Hornear hojaldre - 33 recetas de masa de levadura

Los productos aireados, exuberantes y apetitosos y crujientes, todavía calientes por los "abrazos" calientes de la estufa, se han considerado durante mucho tiempo una fuente real de hormonas de la felicidad. No es casualidad que los productos horneados caseros de hojaldre se convirtieran en nuestro postre popular favorito y siempre buscado.

Strudel de manzana delicioso

Sorprendente ternura y aroma de magdalenas se proporciona con una base de levadura única. Con su ayuda, la cocción adquiere un excelente sabor.La preparación de la prueba no requiere grandes habilidades culinarias: solo atención, calidad del producto, adherencia al proceso.

Strudel Ingredientes:

• manzanas frescas - 800 g;
• azúcar regular - 150 g;
• almendras - 100 g;
• canela - 7 g.

Ingredientes de hojaldre

• harina tamizada - 600 g;
• levadura (precoz seca) - 20 g;
• vainillina - 20 g;
• aceite casero (margarina) - 350 g;
• huevos de alta calidad (1er grado) - 4 piezas;
• azúcar fina - 50 g;
• agua embotellada o leche entera - 100 g.

Masa para cocinar

1. Tamizar la harina al menos dos veces, eliminar impurezas y grumos, enriquecer el producto con oxígeno. Estas son las condiciones principales para una prueba suave y aireada.
2. Calentamos la leche a un estado tibio (¡no caliente!), Disuelva 25 g de azúcar, disuelva la levadura. Mezclamos la mezcla, cubrimos con una película, la dejamos durante 15 minutos al calor para que fermente.
3. Tamice la harina sobre la mesa, combínela con el azúcar restante, la vainilla, una pizca de sal. Agregue rebanadas de mantequilla o margarina, pique con un cuchillo hasta que se formen migas. Construimos una colina con harina con un pequeño "cráter".
4. Mientras tanto, un magnífico "sombrero" ya apareció en la composición de la levadura. Vertimos la leche restante, una pizca de sal, colocamos los huevos, mezclamos los productos, colocamos la mezcla en el centro del "volcán" de harina, amasa la masa y la dejamos crecer. Aplastamos la masa resultante varias veces.
5. Enviamos el producto "madurado" durante dos horas en el refrigerador, luego desplegamos una hoja de hasta 8 mm de espesor. Lo dividimos condicionalmente en tres secciones, presionando ligeramente (fijando) el borde con un cuchillo. Lubrique la parte media con aceite suavizado a la consistencia de la crema agria.
6. Cubra el área tratada con grasa con la mitad izquierda de la tortilla. Le aplicamos la misma capa de aceite, la cerramos con la parte derecha del depósito.
7. Volvemos a enrollar la formación de acuerdo con las recomendaciones dadas, repetimos el proceso repetidamente, obtenemos de 32 capas de masa. Antes de usar, deje el producto durante varias horas en el refrigerador.

Cocinar strudel de manzana.

1. Cortar las manzanas peladas en rodajas, ponerlas en una sartén con mantequilla, cocinar a fuego lento durante 7 minutos, agregar las almendras, triturarlas con una licuadora, azúcar y canela, y después de dos minutos terminamos de cocinar.
2. Sacamos hojaldre, estiramos finamente (2 mm) la capa, dirigiendo el rodillo en una sola dirección, sin dañar las tiernas capas de horneado.
3. Extendemos el relleno de manzana (¡simplemente enfriado!), Dejando libres los bordes de la masa. Giramos la hoja de fruta en un rollo apretado, la extendimos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
4. Deja el pastel por 40 minutos. para pruebas Siempre hacemos esto antes de hornear muffins de masa de levadura. ¡Esta es su diferencia con un producto sin levadura! Enviamos el producto durante media hora a un horno calentado (180 ° C).

La receta de tarta de manzana más fácil

Desde la antigüedad, las frutas fragantes se han asociado con la magia de la tierra, la paz y el amor.

