizca de vainilla;
• 3 cucharaditas de canela;
• 3 cucharadas de dulce en polvo;
• 1 huevo
• 2 cucharadas de rast. aceites

Proceso de cocción paso a paso:

1. Para comenzar, apague el refresco con vinagre o kéfir. Esto es necesario para que la cacerola no tenga un sabor desagradable.
2. Batir el huevo, verter el azúcar en polvo. Luego agregue kéfir, una cucharada de aceite, refresco apagado y sémola (parte de ella debe dejarse). Mezclar bien la masa.
3. Espolvorea la forma engrasada con la sémola restante.
4. Cortar las manzanas en rodajas medianas y verterlas en la masa. Revuelva nuevamente para que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.
5. Vierte la cacerola en un molde, espolvorea canela encima.

Hornee por más de media hora. La preparación puede determinarse por la aparición de una corteza.

Tortitas con curvas látigo

Necesitarás:

• 2 tazas de kéfir;
• 2 cucharadas de rast. aceites
• 3 cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal;
• 1 taza de harina;
• 1 cucharadita de refresco.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezcle el kéfir con ingredientes sueltos.
2. Revuelva bien la masa para que no queden grumos. Puedes usar un mezclador para esto.
3. Caliente el aceite en una sartén y comience a untar los buñuelos con una cuchara o cucharón grande.
4. Freírlos en solo un par de minutos por cada lado. Intenta no extender la masa sobre la superficie de la sartén.

Sirva el plato terminado con crema agria o mermelada.

Empanadas de papa kéfir

Necesitarás:

• 2.5 tazas de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 1 cucharadita de refresco;
• 3 papas;
• una pizca de sal;
• 1 huevo
• 3 cucharadas de rast. aceites

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezcle el kéfir con ingredientes sueltos (excepto la harina) y déjelo por un par de minutos para interactuar.
2. Después de eso, bate el huevo y vierte el aceite. Barajar
3. Tamice la harina a fondo para eliminar el exceso de impurezas innecesarias. Agréguelo en porciones a otros ingredientes.
4. Amasar la masa y dejar reposar durante 15 minutos.
5. Después del intervalo especificado, divida la masa en grumos y forme pasteles con ellos.
6. Cocina las papas y aplástalas con sal y condimentos.
7. Ponga el relleno en cada pastel, arregle los lados y envíe a hornear.

Rosquillas de dieta instantánea

Necesitarás:

• 3 cucharadas de harina;
• 1 cucharada de kéfir;
• media cucharada de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de puré de manzana para la comida del bebé;
• 1 huevo

Proceso de cocción paso a paso:

1. Separe la proteína de la yema y bátala hasta que aparezca una espuma exuberante.
2. La yema se mezcla con puré de manzana, kéfir y harina combinados con un polvo de hornear.
3. Luego agregue espuma de proteína a la masa. Ponga la masa en una forma especial para hacer rosquillas.
4. Precaliente el horno a una temperatura de 180ºС.
5. Coloque el molde con los espacios en blanco y hornee por 20 minutos.

Además, el postre terminado se puede verter con glaseado dulce de chocolate con leche.

Mannik clásico en kéfir

Necesitarás:

• 2 tazas de kéfir;
• 1 taza de sémola;
• 3 huevos
• 1 taza de crema agria;
• medio vaso de azúcar;
• 2 cucharaditas de vainillina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• un pequeño trozo de aceite;
• una pizca de sal

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezcle el kéfir con sémola y déjelo durante una hora y media o dos para que se hinche.
2. Batir los huevos por separado, agregándoles azúcar y sal.
3. Después de eso, se les pone un polvo de hornear y vainilla. Puede agregar pasas, frutas secas o ralladura de limón a su gusto.
4. Conecte ambos lados de la masa y póngala en forma engrasada.
5. Precaliente el horno a 180ºС y ponga mannik para hornear allí. Con el tiempo, el proceso tomará aproximadamente una hora, dependiendo de la capacidad de su dispositivo.

