Un pastel de gofres con leche condensada es un manjar de comida rápida que nunca se vuelve aburrido. Puede hacerlo con pasteles comprados o cocinado usted mismo, a veces el postre se recoge de gruesos waffles vieneses.
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Pastel de gofres con leche condensada de pasteles cocidos
Este pastel se puede preparar en solo 20 minutos. Para la crema, use leche condensada regular o hervida con mantequilla. La primera opción atraerá a los amantes del sabor de la leche, y la segunda, a los amantes del caramelo. La lista de productos necesarios será la siguiente:
- 7-8 pasteles terminados;
- 370 g de leche condensada;
- 200 g de mantequilla.
La receta de los pasos:
- Deje que el aceite repose sobre la mesa de la cocina para que se caliente suavemente. Batir con una batidora, agregando la leche condensada en pequeñas porciones.
- Engrase los pasteles con la crema terminada y colóquelos uno encima del otro. Decora el pastel de obleas ensamblado con leche condensada a tu gusto.
Para hacer las obleas más crujientes, puede mantenerlas durante uno o dos minutos en el microondas. Tal pequeño truco devolverá la nitidez incluso a un producto ligeramente húmedo.
Postre de glaseado de chocolate
El pastel preparado de acuerdo con esta receta tendrá un sabor brillante. Pero no debe ahorrar en chocolate para nata, comprar un glaseado de confitería o un producto con bajo contenido de cacao. Los pasteles para él se pueden comprar en una tienda o horneados solos, en una plancha para gofres. Cuando hornee gofres necesitará:
- 4 huevos
- 100 g de azúcar;
- 250 ml de leche;
- 200 g de margarina o mantequilla;
- 10 g de levadura en polvo;
- 300-350 g de harina.
La crema para pastel a base de chocolate consiste en:
- 150 ml de leche;
- 50 g de chocolate;
- 30 g de cacao en polvo;
- 150 g de leche condensada hervida;
- 100 g de mantequilla
Cocinar con pasteles caseros:
- Primero debes hornear los gofres. Para ellos, los huevos son batidos con azúcar, derretidos, pero no se vierte margarina caliente en esta mezcla espumosa. A continuación, se mezcla la harina tamizada con levadura en polvo. Por último, se vierte la leche, revolviendo una masa espesa hasta la consistencia deseada.
- Las obleas grandes se hornean de la masa resultante en una plancha eléctrica para gofres, engrasada con una pequeña cantidad de aceite. Si hay demasiados pasteles, puede comerlos así o empacarlos herméticamente para hacer otro pastel más tarde.
- Para el glaseado de chocolate, caliente ligeramente la leche, rompa el chocolate y vierta el cacao. Caliente estos productos con agitación continua hasta que se disuelva por completo. Luego, enfríe la mezcla.
- Batir la mantequilla ablandada en una crema exuberante junto con leche condensada hervida. En una corriente delgada, mientras continúa trabajando como mezclador, introduzca el esmalte. Enfriar y batir la crema terminada nuevamente. Después de eso, solo queda colocar los pasteles y decorar el pastel.
La decoración del postre también puede ser chocolate, por ejemplo, de una bebida dulce de cacao para bebés o virutas mezcladas con chips de waffle.
Cocinar con frutas
El pastel de gofres habitual con leche condensada es fácil de preparar de una manera nueva, agregando frutas y bayas de temporada al relleno. Resultará sabroso, fresco y original. Una de las opciones para un postre de frutas puede incluir:
- 5-6 pasteles terminados;
- 350 g de leche condensada hervida;
- 300 g de plátanos;
- 300 g de fresas frescas;
- Kiwi, grosella negra y nueces para decoración.
Algoritmo de cocina:
- Pela los plátanos, córtalos en círculos finos de no más de 2-3 mm. Lave las fresas, seque, retire las colas de caballo verdes y córtelas en rodajas finas.
- Engrase cada pastel de obleas con leche condensada y ponga rodajas de fresa y plátano. Recoge las obleas del pastel en capas.
- Lubrique el postre con leche condensada encima, ponga grosellas, rodajas de kiwi y nueces trituradas.
Los fanáticos de la "galleta crujiente" pueden disfrutar el postre de inmediato, y aquellos a quienes les gustan los pasteles jugosos tendrán que esperar un poco.
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Tarta tierna con leche condensada y plátanos
La versión más simple de este manjar se puede obtener simplemente pegando una oblea con una pila de leche condensada, sobre la cual se colocan círculos finos de plátano. Pero hay una opción un poco más complicada, mientras que la misma es deliciosa. Requerirá:
- 16 pasteles de gofres listos para usar;
- 200 g de mantequilla blanda;
- 370 g de leche condensada hervida;
- 300 g de plátanos;
- 30 g de chispas de chocolate;
- 2 g de vainillina.
La secuencia de acciones:
- Batir la mantequilla con leche condensada hervida con una batidora hasta obtener una crema ligera.
