La mermelada de uva es jugosa y aromática, y puede hacerlo a partir de una variedad de variedades, utilizando cualquiera de las siguientes opciones.
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Mermelada de uva simple
Mermelada de uvas con semillas: una opción para aquellos que no quieren perder el tiempo durante mucho tiempo y quitar las semillas de las bayas. Después de todo, no afectan el sabor de ninguna manera.
Productos requeridos:
- unos 750 mililitros de agua;
- un kilogramo de azúcar y tantas uvas;
- media cucharadita de ácido cítrico.
Proceso de cocción:
- Clasifique bien las bayas para que no haya hojas podridas.
- Coloque una olla de agua en la estufa, hierva, agregue azúcar y mantenga hasta que se disuelva por completo.
- Difundimos uvas en él, una vez más estamos esperando que hierva y dejamos que la masa se prepare por al menos tres horas.
- Lo volvemos a poner en la estufa, agregamos ácido cítrico, cocinamos por un par de minutos y la mermelada está lista.
Receta de quiche
La mermelada de uva Kishmish tiene una diferencia especial: las bayas no tienen semillas y son muy dulces, por lo que la mermelada resulta increíblemente sabrosa.
Productos requeridos:
- 400 mililitros de agua;
- Azúcar y uvas - por kilogramo.
Proceso de cocción:
- La cantidad especificada de agua debe hervir, agregar azúcar y mantener hasta que se disuelva. Esto generalmente toma solo unos minutos.
- Lo que sucedió, vierta las uvas peladas y lavadas, vuelva a ponerlas en la estufa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. La mermelada lista se puede comer después de que se enfríe o se enrolle en frascos para su almacenamiento.
Mermelada de uva Isabella
Isabella Jam es otra forma rápida y fácil de hacer una delicadeza dulce con un aroma delicado.
Productos requeridos:
- agua 300 mililitros;
- kilogramo de azucar;
- un kilo y medio de uvas.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien las bayas, elimine todo exceso para que solo queden frutas hermosas y frescas.
- Vierte un vaso de azúcar en agua ya hirviendo, mantén durante un par de minutos hasta que el contenido se disuelva y se forme un jarabe.
- Agregue las uvas y continúe cocinando por otros cinco minutos con fuego moderado, luego enfríe.
- Nuevamente, regrese a la estufa después de enfriar, ponga las bayas restantes y cocine por 30 minutos. El producto terminado se puede comer o preparar para el invierno.
Opción rápida "Cinco minutos"
El nombre de esta receta está totalmente justificado. Después de todo, sin mucho esfuerzo y pérdida de tiempo, puede hacer mermelada de uva sin semillas, que sin duda complacerá su sabor y permanecerá en el refrigerador durante mucho tiempo.
Productos requeridos:
- un vaso de azucar;
- 150 mililitros de agua;
- Un kilogramo de uvas de cualquier variedad a su gusto.
Proceso de cocción:
- El proceso es bastante sencillo. Mezclamos agua con azúcar, ponemos a tomar el sol, pero para que la masa no hierva, y llevamos a disolución completa.
- Ponemos las uvas allí, mientras que el nivel de calentamiento debe ser mínimo. Mezcle todo bien, cocine por cinco minutos, sin hervir. Después de este tiempo, aumente el fuego a medio y mantenga la misma cantidad de tiempo.
- Retiramos el recipiente, la mermelada caliente se puede colocar inmediatamente en frascos esterilizados, o enfriar y comer.
Con manzanas
Este tipo de mermelada es bastante común y es muy fácil de preparar. Las manzanas se usan mejor en variedades dulces de verano. El resultado es una delicia gelatinosa, que recuerda un poco a la mermelada.
Esto es interesante: mermelada de fresa - receta para el invierno
Productos requeridos:
- un litro de agua
- tres kilogramos de manzanas;
- kilogramo de cualquier uva.
Proceso de cocción:
- Enjuague y pele las uvas, solo deben quedar bayas hermosas y suaves.