Ingredientes

• hojaldre - 500 g;
• yema para hornear;
• la cantidad de azúcar que usamos como preferencia;
• manzanas peladas y manzanas cortadas en rodajas finas.

Cocina

1. Extienda suavemente la masa, divida la capa en dos partes (una de ellas es un poco más grande).
2. Extendemos rodajas de manzana en una hoja, espolvoreamos con azúcar pequeña.
3. Cortamos la segunda parte de la capa en tiras, las colocamos cuidadosamente sobre la fruta y pellizcamos los bordes alrededor del perímetro del pastel. De los restos de la masa hacemos flores, figuras de animales y otras decoraciones para pasteles. Engrasa toda esta belleza con la yema, envíala al horno durante media hora (180 ° C).

Hojaldre con manzanas

Ingredientes

• manzanas frescas - 3 piezas .;
• hojaldre fresco - 300 g;
• azúcar - 50 g;
• aceite para freír
• jugo de limón, canela.

Cocina

1. Preparamos el relleno de manzanas de forma familiar, enfriamos el producto.
2. Estirar la masa en una dirección. Dividimos la capa en pequeños rectángulos, esparcidos sobre cada dona con una cucharada de relleno.
3. Formamos productos cuadrados, pellizcamos cuidadosamente los bordes, empujamos suavemente las puntas del tenedor a lo largo de todo el perímetro del hojaldre, decorando el pastel con un adorno original.
4. Ponga el postre en una bandeja para hornear, envíe por 15 minutos. en el horno (180 ° C).

Hojaldre hojaldre - panecillos de requesón

Ingredientes

• requesón fresco (hasta 9% de contenido de grasa) - 500 g;
• hojaldre - 400 g;
• una manzana
• yema
• una pizca de canela;
• azúcar regular - 50 g.

Cocina

1. Extendemos el producto lácteo fermentado en el bol, amasamos bien con un tenedor.
2. Limpiamos la manzana, retiramos la caja de semillas, frotamos finamente la fruta, agregamos al requesón junto con la canela, mezclamos bien.
3. Delgada (hasta 3 mm) estiramos la masa, extendimos la capa de cuajada, enrollamos el rollo, cortamos en trozos pequeños, procesamos con la yema batida.
4. Colocamos los productos en una bandeja para hornear de teflón (metal), horneamos durante 25 minutos. en el horno
5. Productos horneados listos con requesón espolvorear generosamente con azúcar en polvo.

Khachapuri apetitoso con queso

Ingredientes

• masa - 500 g;
• Queso Adyghe (otra variedad salada) - hasta 200 g.

Cocinando

1. Frote el queso en forma gruesa, forme bolas muy voluminosas (como bolas pequeñas).
2. Estiramos la masa hasta 2 cm de grosor, la cortamos en cuadrados (10 cm), colocamos una bola de queso en el centro de cada pastel, levantamos los bordes de la capa por encima del relleno, doblamos las hojas con una especie de acordeón. Lo tiramos con fuerza, lo enrollamos cuidadosamente en un producto redondo. Tenemos a Khachapuri en Imereti.
3. Hornee por 5 minutos. a temperaturas de hasta 220 ° C.

Hojaldre con carne

Ingredientes

• hojaldre preparado sin azúcar añadido - 200 g;
• relleno de carne - 300 g;
• el huevo

Cocinando

1. Estiramos una masa con un grosor de hasta 5 mm de la masa, la dividimos en tiras de hasta 10 cm de ancho.
2. Extendemos la carne picada precocida en cada tira, luego levantamos sus bordes por encima del relleno y la apretamos firmemente a lo largo de toda la "salchicha".
3. Voltee el producto, presiónelo suavemente sobre la mesa, córtelo en pedazos y póngalo en una bandeja para hornear. Después de la prueba, envíe al horno durante 20 minutos (240 ° C).

"Banana Paradise" de hojaldre

Ingredientes

• plátanos medianos - 6 piezas;
• azúcar regular - 40 g;
• chocolate negro - 60 g;
• hojaldre - 500 g;
• jugo de medio limón;
• huevo, azúcar glas.

