Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la pizza. Hoy en cafeterías y supermercados puede ver opciones para tales refrescos con relleno para todos los gustos. Las dificultades surgen solo para aquellos que están interesados ​​en la pizza vegetariana. Por lo tanto, será más fácil cocinarlo usted mismo.

Recetas de masa de pizza vegetariana

Para complacer el hogar con una pizza vegetariana adecuada, tendrá que cambiar no solo las opciones habituales para el relleno, sino también la base. Hay dos de las recetas de masa más populares para hornear. Esta es una masa de pizza vegetariana sin levadura y levadura.

Pizza vegetariana básica Masa de levadura

La harina puede usarse no solo trigo, sino también su mezcla con producto de centeno. Por ejemplo, en la proporción: 70% a 30%.

Ingredientes

  • harina o una mezcla de dos variedades: una libra;
  • agua - 1.5 cucharadas;
  • levadura rápida - 7-8 gramos;
  • sal y azúcar - 1 cucharadita cada uno.

Cocina

  1. Tamice la harina sobre una superficie conveniente para amasar en forma de portaobjetos.
  2. Forme un pequeño agujero en el centro de la elevación de harina resultante, vierta agua mezclada con todos los demás componentes de la receta.
  3. Amasar la masa con las manos durante 7-8 minutos. Debe volverse suave, uniforme.
  4. Envuelva la masa en una bolsa, déjela durante un cuarto de hora.
  5. A continuación, enróllelo finamente.

Queda por cubrir la base resultante con salsas y relleno seleccionados.

Esto es interesante:masa de pizza

Masa de pizza sin levadura

Algunos vegetarianos también excluyen la levadura de su dieta. Para tales gourmets, hay una receta separada para la masa de pizza.

Ingredientes

  • harina - 1.5 cucharadas;
  • agua - 90-100 ml;
  • sal - 1.5 cucharaditas;
  • cualquier aceite vegetal - 3 cucharadas. l

Cocina

  1. Vierte agua fría en un tazón grande.
  2. Gradualmente vierta todos los componentes secos de la masa en ella.
  3. Añadir aceite
  4. Mezcle todo, organice los productos conectados en forma de kolobok, envíelo durante 25-35 minutos en el refrigerador.

La masa de acuerdo con esta receta se almacena perfectamente en el congelador. Se puede mantener en stock en caso de llegada inesperada de invitados.

Pizza Margarita Vegetariana

Si un vegetariano no establece límites estrictos para sí mismo, además de comer carne, entonces puede probar con seguridad la Margarita habitual. Pero hay una receta especial para ella, con salsa de ajo picante y chile en el relleno.

Ingredientes

  • mozzarella - 80-100 g;
  • cereza - 1 puñado grande;
  • albahaca y chile seco al gusto;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas l.
  • vinagre de manzana - 2 cucharaditas;
  • una mezcla de hierbas italianas secas - 1 pizca;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • pasta de tomate - 1 cucharada;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • cebolla - 1 cucharada l.
  • masa terminada para la base.

Cocina

  1. Para obtener una pizza vegetariana, lo primero que debe hacer es cuidar su base. Para hacer esto, prepare la masa de acuerdo con una de las recetas publicadas anteriormente y enróllela finamente.
  2. Picar la cebolla y el ajo y dorar en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Agregue hierbas, pasta de tomate, azúcar. Si se desea, también se puede usar sal.
  3. Guisar la salsa debajo de la tapa a fuego lento durante un poco menos de media hora. Luego, mata con una licuadora.
  4. En una sartén aparte, mezcle los cubos de mozzarella y el vinagre de manzana. También caliente la masa y trátela con una licuadora.
  5. Sobre la base de la pizza, primero distribuya la salsa, luego la composición del queso.
  6. Cubra con hojas de albahaca, chile picado, mitades de cereza. Espolvorea con el aceite restante.

Hornee la golosina durante 12-14 minutos a 130-250 grados. La pizza lista también se puede rociar con albahaca picada.

Como cocinar marinara

Las aceitunas y las aceitunas se combinan perfectamente con el relleno de tal pizza. Puedes conectarlos juntos.

Ingredientes

  • masa terminada: medio kilo;
  • mozzarella - 80-100 g;
  • albahaca - 7-8 hojas;
  • salsa de tomate - 5 cucharadas l.
  • tomate grande - 1 pc .;
  • aceitunas y / o aceitunas - 1 puñado.

Cocina

  1. Extiende la masa finamente. Extiende la salsa.
  2. Coloca trozos grandes de queso encima.
  3. A continuación, círculos de tomate y hojas verdes.
  4. Último lugar aceitunas / aceitunas finamente picadas.
  5. Si lo desea, puede rociar la pieza de trabajo con una mezcla especial de hierbas en la parte superior.
  6. Hornee la pizza durante 6-8 minutos a 230-250 grados. Es necesario que el queso se derrita, pero no se inmovilice con una costra.

Apetitoso espolvorea la parte superior de la golosina terminada con pimienta molida y parmesano picado.

Relleno de berenjenas

La pizza de berenjenas siempre es muy nutritiva. No se satura peor que un plato de carne.

