Si nunca antes ha preparado mermelada de calabaza, ¡corrija esta omisión pronto! Después de todo, resulta increíblemente fragante y sabroso, pero puedes comerlo de inmediato o prepararte para el invierno.
Contenido material:
Mermelada de calabaza clásica
Parece que hacer mermelada de calabaza es bastante extraño. Pero una vez que lo pruebes y probablemente lo cocinarás una y otra vez.
Productos requeridos:
- un poco más de un kilogramo de azúcar;
- kilogramo de calabaza;
- media cucharadita de ácido cítrico.
Proceso de cocción:
- Cocinar no requiere ningún esfuerzo especial, pero tomará mucho tiempo. Primero, lave la calabaza, libérela de la piel y córtela en cuadrados pequeños.
- Las piezas resultantes se envían a la sartén, se cubren con azúcar y se deja reposar la masa durante al menos 10 horas.
- Después de este tiempo, puede proceder a cocinar y aquí es necesario observar algunos matices. El fuego debe ser débil. Mantenemos la calabaza sobre ella durante unos 20 minutos, después de lo cual retiramos, esperamos hasta que se enfríe y nuevamente la ponemos en la estufa. Entonces lo hacemos tres veces y en el último de ellos agregamos la cantidad indicada de ácido cítrico a la mermelada casi terminada.
- Ahora puede servir el plato terminado o enrollarlo en frascos.
Cocinar con limón
Un mínimo de productos, un máximo de sabor y beneficios: todo esto es mermelada con limón y calabaza.
Ingredientes Esenciales:
- un limon
- aproximadamente 250 mililitros de agua;
- aproximadamente un kilogramo de azúcar y tanta calabaza.
Proceso de cocción:
- Vierte agua en una sartén profunda con paredes gruesas, calienta y vierte azúcar en ella. Esperamos hasta que hierva el agua dulce y hierva el jarabe para que el azúcar se disuelva por completo.
- Durante este tiempo, limpiamos la calabaza, la convertimos en cubos y hacemos lo mismo con el limón.Cortamos el último junto con la piel, y luego también pasamos por la cosechadora o la picadora de carne.
- Agregue los ingredientes al jarabe y cocine durante aproximadamente una hora a fuego medio. Como resultado, el jarabe debe ser líquido.
Con naranja
Otra forma de hacer un delicioso manjar es hacer mermelada de calabaza con naranja. Resulta bastante espeso, por lo que puede usarse como relleno para hornear.
Productos requeridos:
- 120 mililitros de agua;
- una naranja
- unos 600 gramos de calabaza;
- 300 gramos de azúcar
Proceso de cocción:
- Primero ponga la calabaza pelada y cortada en rodajas en la sartén, y luego la naranja picada. Necesitas cortarlo con la piel.
- Llenamos el contenido de los platos con azúcar y lo mantenemos en la estufa durante unos 35 minutos, configurando el modo de calentamiento promedio. Después de este tiempo, la naranja debe volverse transparente y la calabaza hervirá.
- Enviamos toda la masa a la cosechadora o simplemente la trituramos con una licuadora hasta el estado de puré de papas.
- Una vez más, calentamos la masa resultante, después de lo cual se puede enrollar o comer inmediatamente.
Con albaricoques secos
La mermelada de calabaza con albaricoques secos puede considerarse legítimamente la más útil, además, se recomienda para niños.
Productos requeridos:
- aproximadamente 800 gramos de albaricoques secos;
- dos kilogramos de calabaza;
- limon
- kilogramo de azúcar
Algoritmo de cocina:
- Este proceso no es muy diferente de los ya propuestos anteriormente. Primero, lave y muela los productos en trozos pequeños.
- Espolvorea la calabaza con azúcar y deja reposar durante aproximadamente dos horas para que el jugo se destaque.
- Después de este tiempo, lo cocinamos en nuestro propio jugo durante aproximadamente 20 minutos, lo combinamos con albaricoques secos y mantenemos la misma cantidad en la estufa. Cinco minutos antes de la extracción, agregue el jugo de limón y mezcle.
Con limón y naranja
Mermelada de calabaza con naranja y limón: ¿qué podría ser más sabroso? El sabor es difícil de comparar con cualquier otra cosa ... ¡Pruébalo!
Productos requeridos:
- dos naranjas
- limon
- aproximadamente un kilogramo de azúcar u otra cantidad al gusto;
- dos kilogramos de calabaza
Proceso de cocción:
- Como en otras opciones de cocción, comience moliendo todos los ingredientes. La piel se elimina solo en la calabaza, las frutas restantes se cortan directamente con la cáscara.
- Mezcle bien todos los ingredientes, espolvoree con azúcar y ponga en la estufa para cocinar.
- Mantenemos el tratamiento futuro a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, luego lo retiramos, esperamos que se enfríe por completo y lo ponemos nuevamente en la estufa al mismo tiempo. Hacemos esto tres veces, después de lo cual se puede servir o preparar la mermelada.
Con manzanas
Otra receta simple para mermelada de otoño.
Productos requeridos:
- dos vasos de agua;
- kilogramo de azucar;
- limon
- alrededor de un kilogramo de calabaza
Proceso de cocción:
- Calentamos la cantidad especificada de agua, esperamos hasta que hierva, baje el azúcar allí y cocine por unos 10 minutos para que se disuelva.
- Después de este tiempo, ponga la calabaza y las manzanas en rodajas y peladas en cubos en agua dulce. Mantenga el postre en llamas durante unos cinco minutos después de que todo esté empapado en almíbar. Vierta el jugo de limón.
- Deje reposar la confitura resultante durante cinco horas hasta que se enfríe por completo. Después de eso, vuelva a ponerlo en la estufa, hierva durante 7 minutos, enfríe y cocine por tercera vez aproximadamente 10 minutos después de hervir.
¿Cómo cocinar mermelada de calabaza en una olla de cocción lenta?
Puede obtener un regalo de otra manera rápida, usando la olla de cocción lenta.
Productos requeridos:
- un kilogramo de azúcar y tanta calabaza;
- Una cucharada de ácido cítrico.
Proceso de cocción:
- Moler la calabaza de cualquier manera conveniente. Simplemente puede cortar, picar o usar una cosechadora.
- Espolvorea con azúcar y déjalo por varias horas para que aparezca el jugo.
- Después de este tiempo, coloque la masa en el recipiente y encienda el dispositivo en el modo "Extinción" durante dos horas.Aproximadamente 10 minutos antes del final del proceso, agregue la cantidad indicada de ácido cítrico y mezcle.
Mermelada de calabaza cruda
Aunque esto no suena muy apetitoso, el resultado es una deliciosa mermelada que retiene todas las vitaminas.
Productos requeridos:
- aproximadamente 600 gramos de azúcar;
- una libra de calabaza;
El proceso de cocción:
- Lavamos bien la calabaza y le quitamos la piel. Primero, córtelo en trozos y luego páselo completamente a través de una picadora de carne hasta obtener un estado de puré de papas.
- La masa resultante debe combinarse con azúcar en un tazón y luego poner este recipiente en una sartén con agua calentada a 30 grados.
- Mantenga la golosina en un baño de agua hasta que el azúcar se haya disuelto completamente, revolviendo constantemente. Esto generalmente toma de 30 a 60 minutos. Después del tiempo designado, el atasco está completamente listo para su uso.