Cocina

1. Cortar los plátanos pelados en cubos pequeños, espolvorear con jugo de limón y mezclar con azúcar.
2. Extienda la masa finamente, divídala en 4 cuadrados, en cada uno de los cuales esparcimos una cucharada grande de fruta, espolvoree el relleno con chispas de chocolate.
3. Los bordes de la masa se engrasan con un huevo batido, conectamos las esquinas opuestas, así como los lugares abiertos en la diagonal.
4. Colocamos los productos en una bandeja para hornear, engrasamos con un huevo, después de media hora lo enviamos al horno durante 20 minutos.
5. Espolvorea los productos horneados terminados con azúcar en polvo y chocolate rallado.

Pestañas

Ingredientes

• masa - 300 g;
• un huevo
• azúcar regular - 25 g.

Cocina

1. Extienda cuidadosamente la masa en forma de láminas delgadas, cortadas en platos (4x6).
2. Batir el huevo, engrasar la superficie de cada pastel, espolvorear con azúcar, extender sobre una bandeja para hornear. Después de la prueba, envíe durante 15 minutos en un horno calentado (180 ° C).

Salchichas de la masa de levadura "Flores"

Ingredientes

• salchichas hervidas y refrigeradas - 6 piezas .;
• hojaldre - 300 g;
• huevo batido

Cocina

1. Extienda la masa finamente, corte la capa en trozos, centrándose en la longitud del producto cárnico. Dividimos las tiras en platos suficientes para empacar salchichas, envolvemos sus pasteles en capas y apretamos los bordes.
2. Cortamos la salchicha cerrada en la masa, pero no completamente, para que la parte inferior del "recipiente" permanezca intacta. Ponga las rodajas al revés, conéctelas en forma de flor.
3. Difundimos productos elegantes en una bandeja para hornear, engrasamos con un huevo, horneamos durante 10 minutos en un horno (210 ° C).

Hojaldres con mermelada

Ingredientes

• mermelada de frambuesa - 300 g;
• leche entera - 20 g;
• masa de levadura de hojaldre - 500 g;
• sémola y aceite (girasol u oliva) - 1 cucharadita;
• el huevo

Cocina

1. Los hojaldres con mermelada de frambuesa son especialmente buenos si se hacen con masa de levadura casera. Lo cortamos (no desdoblemos el producto) en capas de hasta 5 cm de ancho, pellizcamos los bordes, los procesamos con proteína de pollo, separados de la yema.
2. Difundimos mermelada de frambuesa en cada dona.
3. Espolvorea la bandeja para hornear con sémola, coloca las hojaldres a una distancia una de la otra, engrasa con una mezcla de yema batida con leche.
4. Hornee por 15 minutos a 180 ° C hasta que estén doradas.

Pasteles dulces - cruasanes con chocolate

Ingredientes

• leche condensada - ½ bancos;
• chocolate negro - 100 g;
• hojaldre - 400 g;
• azúcar glas, huevo.

Cocina

1. Calentar la leche condensada a un estado caliente en un baño de agua, dejar caer los trozos de chocolate, mezclar los azulejos fundidos con la composición de la leche.
2. Estiramos la masa con una capa delgada, la cortamos en forma de triángulos, extendimos la masa de chocolate en el lado ancho. Envolvemos la masa en la dirección de la "parte superior" estrecha de nuestro producto "geométrico".
3. Coloque los cruasanes en una bandeja para hornear, engrase con un huevo, hornee durante media hora (200 ° C), espolvoree con azúcar en polvo.

Samsa con masa de hojaldre

Ingredientes

• carne picada - 500 g;
• cebollas - 200 g;
• hojaldre - 400 g;
• especias, sal se seleccionan de acuerdo con las preferencias;
• yema
• semillas de sésamo para rociar.

Cocina

1. Pica finamente la cebolla, agrégala a la carne picada junto con las especias y la sal, mezcla bien y bate.
2. Espolvoree la mesa con harina, extienda la masa no muy finamente (3 mm), córtela en cuadrados y coloque cada cucharada de carne molida.
3. Conectamos los extremos de la masa, presionando fuertemente la capa superior a la base del producto. Presione los bordes con los dientes del tenedor, formando un patrón decorativo.
4. Acostamos a samsa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornee en el horno por 30 minutos. a una temperatura de 170 ° C.

