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Variedades de ensalada "Monomakh Hat" y las características de su preparación.
Un plato delicioso y popular siempre tiene muchas interpretaciones. La ensalada "Monomakh Hat" es la receta que quieres dominar perfectamente y estudiar todas sus variaciones a fondo.
Ensalada "El sombrero de Monomakh" se considera un plato difícil, por lo tanto, muchos cocineros, para facilitar la cocción, presentan diferentes alternativas a la versión clásica. Cómo preparar adecuadamente todas las interpretaciones de este delicioso plato, es útil conocer y almacenar en su tesoro culinario.
Muchas amas de casa se enamoraron del Sombrero Monomakh por su aspecto pomposo y vibrante, así como por su sabor y nutrición originales. Cocinar tal plato todos los días es un poco costoso y problemático, por lo que los especialistas culinarios, sin dudarlo, idean diferentes versiones de este plato.
La versión clásica de tal aperitivo no es muy diferente de otras opciones variadas que resultan ser tan brillantes y sabrosas. Para complacer a menudo a los seres queridos con una ensalada de este tipo, no está de más familiarizarse con cómo cocinarla.
Ensalada "Sombrero Monomakh" con varios tipos de carne
La clásica receta de ensalada "Gorra de Monomakh" requiere carne, en la mayoría de los casos usan carne de cerdo, pero a veces también toman carne de res. Se ve así:
- carne de cerdo o ternera hervida (300 gramos);
- queso duro (150 gramos);
- nueces (hasta 100 gramos);
- papas hervidas (4 piezas);
- huevos de gallina hervidos (3-4 piezas);
- ajo (un par de dientes);
- zanahorias y remolachas hervidas;
- granada (1 pieza);
- verduras y mayonesa.
Cada ingrediente debe ser molido de manera diferente. La carne a menudo se corta en tiras, haciendo un corte a lo largo de las fibras. Las remolachas y las papas se frotan en un rallador grueso, y los huevos, las zanahorias y el queso se frotan en un rallador fino. Las nueces se trituran con una licuadora, hierbas picadas y el ajo se pasa por una prensa.La granada se limpia y se clasifica en granos.
Para cocinar, es mejor usar mayonesa casera, un producto natural sin colorantes. Cocinar llevará un poco de tiempo, pero habrá mucho más beneficio.
El cálculo de la ensalada Monomakh's Cap con carne de res o cerdo se realiza en un plato plano. Comienzan con una parte de la papa, luego ponen las remolachas mezcladas con ajo, seguidas de parte de las nueces, la mitad del queso, carne, verduras, todas las yemas, zanahorias con ajo, nueces, y luego esparcen el queso, carne, verduras y papas restantes.
De la diapositiva resultante, debe formar un sombrero real, lo mejor es hacerlo con las manos mojadas. La ensalada está cubierta con mayonesa, la parte superior está decorada con la mitad de las claras de huevo. Las proteínas restantes se mezclan con queso y decoran el fondo. Después de eso, el sombrero está adornado con semillas de granada. Puedes hacer cruces u otros patrones en el tema real.
También hay una receta de ensalada liviana para la tapa de Monomakh con pollo. Además de los principales productos, necesitará:
- pollo hervido
- ciruelas pasas sin hueso (100 gramos);
- gran manzana verde;
- yogurt y jugo de limón.
Los ingredientes restantes necesitarán unos similares. El pollo debe estar frito, las ciruelas pasas y la manzana cortadas en rodajas, y mezclar el yogur con el jugo de limón y la mayonesa en proporciones iguales. Las capas se colocan así: papas, pollo, ciruelas pasas, nueces, queso, manzanas, papas, pollo, nuevamente manzanas, yemas y queso. Cada capa debe empaparse en salsa, y desde el portaobjetos para formar la forma de un sombrero y decorar con granada, sin olvidar el "borde" de las proteínas, el queso y las nueces.
Los vegetarianos y las personas en ayunas pueden aprender la receta de la gorra de Monomakh sin carne. Resulta no menos sabroso y ligero.
Ensalada "Sombrero Monomakh" con frutos secos
Este aperitivo se prepara con diferentes tipos de frutas secas, para que el sabor sea más extraordinario y apetitoso. Además, las frutas secas, que tienen un sabor pronunciado, pueden ser una excelente alternativa para una ensalada magra.
Comenzamos agregando a la ensalada "Gorra de Monomakh" con granada estos ingredientes dulces para el mismo propósito, para que no sea lo mismo que todos los demás. De esto, los resultados finales de tales interpretaciones son diferentes.
Alguien decora la ensalada con pasas junto con semillas de granada, alguien las reemplaza completamente con frutas secas. Hay opciones para una tapa de ensalada monomakh con pasas, cuando tal dulzura se mezcla con una capa de zanahoria y queso rallado, solo en este caso es mejor usar zanahorias crudas. Gracias a las frutas dulces secas, no es necesario agregar ajo a las zanahorias, ya que el sabor no es menos brillante.
La preparación de la ensalada Monomakh's Cap con ciruelas pasas también depende del sabor. Muchas recetas recomiendan incluir frutas secas como una de las capas. El diseño del plato con ciruelas pasas también se ve muy rentable, además, esta es una opción más económica.
Ensalada "Sombrero Monomakh": trucos básicos
Como en cualquier obra maestra culinaria, esta ensalada tiene sus propias características, y si las conoce, el resultado de la cocción estará al más alto nivel.
Si la carne de pollo se toma para cocinar, es mejor, además de cocinar, freírla, para que el sabor resulte más delicado. Asar puede dar nueces.
No es necesario usar granada para la decoración. Las rodajas de gelatina roja o pimiento rojo, pero no la remolacha, se convertirán en una opción más asequible. La parte superior de la ensalada "Monomakh Hat" sin remolacha debería ser obligatoria, de lo contrario, la verdura comenzará a secretar jugo y aparecerán gotas en un plato hermoso.
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Además, los guisantes verdes a menudo se usan para decorar la ensalada. Congelado, se ve más brillante que en lata. Para que no se arrugue y no estropee la belleza externa del bocadillo, debe decorar la parte superior con él justo antes de servirlo. A los fanáticos de lo exótico se les puede aconsejar alcaparras, un regalo del Mediterráneo. Con tal "giro", el plato resultará no solo hermoso, sino que también tendrá un sabor inusual.
Para que las capas no se mezclen al untarlas con mayonesa, es mejor combinar cada capa separada con esta salsa casera, y solo luego ponerla con una cuchara en un plato. Además, no se olvide de salpimentar las capas después de untarlas. Esto es especialmente cierto para las capas de carne, huevo y papa.
Una vez que la ensalada esté lista y adquiera la forma real necesaria, no necesita apresurarse para servirla en la mesa. Tal plato debe dejarse reposar y remojarse bien. Por lo tanto, entre cocinar y una fiesta festiva, debe tener tiempo, al menos a las doce en punto.
