Una dieta vegetariana equilibrada y bien elegida puede ayudarlo a perder al menos 3 kg por semana. Además de perder el exceso de peso, muchos notan que mientras siguen una dieta, sienten ligereza en todo el cuerpo.
Contenido material:
Las reglas y características de una dieta vegetariana.
La mayoría de los médicos y nutricionistas argumentan con razón que una dieta vegetariana para bajar de peso mejora el cuerpo, ya que limita el uso de grasas nocivas y colesterol. El principio principal de este método de nutrición es el uso de productos vegetales con una gran cantidad de fibra dietética, nutrientes y vitaminas.
Los estudios médicos confirman que los vegetarianos convencidos son mucho menos propensos a sufrir de presión arterial alta, y rara vez tienen cáncer y ataques cardíacos.
Esta dieta está dirigida al proceso de quema de grasa natural. Para calcular la cantidad y el contenido calórico de los platos cocinados, se necesita una báscula de cocina.
La dieta vegetariana se basa en las siguientes reglas:
- rechazo de freír como una forma de cocinar;
- uso moderado de sal, especias y condimentos;
- el uso de una gran cantidad de líquido (aproximadamente 2 litros por día);
- restricción estricta de dulces.
Esta dieta no implica inanición completa o incluso parcial. Puedes comer abundante y al mismo tiempo perder peso. La pérdida de peso ocurre gradualmente. Es mejor cumplir con esta dieta en el verano, cuando el calor y la abundancia de frutas y verduras frescas. En la estación fría, el cuerpo necesita alimentos más nutritivos y ricos en calorías.
Beneficios y puntos negativos
Beneficios de los alimentos vegetales:
- Reducción del riesgo de diabetes, oncología y enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
- Cero posibilidades de infección del cuerpo con Escherichia coli y Salmonella.
- Mejora de la circulación sanguínea.
- Proporcionando al cuerpo ácido fólico, antioxidantes, minerales, vitaminas.
- Normalización de peso.
- Limpieza de los intestinos de sustancias tóxicas.
- Mejora el bienestar del sistema inmune.
Por supuesto, también hay puntos negativos:
- La proteína vegetal se absorbe mucho más lentamente, y solo la mitad se absorbe.
- La ausencia total de grasas animales aumenta la probabilidad de anemia y deficiencia de calcio. Para evitar esto, debe controlar constantemente la calidad de los alimentos.
- La falta de productos lácteos a menudo puede provocar problemas por parte de los sistemas nervioso y hematopoyético.
- La ingesta excesiva de fibra y legumbres a veces puede provocar hinchazón.
Hay muchos matices diferentes. El principal problema es este: para proporcionar una dieta completa y variada sin productos cárnicos, se necesitan fondos considerables. Por supuesto, solo puede comer cereales y verduras de temporada baratas, pero es poco probable que esto beneficie al cuerpo.
Se trata de la transición completa al vegetarianismo. Si esto es solo una dieta durante varios días o una semana, entonces este método de nutrición no dañará. Solo ayudará a perder peso y a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas. Muchos notan que la condición de la piel, la complexión mejoran, el vigor, la resistencia aparecen y la capacidad de trabajo mejora.
¿Qué variedades de vegetarianismo existen?
El prefijo "veg" significa "sin carne". Sin embargo, en el vegetarianismo en sí hay varios grupos con su propia ideología y listas de productos permitidos.
Las dos ideologías más comunes:
- El veganismo es la exclusión completa de los productos animales, incluidos los huevos y la leche. Los nutricionistas argumentan que este tipo de nutrición es muy, muy perjudicial;
- vegetarianismo: la ausencia de carne de ganado en la dieta. Como regla general, el menú de seguidores de esta ideología es bastante diverso, por lo que los médicos a menudo lo aprueban.
Los subgrupos más comunes:
- lacto: se permite el uso de leche y productos de partida;
- ovo: se le permite comer huevos y miel;
- lacto-ovo: tanto los huevos como los productos lácteos están incluidos en el menú.
Las razones por las cuales las personas se vuelven vegetarianas son simples:
- un grupo rechaza los productos cárnicos únicamente por ideas morales y éticas;
- el segundo introduce tales excepciones para fortalecer el estado de salud.
Hay muchas otras áreas poco conocidas, por ejemplo, el Frutorianismo o los alimentos crudos.
Productos permitidos y prohibidos
La lista de productos permitidos es muy extensa:
- absolutamente todos los greens;
- verduras en cualquier forma;
- todos los cultivos;
- aceites vegetales;
- todas las frutas y bayas;
- legumbres
- pasta - en cantidades limitadas;
- pan de salvado
Además, no abandones por completo los huevos, los quesos, el pescado. Se permiten productos de leche agria con bajo contenido de grasa.