Una tarta simple con queso y requesón

Necesitarás:

• 2 tazas de harina;
• 1,5 tazas de kéfir;
• 250 g de requesón;
• 25 g de margarina o mantequilla;
• 250 g de queso;
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar;
• 1 cucharadita de refresco.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Para comenzar, prepare la masa: mezcle harina, margarina, kéfir, refresco y azúcar. Quítelo durante media hora en un lugar cálido para que aumente ligeramente de tamaño.
2. Para el relleno, se mezclan el huevo, el queso rallado y el requesón. Deberías obtener una masa más o menos homogénea.
3. Cuando salga la masa, extienda un pastel de no más de un centímetro de espesor.
4. Coloque el relleno en el medio y nivele en la superficie, dejando 3 centímetros en los bordes.
5. Tire de los extremos hacia el medio y asegúrelos. Después de eso, con un ligero toque de tu palma, alisa el pastel.
6. Cocine durante media hora y, antes de servir, engrase con un pedazo de aceite.

Muffins de chocolate con kéfir

Necesitarás:

• 1 taza de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 2 huevos
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 2 cucharadas de rast. aceites
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 4 cucharadas de azúcar

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezcle el kéfir con levadura en polvo y vainilla. Espera la reacción. Determinará su inicio cuando las burbujas comiencen a aparecer en la superficie.
2. Batir los huevos con azúcar y mantequilla. Agréguelos al kéfir.
3. Los siguientes son los ingredientes a granel restantes. Si la masa es demasiado líquida, puede aumentar la cantidad de harina. No exagere, de lo contrario las magdalenas resultarán "obstruidas".

Vierte la masa en moldes de silicona y envía las magdalenas para hornear.

Pastel de kéfir de gelatina rápida con cebolla verde

Necesitarás:

• 2 tazas de kéfir;
• medio paquete de aceite;
• 1.5 tazas de harina;
• cebollas verdes
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal

Proceso de cocción paso a paso:

1. Hervir dos huevos y cortarlos en cubos pequeños. Luego mezclar con cebolla verde picada, especias y freír ligeramente.
2. El siguiente paso es la preparación de la masa. Derrita la mantequilla en el microondas o en un baño de agua.
3. Mezclarlo con el resto de los ingredientes. La masa debe ser líquida en consistencia.
4. Dividirlo en un par de partes. Vierta uno en forma engrasada.
5. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la mezcla y rellene con la masa restante.
6. Envíe a hornear por poco más de media hora.

En una olla de cocción lenta

Hornear en una olla de cocción lenta en términos de cocción será aún más fácil que en un horno. Es suficiente saber los ingredientes necesarios para un plato en particular y el modo en el dispositivo.

Muffin de chocolate con kéfir

Necesitarás:

• 1,5 tazas de kéfir;
• 2 tazas de harina;
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 cucharadita de vainillina.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Batir los huevos con azúcar.
2. Luego agregue kéfir tibio a la mezcla. Este es un punto muy importante, así que saque el producto del refrigerador con anticipación. Revuelva de nuevo.
3. Separe los ingredientes secos por separado en otro tazón.
4. Combina ambas partes de la masa y amasa para que no queden grumos.
5. Lubrique el recipiente con un trozo de aceite y vierta la masa en él. Incluso fuera
6. Cierre la tapa y cocine durante 1.5 horas en el modo "Hornear".

Una receta simple para el pan de kéfir

Necesitarás:

• 1 taza de kéfir;
• 1.5 tazas de harina;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de levadura seca;
• 1 cuchara rast. aceites
• 1 cucharada de azúcar

Proceso de cocción paso a paso:

1. Diluir la levadura con agua tibia y dejar que se activen por un tiempo.
2. Ponga los ingredientes en la olla de cocción lenta durante 20 minutos y encienda el fuego.
3. Cuando el dispositivo emite el pitido apropiado, deje la pieza de trabajo espaciada también durante 20 minutos.
4. Después de 40 minutos, encienda la olla de cocción lenta durante una hora en el modo "Hornear".
5. Después de eso, pasa al otro lado y enciende el programa durante otros 25-30 minutos.