- Liberamos las manzanas de las pieles, quitamos el medio duro y cortamos en rodajas finas.
- Combine las frutas, llene el contenido con la cantidad indicada de agua y hierva, pero asegúrese de calentar a fuego lento.
- Inmediatamente después de que comience el proceso de ebullición, retire el recipiente del fuego, enfríe durante cuatro horas y vuelva a hacer lo mismo, y tantas veces en dos días.
¿Cómo hacer con clavo y canela?
Esta mermelada especiada es ideal para las noches de invierno, cuando puedes abrir un frasco y disfrutarlo con una taza de té caliente recién hecho.
Productos requeridos:
- una cucharada de canela;
- jugo de un limón;
- aproximadamente 750 gramos de azúcar;
- dos yemas de clavo de olor;
- kilogramo de uvas
Proceso de cocción:
- Pase por las bayas, retire las frutas y ramas podridas, verdes, enjuague bien con agua fría.
- Ponga especias, azúcar, vierta agua en la sartén, espere hasta que el contenido comience a hervir, estableciendo un nivel de calentamiento débil. Continúe hirviendo durante unos 10 minutos, después de lo cual la mezcla debe filtrarse con una gasa.
- Vierta las bayas con el jarabe picante cocido y deje reposar durante 8 horas, luego cocine durante 10 minutos a fuego medio y enfríe nuevamente durante ocho horas.
- Queda por verter jugo de limón y aguantar el fuego durante diez minutos, después de lo cual la mermelada se coloca en frascos o se enfría. Está completamente listo para usar.
Uvas Especiadas con Almendras
Este es un manjar inusual, muy aromático con un sabor exquisito. Antes de cocinar, tenga en cuenta que en el proceso no se altera nada; de lo contrario, la forma de las bayas se deteriorará.
Productos requeridos:
- 50 mililitros de jugo de limón;
- unos 60 gramos de almendra;
- una libra de azucar;
- kilogramo de uvas sin semillas;
- un vaso de agua
Proceso de cocción:
- Preparamos el fruto de las uvas, lo clasificamos, lo lavamos, lo llenamos con la cantidad de azúcar indicada y lo llenamos con agua.
- Lleve la masa a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.
- Después de este tiempo, vierta el jugo de limón y ponga las almendras, siga ardiendo durante otros cinco minutos. El resultado debería ser una hermosa textura marrón claro.Si esto no es así y le parece que el jarabe no está listo, entonces tendrá que transferir las uvas con almendras a otro recipiente y cocinarlo por un tiempo más. Debe prestar atención de inmediato a esto.
- Distribuya el atasco terminado en bancos: puede enrollarlo o guardarlo en el refrigerador.
Mermelada de uva
Además de la mermelada habitual, a partir de deliciosas bayas puede hacer mermelada, que es fácil de untar en tostadas o usar para hornear pasteles y tartas. Tome solo uvas de temporada, preferiblemente variedades silvestres.
Productos requeridos:
- aproximadamente 100 mililitros de jugo de limón;
- kilogramo de azúcar;
- 20 gramos de cáscara de limón;
- alrededor de dos kilogramos de uvas, como Isabella.
Proceso de cocción:
- Este proceso no es el más rápido. Después de lavar y pelar las uvas, deberá exprimirlas, es decir, liberarlas de las cáscaras y las semillas, porque la mermelada solo requiere la parte carnosa de la baya.
- Todas las frutas peladas se envían a la estufa, espere hasta que hierva el contenido y cocine durante unos cinco minutos bajo la tapa a fuego medio. Mire la masa, puede que tenga que agregar un poco de agua, pero debe haber suficiente jugo.
- La masa que resultó se filtra para deshacerse de las semillas, pero si tiene una variedad sin ellas, puede omitir este paso y continuar.
- Vierta el jugo de limón en las uvas, agregue la ralladura y el azúcar, mezcle, espere hasta que el proceso hierva nuevamente y cocine durante 20 minutos a fuego lento, controlando que nada se queme. Para verificar la preparación, simplemente tome un poco de mermelada con una cuchara fría.