Rodillo con semillas de amapola y nueces

Ingredientes

• mantequilla (margarina) - 30 g;
• azúcar regular - 30 g;
• hojaldre - 500 g;
• leche - 60 ml;
• amapola - 100 g;
• azúcar glas.

Cocina

1. Golpee la amapola en un mortero, ponga en una sartén, vierta la leche. Agregue mantequilla (margarina), azúcar, hierva los productos a fuego lento. Después de 5 minutos, apague el quemador, deje enfriar los granos hinchados.
2. Estirar la masa, engrasar con relleno de semillas de amapola, enrollar el rollo, enviar durante 20 minutos. en el horno (200 ° C). Espolvorea la cocción terminada con azúcar en polvo.

Torta de anillo con arroz, huevo y cebolla

Ingredientes

• huevos - 6 piezas;
• cebollas verdes - un montón;
• hojaldre - 500 g;
• arroz - 50 g;
• crema agria (33% de contenido de grasa) - 50 g;
• aceite (oliva o girasol) - 30 g.

Cocina

1. Hervir los huevos duros, enfriar en agua, quitar la cáscara, picar.
2. Pique finamente las plumas de cebolla, muela con una pizca de sal para darle sabor, combine con arroz hervido y huevos. Agregue un poco de pimienta, crema agria, mezcle la composición.
3. Estire la masa, divídala en dos capas, ponga una capa uniforme de relleno en una. Cubra los productos con un segundo pastel, pellizque los bordes. Para salir del vapor, colocamos un tubo de pasta hueco en el centro del pastel. ¡Una técnica muy útil para mantener la integridad del producto!
4. Hornee la masa durante 30 minutos a una temperatura de 190 ° C.

Hojaldres de Viena con arándanos

Antes de hornear cualquier bocanada, dejamos los productos manufacturados calientes durante varios minutos para que la levadura "se despierte", se active y comience su trabajo amigable.

Ingredientes

• hojaldre - 300 g;
• azúcar moreno - 60 g;
• arándanos - 60 g;
• la yema

Cocina

1. Espolvoree la mesa con harina, coloque la mezcla de pastel de hojaldre, extiéndala no muy finamente (3 mm), corte la capa en 4 rectángulos.
2. Los arándanos descongelados o frescos ocupan parte de la hoja en el lado largo. Después de colocar el relleno, espolvorea con azúcar.
3. En el lado opuesto del hojaldre, haga cortes (use un cuchillo redondo), enrolle cuidadosamente el tubo, asegurándose de que las bayas permanezcan dentro del panecillo. Los productos resultantes se doblan en forma de caracol, se procesan con yema, se colocan en una bandeja para hornear y se dejan para prueba.
4. Envíe bocanadas de Viena durante 20 minutos en el horno (180 ° C).

Pizza de hojaldre

La receta contiene salchichas. Este producto se ha asociado durante mucho tiempo con la singularidad, la magia masculina, la diversidad.

Ingredientes

• salchicha hervida fresca - 150 g;
• champiñones en escabeche - 100 g;
• hojaldre - 500 g;
• aceitunas (sin hueso) - hasta 20 piezas;
• queso (tipo "ruso") - 300 g;
• pasta de tomate o salsa de tomate - 50 g;
• orégano, albahaca, pimienta, dientes de ajo, según lo desee;
• aceite (oliva o girasol).

Cocina

1. Colocamos salsa de tomate o pasta de tomate en el tazón, agregamos un cuarto de vaso de agua purificada, especias y especias, hierbas picadas, dientes de ajo picados, mezclamos la composición. Cortar la salchicha en tiras (cubos), frotar el queso en trozos grandes.
2. Estiramos la masa, la ponemos en una bandeja para hornear tratada con aceite, formamos lados bajos, engrasamos el muffin con la salsa picante cocida.
3. Luego, vierta la mitad del queso rallado, luego distribuya el relleno de champiñones, aceitunas y rodajas de salchicha. La capa superior está formada por el resto de la composición de queso. Dejamos nuestra lujosa obra maestra culinaria durante media hora para "relajarnos", luego la colocamos durante 30 minutos en el horno (220 ° C).

