Los higos contienen varias vitaminas y minerales útiles. Entre ellos, potasio, hierro, vitamina C. Debido al hecho de que es posible cocinar mermelada con higos, podemos disfrutar del sabor, aroma y beneficios de las bayas, no solo durante su maduración, sino durante todo el año.

Receta de mermelada de higos clásica.

¿Cómo cocinar mermelada de higos? A pesar de que la baya es bastante exótica, no hay nada complicado en hacer mermelada.

¿Qué se necesita para esto?

  • higos 1 kg;
  • agua 0.3 l;
  • azúcar 1 kg;
  • ácido cítrico (puesto al gusto).

Esquema de cocción paso a paso:

  1. Lave bien los higos pequeños, rasgue las colas y pique con un palillo de dientes en algunos lugares. Consejo: tome higos ligeros, ya que los higos oscuros tienen una piel dura y se cocinarán por más tiempo.
  2. Vierta la cantidad requerida de agua en una cacerola (preferiblemente esmaltada) y ponga a calentar. Cuando hierva, vierta los higos. Dejar hervir durante unos 10 minutos.
  3. Obtener las bayas hervidas y dejar escurrir sobre una toalla.
  4. En este momento, prepare el jarabe. Para hacer esto, mezcle azúcar y agua, enciéndalo y espere hasta que alcancemos la homogeneidad.
  5. Ponga los higos en la masa terminada y hierva ¾ horas.
  6. Unos minutos antes de que expire el tiempo, agregue ácido cítrico. Inténtalo de nuevo primero. Si la mermelada es demasiado dulce para ti, pon más ácido. Si te gusta todo, entonces un poco.
  7. Ponemos mermelada en frascos esterilizados, vertimos jarabe y enrollamos.

Como puede ver, ¡todo es bastante simple!

Receta de mermelada de higos con limón.

 

La mermelada de higos con limón es adecuada para los amantes de la combinación agridulce. Los higos son una baya bastante dulce, y el limón le da una acidez agradable.

Productos:

  • higos 1 kg;
  • azúcar 1 kg;
  • agua 0.3 l;
  • limón 1 pc

Cocina

  1. La receta es muy similar a una mermelada clásica.Los higos se lavan bien, se pelan y se pinchan.
  2. Verter las bayas con agua y llevar a ebullición.
  3. Después de salir, enfríe y deje secar.
  4. Mientras tanto, comenzamos a cocinar jarabe dulce con agua y azúcar, cuya cantidad requerida se indica al principio.
  5. Después de que el jarabe se haya vuelto homogéneo, vierta nuestras bayas secas.
  6. Cocine hasta que la mermelada no deje de extenderse cuando llegue al plato.
  7. Después de hervir la mermelada, en lugar de ácido cítrico, agregue rodajas de limón.

El sabor que le da el limón es muy original en combinación con higos dulces. Tal mermelada no es empalagosa.

Mermelada de higos con avellanas.

 

La adición de avellanas tostadas a la mermelada agregará riqueza al sabor y aroma sin igual. Entonces, ¿qué se necesita para hacer esta mermelada aromática?

  • higos 1 kg;
  • avellanas 200 g;
  • agua 240 ml;
  • azúcar 1 kg.

Etapas de preparación:

  1. Secar las avellanas en el horno y limpiar.
  2. Lavar, perforar y secar los higos.
  3. Cocina el relleno de mermelada. Combine el azúcar y el agua y hierva en una cacerola. Lo principal es que el azúcar se ha derretido hasta el final.
  4. Enviamos los higos en almíbar y comenzamos a cocinar. El proceso de cocción consta de tres etapas. En la primera etapa, hierva los higos sobre un fuego pequeño y déjelos reposar durante 10 horas.
  5. Una vez transcurrido este tiempo, vuelva a hervir y apague.
  6. Después de otras 10 horas, llenamos los higos con nueces y prendemos el fuego.
  7. Cocine hasta que esté completamente cocido.

¿Cómo verificar que el atasco esté listo? Pon el almíbar en un plato. Untar - cocinar más. Si no, entonces todo está listo. Es hora de enrollar en latas. Después de unir, gire el atasco en la tapa y déjelo reposar durante varios días.

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Receta para hacer higos y naranjas.

Esta mermelada es perfecta para cosechar en invierno. El aroma fresco de la naranja dará un ambiente festivo de invierno. Por lo general, cocinan mermelada, agregando especias allí. Curiosamente, la mermelada se puede servir como salsa para el pato, si le agrega un poco de vinagre balsámico.

