El gulash de filete de pollo se puede llamar una versión simplificada de la preparación de sopa húngara. Como regla general, dicho plato se prepara a partir de ternera, pero reemplazarlo con carne de pollo no estropea su sabor. Por el contrario, el plato es más tierno y rico. La salsa se puede preparar sobre la base de crema agria, crema, salsa de tomate o caldo normal.
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Delicioso gulash de pollo con salsa
El gulash de carne casera es una gran oportunidad para alimentar rápidamente a su familia. Al mismo tiempo, dicho plato se prepara de manera simple y rápida, y para la receta puede tomar cualquier carne, incluido el pollo.
Ingredientes
- 650 g de filete de pollo;
- dos zanahorias medianas;
- dos cebollas pequeñas;
- 320 ml de caldo;
- dos cucharadas de harina;
- dos dientes de ajo
Método de cocción:
- Cortamos la carne de pollo en pequeños palitos, cortamos la cebolla en cuartos, cortamos las zanahorias en tiras finas. Además de las zanahorias y las cebollas, se pueden agregar otras verduras al gulash, por ejemplo, apio o pimiento.
- Tome una sartén profunda o una olla, vierta el aceite (inodoro), comience a pasar verduras, primero zanahorias, luego cebollas.
- Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, coloque la carne y fría hasta que esté dorada, luego sal, espolvoree con harina, mezcle para que se distribuya uniformemente en todos los trozos. Vierta el caldo (vegetales, carne), cocine a fuego lento durante 30-35 minutos.
- Luego ponga ajo picado, laurel y otras especias, como las hierbas provenzales. Guisar por un par de minutos y retirar de la estufa.
Receta de cocina con crema agria
El gulash de filete de pollo con crema agria no solo es carne tierna y suave, sino también salsa muy sabrosa. Muchos gourmets aman tales platos debido a la salsa.Se puede preparar a base de productos lácteos fermentados, que combinan bien con la carne y las verduras.
Ingredientes
- dos pechugas de pollo;
- dos cebollas
- zanahorias grandes;
- cinco dientes de ajo;
- cinco cucharadas de crema agria;
- 35 g de harina.
Método de cocción:
- La carne refrigerada se corta en partes iguales. Cortar el ajo en trozos grandes, mezclarlo con la carne y encurtir junto con los condimentos.
- En una cacerola profunda, pasamos los cubos de cebolla, y luego colocamos las zanahorias ralladas, ponemos la carne en un par de minutos y la cocinamos hasta que estén doradas.
- En un tazón, mezcle la crema agria con la harina, revuelva bien para que no queden grumos.
- Vierta la salsa a la carne con verduras, agregue un poco de agua, cocine a fuego lento el gulash durante 10-15 minutos.
En salsa de tomate
El gulash con salsa de tomate es especialmente sabroso. Tal plato de carne se puede servir con cualquier guarnición, ya sea puré de papas, arroz o pasta.
Ingredientes
- 550 g de filete de pollo;
- una cebolla y una zanahoria;
- fruta grande de pimiento dulce;
- 65 ml de puré de tomate;
- dos cucharadas de salsa de tomate
Método de cocción:
- Cortamos la carne de ave en trozos pequeños. Picamos la cebolla en medio aros, zanahorias y pimienta en tiras. Para que el gulash sea jugoso y hermoso al mismo tiempo, no use un rallador para picar vegetales.
- Entonces, ¿cómo cocinar gulash? Primero, pase las cebollas hasta que estén transparentes, luego ponga las zanahorias.
- Una vez que las verduras estén bien cocidas, coloque la carne y luego de cinco minutos agregue el pimiento dulce.
- En un tazón pequeño ponemos puré de tomate, salsa de tomate, vierte un poco de sal y pimienta, revuelve.
- Si la carne se ha vuelto dorada, puede verter salsa de tomate y dos vasos de agua (caldo), cocine a fuego lento el plato durante 15 minutos.
Estofado de pechuga de pollo con champiñones
Goulash es un plato práctico y sabroso. Al mismo tiempo, la carne se puede cocinar con diferentes salsas y otros ingredientes, por ejemplo, con champiñones.
