Eneldo: propiedades medicinales y contraindicaciones, beneficios para la mujer.

El eneldo es una planta de jardín fragante que se usa no solo para cocinar, sino también en medicina tradicional, productos farmacéuticos y cosmetología. Fue utilizado como materia prima medicinal en el antiguo Egipto, Grecia, Persia e India. Los antiguos griegos - Hipócrates, Dioscórides aconsejó preparar una decocción de semillas de hierba y eneldo para el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo. El olor del eneldo verde, su aspecto elegante fue cantado por poetas: Safo, Bronzino. La descripción más completa y detallada de las recetas de medicamentos de esta planta se puede encontrar en el "Canon de la Ciencia Médica" (Avicena). En anglosajones, el eneldo se usaba para proteger contra las influencias mágicas. Las propiedades medicinales y las contraindicaciones del eneldo se presentan en nuestro artículo.

Composición química, valor nutricional y energético.

En diferentes partes de la planta contiene más de 100 sustancias biológicamente activas, vitaminas y minerales. En las semillas, las hierbas y las raíces es un aceite esencial que le da sabor. En las semillas de la mayoría - 2.5 - 4%. Su composición compleja determina el sabor y las propiedades curativas de las semillas de las plantas. Entonces, por ejemplo, el apiol es parte del aceite, el antiespasmódico más fuerte, sobre el cual Hipócrates escribió sobre las propiedades abortivas.

Además, la composición del aceite esencial incluye:

• Carvona (alrededor del 40%): esta sustancia natural de la clase de los terpenos existe en dos isómeros que tienen un olor diferente. El sabor característico del eneldo está unido al isómero (S +);
• el limoneno es un hidrocarburo terpénico que tiene propiedades cancerígenas;
• fellandren;
• miristicina e isomiristicina.

La composición de las semillas incluye 10-20% de aceites grasos.

Las hojas de eneldo (por 100 g) contienen vitaminas:

• C - según su contenido (52-242 mg), el eneldo es más rico que la grosella negra;
• E y β-caroteno (precursor de la vitamina A-3.2-12.8 mg);
• PP (3,7 mg / kg), que tiene dos formas activas: nicotinamida y ácido nicotínico;
• Vitaminas B - B1 (1,44 mg), B2 (0,36 mg), B9 (ácido fólico - 2,3 mg / kg);
• P - rutina (5-100 mg).

Todas las partes de la planta contienen los macronutrientes necesarios:

La rica composición de nutrientes en las semillas de eneldo determina su uso generalizado en medicina.

El contenido de oligoelementos en la fruta es el siguiente:

• Manganeso - 43 mg / kg;
• zinc - 33 mg / kg;
• cobre - 8.7 mg / kg;
• molibdeno - 0.56 mg / kg.

100 g de materias primas secas contienen (g):

• proteínas - 2.5;
• grasa - 0.5;
• carbohidratos - 6.3;
• fibra dietética - 2.8;
• agua - 85.5.

El eneldo es un producto bajo en calorías. Su valor energético es de 40 kcal. Por lo tanto, se aconseja a los nutricionistas que utilicen eneldo fresco y seco para reducir el peso.

Propiedades útiles del eneldo.

En medicina popular y farmacología, las verduras y las semillas de eneldo se usan como:

• calmante
• antiespasmódico;
• vasodilatador;
• antiséptico
• antiinflamatorio;
• expectorante
• colerético
• agente diurético (diurético).

Las siguientes patologías son una indicación para el uso de decocción y polvo de eneldo, así como hierbas aromáticas frescas:

• obesidad
• enfermedades del hígado y la vesícula biliar;
• enfermedad renal
• gastritis con alta acidez;
• flatulencia
• enfermedades del tracto respiratorio superior;
• alergias
• calambres
• migraña
• insomnio
• excitación nerviosa;
• intoxicación causada por diabetes mellitus o enfermedades renales;
• anemia hipocrómica;
• trastornos digestivos;
• hipertensión de 1 y 2 grados;
• enfermedades oftálmicas (conjuntivitis, iridociclitis, iritis, miopía, ceguera nocturna);
• lesiones pustulosas de la piel;
• piojos

Los beneficios del eneldo para el cuerpo humano son invaluables. No es de extrañar que el eneldo se haya usado ampliamente en la práctica del tratamiento de estas y muchas otras enfermedades desde el siglo III. BC e. y hasta hoy

Lo que es útil para las mujeres durante el embarazo.