Que necesitamos

  • higos picados 1 kg;
  • azúcar 0,5 kg;
  • 2 naranjas picadas;
  • ralladura de naranja 2 cucharaditas;
  • jugo de limón 6 cucharadas;
  • jengibre, clavo, canela 0.5 cucharadita

Cocine la mermelada de acuerdo con la siguiente receta:

  1. Alisamos todos los ingredientes y los llenamos con azúcar.
  2. Dejar por ½ hora.
  3. Después de que todos los productos hayan dado jugo, poner en el horno y comenzar a hervir, revolviendo.
  4. Cocine hasta que estén tiernos. ¿Cómo verificar la preparación? Goteando en un plato frío, jarabe y ver si se extiende o no. Si no, ¡ya está!
  5. Tenga en cuenta que en la sartén la mermelada será 1/3 menos durante el proceso de cocción. Esto es normal
  6. La masa final resultante se puede batir con una licuadora hasta que quede suave.
  7. Lo enrollamos en frascos y lo enviamos al armario.
  8. En invierno abrimos y disfrutamos del sabor y aroma.

Dulce preparación con nueces.

 

Otra variación de la cosecha de higos en invierno es agregar las nueces asadas. Este tipo de blanco es muy popular en los países orientales. Incluso la apariencia habla de sabor oriental. Es muy sabroso!

Entonces, la lista de productos:

  • higos 1 kg;
  • nueces 6 cucharadas;
  • azúcar 1 kg;
  • ácido cítrico en la punta de un cuchillo.

Como cocinar

  1. En primer lugar, tenemos que lavarlo, limpiarlo de las colas y hacer pinchazos en los higos.
  2. Freír las nueces en una sartén hasta que estén doradas.
  3. Higos cortados desde el lado más grande.
  4. Entonces comienza la diversión: en cada baya, inserte una nuez. Si te queda bien, puedes varios.
  5. Coloque todo en una cacerola y cubra con azúcar. Se puede dejar toda la noche.
  6. La masa de la nuez dará jugo, después de lo cual se debe encender. A baja temperatura, solo hierva y hierva durante 15 minutos.
  7. Después de apagar por 4 horas. Espere hasta que se enfríe.
  8. Vuelve al fuego otra vez y hierve. Colar por 20 minutos más.
  9. Al final, agregue ácido cítrico. Algunos prefieren poner un limón entero en lugar de ácido. Esto es una cuestión de gustos y la pieza de trabajo en sí no dolerá.
  10. Mientras la masa de fruta aún está caliente, vierta en frascos y enrolle.

Un poco sobre los beneficios de los higos.

Como se indicó al principio, este es un almacén de servicios públicos. Para ser más precisos, incluye:

  • hierro
  • selenio;
  • fósforo
  • calcio
  • magnesio
  • vitaminas B1, B6, B2, C, A;
  • pectina;
  • proteina de la familia.!.?!....??!?!?!? !?!!!!. ?!!!!??^??^?^??^!!!!^^!!!!!!!!!!!!!!!! Lebrete !!! Proteinas De Nafilanoproteína, Proteinas Y Proteínas. ¡Proteína !. ¿Qué? ¡Proteína! '. ¿Qué es la mejor proteína?' '', se añadió en este documento. ¿Qué es lo que dice la fuente ?: proteína. ¡Qué bien !: proteína. ¡Qué buena! ”, dijo el. (Proteína), proteína y proteínas, proteínas y proteínas, proteínas y otros...... proteínas, proteínas, y proteínas. y proteina. y proteinas de animales de compañía.?.? ¿proteina??? a? ¿a.? aej. a....?. aaaaaaa.aa.superior aaaa.aaa .contactosalaalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah !??!. ¿A que va??

Para aquellos que cuentan calorías, los higos no son peligrosos. Su kcal es de 50 por 100 g.

¿Cómo es útil para el cuerpo? Los higos ayudan a eliminar el estreñimiento. Además, esta baya ayuda a aliviar la fatiga después de un día duro, mejora el estado de ánimo y acelera la producción de serotonina.

Por supuesto, siempre es mejor comer frutas y bayas frescas. Sin embargo, los pasteles de higos secos son muy populares. Conservan hasta el 70% de todas las propiedades útiles. Hay un poco menos de vitaminas en las preparaciones de invierno, sin embargo, también hay un beneficio de ellas. El sabor dulce y el aroma dan placer estético, que ayuda a la hormona de la alegría.

Curiosamente, en presencia de algunas enfermedades, los médicos recomiendan comer esta baya para aliviar los síntomas desagradables. Esto se aplica a las siguientes enfermedades:

  • amigdalitis
  • fiebre
  • enfermedad renal
  • problemas con el sistema cardiovascular;
  • trombosis (la baya diluye la sangre);
  • anemia

A pesar de todas las propiedades positivas de los higos, las personas con los siguientes problemas deben ser tratadas con precaución:

  • diabetes mellitus;
  • gota
  • úlcera estomacal;
  • cálculos renales;
  • pancreatitis

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