Vinagreta con chucrut - 7 recetas

Vinagreta con chucrut: una ensalada muy simple y fácil para el almuerzo o la cena. Él se está preparando rápidamente. Un bocadillo sabroso y saludable en la mesa será apropiado en cualquier época del año.

Vinagreta clásica con chucrut:

Agregue solo los ingredientes que le gustan a la ensalada. Los componentes vegetales de la merienda son una fuente de vitalidad, salud y longevidad.

Necesitaremos:

• zanahoria - 3 piezas;
• aceite de girasol - 30 ml;
• chucrut - 150 gr;
• perejil fresco
• remolachas - 3 piezas .;
• cebolla - 1 pc .;
• tubérculos de papa pequeños - 4 piezas;
• sal con pimienta molida al gusto.

Cómo hacer una vinagreta clásica con repollo:

1. Cocine remolachas, zanahorias y tubérculos de papa en una cacerola.
2. Pelar las verduras blandas enfriadas y cortarlas en cubos pequeños.
3. Picar la cebolla en forma de medias aros.
4. Coloque el chucrut en una ensaladera grande, agregue todas las verduras picadas.
5. Sazone la ensalada con pimienta negra, agregue sal, vierta aceite vegetal, pique el perejil picado.
6. Mezcle todo con una cuchara y se puede servir un delicioso refrigerio saludable. Buen provecho!

Ensalada de frijoles sabrosa y abundante

Una vinagreta rica con un alto valor energético de las legumbres es una comida saludable.

Lista de productos:

• una cebolla
• papas - 200 gr;
• repollo - 0.2 kg;
• frijoles - 150 gr;
• aceite de girasol - 30 ml;
• remolachas - 0.2 kg;
• encurtidos - 200 gr.

Cómo cocinar vinagreta con frijoles y chucrut:

1. Cocine todas las verduras hasta que se ablanden.
2. En un tazón para ensalada, extienda las remolachas, cortadas en cubos.
3. Los tubérculos de papa hervidos y pelados se trituran en cuadrados.
4. Pique finamente la cebolla procesada y envíela a la ensaladera.
5. Combine todas las verduras en un tazón y agregue los frijoles blancos. Se puede comprar en una tienda enlatada o hervir en casa y poner en una ensalada.
6. Queda por añadir chucrut y aceite vegetal.
7. Mezclar y servir frío. Buen provecho!

Vinagreta con chucrut y guisantes

Sabrosa y sencilla versión de verano de la ensalada, probada en el tiempo.

Ingredientes básicos:

• cebollas - 100 gr;
• remolachas - 0.6 kg;
• jugo de limón - 50 gr;
• papas - 0.6 kg;
• eneldo fresco - 40 gr;
• lata de guisantes (400 gr);
• zanahoria - 0.4 kg;
• una pizca de pimienta negra;
• chucrut - 300 gr;
• sal al gusto;
• aceite de oliva - 30 ml.

Cómo hacer vinagreta con chucrut y guisantes:

1. Lave las verduras, en sartenes separadas cocine las papas, zanahorias y remolachas hasta que estén suaves, sin pelarlas.
2. Espere a que los tubérculos cocidos se enfríen. Ahora los limpiamos y los cortamos con los mismos cubos.
3. Picar finamente el eneldo y la cebolla lavados.
4. Ponga todos los productos cortados en una ensaladera, vierta los guisantes del frasco. Primero drene todo el líquido.
5. Queda picar la chucrut, agregar aceite, jugo de limón, pimienta y sal.
6. Mezclamos los ingredientes y servimos, por ejemplo, en una apetitosa porción de papas.

Con repollo y pepinos en vinagre

La receta para quienes gustan de los bocadillos agrios. Además, la ensalada salvará la situación si no agrega algún tipo de plato.

Componentes de receta:

• tres papas;
• una cebolla
• aceite vegetal - 40 ml;
• remolachas - 4 piezas .;
• sal al gusto;
• tres encurtidos;
• una zanahoria
• repollo - 160 gr.