El eneldo para el cuerpo de una mujer es valioso no solo en forma de materias primas para el tratamiento de enfermedades, sino también como la base de cosméticos que son fáciles de preparar en casa.

Aquí hay algunas recetas que han sido probadas por generaciones del sexo justo:

1. El eneldo, que contiene una gran cantidad de terpeno carvona, se usa para normalizar el ciclo menstrual. Para hacer esto, las hojas de eneldo se pasan a través de una picadora de carne, exprimen el jugo de la pulpa y lo mezclan con miel en una proporción de 1: 1. Tomo el producto resultante por 1 cucharada. l 3 veces al día
2. Con escasa menstruación, los curanderos recomiendan tomar té de las hojas de eneldo. Hierbas frescas (4 cucharadas. L) vierta 1 litro de agua hirviendo. Insistir en un termo por 20-30 minutos. Tomo 1 vaso 3 veces al día hasta que la menstruación se normaliza.
3. El té está hecho de canastas florecientes de eneldo con abundante sangrado mensual y uterino de cualquier etiología. Para obtener la infusión de agua tome 1 cucharada. l cestas y vierta 1 taza de agua hirviendo. Cierre el recipiente, caliéntelo e insista en el té durante 20 minutos. Beben el caldo resultante en 1 vaso 3 veces al día hasta que se detiene el sangrado. La misma receta se usa para la hemoptisis.
4. Para la curación rápida de las lesiones después de las operaciones ginecológicas, se pueden hacer compresas y tampones de las partes verdes de la planta, lavarlos, hervirlos y pasarlos por la picadora de carne, con inflorescencias.
5. Para normalizar las deposiciones (eliminación del estreñimiento), eliminar el edema y la flatulencia durante el embarazo y la lactancia, se usa la infusión de semillas de eneldo: 2 cucharaditas.pique las frutas, vierta 2 tazas de agua hirviendo e insista en un termo o debajo de una tapa durante 10 minutos. Tome 0.5 tazas tres veces al día 30 minutos antes de las comidas.
6. Para que durante la lactancia una mujer reciba leche, se prepara una decocción de semillas: 1 cucharada. l polvo de semillas de eneldo vierta 1 taza de leche y hierva. Retirar del fuego, insistir ½ hora en un recipiente herméticamente cerrado. Colar. Beber tibio con miel 10-20 minutos antes de amamantar ½ taza.

Durante el embarazo, la dosis debe observarse estrictamente y los fondos deben tomarse en cursos cortos de 7-10 días. El uso prolongado de una decocción de eneldo puede causar mareos o una reacción alérgica. Está prohibido tomar aceite de semilla de eneldo durante la gestación, ya que causa espasmo uterino y puede provocar la interrupción del embarazo.

Además de las indicaciones médicas, las mujeres usan el eneldo como producto cosmético. Si prepara una infusión acuosa de frutas de acuerdo con la receta anterior, la aplicación de servilletas empapadas en los ojos puede eliminar el enrojecimiento, la inflamación de los ojos, eliminar las bolsas y las ojeras debajo de los ojos.

Con el envejecimiento y la piel seca de la cara, las mujeres preparan una máscara para nutrir, aclarar y alisar la piel. Se prepara a partir de 2 cucharadas. l eneldo picado, 1 cucharadita. Aceite de oliva virgen extra y avena. La máscara se aplica en una capa gruesa sobre la cara limpia y se mantiene durante 20 minutos. Lavar con agua fría o un caldo de eneldo enfriado.

Beneficio para hombres

En la antigua Grecia, las ramitas de eneldo se daban a los amantes, se sujetaban a la ropa, ya que se creía que los volátiles, que causaban el aroma a vegetación, son un afrodisíaco que aumenta el deseo sexual.

La infusión de semillas de eneldo se recomienda para los hombres para aumentar la potencia, ya que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y el suministro de sangre a los cuerpos cavernosos del pene. Con el mismo propósito, puede usar el polvo de las semillas de la planta. Se recomienda tomarlos 0.5-1 cucharadita. 30 minutos antes de las comidas con agua.

Trabajo mental y físico intensivo, el estrés en los hombres causa excitación nerviosa incrementada, insomnio, irritabilidad. Para calmar los nervios y dormir bien 10 cucharadas. l las semillas de eneldo se vierten ½ litro de cahors o oporto, cocine a fuego lento durante 10 minutos. El caldo resultante se filtra y se toma en 50 ml a la hora de acostarse.