Hojaldre con champiñones - rápido y sabroso

Ingredientes

• champiñones frescos - 300 g;
• cebolla
• aceite (oliva y crema) - 20 g cada uno;
• verdes favoritos: hasta 5 ramas;
• queso - 100 g;
• huevos - 3 piezas (uno para lubricación).

Cocina

1. Cortamos champiñones limpios y secos en platos finos, los untamos con cebolla finamente picada en una sartén con aceite, freímos hasta que estén dorados. La cantidad de sal está determinada por el sabor.
2. Hervir dos huevos duros, pelar, rallar gruesa, agregar a los champiñones preparados junto con hierbas picadas y queso rallado.
3. Estirar la masa, cortar en cuadrados, colocar el relleno en el medio de cada capa.
4. Conectamos las esquinas opuestas de la masa, pellizcamos las puntas afiladas sobre los productos dispuestos. Ahora el relleno fragante se ve apetitosamente en los clics izquierdos.
5. Coloque cuidadosamente los productos en una bandeja para hornear, engrase con un huevo batido, hornee durante 20 minutos. a 200 ° C.

Pastel de bacalao con hojaldre

Componentes

• champiñones - 300 g;
• cebolla
• filete de bacalao - 500 g;
• hojaldre - 500 g;
• composición de empanado de galletas - 50 g;
• yema
• La cantidad de sal y pimienta se selecciona según la preferencia.

Cocina

1. Freír las cebollas y los champiñones, como se hizo para las hojaldres.
2. Extienda la masa en forma de un rectángulo dos veces el tamaño del filete utilizado.
3. Extendemos el "plato" de pescado en un lado de la hoja, espolvoreamos con pimienta y sal, colocamos la composición de hongos encima. A continuación, colocamos otro filete, procesamos con especias.
4. Cubrimos el bacalao con la parte libre de la formación, lo apretamos con fuerza. Mostramos imaginación. De los pedazos de la masa restante "representamos" la cola y los ojos de un habitante marino, cortamos ligeramente la "parte posterior del pez" con el extremo afilado de las tijeras, imitando las escamas.
5. Engrase la torta con un huevo batido, coloque durante 40 minutos en el horno (200 ° C).

¡Hornear con masa fresca (sin levadura) es universal! De este producto, se obtiene absolutamente cualquier obra maestra culinaria. El panecillo bien cocido es más "sobrevivible", los productos deliciosos se obtienen exquisitamente finos y crujientes, pero con un alto contenido de margarina.

Bagels de hojaldre

Como no siempre tenemos tiempo para hornear en casa, en las siguientes recetas aprendemos los secretos del uso de alimentos preparados.

Componentes

• masa de levadura - 300 g;
• aceitunas (sin hueso) - 5 piezas;
• salchicha ahumada - 60 g;
• queso procesado - 100 g;
• la yema

Cocina

1. Cortar la salchicha en platos finos, frotar el queso grueso, dividir las aceitunas en mitades.
2. Estiramos la masa, cortamos la capa en forma de triángulos.
3. Extendemos el relleno de los productos preparados en una amplia porción de la tortilla, engrasamos el extremo afilado de la masa con un huevo. Giramos el bagel, pasando de una base ancha a la parte superior de una figura triangular.
4. Extienda el pan en una bandeja para hornear. La masa sin levadura no requiere pruebas, por lo que envíe inmediatamente la base durante 20 minutos al horno (90 ° C).
5. Seguimos el tratamiento térmico, queremos decir que la masa horneada adquiere un sabor amargo. Tan pronto como los panecillos se doren, los retiramos del calor del horno.

Tortas con "ventanas" en el "jardín" de cereza

Los productos de mantequilla tienen pequeños secretos que contribuyen a la preservación del jugo de bayas dentro de los pasteles.