La carne de aves de corral y otros animales domésticos y salvajes está completamente excluida del menú. También debe limitar la sal, las especias, una variedad de condimentos, alimentos enlatados.
Dieta y menú para la semana.
Hacer una dieta durante una semana no es tan difícil. El menú a continuación se puede modificar o complementar a su gusto. Muchas recetas familiares se pueden convertir fácilmente en recetas vegetarianas simplemente quitando las grasas animales y la carne. La lista de platos es muy larga: borscht, sopa de repollo, sopas, cereales, guisos, ensaladas, panqueques, guisos, etc.
Para cada día, se calculan 4 comidas: 3 completas y 1 merienda. Las comidas más abundantes se deben comer en el almuerzo: una cena no debe ser demasiado abundante.
Menú:
Lunes:
- desayuno (alrededor de 7-8 horas): un huevo cocido, un pequeño sándwich de queso;
- almuerzo (del 11 al 13): una porción de sémola de alforfón hervida con aceite vegetal, ensalada de remolacha;
- cena (a más tardar a las 18.00) - menestra de verduras sin papas (es demasiado alta en calorías).
Martes:
- la primera comida es requesón con rodajas de fruta;
- el segundo método: papas guisadas con champiñones, ensalada de rúcula con tomates, una rebanada de pan de centeno;
- el tercero es la papilla de arroz con leche.
Miércoles
- en la mañana - una ensalada de vegetales hervidos con un huevo;
- en el almuerzo - sopa con champiñones, ensalada de zanahoria;
- en la noche - mousse de requesón.
Jueves:
- en la mañana - huevos revueltos, un vaso de yogurt bajo en grasa;
- en el almuerzo: sopa con avena y verduras, una porción de chucrut;
- por la noche - trigo sarraceno en leche con frutos secos.
Viernes:
- primera comida: vinagreta, testículo;
- el segundo método es gachas de arroz con verduras;
- el tercero es brócoli al vapor con queso.
Sábado:
- en la mañana - cazuela de requesón con pasas;
- en el almuerzo - pimientos rellenos con masa vegetal, pan con salvado;
- por la noche - vinagreta con frijoles.
Domingo:
- por la mañana: una magnífica tortilla con un sándwich de queso;
- almuerzo - sopa magra o borsch;
- La última comida es calabacín horneado.
Las porciones deben ser pequeñas, en ningún caso debe comer en exceso, ya que no habrá ningún efecto. Cocinar solo es necesario para una pareja o de forma hervida, también puedes guisar y hornear. Las ensaladas se sazonan mejor con jugo de limón o aceite de oliva. Como merienda, puede comer cualquier licuado de frutas, bayas o vegetales, galletas, semillas, nueces con miel, beber gelatina de bayas, yogur, leche horneada fermentada o kéfir. Los batidos son cócteles saludables hechos de frutas y verduras crudas ralladas con la adición de otros ingredientes. Son fáciles de digerir y, además, se pueden cocinar en un par de minutos simplemente batiendo los ingredientes preparados en una licuadora.
De las bebidas, se debe dar preferencia a las compotas y bebidas de frutas de frutas secas caseras, té verde, agua tibia con una rodaja de limón o miel. El agua debe beberse en abundancia.
Los médicos a menudo recomiendan una pequeña diversificación de dicho menú con pescado y mariscos saludables, para evitar una deficiencia de calcio y yodo.
Necesita salir de la dieta sabiamente. No saltar inmediatamente sobre carnes grasas. Primero, debe cocinar los platos en un conejo o pollo más tierno, y solo luego volver a la forma habitual de comer.
Para quien esta dieta está contraindicada
Este método de nutrición está estrictamente contraindicado para niños de cualquier edad, así como para adolescentes, mujeres embarazadas y lactantes. Durante estos períodos de la vida, el cuerpo experimenta una mayor necesidad de una variedad de nutrientes, una parte considerable de los cuales se encuentra en productos animales. Por lo tanto, el embarazo y la lactancia no son el momento para la experimentación. Es raro que un médico acepte llevar un embarazo a una vegetariana convencida, ya que no podrá responder por la salud del niño.
Lo mismo se aplica a los niños. Durante el período de crecimiento y desarrollo activo, el cuerpo necesita proteínas y grasas animales, no menos que alimentos vegetales. Un cuerpo joven en crecimiento necesita carne.
Con un enfoque razonable y la ausencia de contraindicaciones, tal dieta solo se beneficiará. Sin embargo, siempre se debe escuchar cualquier cambio en el cuerpo para evitar posibles problemas a tiempo.