Con la halitosis en hombres fumadores, debe masticar una ramita de una planta verde. El aceite esencial produce un efecto desodorizante, los taninos fortalecen las encías, las fibras vegetales limpian y blanquean los dientes mejor que Orbit.

Los malos hábitos, el trabajo en condiciones difíciles y peligrosas conducen a la acumulación de sustancias tóxicas en el cuerpo de los hombres. La infusión de agua de semillas de eneldo se bebe en ½ taza 30 minutos antes de una comida. Al tener un efecto diurético, la infusión limpia el cuerpo de toxinas y toxinas.

El jugo de la parte aérea de la planta con miel (1: 1) se toma para la inflamación de la glándula prostática en los hombres.

Para niños

El agua de eneldo del cólico intestinal para bebés se ha utilizado durante mucho tiempo. Se prepara a partir de 1 cucharada. semillas llenas con 1 taza de agua hirviendo, dejar actuar durante 60 minutos, colar. Los niños con agua de eneldo deben tomar ½ taza antes de las comidas.

Una decocción de eneldo en agua se usa para aumentar el apetito en los niños, normalizar el estómago y los cólicos.

De la diátesis, se usan compresas y lavado de erupciones con infusiones de semillas en agua hirviendo. La misma infusión se usa para los resfriados en un niño para facilitar la descarga de esputo.

A menudo, en los niños que asisten a la guardería o la escuela primaria, se detecta la pediculosis. De los piojos, el eneldo, puré con grasa de cerdo, se frota en la cabeza y se cubre con una bolsa de plástico durante 1-2 horas. El cabello se lava con champú y se enjuaga con vodka acidificado con vinagre. Peine las liendres y los piojos con un peine frecuente. El procedimiento se repite después de 6-7 días.

Con enuresis: incontinencia urinaria diurna y nocturna en niños y adultos, use el jugo de eneldo verde con miel.

Semillas de eneldo en polvo con polvo de tansy, ajenjo y semillas de alcaravea tomadas en 1 cucharada. l utilizado para lombrices intestinales, lombrices intestinales y otros tipos de parásitos intestinales. Los niños reciben 1 cucharadita de polvo. antes de comer La mezcla se lava con leche o agua. El tratamiento continúa hasta la recuperación completa.

El uso de propiedades medicinales del eneldo

El eneldo se usa no solo para el tratamiento de una gran cantidad de enfermedades en la medicina tradicional. En la cocina, se usan eneldo verde, sus semillas, aceite esencial. También usan hierba aromática en dietética para perder peso y mejorar la digestión.

En medicina popular

En la medicina popular, el eneldo se usa para tratar enfermedades de todos los sistemas del cuerpo.

1. Los herbolarios rusos hacen infusión de agua de eneldo desde las raíces del eneldo, que se prescribe para:

• mejora de la lactancia para madres lactantes;
• fortalecimiento y expansión de vasos sanguíneos con hipertensión, venas varicosas;
• fortalecimiento del músculo cardíaco con arritmia, taquicardia;
• eliminar las placas de colesterol en la aterosclerosis;
• con anemia;
• con inflamación de los ganglios linfáticos;

2. La infusión de semillas de eneldo se usa como un agente diurético, antiespasmódico y antiinflamatorio para:

• jade
• glomerulonefritis;
• urolitiasis;
• cistitis
• uretritis

3. La infusión de hierbas elimina el sangrado:

• intestinal
• pulmonar
• hemorroidal;
• uterino
• con menstruación abundante;
• nasal;
• Dental
• traumático

4. Las sensaciones dolorosas en el área del corazón eliminan las semillas de eneldo colocadas debajo de la lengua, como la nitroglicerina.

5. Una decocción de semillas no solo reduce la presión arterial, sino también intraocular.

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6. La infusión de semillas, que languidecen en el horno ruso, tiene un efecto carminativo y colerético.

