Mermelada de mandarina - 11 recetas

Si quieres servir algo inusual para el té, prepara mermelada de mandarina. Se prepara de forma rápida y sencilla. Pero al final, una delicadeza delicada adquiere un fantástico color naranja brillante que agregará un poco de sol a su mesa.

Receta clásica

Necesitarás:

• azúcar granulada - 1 kg;
• mandarinas - 1 kg.

Instrucciones paso a paso:

1. Limpiamos la cáscara de suciedad y la eliminamos junto con las semillas, si están presentes en la fruta.
2. Divida la pulpa en rodajas y transfiérala a una taza profunda y espaciosa.
3. Distribuya 0.5 kg de azúcar de manera uniforme sobre las frutas. Deja por la noche.
4. Durante este tiempo, la pulpa de mandarinas absorbe el azúcar y deja que el jugo.
5. Mezcle suavemente la masa de fruta y póngala a cocinar en la estufa.
6. Esperamos hasta que hierva la mermelada, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos por 20 minutos.
7. Si aparece una espuma en la superficie de la masa, retírela y ocasionalmente agite las mandarinas para que no se quemen.
8. Insistimos en el plato durante aproximadamente una hora y lo ponemos en frascos.

Receta de canela especiada

La composición de la receta:

• azúcar granulada - 0.5 kg;
• seis mandarinas;
• canela en rama;
• cáscara de una mandarina.

Algoritmo de acciones:

1. Quitamos la cáscara de la fruta, si hay semillas en las mandarinas, las quitamos.
2. Divide la pulpa en rodajas y viértelas en una taza. Vierte las rodajas de mandarina con azúcar y deja la taza sobre la mesa durante toda la noche.
3. Enjuague la cáscara de la fruta, córtela en trozos pequeños y agréguela a las mandarinas.
4. Vierta el contenido de la taza en la sartén y ponga los platos al fuego.
5. Cocine por 20 minutos a fuego lento, luego mezcle la rama de canela y cocine por otros 20 minutos.
6. Retire la canela de la mermelada. Esperamos hasta que la masa de fruta se enfríe un poco y la vertimos en frascos esterilizados o la servimos en la mesa para tomar el té.

Mermelada de mandarina con rodajas

Lista de ingredientes:

• canela - 8 g;
• azúcar - 0.6 kg;
• mandarinas peladas - 0.6 kg;
• agua - 80 ml.

Cómo hacer rodajas de mandarinas:

1. Quitamos la cáscara de nuestras frutas, quitamos las películas blancas y dividimos cuidadosamente la pulpa de naranja en rodajas.
2. Combinamos en un tazón grande rodajas de mandarinas, canela y azúcar.
3. Vierte agua en la masa de fruta y mezcla todo cuidadosamente con una espátula de madera. Las rodajas no deben dañarse, de lo contrario el atasco se parecerá a gachas.
4. Deja la misa por dos horas. Después de eso, enciende el fuego y configúralo a la potencia mínima.
5. Cocine la golosina hasta que hierva, luego encienda un fuego fuerte y cocine por 3 minutos.
6. Ya no puedes cocinar las mandarinas, de lo contrario las rodajas no se conservarán intactas, pero el jarabe aún no es tan espeso como lo necesitamos. Por lo tanto, seleccionamos mandarinas y las colocamos en frascos. Y preparamos el líquido que queda después de las frutas durante 5 minutos, lo enfriamos y cocinamos durante otros 5 minutos.
7. Queda por agregar el jarabe a las mandarinas en el frasco y la mermelada está lista.

Como cocinar con manzanas

Productos principales:

• azúcar - 1 kg;
• mandarinas –1 kg;
• agua - 400 ml;
• manzanas - 1 kg.

Preparación paso a paso:

1. Lavamos todas las frutas bajo el grifo. Quitamos la cáscara de las mandarinas y las desarmamos en rodajas con nuestras manos.
2. No tiramos la corteza de mandarina, sino que la convertimos en polvo en un rallador.
3. Cortamos la piel delgada de las manzanas, quitamos el núcleo y las semillas con un cuchillo. Procesamos la pulpa con un rallador.
4. Cargamos la masa de manzana resultante en una cacerola y cocinamos hasta que las manzanas se conviertan en puré de papas.
5. Enfriamos la masa de fruta y la pasamos a través de un tamiz, tamizando así los grumos.
6. Vuelva a colocar el puré de papas en la sartén, agregue las rodajas de mandarina, las costras trituradas y el azúcar granulada.
7. Mezcle todo hasta que esté suave y cocine por 20 minutos. Para que la golosina no se adhiera a los platos, debe revolverse constantemente.
8. Vierta el postre en frascos o sirva inmediatamente sobre la mesa.

Mermelada de mandarina original

Si te quedan muchas costras de mandarina después de las vacaciones, no las tires. De la cáscara de la fruta, puedes hacer mermelada dulce y tierna.

Lo que necesitas llevar:

• un limon
• azúcar granulada - 1 kg;
• cáscaras de mandarina - 1 kg;
• cáscara de limón
• agua - 0.25 l.

Cocinar mermelada de cáscaras de mandarina:

1. Un día antes de cocinar, extienda las costras en un recipiente con agua y déjelo.
2. Cortamos la cáscara en tiras o cuadrados.
3. Verterlos con agua hirviendo y esperar 15 minutos. Esta etapa es necesaria para que el amargor salga del producto y las costras se ablanden.
4. Derramamos el agua vieja y nuevamente vertimos agua hirviendo durante la misma cantidad de tiempo. Repita el procedimiento nuevamente.
5. En un colador, lave las costras suaves y extiéndalas en un tazón.
6. Agregue azúcar, mezcle los ingredientes y deje actuar durante media hora.
7. Vierta el jugo de limón exprimido de un limón y vierta la ralladura picada.
8. Cocinamos alimentos a fuego lento durante 40 minutos.

