El pato generalmente se cocina para las fiestas, ya que resulta nutritivo y más sabroso que la carne de pollo. Sin embargo, el proceso de cocción requiere mucho esfuerzo y tiempo. El pato en la olla de cocción lenta resulta ser jugoso, tierno, y los electrodomésticos de cocina simplificarán su cocción.
Contenido material:
Pato estofado en una olla de cocción lenta
Necesitarás:
- aceite de girasol - 55 ml;
- una zanahoria
- un manojo de perejil;
- sal - 10 g;
- una cebolla
- tres hojas de perejil;
- carne de pato - 1,5 kg;
- seis dientes de ajo;
- pimienta negra - 5 g;
- agua - 150 ml.
Preparación paso a paso:
- Enjuague la carcasa de pato destripada con un grifo, córtela en trozos pequeños, espolvoree con sal y pimienta.
- Cebollas peladas picadas en forma de medio anillo, y pique las zanahorias en cubos pequeños.
- Exprimimos dientes de ajo bajo presión.
- Vierte el aceite en el recipiente multicocina. Ponemos los utensilios de cocina en el modo "Fritura". Esperamos hasta que el aceite se caliente, después de lo cual extendimos los trozos de pato y pasamos por ambos lados durante 10 minutos.
- Picamos el perejil lavado finamente picado y lo tiramos a la carne. Agregue cebollas, ajo, zanahorias. Cocine los ingredientes durante otros 5 minutos sin cerrar la tapa.
- Vierta las verduras y la carne con agua y continúe cocinando en el modo "Estofado" durante 2 horas.
- Cuando la olla de cocción lenta le notifique el final del proceso de cocción, asegúrese de que la carne esté blanda perforándola con un tenedor.
La receta de pilaf
Lista de productos:
- sal al gusto;
- cebolla - 2 piezas;
- agua - 750 ml;
- pato - 2 kg;
- dientes de ajo - 4 piezas .;
- arroz - 190 g;
- condimento especial para pilaf - 10 g;
- tres zanahorias
- aceite para freír
Cocinar patof pilaf en una olla de cocción lenta:
- Cortamos la carne de pato en rodajas pequeñas.
- Por todos lados, salarlos y enviarlos a freír en la olla de cocción lenta, activando el modo "Freír". Cocine la carne durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
- Corta la cebolla al azar y cárgala al pato. Freír por otros 10 minutos, espolvorear con especias, mezclar.
- Muele las zanahorias en un rallador y duerme con otros productos, cocina por 10 minutos.
- Vierta agua hirviendo y continúe cocinando en el programa "Estofado" durante 40 minutos.
- Tan pronto como se agota el tiempo, llenamos el arroz de grano largo lavado y cocinamos cambiando el modo antiguo al programa Plov durante 20 minutos.
- Al final, coloque los dientes de ajo para obtener un sabor picante.
- Mezclar la comida y servir.
Como cocinar con ciruelas pasas
El rico sabor de la carne de pato combina bien con el dulce y delicado sabor de las ciruelas pasas.
Componentes de receta:
- agua - 0.4 l;
- aceite vegetal - 15 ml;
- pimienta negra molida al gusto;
- ciruelas pasas - 0.1 kg;
- bulbos - 70 g;
- sal al gusto;
- carne de pato - 850 g.
Cómo cocinar un pato:
- Cortamos la carcasa del ave en pedazos, la piel delgada no se puede quitar.
- Extendemos el pato en el recipiente multicocina, vertimos el aceite y comenzamos a freír por ambos lados hasta que la carne tenga un tono dorado.
- Sumerja las ciruelas pasas en un recipiente con agua caliente durante 5 minutos.
- Enjuague las frutas secas con agua limpia en un colador.
- Cortamos las cebollas peladas en medio aros y las llenamos de carne.
- Después de dos minutos, agregue todo o pode el corte en 2 partes.
- Vierta todos los ingredientes con agua caliente, agregue sal, pimienta negra y cierre la tapa.
- Durante una hora cocinamos el plato en el programa "Estofado", luego cambiamos la opción a "Hornear" y esperamos otros 20 minutos.
- Servimos deliciosos platos aromáticos con cualquier guarnición.
Pato con manzanas en una olla de cocción lenta
Ingredientes Esenciales:
- una pizca de orégano;
- carcasa de aves de corral - 1 kg;
- guisantes de pimienta negra - 5 piezas;
- cinco manzanas
- pimienta negra molida - al gusto;
- hoja de laurel - 2 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- sal al gusto;
- agua - 1 l.
Algoritmo de acciones:
- Cortamos el pájaro terminado en pedazos, no se ajustará a todo el multicooker.
- Cortamos las manzanas agridulces lavadas en dos partes, quitamos las semillas y el núcleo duro.