7. Beba una infusión de hierbas con miel para aumentar la transpiración cuando:

• tuberculosis
• bronquitis
• catarro del tracto respiratorio superior;
• ARI, ARVI;
• asma

8. La infusión de hierbas se usa como agente antiinflamatorio. Como apósitos, lociones y en su interior se utiliza para:

• furunculosis;
• acné
• pústulas;
• fístulas
• úlceras
• cortes y heridas;
• piel agrietada;
• eczema

9. Como baños, se recomienda la infusión de eneldo verde para:

• privar
• sarna
• escrófula Para los mismos propósitos, el polvo de semillas se usa como polvo;

10. Se prescribe una decocción de hierbas:

• con gastritis crónica;
• úlcera del duodeno y el estómago;
• como una ducha vaginal con:
• inflamación en el útero;
• fibromioma;
• períodos dolorosos
• menopausia

En medicina popular, el eneldo se usa como materia prima y junto con otras plantas medicinales que mejoran las propiedades del césped.

El aceite de semilla de eneldo se usa para frotar con dolor en la espalda y las articulaciones, migrañas, espasmos musculares. Se agrega para inhalación en enfermedades del tracto respiratorio superior y pulmones.

Eneldo en la cocina

En Rusia, el eneldo se hizo muy popular en los siglos XV-XVI. La fama de encurtidos crujientes con eneldo, entregados a la mesa real, pasó mucho más allá de las fronteras del estado. Además del aroma y el sabor picante del eneldo, que el eneldo da a las preparaciones caseras, se usa como conservante para alimentos enlatados para el almacenamiento a largo plazo.

Hierbas frescas, puestas en los primeros platos, ensaladas, aspic de carne y pescado, salsas, verduras guisadas. Las ramas secas de eneldo y sus frutos se usan en adobos, borsch, vegetales y caviar de hongos.

Se utiliza para aromatizar productos que no tienen su propio olor pronunciado: huevos, requesón, quesos blandos.

Los verdes se utilizan en la fabricación de aceite vegetal aromático y vinagre. Delicadas hojas de eneldo, reunidas en ramitas ligeras, adornan un restaurante gourmet y simples platos caseros.

El eneldo es una de las especias raras que se pueden usar en la preparación de cualquier plato y comer sin restricciones.

Beneficios pancreáticos

El eneldo se usa en el tratamiento y prevención de enfermedades pancreáticas.Estimula el flujo de salida del jugo pancreático y previene el estancamiento, en el cual las enzimas de las glándulas "digieren" sus propios tejidos.

Al expandir los vasos y fortalecer sus paredes, el eneldo previene la isquemia pancreática, estimula el suministro de sangre y la nutrición de sus tejidos, promueve su regeneración.

Las preparaciones de eneldo alivian la inflamación, previenen la calcificación de los tejidos y la función secretora alterada de la glándula. En la pancreatitis crónica, el eneldo es un agente protector que protege a las células sanas de involucrarlas en el proceso patológico.

La pancreatitis se acompaña de trastornos dispépticos:

• disminución de la motilidad gastrointestinal;
• violación de la función de evacuación: estreñimiento y diarrea;
• acidez estomacal causada por una mayor acidez;
• aumento de la formación de gas;
• sensaciones dolorosas

Todos estos trastornos se pueden detener con la ayuda de decocciones, infusiones y jugo de varias partes de la planta.

Sin embargo, el eneldo se usa solo para el tratamiento de una forma crónica de patología. Durante una exacerbación de la enfermedad, el eneldo no se puede usar.

Aplicación para bajar de peso

En dietética, el eneldo se usa con tanta frecuencia como en el tratamiento de enfermedades sistémicas.

Las siguientes propiedades del eneldo son de gran importancia para perder peso:

• estimulación de bilis y jugo pancreático para una digestión más rápida y completa de los alimentos;
• Mejora de la función del estómago: motilidad y actividad secretora;
• desinfección e inhibición de procesos de putrefacción y fermentación en el tracto digestivo;
• normalización del metabolismo de los lípidos (grasas): regulación de la producción de colesterol, descomposición de los depósitos de grasa;
• deshacerse del exceso de líquido e hinchazón.

Para bajar de peso, se usa una decocción de semillas de eneldo, sus verduras se agregan a los platos. Para bajar de peso, se recomienda que en lugar de cenar, tome un vaso de kéfir al 1% con eneldo fresco picado.

Para que la sal en los platos no retenga el líquido, se reemplaza con polvo de semillas de eneldo. Mejora el sabor de los alimentos dietéticos y el aceite vegetal, infundido en las hojas de eneldo.

Además, siguiendo una dieta, las verduras y las semillas de eneldo son una fuente de nutrientes: micro y macro elementos esenciales, vitaminas. La planta tiene un efecto calmante cuando se siente hambre. Por lo tanto, se agrega eneldo seco al té para suprimir el apetito.

