Preparar un postre casero interesante y delicioso es bastante simple. Uno solo tiene que elegir una receta de gofres vienés en una plancha eléctrica para gofres y preparar los productos necesarios.
Contenido material:
- 1 Masa de gofres vienés - Secretos de cocina
- 2 Waffles vieneses para hacer gofres eléctricos - Receta clásica
- 3 Waffles vienés crujientes
- 4 Waffles suaves para máquinas de hacer gofres eléctricas
- 5 Receta de kéfir
- 6 Waffles de cuajada
- 7 Receta de waffles gruesos para hacer waffles eléctricos
- 8 Dieta Waffles vieneses
- 9 Receta de dieta sin huevo
Masa de gofres vienés - Secretos de cocina
Las obleas seguramente resultarán si te familiarizas con algunos de los secretos de su preparación.
- Use solo mantequilla fresca y de alta calidad. Sin sustitutos ni spreads. Sáquelo del refrigerador una hora antes de cocinarlo, debe estar a temperatura ambiente;
- Es mejor usar una batidora para mezclar todos los ingredientes en la receta. Pero no intente hacerlo de inmediato. Agregue productos gradualmente. Golpee la mantequilla con azúcar, agregue los huevos, el azúcar de vainilla, la canela y bata. La masa debe ser aireada;
- Use solo leche tibia. La harina debe ser tamizada. Incluso esas pequeñas cosas pueden influir en el resultado;
- La masa debe ser espesa. Revuelva bien antes de hornear;
- Si olvidó poner canela, se puede agregar al polvo para espolvorear.
- Para obtener productos horneados crujientes, asegúrese de usar almidón. Debería ser tanto como la harina. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente.
- Antes de hornear, la plancha eléctrica para gofres debe calentarse durante diez minutos.
- La masa no debe estar manchada, y la masa espesa solo debe recortarse antes de cerrar el molde.
- Al cambiar el azúcar a polvo, evitará pegar la cocción al gofre.
Waffles vieneses para hacer gofres eléctricos - Receta clásica
Los pasteles caseros siempre son más sabrosos que los comprados.Y para probar waffles reales no es necesario ir a la tierra natal del postre, porque puedes usar la receta clásica.
Ingredientes
- Azúcar - alrededor de 150 g
- Harina tamizada - 400 g
- 200 ml de leche tibia
- 200 g de mantequilla
- Tres huevos medianos
- Rodaja de limón
- Polvo de hornear - 8 g
Cocinando
- Derrita la mantequilla a temperatura ambiente, córtela en trozos pequeños.
- Combina la mantequilla con el azúcar y mezcla bien.
- Batir los huevos y verterlos con leche hasta la masa de azúcar. Baraja todos los componentes.
- Tome otro tazón, vierta harina y polvo de hornear en él.
- Exprime el jugo de limón y agrega un poco de sal.
- Mezclar las masas de ambos cuencos, batir con una batidora.
- Vierta la masa resultante para gofres vieneses en una plancha para gofres y hornee durante unos cinco minutos.
Hacer salsa
- Batir un huevo agregando aproximadamente 100 gramos de azúcar y un vaso de leche.
- Puede poner saborizantes a su gusto: vainilla, cacao, canela.
- Vierta un poco de leche condensada y unos cien gramos de mantequilla.
- Lleva la mezcla a una burbuja a fuego lento.
- Enfríe la salsa y espolvoree sobre los waffles preparados.
Waffles vienés crujientes
Si desea que la cocción esté crujiente, entonces el proceso de cocción deberá cambiarse ligeramente. Cualquier receta de gofres vienés para una plancha de gofres servirá, pero Durante el amasado de la masa, no batir los huevos, sino separarlos. Las yemas se combinan con la masa, y las claras se baten por separado y solo después de eso se vierten en la masa.
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Waffles suaves para máquinas de hacer gofres eléctricas
Ingredientes
- Crema agria grasa - 300 g
- Paquete de mantequilla
- Tres huevos
- Vaso de azucar
- Almidón de papa - dos cucharadas
- Vaso de harina
- 0.5 cucharadita de refresco
- Sal al gusto
Cocinando
- Lleva los huevos y el azúcar a una espuma exuberante con una batidora.
- Agregue la crema agria y la mantequilla, ligeramente ablandadas.
- Vierte el almidón y una cucharada de harina en la mezcla.