- Ponga la carne de plátanos, vainillina y chocolate rallado en un tazón licuadora. Convierte estos ingredientes en un suave puré de plátano.
- Tortas de obleas untadas alternativamente con crema de plátano y una composición hecha de mantequilla y leche condensada.
La parte superior y los lados del pastel pueden cubrirse con crema de caramelo y espolvorearse con coco, o decorarse con rodajas de plátano.
Receta de frutas secas
Las frutas secas son una de las variaciones más deliciosas de este postre. No solo hacen que el sabor del pastel sea más brillante y rico, sino que también eliminan el empalagos excesivo del que a menudo se quejan. Proporciones de ingredientes para delicias con frutas secas de pasteles preparados:
- 5 pasteles de gofres;
- 250 g de leche condensada hervida;
- 150 g de mantequilla;
- 150 g de pasas;
- 150 g de albaricoques secos;
- 150 g de ciruelas pasas sin hueso;
- 50 g de nueces.
Proceso de cocción:
- Las frutas secas al vapor en agua hirviendo y séquelas con un exceso de toallas de papel. Luego tritúrelos a través de una picadora de carne, pero no los mezcle. También picar las nueces asadas.
- Convierta la mantequilla suave y cremosa con leche condensada en una crema de aire. No puedes batir estos productos por mucho tiempo, de lo contrario la masa irá en granos.
- Poniendo el pastel juntos. Engrase el primer pastel con una crema sobre la cual colocar las pasas, cubra con un segundo pastel y también cubra y cubra con una capa de albaricoques secos. Además, de acuerdo con el mismo algoritmo, colocando ciruelas pasas y nueces en el relleno. Cubra con la última corteza, que está untada con crema en la parte superior.
Después de remojar, tal pastel terminado se puede cortar en trozos en porciones, que se cubren con una "telaraña" de chocolate derretido. Para acelerar la impregnación, la torta se coloca durante 2-3 minutos en un horno precalentado.
Con mermelada de fresa
Aquellos cuya infancia cayó en los días de la URSS recuerdan cómo ellos mismos o junto con sus padres prepararon pastel de obleas de pasteles preparados, untándolos con leche condensada o mermelada. No menos delicioso es el postre en el que se combinan ambos tipos de relleno. Para recordar la infancia y preparar un pastel con leche condensada y mermelada de fresa, es necesario preparar:
- 8 tortas redondas de gofres;
- 250 g de leche condensada;
- 250 g de mermelada de fresa.
Cocina
- Ponga un poco de leche condensada o mermelada en un plato para servir y coloque el primer pastel de obleas encima. Por lo tanto, el postre no intentará salirse del plato, sino que se adherirá firmemente.
- Engrasa el pastel con leche condensada, coloca encima el segundo, que está cubierto con mermelada. Entonces repita, alternando capas, hasta que los pasteles terminen. Dé el postre al menos media hora para remojar, y puede servirlo en la mesa.
Las bayas enteras de fresa de mermelada se pueden usar como decoración para el pastel terminado. Y no se enoje si este producto no se encuentra en las existencias, puede tomar cualquier otro: frambuesa, grosella o albaricoque.
Pastel de waffle de miel con leche condensada y requesón
Una crema húmeda de requesón, leche condensada y miel hace que los pasteles de oblea se humedezcan y les da un sabor a caramelo de miel. Gracias a los ingredientes nutritivos que componen la crema, el pastel es tan rico en calorías que será suficiente para una merienda abundante. Lista de productos requeridos:
- 6-8 pasteles de gofres terminados;
- 200 g de leche condensada hervida;
- 200 g de requesón tierno;
- 50 g de miel;
- 50 g de pasas sin hueso;
- 30 g de nueces u otras nueces;
- 10-20 ml de licor cremoso.
Progreso de cocina:
- Cueza las pasas al vapor durante varios minutos en agua hirviendo, luego séquelas en servilletas de papel. Freír las nueces ligeramente en una sartén y picarlas.
- Aplasta el requesón a través de un colador de metal fino, agrégale miel, leche condensada y licor. Batir cuidadosamente todo con una batidora en una masa exuberante y homogénea.
- Coloque los pasteles en porciones generosas de la crema cocida. Antes de servir, el pastel debe reposar durante varias horas para remojar.
Para decorar bellamente el postre, puede batir una pequeña cantidad de leche condensada con mantequilla suave y cepillar el producto por fuera con esta crema. Luego decore con pasas, nueces y migas, por ejemplo, de pan de jengibre con miel.
Habiéndonos familiarizado con las recetas dadas, podemos decir que hacer un pastel de gofres no es nada difícil, tanto de pasteles preparados como de horneados solos. Es útil involucrar a los niños en este proceso fascinante. Los recuerdos de cocinar juntos a lo largo de los años serán más dulces que el pastel en sí, tanto para adultos como para niños.
