El pato al horno y guisado es sabroso en sí mismo, y en combinación con las naranjas se obtiene un plato increíblemente aromático. ¿Quieres sorprender a tus seres queridos? ¡El pato con naranjas es una buena opción!

Pato al horno al horno

Este pájaro está acostumbrado a cocinar solo para celebraciones, y ¿por qué no hacer un pato fragante hoy?

¡Pruébalo y te gustará!

Ingredientes

  • 1 pato joven que pesa 1.5-2 kg;
  • unas naranjas
  • 30 g de miel líquida;
  • canela en rama;
  • pimienta de Jamaica - unos guisantes;
  • especias al gusto.

Tecnología de cocina:

  1. Despojos para recortar. Eliminar el exceso de grasa.
  2. Mezcle ajo, especias, ralladura de naranja y 1 jugo de cítricos. Genere la piel del pájaro con un tenedor, frote con la marinada.
  3. Dejar en la marinada durante la noche. Dar la vuelta a veces.
  4. Saque el pájaro, llénelo con rodajas de naranja y canela. Los palillos de dientes cierran el agujero.
  5. Hornee el pato a 180 ° C durante 40 minutos.
  6. Retirar del horno, engrasar con el jugo formado en la parte inferior. Hornee otros 40 minutos.
  7. Retire y engrase la carcasa con miel para ruborizarse. Cocine otro cuarto de hora.

Un pato horneado en una manga resulta extremadamente sabroso. Decorar con naranjas antes de servir, preparar una guarnición. El arroz o las verduras son especialmente adecuados.

Cómo apagar sabroso en una olla de cocción lenta

Pato pato requiere mucha atención en la cocina. Si el tiempo es limitado, use una olla de cocción lenta.

El pato estofado es jugoso y tierno. Prepararse sin la molestia.

Necesitarás:

  • pato
  • puerros - 2-3 tallos;
  • 6 naranjas;
  • hoja de laurel;
  • especias al gusto (cilantro, sal, pimienta o un conjunto listo).

Como cocinar

  1. Cortar la carcasa en trozos pequeños. Enjuague bien con agua tibia. Deje con la piel, para que no tenga que agregar aceite. El pato se asará en su propio jugo.
  2. Engrase el fondo del recipiente con aceite.
  3. Extiende las piezas del pájaro.
  4. Freír en ambos lados.
  5. Cuando todas las partes del pato estén fritas, ponga todo en el tazón multicocina. Añadir puerros, laurel, especias. Corte las naranjas en rodajas, colóquelas sobre la carne.
  6. Establecer el modo de extinción. Cocine por una hora.

Mientras se cocina el pato, prepare una guarnición adecuada. Las naranjas le dan a la carne un delicado sabor cítrico.

Después de probar el plato 1 vez, querrás cocinarlo constantemente.

Receta sabrosa:Pato de Pekín

Con manzanas

Esta receta es perfecta para tu primera experiencia culinaria. Incluso sin ser un profesional, puedes cocinar un plato delicioso.

El pato con manzanas y naranjas es muy aromático, y el sabor es armonioso, a pesar de una combinación tan interesante.

Ingredientes

  • 1 pato (2.5-3 kg);
  • especias
  • 6 manzanas en rodajas;
  • 1 naranja
  • canela (opcional);
  • 40 g de zumo de naranja.

Instrucciones paso a paso:

  1. Lavar el pájaro, seco.
  2. Rallar con especias por dentro y por fuera.
  3. Rellene el pato con fruta con canela, cierre con palillos de dientes.
  4. Ate las piernas, el pecho, el tenedor o haga incisiones.
  5. Precaliente el horno a 160 grados. Coloque el pato en una bandeja para hornear, coloque la fruta restante alrededor del pájaro. Vierta el jugo de naranja. Hornee 1.5-3 horas, dependiendo del tamaño.

Tal plato fragante es adecuado para cualquier celebración.

Filete de pato con naranjas

El filete de pato es bastante seco, pero en combinación con cítricos resulta jugoso. La carne adquiere un sabor inusual.

Para preparar el plato necesitarás:

  • filete - 0,5 kg;
  • 2 naranjas;
  • 50 g de salsa de soja;
  • 1 cubo de caldo de pollo;
  • aceite de oliva o vegetal - 1 cucharada l.
  • especias

Proceso de cocción:

  1. Lave el filete, seque con toallas de papel y ralle con especias.
  2. Cubra la fuente para hornear con pergamino, engrase con aceite.
  3. Pon el filete, vierte la salsa. Mezcle las naranjas, la salsa de soya, el cubito de caldo.
  4. Ponga el filete en un horno precalentado durante 25 minutos. Hornee a 210 ° C.