Ingredientes

• cerezas frescas o congeladas - 300 g;
• masa - 400 g;
• almidón y azúcar regular - 60 g cada uno;
• galletas saladas - 3 rebanadas.

Cocina

1. Retire las semillas de las bayas, ponga las cerezas en el tazón, vierta azúcar y almidón.
2. Estiramos la masa con una capa delgada, la cortamos en cuadrados del tamaño deseado, espolvoreamos cada hoja con galletas trituradas, dejando libres los bordes de las tortillas.
3. Extendemos las cerezas en la mitad del cuadrado, cubrimos con la segunda parte, apretamos bien la masa. Con la punta de un cuchillo, hacemos cortes profundos en la superficie de los productos, abriendo ventanas con vistas al improvisado "jardín".
4. Extienda suavemente los pasteles en una bandeja para hornear, envíe durante 15 minutos al horno (200 ° C).

Sobres de hojaldre con plátanos

Componentes

• plátanos maduros - 5 piezas .;
• granos de nuez triturados - 2 cucharadas. l.
• hojaldre - 400 g;
• yema
• pasta de chocolate - 150 g.

Cocina

Cortamos los plátanos en trozos pequeños. Estirar la masa, dividir en pequeños rectángulos. Extendemos una cucharada de dulzura de chocolate, formamos sobres, los engrasamos con yema. Hornee el bollo durante 15 minutos a 180 grados.

Pasteles de queso batidos

Tomará unos segundos preparar un suntuoso postre. Dado que las personas siempre han asociado el queso con el cumplimiento de los deseos, la salud y la alegría, ¡el resultado de la cocción rápida es realmente sorprendente!

Ingredientes

• hojaldre - 500 g;
• un huevo
• queso - 300 g.

Cocina

1. La masa ya está descongelada. Desplegamos la hoja, la enrollamos un poco (hasta 3 mm), la dividimos en cuadrados (hasta 10 cm).
2. Batir el huevo, combinado con una cucharada de agua, procesar la composición de cada pastel.
3. Extendemos queso rallado grueso en los platos, cubrimos con los segundos cuadrados, sujetamos los bordes de la masa, engrasamos con un huevo. Para fidelidad con los dientes, hacemos surcos a lo largo del perímetro de las rosquillas.
4. Hornee por 15 minutos a 180 ° C.

Capas de hojaldre

Elegimos el relleno al gusto. Una opción perfecta sería pasas al vapor, albaricoques secos o ciruelas pasas, bayas frescas, leche condensada hervida, frutas enlatadas.

Componentes

• hojaldre - 500 g;
• azúcar regular - 100 g;
• un huevo
• canela - 10 g.

Cocina

Estirar las capas de la masa preparada, espolvorear con canela y azúcar. Giramos el rollo en ambos lados hacia el centro, le damos la vuelta suavemente, cortamos rizos de hasta 10 cm de grosor, colocamos los productos en una bandeja para hornear, engrasamos con un huevo y horneamos durante 20 minutos a 200 ° C.

Bocaditos de chorizo

Componentes

• hojaldre - 500 g;
• queso de salchicha - 120 g;
• salchicha ahumada - 200 g;
• pimiento (rojo);
• yema, aceite (oliva, girasol);
• hierbas, especias - al gusto.

Cocina

1. Las semillas peladas se cortan en pequeñas tiras, se saltean en aceite. Frote el queso, divida la salchicha en cubos delgados.
2. Expande hojaldre, despliega un poco. Extienda el relleno de manera uniforme en la hoja, espolvoree con hierbas picadas, especias y especias. Enrolle suavemente el rollo, divídalo en rodajas de hasta 3 cm de grosor.
3. Extendemos los bocadillos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, engrasando con la yema batida. Tiempo de cocción: 15 minutos. (200 ° C).