Semillas de eneldo: propiedades útiles

Las semillas de eneldo contienen oligoelementos beneficiosos y sustancias bioactivas mucho más que en la vegetación y las raíces. Por lo tanto, las frutas se usan con mayor frecuencia en medicina tradicional y farmacología.

El aceite esencial utilizado en la desodorización, aromaterapia, inhalación y masaje se obtiene de las semillas.

Las semillas trituradas se agregan a la pasta de dientes para el tratamiento de enfermedades dentales: sangran y fortalecen las encías, eliminan la inflamación con gingivitis, estomatitis.

El polvo de semillas secas se toma con la punta de un cuchillo, se lava con una pequeña cantidad de agua 3 veces al día con:

• secreción insuficiente de leche materna;
• inflamación del tracto respiratorio superior;
• estrés e insomnio;
• trastorno de digestión;
• aumento de la formación de gas.

La infusión de semillas se usa como medicamento para:

• hipo persistente;
• diarrea
• calambres en el abdomen;
• dolor de vejiga;
• vasoespasmo y mayor permeabilidad;
• insuficiencia coronaria;
• ritmo cardíaco deteriorado;
• incontinencia urinaria
• inflamación de los ojos;
• hipertensión arterial

Se prepara una decocción de semillas para el tratamiento de:

• anorexia
• cólico
• gastritis
• colitis crónica
• enfermedad del higado
• vesícula biliar;
• hemorroides

Las semillas tienen un fuerte efecto de aborto. El efecto medicinal de las frutas es más pronunciado que el resto de la planta, por lo que deben usarse con cuidado, observando la dosis y la duración del curso de la terapia.

Los beneficios del agua y el jugo de eneldo

Infusión de frutas de eneldo: el agua de eneldo se usa para eliminar los cólicos intestinales en niños y adultos, así como para eliminar gases de los intestinos.

El jugo de la parte verde de la planta se usa como antiinflamatorio y expectorante para resfriados y enfermedades virales del tracto respiratorio superior, neumonía, bronquitis, tuberculosis.

El jugo alivia el dolor durante la inflamación del sistema urinario. Se utiliza en terapia compleja para la hematuria (orina con sangre), para el tratamiento de la diátesis de ácido úrico.

El jugo se prescribe para reducir la inmunidad, debilidad, anemia.

Tiene propiedades antieméticas, por lo que está borracho con intoxicación causada por:

• diabetes mellitus;
• insuficiencia renal
• enfermedad del higado
• derrota de un sistema desigual.

El jugo contiene ácido ascórbico, un poderoso antioxidante. Además, debido al alto contenido de β-caroteno y hierro, el consumo de jugo está indicado para la anemia hipocrómica.

Contraindicaciones y posibles daños.

El eneldo tiene contraindicaciones, que muchos desconocen. Se cree que las materias primas naturales no tienen efectos secundarios.

Paracelso advirtió que todo es medicina y todo es veneno. Solo una dosis convierte un medicamento en un veneno y un veneno en un medicamento. Por lo tanto, el uso de eneldo debe tratarse con precaución.

Las preparaciones de eneldo no se recomiendan para las mujeres durante el embarazo, ya que pueden causar la expulsión del feto en una dosis alta.

Está prohibido usar eneldo en cualquier forma con inflamación aguda del páncreas y la vesícula biliar. En presencia de cálculos grandes en los riñones, la orina y la vesícula biliar, la ingesta incontrolada de eneldo puede provocar la expulsión de cálculos y causar lesiones y rupturas de los canales excretores, su bloqueo.

Dado que el eneldo tiene propiedades antihipertensivas, sus preparaciones no pueden usarse para la hipotensión arterial: presión arterial baja.

Si eres propenso a las reacciones alérgicas, debes realizar una prueba cutánea antes de usar el eneldo: aplica unas gotas de jugo en el interior del antebrazo. Con intolerancia individual, la planta puede causar alergias severas.

Sujeto a todas las precauciones: dosis, duración de la administración y contraindicaciones dadas, el eneldo ayudará a hacer frente a muchas enfermedades. Sin embargo, debe recordarse que el tratamiento con eneldo puede llevar mucho tiempo y sus preparaciones no se usan en lugar de medicamentos, sino como una terapia profiláctica y de mantenimiento.