- Cortamos la cebolla en medio aros.
- Frote el pollo con una mezcla de condimentos y sal, póngalo en una olla de cocción lenta.
- Agregamos cebolla a la segunda capa, y las manzanas la siguen.
- Agregue las hojas de laurel y llene con agua.
- Preparamos el plato activando el programa "Stewing" durante 90 minutos.
Pequinés
Necesitarás:
- azúcar - 15 g;
- carne de pato - 2 kg;
- vinagre de manzana - 18 g;
- miel - 100 g;
- sal al gusto;
- semillas de sésamo - 25 g;
- pimienta op al gusto;
- salsa de soja - 150 g;
- aceite vegetal - 40 g.
Instrucciones paso a paso:
- Comenzamos haciendo la salsa. Para hacer esto, combine la salsa de soja y las semillas de sésamo, vierta el aceite vegetal, agregue azúcar, sal, vinagre y pimienta.
- Ponga la masa homogénea de la salsa en el refrigerador.
- Lavamos la carcasa del pato debajo del grifo, la frotamos con sal, la sumergimos en la salsa y la cerramos en el refrigerador durante 12 horas.
- Tan pronto como se acabe el tiempo, mojamos la carcasa con agua hirviendo y la secamos.
- Cortar la carne en varias partes.
- Procesamos el tazón de multicocina con mantequilla y le ponemos trozos de pato, cada uno de los cuales está engrasado con miel.
- Los freímos por todos lados, activando el modo "Freír", durante 30 minutos.
Con naranjas
Productos principales:
- aceite de girasol - 50 g;
- tres cebollas
- carne de aves de corral - 2 kg;
- una pizca de pimienta negra;
- seis naranjas;
- sal al gusto.
Algoritmo de acciones:
- Lavamos el ave lavada en porciones. Es mejor no quitar la piel del pato, para que el plato resulte más delicioso.
- Los pasamos en aceite en un tazón de una multicocina hasta que los trozos de pato adquieran un hermoso color dorado.
- Vierta rebanadas de carne con agua, agregue especias, sal y cocine en el programa "Estofado" durante unos 40 minutos.
- Corte las naranjas en rodajas finas, haga la misma operación con las cebollas y colóquelas sobre la carne de pato.
- Seguimos cocinando en el modo "Hornear", el tiempo es de 1 hora.
Con verduras
Productos principales:
- jengibre - 10 g;
- brócoli - 60 g;
- pulpa de ave - 0.6 kg;
- un pimiento
- pimienta negra molida al gusto;
- judías verdes - 100 g;
- cebolla roja - 1 pc .;
- dos dientes de ajo;
- apio - 1 tallo;
- sal al gusto;
- vino blanco - 160 ml.
Preparación paso a paso:
- Cortamos la carne de pato en cubos pequeños.
- Cortamos la cebolla en medio aros, clasificamos la col de brócoli por inflorescencias, pelamos las semillas, los sombreros y los tabiques y los cortamos en forma de popotes.
- Moler la raíz de jengibre en un rallador y picar el apio con palitos.
- Ponemos trozos de carne en el fondo del aparato de cocina, vertimos el vino.
- Unte frijoles, rodajas de ajo encima, vierta jengibre, pimienta y sal.
- Cocina un delicioso manjar durante 15 minutos en el programa "Stew".
Papas fritas
La papa es una excelente guarnición para la carne. Intenta cocinar ambos platos juntos.
Lo que necesitas llevar:
- una zanahoria
- carne de pato - 0.3 kg;
- una cebolla
- sal al gusto;
- grasa de pato - 100 g;
- tubérculos de papa - 0.5 kg;
- especias al gusto
Cómo cocinar pato con papas:
- Cortar la cebolla pelada de la cáscara en medio aros.
- Cortar las zanahorias en platos finos.
- Derrita los cubos de grasa de pato en una olla de cocción lenta, ponga el aparato de cocina a calentar. Si no tiene ese ingrediente, simplemente reemplácelo con aceite de girasol.
- Primero, pasa los medios aros de cebolla sobre la grasa y luego agrega las zanahorias.
- Después de 5 minutos, ponga los trozos de carne. Continúa friendo los alimentos, revolviéndolos ocasionalmente.
- Cortamos las papas peladas con cubos y las agregamos a la carne después de 7 minutos.
- Agregue condimentos al gusto (puede ser una mezcla de pimientos negros y rojos o albahaca) y sal.
- Lanza una hoja de laurel y vierte 200 ml de agua.
- Queda por poner la olla de cocción lenta en el modo "Extinción" y esperar 2 horas.
- Pruebe el pato al gusto, si le pareció difícil, luego extienda el tiempo de cocción en 20 minutos.