Ingredientes
- pechugas de pollo;
- cebolla grande
- 280 g de champiñones;
- un vaso de crema (crema agria);
- una cucharada de harina
Método de cocción:
- Para la receta, puedes usar los champiñones que más te gusten. En este caso, tome champiñones, que se usan con mayor frecuencia en la cocina.
- Freír los trozos de carne en una sartén profunda hasta que estén dorados. Extendemos la carne y comenzamos a freír las cebollas finamente picadas hasta que estén transparentes. Luego le ponemos platos de champiñones y freimos hasta que el líquido se evapore por completo. Para evitar que los hongos se oscurezcan durante la fritura, espolvorea con jugo de limón.
- Ahora devolvemos la carne a la sartén, sal, pimienta, espolvoreamos con harina en un par de minutos, mezclamos bien para que no queden coágulos. Solo queda agregar la crema agria y guisar el gulash cinco minutos después de hervir la salsa. Si la salsa es demasiado espesa, diluya con agua o leche. Si tiene una base líquida, guisa el plato hasta que la salsa se haya espesado por completo.
Cocinar en olla de cocción lenta
Disputas sobre qué gulash todavía está en marcha. Alguien lo considera el segundo plato, alguien una sopa espesa de carne. Pero para los gourmets simples, esta es carne suave con verduras y salsa deliciosa, que sacamos en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- 420 g de filete de ave;
- una zanahoria y una cebolla;
- una cucharada de harina y azúcar;
- dos cucharadas de pasta de tomate;
- sal, condimento.
Método de cocción:
- Picamos la cebolla en cubos y, junto con el aceite refinado que ponemos en el recipiente del dispositivo, activamos el modo "Freír".
- Espolvorea la cebolla con harina, mezcla y coloca palitos finos de zanahoria. Después de poner los trozos de carne y freír hasta que estén dorados.
- En un recipiente aparte, mezcle la pasta con un edulcorante, sal, vierta un par de cucharadas de agua.
- Salse junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta enviados al tazón, mezcle, cambie el modo al programa "Stew" y cocine a fuego lento el goulash durante media hora.
En salsa cremosa
El gulash en salsa cremosa es un plato increíblemente delicioso. Para esta receta, es mejor no ahorrar en queso y comprar una de las mejores variedades: parmesano.
Ingredientes
- 570 g de filete de pollo;
- la mitad de la cebolla;
- 165 ml de crema;
- una cucharada de harina;
- 65 g de mantequilla;
- 110 g de parmesano;
- Una mezcla de pimientos, sal.
Método de cocción:
- Cortar la carne de pollo en tiras y freír junto con cebolla picada en aceite refinado.
- Antes de introducir la harina, debe dorarse en una sartén seca y luego mezclarse con el resto de los ingredientes.
- Después de verter la crema, ponga la mantequilla, caliente y complete el parmesano rallado, agregue sal y la mezcla con pimienta, cocine a fuego lento el gulash durante 15 minutos.
En salsa de ajo picante
Esta receta de gulash tiene un increíble aroma y sabor. Una gran opción para una cena familiar.
Ingredientes
- 620 g de filete de ave;
- cebolla grande
- cinco dientes de ajo;
- 65 ml de puré de tomate;
- para degustar condimentos para pollo, curry, ajo, pimienta y adjika;
- aceite derretido y refinado;
- verdes
Método de cocción:
- Coloque los trozos de pollo en un tazón, agregue las especias, mezcle y reserve para marinar durante 15 minutos.
- Luego freír los trozos de carne en escabeche hasta que estén dorados y extender en un tazón.
- Luego, hasta que esté dorado, cocine en exceso la mitad de los aros de cebolla y dos dientes de ajo picados.
- Difundimos la pasta de tomate con agua, vertimos verduras y ponemos carne en cinco.
- Agregue un poco más de agua, ponga los dientes de ajo restantes (sin pelar), una hoja de laurel y sal al gusto. Tomim goulash durante 10 minutos, agregue verduras picadas al final.
Para el gulash, lo principal es elegir ingredientes que se combinen armoniosamente entre sí. Solo de esta manera es posible preparar un plato original no solo para la familia, sino también para la mesa festiva.