La salsa de arándano rojo es ideal para filetes. El pato con naranjas en el horno tiene un sabor brillante.

Receta paso a paso de Julia Vysotskaya

El pato al horno con cítricos es un plato para verdaderos curanderos de comida gourmet. Este plato complacerá a los seres queridos.

Ingredientes básicos:

  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 naranja
  • jugo y ralladura con 3 naranjas;
  • carcasa - 1-1.5 kg.

Productos adicionales:

  • 30 g de semillas de enebro y cilantro;
  • 3 g de jengibre seco y almidón de maíz;
  • 0.5 cucharadas l guisantes de pimienta negra, clavo, semillas de alcaravea y canela molida;
  • 3 cucharadas l salsa de soya;
  • cabeza de ajos;
  • 5 flores de tomillo;
  • hojas de lechuga - un montón;
  • aceite de sésamo - 30 g;
  • aceite de oliva - 8 g;
  • una pizca de sal marina;
  • 8 estrellas de anís estrellado.

Proceso de cocción:

  1. Combine enebro, semillas de alcaravea, pimienta negra, guisantes, anís estrellado y cilantro. Verter en una sartén sin aceite y calentar.
  2. Moler las zanahorias (rodajas o cubos). Cebollas - en medias aros. No es necesario cortar el ajo por la mitad, pelarlo y segmentarlo.
  3. Mezcle las especias fritas en una sartén y muela en una licuadora. Vierta la ralladura, la canela, la sal y vierta el aceite de sésamo.
  4. El pájaro se frota con la mezcla cocida de especias. Regado con miel líquida, jugo de naranja y enviado al horno. Se colocan en patitos, en cuyo fondo se colocan verduras, tomillo y laurel de antemano.
  5. Hornee por 20 minutos. A veces vierta sobre el jugo resultante. Voltee el cadáver y déjelo por otros 40 minutos.
  6. Luego la temperatura se reduce y languidece durante otra media hora.

El pato terminado se presenta en un plato. La salsa de soja se agrega a las verduras. Servido con una ensalada fresca.

Francés cocinado

El pato francés es extremadamente fragante y tierno. El plato se cocina rápida y fácilmente.

Ingredientes

  • 1 canal de pato;
  • 3 tallos de apio;
  • 2 cucharadas l aceite de oliva
  • Hierbas provenzales, pimienta y sal al gusto;
  • 3 cucharadas l miel y vino de postre;
  • 1 limón
  • 2 naranjas;
  • salvia seca

Método de cocción:

  1. Mezcle todas las especias en un recipiente separado.
  2. Exprime el jugo de limón y 1 naranja. Combine con especias, vierta el vino.
  3. Engrase la carcasa con la marinada, cubra con una película.
  4. Poner en el refrigerador. Encurtido por 4 horas.
  5. Corta la naranja restante en anillos.Moler el apio.
  6. Rellene el pato con naranja y apio.
  7. Hornee por 60 minutos.

La mermelada picante y el jugo de naranja harán que la carne sea jugosa, tierna e increíblemente sabrosa.

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Ensalada de pato y naranjas

El pato no solo se hornea, la carne se usa para hacer deliciosas ensaladas.

Necesitarás:

  • 1 pechuga de pato;
  • 2 puñados grandes de espinacas;
  • ½ naranja pelada y segmentada;
  • ½ chalota;
  • 1 cucharadita aceite de ajonjolí;
  • jugo con ½ naranja;
  • salsa de soya;
  • 70 g de tomates cherry.

Cocina

  1. Precalentar el horno. Pelea el pecho, ralla con especias y fríe por ambos lados. Hornee hasta que se dore.
  2. Sacar el pato, poner en la sartén y tapar.
  3. Rodajas de naranja segmentadas cortadas en 2 partes.
  4. Lave y corte los tomates en mitades.
  5. Cortar las chalotas en medios anillos.
  6. Combina tomates, rodajas de naranja, cebolla y espinacas. Sazone con aceite de sésamo, salsa de soja, sal y pimienta.
  7. Ponga la mezcla de ensalada en un plato hermoso. Coloca el pato encima, córtalo en cubos o rodajas.
  8. Vierta el jugo de naranja.

Puedes decorar la ensalada con rebanadas de pan integral, que se fríen hasta que estén doradas y se corten las estrellas.

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