- Amasar la masa para que no queden grumos. Viértalo en forma de plancha para gofres y prepárelo.
Receta de kéfir
Ingredientes
- 150 g de harina
- Vaso de kéfir
- Un huevo
- Un cuarto de paquete de mantequilla
- Dos cucharadas de azúcar
- Azúcar de vainilla al gusto
- Aflojar - cuchara pequeña
- Soda - 2 g
- Un poco de sal
Cocinando
- Debe comenzar mezclando harina con otros productos a granel: sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
- Batir los huevos con kéfir y azúcar bien con una batidora. Agregue la mezcla a la harina y mezcle bien el puré.
- Vierta la mantequilla ya calentada. Lleva todo a la homogeneidad.
- Ponga la masa para gofres vieneses en moldes y hornee hasta que estén doradas. Esto generalmente demora entre 4 y 5 minutos, dependiendo del funcionamiento del dispositivo.
Waffles de cuajada
La receta de gofres vieneses para una gofrera eléctrica con requesón es bastante diferente de la estándar.
Ingredientes
- Cuajada - alrededor de 250 gramos
- Dos huevos grandes
- Dos cucharadas de azúcar
- Harina: tres cucharas con un portaobjetos
- Cuchara de polvo de hornear
- Un poco de sal y vainilla
Cocinando
- Requesón para desmenuzar en un tazón. Agregue huevos, azúcar, vainillina y sal. Moler todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta la harina con polvo de hornear allí. Amasar
- Lubrique la plancha para gofres con aceite vegetal y distribuya cuidadosamente la masa en la forma.
- Hornee por unos 8 minutos.
Receta de waffles gruesos para hacer waffles eléctricos
Para esta opción de postre, necesitará una máquina de gofres especial para gofres gruesos y un conjunto de productos casi estándar.
Ingredientes
- Un par de huevos
- Aproximadamente 70 gramos de azúcar.
- 200 ml de leche tibia
- Harina y media taza
- Polvo de hornear
- Medio paquete de mantequilla
Cocinando
- Batir los huevos hasta formar espuma con azúcar.
- Vierta la leche, agregue la harina, una cucharadita de levadura y mantequilla.
- Batir todo con una batidora, poner en un molde y poner a punto.
Sirva los waffles con crema agria, mermelada, salsa, miel o cobertura.
Dieta Waffles vieneses
Durante la dieta, no es necesario negarse placer.Con la ayuda de una receta dietética, puedes cocinar gofres deliciosos y bajos en calorías. Resultan suaves y satisfactorios. Ideal para el desayuno.
Ingredientes
- Dos bananas
- Una pizca de canela molida
- 10 gramos de harina de linaza
- Harina batida - 75 g
- Sobre una cucharadita de jengibre seco
- Medio vaso de leche
- Avena - 75 g
- Un par de huevos medianos
Cocinando
- Puré de plátanos. Añádeles huevos y bate la masa.
- Vierta la leche en la mezcla y mezcle.
- Combina los tres tipos de harina con especias. Agréguelo a la masa y déjelo reposar durante diez minutos.
- Prepara la plancha para gofres, coloca la masa en el molde. Hornee hasta que estén doradas.
Servir tales gofres es mejor con yogur o miel.
Receta de dieta sin huevo
Para esta receta necesitarás:
- Sobre un vaso de harina de centeno
- Un vaso de leche, preferiblemente tibio.
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Canela, vainillina, cualquier otro saborizante
- Pizca de sal
- Cucharadita de levadura en polvo
- Un poco de sal
- Stevia o azúcar para dulces.
Paso a paso los pasos de cocción:
Primero debes mezclar todos los productos a granel en un tazón. En un recipiente diferente, prepare una masa diferente: mezcle la leche con aceite de oliva.
Luego, con cuidado, vierta pequeñas porciones de productos líquidos en productos sueltos, mientras mezcla todo con un batidor.
La consistencia de la masa debe verse como crema agria espesa. Si resultó ser demasiado denso, se puede diluir con una pequeña cantidad de agua. Llena el plato para gofres y hornea hasta que esté dorado.
Muy a menudo, este postre se sirve con aditivos dulces y altos en calorías: mermelada, leche condensada, miel, pero dado que esta receta de dieta es mejor sin aditivos.
Alternativamente, puedes picar el kiwi u otra fruta en una salsa. Una oblea cocinada de esta manera contiene 220 calorías.