Ingredientes

  • masa terminada: medio kilo;
  • cebolla - 1 pc .;
  • salsa de tomate - 1 cucharada;
  • ajo - 2 dientes;
  • tomates - 130-150 g;
  • berenjena - 180-200 g;
  • orégano, sal, aceite.

Cocina

  1. Al preparar el relleno para pizza, debe comenzar con la berenjena. Deben cortarse finamente, espolvorearse con sal y dejarse durante media hora bajo opresión. Luego enjuague y seque.
  2. Picar la cebolla en medio aros.
  3. Freír las verduras juntas hasta que estén cocidas. En proceso de sal. Genial
  4. Estirar la masa en un pastel y poner en una bandeja para hornear. Untarlo con aceite de oliva. Cubrir con vegetales fritos.
  5. Pon los tomates encima. Vierte cubitos de ajo y orégano.
  6. Cubrir con salsa.
  7. Hornee el plato durante 8-9 minutos a 230-250 grados.

Las golosinas ya preparadas se rocían deliciosamente con verduras verdes picadas.

Con espinacas y queso

Las setas son un ingrediente opcional en el relleno de tal pizza. Se agregan al gusto y al deseo del cocinero.

Ingredientes

  • masa terminada: medio kilo;
  • champiñones - 180-200 g;
  • queso (azul) - 40 g;
  • espinacas - 160 g;
  • cebolla roja - 1 pc .;
  • nueces (peladas) - 4-6 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite de colza - 1 cucharadita.

Cocina

  1. Saltee los champiñones en rodajas y el ajo en cubitos en aceite.
  2. Agregue las espinacas y espere hasta que se ablanden.
  3. Vierta la cebolla finamente picada. Revuelva el contenido de la sartén e inmediatamente retírelo del fuego.
  4. Extienda la masa sobre pergamino, espolvoreado con harina.
  5. Cubra la base con el contenido de la sartén. Extienda las migas de queso y nueces encima.

Hornee la pizza durante 15-17 minutos a 230 grados en el horno.

Con calabacín, cebolla y parmesano.

En la temporada de calabacín, las amas de casa generalmente se preguntan dónde agregar este vegetal saludable. Una gran solución es hacer una pizza vegetariana ligera y sabrosa con él.

Ingredientes

  • masa terminada: medio kilo;
  • calabacín pequeño - 2 piezas;
  • Parmesano - 40-50 g;
  • cebollas verdes - 2-3 racimos;
  • sal, hojas de menta, aceite.

Cocina

  1. Deberá poner inmediatamente el horno para calentar. La temperatura óptima es de 260 grados.
  2. Mientras el horno se calienta, puede llenarlo. Para hacer esto, corta el calabacín en círculos delgados. Si se trata de verduras jóvenes y blandas, es aconsejable dejarlas con cáscara.
  3. Enrolle la masa finamente. Inmediatamente cubra la base con círculos de vegetales, espolvoree generosamente con cebollas picadas.
  4. Vierta el relleno con un poco de aceite de oliva (en lugar de salsa). Espolvorea con parmesano picado.
  5. Hornee la golosina durante 12-14 minutos a la temperatura anterior.
  6. Decora la pizza terminada con hojas de menta.

Hornear de acuerdo con esta receta es baja en calorías. Especialmente si la base es una masa vegetariana sin levadura. Por lo tanto, un par de piezas de este tipo de golosinas pueden pagarse de manera segura incluso durante una dieta. No habrá ningún daño particular a la figura de un refrigerio tan sabroso.

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Receta de champiñones

Los champiñones para relleno son muy diferentes. Pero, dado que los árboles forestales requieren una preparación prolongada: remojo, limpieza y cocina complicadas, es mucho más fácil usar champiñones.

Ingredientes

  • champiñones - 130-150 g;
  • aceite de oliva - 1-2 cucharadas. l.
  • calabacín - la mitad;
  • cebolla - la mitad;
  • Cereza - 8-9 piezas;
  • pimiento dulce - 1 vaina;
  • tomate - 1 grande, carnoso;
  • ajo - al gusto;
  • masa terminada: medio kilo;
  • sal, especias, aceite.

Cocina

  1. Estirar la masa terminada finamente.
  2. Gran tomate deshuesado de la piel. Es conveniente hacer esto sumergiendo la fruta primero con agua hirviendo y luego con agua fría.
  3. Retire el medio duro de la verdura, amase en una cacerola. Agregue ajo machacado, sal, especias, oscurezca por un par de minutos.
  4. La composición resultante lubrica generosamente la base para futuros premios.
  5. Cortar los champiñones en rodajas finas. Los champiñones no se pueden limpiar de antemano. Picar la cebolla y el pimiento en tiras largas. Cereza picada por la mitad. Picar el calabacín con la cáscara en rodajas finas.
  6. Acomode todas las verduras preparadas en una base con salsa. Espolvorea con aceite de oliva.

Hornee la pizza durante 17-20 minutos a 230 grados. Servir caliente

La pizza vegetariana puede convertirse en un invitado habitual de la mesa de los carnívoros porque tiene un contenido mínimo de calorías. Tal horneado, incluso con su uso frecuente, no daña la figura. Y, además, siempre resulta jugoso, sabroso, fragante.

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