Preparación paso a paso:

1. Primero necesitas hervir las verduras.
2. Lavamos las zanahorias, las remolachas y las papas de la tierra y las ponemos en una sartén sin pelarlas.
3. Será mucho más fácil pelarlos después de soldarlos y enfriarlos. Cocinamos remolachas en un recipiente aparte.
4. Picamos las verduras peladas en cubos pequeños. Los cargamos en una taza de ensalada profunda.
5. Retiramos la cebolla de la cáscara y la picamos finamente. Tomamos pepinos en vinagre de un frasco y los cortamos en cuadrados pequeños.
6. Cambiamos los trozos de cebolla y pepino al resto de las verduras en una ensaladera.
7. Cargamos chucrut, vierte aceite, agregamos la cantidad de sal que necesitamos.
8. Queda mezclar el contenido del bol y poner la mesa.

Con col agria y pollo

Esta es una versión más satisfactoria y alta en calorías de la ensalada. Se puede servir con papas fritas o puré de papas.

Lo que necesitas llevar:

• chucrut - 120 g;
• jugo de limón - 20 ml;
• remolachas - 240 gr;
• pepinos en vinagre - 70 gr;
• filete de pollo - 150 gr;
• mostaza - 8 gr;
• tubérculos de papa - 130 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• zanahoria - 90 gr.

Instrucciones paso a paso:

1. Por separado, hierva el pollo o el filete hasta que esté cocido.
2. Cocinamos zanahorias y papas en una sartén y remolacha en otra.
3. Una vez que los alimentos estén blandos, retírelos de las ollas y espere a que se enfríen.
4. Cortar en dados todas las verduras y el pollo.
5. Cortamos las remolachas molidas en un recipiente separado, las llenamos con una cucharada de aceite y las retiramos por un tiempo.
6. Exprimimos el repollo de la salsa de vinagre y lo picamos en trozos arbitrarios.
7. Los pepinos en vinagre se pueden pelar y cortar en cubitos.
8. Combine todos los alimentos procesados ​​en una ensaladera grande, agregue remolacha en aceite.
9. Cocinar aderezo para ensaladas. Para hacer esto, vierta el jugo de limón en una taza pequeña, ponga la mostaza allí y agregue 30 ml de aceite vegetal, mezcle.
10. Sazonamos la vinagreta con esta mezcla y mezclamos.

Con espárragos

Esta versión original se caracteriza por un alto contenido de vitaminas y proteínas vegetales contenidas en los espárragos.

Necesitarás:

• cebolla - 50 gr;
• aceite de sésamo - 16 ml;
• remolachas - 300 gr;
• mostaza - 8 gr;
• papas - 150 gr;
• espárragos - 0.2 kg;
• zanahoria - 100 gr;
• jugo de limón - 18 ml;
• repollo - 120 gr;
• aceite de girasol - 45 ml.

Cocinar la vinagreta paso a paso:

1. Hervir las raíces y los tubérculos de papa en una cáscara hasta que estén suaves.
2. Cortamos todas las verduras cocidas en trozos.
3. Por separado, extienda las remolachas en un plato y vierta 20 ml de aceite de girasol.
4. Cubos de papas y remolachas se cargan en una hermosa ensaladera.
5. Drene todo el líquido del repollo en vinagre. De lo contrario, nuestra ensalada resultará acuosa.
6. Cocine los espárragos durante 4 minutos a fuego medio. Luego lo transferimos a la sartén, lo llenamos con aceite de sésamo y lo pasamos por 2 minutos.
7. Enviamos el asado a una ensaladera.
8. Ponemos col, remolacha y cebolla picada allí.
9. Queda por preparar un aderezo para ensaladas.
10. En un bol combinamos jugo de limón, mostaza y 30 ml de aceite de girasol. Mezcle los ingredientes y vierta en la ensalada.

Con pepinos frescos

¿Quiere aumentar su apetito y al mismo tiempo mejorar su tracto digestivo?

Haga una ensalada de acuerdo con la siguiente receta:

• una remolacha;
• verduras frescas - 3 gr;
• una zanahoria
• aceite de girasol - 20 ml;
• dos pepinos frescos;
• una cebolla
• chucrut - 0.2 kg.

Cocinar una comida ligera paso a paso:

1. Hervir las papas y las zanahorias en un tazón hasta que estén suaves, en otro tazón de remolacha. Un vegetal brillante puede manchar las papas de rojo, pero no necesitamos esto.
2. Cortamos las verduras cocidas en cubos pequeños.
3. De pepinos frescos lavados, pelar y picar en trozos pequeños.
4. Combinamos los productos triturados en una ensaladera.
5. Exprima el repollo del jugo y transfiéralo al resto de las verduras junto con la cebolla picada.
6. Ahora vierta el aceite vegetal, mezcle y sirva. Buen provecho!