Tarta abierta con bayas

Necesitarás:

• 2.5 tazas de harina;
• 1.5 tazas de azúcar;
• 1 taza de kéfir;
• 250 g de requesón;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 70 g de aceite;
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 vaso de bayas;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Amasar la masa primero. Moler la harina y la mantequilla en migajas.
2. Agregue el huevo, el kéfir y el azúcar. Revuelve la mezcla.
3. Cuando la masa deje de pegarse a sus manos, forme una bola y envuélvala en una película adhesiva. Después de eso, envíe la pieza de trabajo durante media hora en el refrigerador.
4. Pase el requesón para el relleno a través de un tamiz. No debe haber grandes bultos en él.
5. Agregue crema agria, azúcar, un huevo y vainilla al requesón.
6. Cubra el tazón con papel pergamino para que la masa sea más fácil de colocar. Transfiera la pieza de trabajo, el requesón y las bayas por encima.
7. Configure el programa "Hornear" durante una hora y encienda la olla de cocción lenta.

Después de completar el funcionamiento del dispositivo, no se apresure a sacar el pastel, déjelo enfriar.

Carne horneada en una olla de cocción lenta

Necesitarás:

• 1 taza de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 300 g de carne picada;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 2 cebollas;
• verdes
• 2 huevos

Proceso de cocción paso a paso:

1. Pica finamente la cebolla, mézclala con carne picada, especias y saltea. Luego agregue verduras al relleno.
2. Mezcle el kéfir con el polvo de hornear y déjelo por 5 minutos para la exposición.
3. Luego tamizar la harina allí, batir los huevos.
4. Divide la masa en dos mitades y vierte una en el tazón.
5. Extienda el relleno de manera uniforme y llénelo con la masa restante.
6. Cierre la tapa y configure el programa de horneado durante 35 minutos.
7. Después de terminar, voltea el pastel del otro lado y cocina otros 25 minutos.

Tarta de queso con salchicha de kéfir

Necesitarás:

• 1 taza de kéfir;
• 1 taza de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 250 g de queso duro;
• 200 g de salchicha;
• 2 huevos
• verdes

Proceso de cocción paso a paso:

1. Amasar la masa de densidad media.
2. Agregue queso rallado, salchichas picadas y verduras picadas.
3. Vierta la mezcla en el recipiente multicocina y encienda el programa de horneado durante una hora.
4. Retire el pastel terminado con una cesta humeante.

Pastel de dieta de acedera

Necesitarás:

• 2.5 tazas de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 300 g de acedera fresca;
• medio paquete de aceite;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 huevo
• 1 taza de azúcar
• la sal

Proceso de cocción paso a paso:

1. Cortar la acedera y mezclarla con la mitad del azúcar. Dejar reposar por un rato.
2. Machaca la mantequilla en migajas junto con el azúcar restante.
3. Espolvorea harina.
4. Luego agregue kéfir con refresco. Recuerde que ella no necesita reembolso.
5. Ruede la pelota y divídala en un par de partes idénticas.
6. Estirar una parte y poner en el fondo del tazón.
7. Coloque el relleno, cubra con la masa restante y pellizque los bordes.

Cocine en modo de cocción durante media hora.

Charlotte en un kéfir en una olla de cocción lenta

Necesitarás:

• 1 taza de kéfir;
• 3 huevos
• 2 tazas de harina;
• 5 manzanas dulces;
• 3 cucharaditas de canela;
• 1 cucharadita de refresco;
• 1 taza de azúcar

Proceso de cocción paso a paso:

1. Retire el núcleo y el tallo de las manzanas. Córtelos en rodajas pequeñas.
2. Batir los huevos y mezclarlos con kéfir.
3. Tamizar la harina.
4. Combina los ingredientes y amasa la masa. Luego viértalo en el recipiente engrasado de la multicocina.
5. Poner las manzanas picadas de manera uniforme y espolvorear con canela.
6. Cierre la tapa y configure el programa de horneado durante una hora en el dispositivo.

Bizcocho

Necesitarás:

• 1,5 tazas de kéfir;
• 1.5 tazas de harina;
• 3 huevos
• una pizca de refresco;
• 70 g de aceite;
• 1 taza de azúcar

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezcle el kéfir con refresco durante 10 minutos y déjelo actuar.
2. Vierta por separado el azúcar y bátelo con huevos hasta que aparezca una espuma ligera y esponjosa.
3. Amasar la masa combinando todos los ingredientes.
4. Cubra el fondo del tazón con pergamino para que sea más fácil quitar la galleta.
5. Vierte la masa allí.
6. Ponga a un lado para cocinar por 40 minutos. Si es necesario, aumente el tiempo.

