Galletas vienesas - 5 deliciosas recetas

Seguramente todos saben cómo se ve esta cookie y parece difícil de hacer, pero de hecho La receta de galletas vienesas es bastante simple.

Galletas vienesas: una receta clásica

Una receta básica a partir de la cual puede construir y cambiar aún más la composición, por ejemplo, use mermelada en lugar de mermelada.

Productos requeridos:

• un vaso de mermelada;
• una libra de harina;
• dos huevos
• aproximadamente 250 gramos de azúcar;
• refresco - 2 gramos;
• Envasado de aceite.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos a cocinar galletas vienesas con mermelada con masa. En un tazón, derrita la mantequilla usando una estufa o microondas.
2. Romper los huevos en otro recipiente, combinar con azúcar y refrescos, mezclar, verter aceite aquí cuando se haya enfriado.
3. En lo que sucedió, comenzamos a llenar la harina, convirtiendo gradualmente la masa en masa blanda. Debe enrollarse en dos capas para que una sea más grande que la otra.
4. Envolvemos el pequeño con una película y lo ponemos en frío durante unos 20 minutos, y colocamos el grande en una bandeja para hornear y cubrimos con mermelada.
5. Obtenemos la segunda parte de la masa, la cortamos en trozos o tres en un rallador y espolvoreamos mermelada.
6. Lleve a disposición en un horno caliente durante 35 minutos a 170 grados.

Opción de cocción con requesón

Las galletas vienesas con requesón son una combinación muy ganadora. El resultado es algo similar a los poemas conocidos.

Productos requeridos:

• 350 gramos de harina;
• embalaje de aceite;
• unos 500 gramos de requesón;
• un huevo
• 200 gramos de azúcar

Proceso de cocción:

1. Coloque la harina en un recipiente hondo, si lo desea, puede tamizarla, entonces el resultado será aún mejor. Agregue mantequilla fría picada y mezcle, de modo que resulte casi una migaja.
2. En otro recipiente, batir el huevo ligeramente, agregarle azúcar y agregar lo que tenemos a la harina, llevarlo a un estado uniforme y suave.
3. Divide la masa en dos partes y enróllalas en capas delgadas.Retiramos uno en frío por un tiempo y colocamos el otro en una fuente para horno.
4. Amasar el requesón, puedes usarlo inmediatamente o puedes mezclarlo con un poco de azúcar.
5. Lo extendimos sobre una capa de masa, y encima lo cubrimos con pequeños trozos hechos de la segunda parte, ya congelada.
6. Enviamos la sartén al horno, ajustamos la temperatura a 180 grados y la mantenemos durante al menos 25 minutos.

Receta de galletas de mermelada paso a paso

En general, para la preparación de esta galleta debe tomar solo mermelada agria, para que pueda sentir la diferencia entre ella y la masa dulce, pero si lo desea, el ingrediente puede reemplazarse incluso con mermelada.

Productos requeridos:

• un vaso de mermelada;
• 350 gramos de harina;
• un gran paquete de aceite;
• 250 gramos de azúcar;
• dos huevos

Proceso de cocción:

1. Coloca los huevos en un tazón, combínalos con azúcar y mezcla bien.
2. En otro recipiente ponemos harina y mantequilla, que debe estar fría y cortada en trozos. Frota todo en migajas y luego vierte la mezcla de huevo aquí. Comience a amasar hasta que se forme la masa.
3. Divida el bulto en dos partes, extiéndalas. Enviamos uno a la bandeja para hornear y el otro al refrigerador durante unos 20 minutos, para que se congele y endurezca.
4. La capa se cubre con una capa de mermelada seleccionada, y sobre ella colocamos trozos de masa fría.
5. Lo pusimos en el horno durante 30 minutos ajustando el nivel de calentamiento a 180 grados.

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Con chocolate

Si no eres fanático de la mermelada, reemplázala con chocolate. Después de probar esta receta, obtendrás galletas increíblemente sabrosas y dulces.

Productos requeridos:

• cuatro huevos
• 20 gramos de azúcar;
• unos 400 gramos de harina;
• 250 gramos de chocolate;
• aproximadamente 350 gramos de aceite.

Proceso de cocción:

1. Ponemos azúcar y mantequilla picada en un tazón, trituramos todo en migajas, y luego metemos los huevos aquí, mezclamos hasta que quede suave, vierte la harina y llevamos al estado de la masa.
2. Dividimos la masa en dos partes y hacemos dos capas delgadas de diferentes tamaños. El que se limpia menos en el refrigerador durante unos 20 minutos. Y el que ponemos más en papel pergamino en el formulario.
3. Puedes usar cualquier chocolate para el relleno, lo frotamos o lo ahogamos hasta que esté líquido y cubrimos la masa.
4. Sacamos la otra parte del refrigerador, la trituramos con las manos o en un rallador y espolvoreamos el relleno.
5. Prepara las galletas en el horno, precalentadas a 180 grados durante al menos 30 minutos.

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Receta de Tatyana Litvinova

La famosa y experimentada especialista culinaria, Tatyana Litvinova, también tiene en su alcancía una receta de galletas vienesas que, según ella, resulta increíblemente deliciosa. Y los productos para la preparación de galletas en el hogar ciertamente se encontrarán en cada ama de casa en la cocina.

Productos requeridos:

• dos yemas de huevo;
• aproximadamente 25 gramos de azúcar en polvo;
• un poco de sal y vainillina a tu gusto;
• un paquete de mantequilla que pesa 200 gramos;
• 60 gramos de azúcar;
• un vaso de harina;
• mermelada

El proceso de horneado:

1. Antes de cocinar, el aceite debe mantenerse en el refrigerador por un tiempo, para que se congele ligeramente. Luego lo colocamos en un recipiente hondo, después de haberlo cortado en pedazos, y usando la batidora lo llevamos al estado de pelusa blanca.
2. Continuando revolviendo suavemente el aceite, comenzamos a introducir otros ingredientes. Primero, azúcar, luego yemas, vainillina, una pequeña cantidad de sal y finalmente harina, que es deseable tamizar para lograr un mejor resultado.
3. Por lo sucedido, es necesario amasar la masa, homogénea, suave y sin pegarse a la piel de las manos. Luego cubra algo con un recipiente, como una película adhesiva y póngalo en el refrigerador por 30 minutos.
4. Mientras la masa se congela, encienda el horno 160 grados, de modo que ya esté bien precalentado para hornear.
5. Obtenemos la masa, la dividimos en dos partes y desplegamos las capas.
6. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, le ponemos una capa de masa e inmediatamente la segunda. Usando un rodillo, los convertimos en una torta delgada, no más gruesa que tres milímetros.
7. De lo que sucedió, corta cualquier forma de galletas, por ejemplo, tazas, y en la mitad de ellas debes apretar un agujero para la mermelada y dejar las otras sin cambiar.
8. Esté listo en 20 minutos, cubra el molde sin un agujero con mermelada, cubra con la segunda parte y espolvoree azúcar glas encima.