Palitos de hojaldre con nutella

Componentes

• hojaldre - 500 g;
• Pasta de chocolate Nutella - 200 g;
• la yema

Cocina

1. Desdoblamos la masa, la enrollamos finamente, con una espátula de silicona, aplicamos una capa de pasta de chocolate en la mitad del pastel. Cubrimos la dulzura con la segunda parte de la capa, repetimos el proceso en el mismo orden.
2. Cortar la masa dulce en tiras de hasta 3 mm de espesor. Tomamos uno de ellos, dirigiendo nuestras manos en direcciones opuestas, giramos las espirales. Extendemos el dulce horneado en una bandeja para hornear, engrase con la yema. Hornear palitos con nutella 20 min. (180 ° C).

Batir pizza

Ingredientes

• hoja de masa sin hojas;
• salchicha cocida - 200 g;
• salsa de tomate - 30 g;
• queso - 200 g;
• especias y especias - opcional.

Cocina

1. Expande la masa, divide la hoja por la mitad. Lubrique los pasteles con salsa de tomate, ponga la salchicha cocida cortada en cubos pequeños.
2. Giramos la capa con el relleno en un rollo, lo dividimos en trozos de hasta 3 cm de ancho, lo colocamos en una bandeja para hornear engrasada, espolvoreamos las partes abiertas de la pizza con queso rallado grueso. Enviamos alimentos durante 20 minutos al horno (180 ° C).

Tubos dulces: deliciosos pasteles de la infancia

El hojaldre sin levadura alguna vez no fue tan variado como lo es hoy. Es por eso que el increíble sabor de los productos crujientes llenos de crema maravillosa, recordamos toda nuestra vida.

Ingredientes

• masa terminada - 2 hojas;
• una pizca de ácido cítrico;
• azúcar regular - 100 g;
• claras de huevo - 5 piezas;
• agua embotellada - 50 ml;
• azúcar glas.

Cocina

1. Estire la masa en forma de rectángulo, corte la hoja en tiras (3 cm). Los conos están hechos de papel de cocina, teniendo en cuenta la cantidad de masa dividida. Enrollamos las tiras sobre una base de papel, evitando la formación de espacios entre las capas.
2. Extendemos los espacios en blanco, engrasados ​​con un huevo batido, en una bandeja para hornear, horneamos durante 25 minutos. (180 ° C).
3. Combinamos azúcar y agua purificada en una sartén, calentamos la composición. En otro tazón, mezcle las claras de huevo con ácido cítrico. Batir la mezcla con una batidora hasta que la "tapa" espumosa, vierta el jarabe de azúcar, una vez más use el aparato de cocina.
4. Las pajitas crujientes están listas. Los retiramos del marco de papel, los llenamos con crema fragante y los espolvoreamos generosamente con azúcar en polvo. ¡El manjar mágico de la infancia está listo!

Pastel de cereza abierto

Ingredientes

• tomates cherry - 200 g;
• azúcar de caña - 20 g;
• hojaldre - hoja;
• queso cottage (cabra) - 200 g;
• tomillo

Secuencia.

Desdoblamos el hojaldre, lo enrollamos ligeramente, lo engrasamos con queso, untamos las mitades de la cereza por encima. Para hornear caramelizado, espolvorea las verduras con azúcar de caña. A continuación, use verduras picadas, un poco de sal, tomillo. Eso es todo! Hornee hasta que el panecillo esté listo. Antes de servir, espolvorea el pastel con aceite de oliva.

Brochetas de hojaldre

Componentes

• tocino picado (5 cm de largo) - 200 g;
• hojaldre - 300 g;
• hierbas frescas, plumas de cebolla.

Cocina

Expande la masa descongelada, cortada en cuadrados, del tamaño de trozos de carne. Extendemos el tocino en pasteles planos, los doblamos por la mitad, ensartamos los productos en brochetas de madera. Organizamos los kebabs para que el hojaldre esté ligeramente en contacto con la bandeja para hornear. Hornee la comida por hasta 20 minutos. a 230 grados Espolvorea los productos terminados con hierba picada con plumas de cebolla.

Aperitivo con carne picada "Bolas de hilo"

Componentes

• hojaldre - 200 g;
• pollo picado - 200 g;
• yema
• cabeza de cebolla
• La sal y las especias se seleccionan según sus preferencias.