Cocinar con plátanos

Lista de productos:

• medio plátano
• azúcar - 90 g;
• mandarinas - 1 pc

Cocinar paso a paso:

1. Corta la mitad pelada del plátano en círculos delgados.
2. Divide la mandarina pelada en rodajas. Nosotros, a su vez, los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en una sartén.
3. Cubra con pulpa de plátano y espolvoree azúcar.
4. Queda por cocinar una golosina durante 15 minutos, enfriar y poner en un florero. Que tengas una buena fiesta de té.

Mermelada entera de mandarina con piel

Necesitarás:

• mandarinas - 1 kg;
• agua - 500 ml;
• azúcar - 1 kg.

Cómo hacer mermelada de mandarina:

1. Las frutas se toman mejor pequeñas, sin semillas.
2. Tomamos un cepillo y lo lavamos muy bien y limpiamos las frutas. Puedes usar jabón.
3. Los extendimos en un recipiente hondo y vertimos agua hirviendo. Esperamos 15 minutos, escurrimos el líquido.
4. Llene la fruta ahora con agua fría y remoje durante 24 horas.
5. Cortamos cada mandarina en dos partes.
6. Vierta 200 ml de agua en una cacerola y agregue 500 gramos de azúcar. Cocine el jarabe de estos productos.
7. Verterlos con fruta en un tazón. Ponemos un plato encima, y ​​encima hay una carga, como un vaso de agua.
8. Eliminamos este diseño en el refrigerador durante 8 horas.
9. Por la mañana, ponga la futura mermelada con jarabe en el gas y cocine durante 5 minutos después de hervir.
10. Nuevamente, retire la masa de fruta en el refrigerador por 12 horas.
11. Realizamos este procedimiento tres veces, cada vez agregando 250 gramos de azúcar.
12. En la última cocción, coloque las mandarinas en un recipiente aparte y prepare el almíbar hasta que se vuelva transparente.
13. Verterles fruta y enrollar frascos.

Mermelada de mandarina con brandy

Los ingredientes principales:

• azúcar - 500 g;
• coñac - 50 ml;
• mandarinas - 500 g.

Instrucciones paso a paso:

1. Desmontamos la pulpa de mandarina pelada en rodajas.
2. Agregue azúcar y coñac a ellos. Deje la masa resultante en una taza durante la noche.
3. Por la mañana comenzamos a cocinar una golosina con un bajo poder de fuego de 40 minutos.
4. Esterilice el frasco y ponga la mermelada aromática terminada en él.

Receta con cardamomo y piñones

Lista de ingredientes:

• canela - 10 g;
• mandarinas - 1.5 kg;
• piñones - 50 g;
• azúcar - 160 g;
• un cardamomo;
• azúcar de vainilla - 20 g.

Algoritmo de acciones:

1. Pela un kilogramo de fruta de la corteza y corta la carne en trozos.
2. Cargue los trozos de fruta en la sartén. Exprima el jugo de las mandarinas restantes en el mismo plato.
3. Espere hasta que la mezcla hierva, agregue cardamomo, vierta ambos tipos de azúcar, canela.
4. Hervir a fuego lento durante media hora. 7 minutos antes del final de la cocción ponga los piñones pelados.
5. Enrolle parte del postre en latas, y la otra parte se puede dejar para el té.

Con calabaza

La combinación de frutas y verduras le da un sabor dulce inusual y un color muy brillante. ¡Asegúrate de probarlo!

Lee también:mermelada de manzana en rodajas

Componentes de receta:

• azúcar granulada - 0.6 kg;
• mandarinas sin costras - 0.5 kg;
• calabaza - 0.9 kg.

Preparación paso a paso:

1. Quitamos la cáscara y las semillas de la calabaza. Picar la pulpa en cubos pequeños.
2. Ponemos rodajas de calabaza en una cacerola y agregamos 150 ml de agua.
3. Cocina la mezcla hasta que la calabaza esté suave.
4. Cargamos las frutas peladas en una licuadora y las picamos.
5. Retire la sartén con la calabaza del fuego y espere hasta que se enfríe.
6. Transferimos la masa de la sartén a una licuadora y la convertimos en puré de papas.
7. Combine la masa de fruta y el puré de papas en una cacerola y cocine hasta que hierva.
8. Luego vierta el azúcar y cocine por otros 20 minutos, revolviendo con una cuchara. Si aparece un atasco en el atasco, lo eliminamos.
9. Queda por verter mermelada en los bancos y enrollar.

Con limón y gelatina

La composición de los productos de la receta:

• agua - 40 ml;
• gelatina - 40 g;
• mandarinas - 0.3 kg;
• azúcar granulada - 0.1 kg;
• limón - 1 pc

Paso a paso cocinando:

1. Las mandarinas peladas se dividen en rodajas, que se extienden en una taza profunda.
2. Lave bien el limón, córtelo en rodajas sin quitar las cáscaras y procese en una licuadora. Agregue la masa resultante a las mandarinas.
3. Vierte azúcar sobre la fruta y deja la comida durante 60 minutos.
4. Vierta la gelatina en un recipiente aparte con agua.
5. Transferimos la masa de fruta a la olla y cocinamos por 20 minutos.
6. Agregue gelatina y cocine un minuto más.
7. La mermelada se puede verter en frascos https://youtu.be/l44UZlwQi6U