Kéfir horneado en una sartén: recetas

Hornear algo con kéfir en la sartén es mucho más fácil de lo que piensas.

Tartas de kéfir en una sartén

Necesitarás:

• 1 taza de kéfir;
• 3.5 tazas de harina;
• 1 cucharadita de refresco;
• 2 huevos
• medio vaso de rast. aceites
• 1 cucharada de azúcar

Proceso de cocción paso a paso:

1. El kéfir para la prueba se puede usar absolutamente cualquier persona, incluso si está un poco "atrasado".
2. Mezclar todos los ingredientes indicados y amasar la masa. Solo debe haber aceite para cocinar.
3. Luego, haga una bola con el espacio en blanco y déjela descansar en un lugar fresco.
4. Divide la masa en porciones y coloca el relleno para los pasteles.
5. Pellizca los bordes y fríe hasta que aparezca una costra.

Panqueques exuberantes

Necesitarás:

• 2.5 tazas de kéfir;
• 5 cucharadas de harina;
• 2 huevos
• 4 cucharadas de azúcar;
• 4 cucharadas de rast. aceites
• una pizca de sal

Proceso de cocción paso a paso:

1. Batir los huevos con azúcar y una pizca de sal en una masa exuberante.
2. Vierta una fina corriente de yogurt, luego vierta suavemente la harina.
3. Amasar la masa.
4. Agregue aceite y deje que la masa descanse un poco.
5. Precalienta la sartén y comienza a freír los panqueques.

Tortilla con queso y chorizo ​​sobre kéfir

Necesitarás:

• 1 taza de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 200 g de queso duro;
• 250 g de salchicha;
• una pizca de refresco, sal y azúcar;
• rast. aceite

Proceso de cocción paso a paso:

1. Rallar queso y chorizo.
2. Disuelva los componentes sueltos en el kéfir.
3. Agregue el queso rallado y un trozo de harina. Necesitará el resto para rodar.
4. Amasar la masa y dividir en un par de partes para dos pasteles planos.
5. Pon la salchicha y recoge una especie de "bolsa". Estirarlo.
6. Freír hasta ruborizar con la tapa cerrada.

Pizza rápida de kéfir

La receta más rápida para hacer pizza con masa de kéfir. ¡Asegúrate de probarlo!

Necesitarás:

• 2 tazas de kéfir;
• 2 tazas de harina;
• 2 cucharadas de rast. aceites
• 2 huevos
• media cucharada de harina y refresco;
• 1 tomate
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 100 g de salchichas
• 100 g de queso;
• aceitunas
• setas

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezclar los ingredientes para hacer la masa.
2. Poco a poco comience a agregar harina.
3. Cortar todos los ingredientes para el relleno.
4. Cuando la masa deje de pegarse, extiéndala y coloque el relleno en cualquier orden, engrasando la pieza de trabajo con salsa de tomate.
5. Espolvorea queso rallado encima y envía a freír con la tapa cerrada.

El grado de preparación que puede comprender visualmente cuando el queso está completamente derretido.

¿Cómo cocinar un cupcake en una sartén?

Hornear con crema agria y kéfir no es difícil de preparar.

Necesitarás:

• medio paquete de margarina;
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de refresco;
• 1.5 tazas de harina;
• 1 taza de kéfir o crema agria;
• una pizca de sal;
• vainillina

Proceso de cocción paso a paso:

1. Derrita la margarina en el microondas o en un baño de agua. Agregue azúcar y mezcle hasta que esté completamente disuelto.
2. Agregue kéfir, refresco, harina tamizada y vainillina a la mezcla. Si quieres hacer un cupcake de cebra, divide la masa resultante en un par de partes y agrega cacao en polvo en una.
3. Toma una sartén de paredes gruesas. Corta un círculo de pergamino en una forma para no mancharlo con masa.
4. Calienta la sartén a fuego alto y coloca una porción de la masa.
5. Si planeas hacer un pastelito con relleno, pon el relleno a continuación y rellena con la masa restante.
6. Cierre la tapa y continúe cocinando durante media hora a fuego lento.