Cocina

Agregue al pollo picado: cebollas picadas, sal y especias, forme bollos similares a las albóndigas. Estiramos la masa, la cortamos en tiras largas y delgadas, envolvemos los "hilos" en los productos cárnicos y los recogemos en un enredo comestible. Extendemos nuestra costura en una bandeja para hornear, enviamos durante 20 minutos al horno (200 ° C).

Plato dietético - squash rosan

Componentes

• hojaldre sin levadura - 300 g;
• un huevo
• queso (parmesano u otro grado) - 1 rebanada;
• calabacín joven;
• especias, hierbas, pimienta y sal se seleccionan de acuerdo con la preferencia.

Secuencia.

Estirar la masa, colocarla en un molde de silicona. Cortamos el calabacín limpio en círculos delgados, lo colocamos en la base de los platos y luego hasta que llenamos todo el recipiente. Espolvorea vegetales con una capa de verduras, especias y especias, queso rallado fino, engrasa con un huevo batido. Enviamos nuestro esplendor al horno durante 25 minutos. ¡Después del "abrazo caliente" del horno a 200 ° C, el plato fragante adquirió un aspecto lujoso y un sabor mágico!

Postre de peras en hojaldre de levadura

Componentes

• 5 peras;
• azúcar glas;
• hojaldre - 400 g;
• pasas de uva - 50 g.

Cocinando

1. Limpiamos la fruta, quitamos el núcleo. Corte la fruta en mitades, luego en rodajas finas, sin afectar el lugar en el tallo, para que la fruta permanezca intacta. Le damos la vuelta a la pera, llenamos el hueco de las semillas con pasas.
2. Desplegamos la masa, extendimos las mitades de las frutas oblicuamente, hacia abajo con las bayas. Cortar la masa en cuadrados.En este caso, las frutas deben estar en capas separadas.
3. Transfiera los productos a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, exprima suavemente las mitades de las peras en la masa, hornee por hasta 25 minutos a 200 ° C. Vierta las bocanadas enfriadas generosamente con azúcar en polvo.

Pastel de manzana batida

Componentes

• hojaldre - una hoja cuadrada;
• azúcar regular - ¼ de taza;
• manzanas - 4 piezas;
• mantequilla casera - 50 g.

Cocina

1. Espolvorea el molde de silicona con azúcar. Limpiamos las manzanas, cortamos la caja de semillas, cortamos la fruta en rodajas finas, la colocamos en filas iguales en los platos. Esparce pedazos de aceite en la parte superior.
2. Cubrimos la estructura de la manzana con una hoja de hojaldre, presionamos bien junto con las frutas hasta la base dulce de la forma para obtener un caramelo real.
3. Hornee en el horno durante 30 minutos a 180 grados. Extraemos los alimentos del calor del horno, le damos la vuelta suavemente.

Triángulos con fresas y queso ricotta

Ingredientes

• fresas - 300 g;
• hojaldre - 300 g;
• vainillina, azúcar morena - al gusto;
• queso ricotta - 200 g.

Cocina

1. Seleccionamos las fresas, las lavamos, retiramos los sépalos. Ponga a un lado algunas bayas, pique el resto, combine con queso previamente batido.
2. Desplegamos la lámina de masa no completamente descongelada, la dividimos en cuatro partes, cada una de las cuales está doblada en forma de triángulo.
3. Nos retiramos de los bordes de la base por dos centímetros, hacemos cortes hacia la parte superior de la figura, dejándola entera. Desplegamos el producto, lo llenamos con relleno de fresa, coronamos nuestro trabajo culinario con las bayas izquierdas, rociándolas con azúcar de caña.
4. Hornee la masa a 200 ° C. ¡Después de 20 minutos disfrutamos de un suntuoso postre!

El horneado de hojaldre ofrece posibilidades ilimitadas para preparar golosinas maravillosas. ¡Seleccionamos, horneamos, ponemos una magnífica cocción en una mesa dulce!