Preparado por cada una de estas recetas para los oídos a partir de alimentos enlatados de cualquier pescado en aceite será muy sabroso. La sopa se está preparando rápidamente, por lo que para cada ama de casa se convertirá en un salvavidas. Puede cambiar el pescado en lata en las recetas, esto hará que la sopa de pescado tenga un sabor lleno de aromas frescos.
Contenido material:
Oreja curada
El consumo de productos se basa en 2 litros de agua.
Para preparar el primer plato necesitará tales productos:
- papas grandes - 2 tubérculos;
- cabeza de cebolla
- zanahorias
- puede saury con aceite - 1 pc .;
- hoja de laurel - 1 pc .;
- tomate blando o maduro - 1 pc .;
- cualquier verde con eneldo - 5 g;
- sal - 1 cucharadita sin colina
- pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo.
Sigue los pasos:
- Pele las papas y las zanahorias y córtelas en cubos individualmente.
- Vierte agua en una cacerola, prende fuego.
- Vierta papas y una cabeza de cebolla entera, picada en forma transversal, en agua hirviendo. Hervir las verduras durante 15 minutos a fuego medio, quitando la espuma. Agrega sal.
- Agregue las zanahorias al agua hirviendo y deje que se cocine por 10 minutos.
- Pelar el tomate y picarlo finamente en cubos o rallarlo. Envíelo a hervir en una olla para otras verduras durante 10 minutos.
- Drene el agua de la lata de pescado enlatado y retire las crestas para que solo quede la carne. Es recomendable mantener intactos los trozos de carne, para que se sientan mejor en la sopa. Envíelos a las ollas y cocine por 10 minutos.
- Agregue la hoja de laurel y guisantes molidos al yushka.
- Enjuague las verduras, pique finamente y agregue al oído. Después de 5 minutos, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Dejar insistir en la estufa durante 15 minutos.
Servido con saurio caliente, servido con hierbas frescas finamente picadas y una rodaja de limón. Cualquier cocinero sin experiencia, incluso un soltero o una anfitriona muy joven, puede cocinar una sopa de pescado tan deliciosa y humeante.
Cocinar en olla de cocción lenta
Cocinar sopa de pescado en lata en una olla de cocción lenta es fácil. La sopa será tan sabrosa y fragante como la del horno.
Conjunto de supermercado:
- tubérculos de papa medianos - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pc .;
- cualquier pescado enlatado en aceite - 1 lata;
- fideos de trigo duro - 2 cucharadas. cucharas
- sal - 1 cucharadita sin colina
- cebollas - 1 cabeza mediana;
- mantequilla - 50 g;
- eneldo picado - 1 cucharada l
Tecnología:
- Pelar y enjuagar papas, cebollas y zanahorias. Frota las zanahorias en un rallador grueso. Cortar la cebolla en cubos, papas, rodajas o pajitas medianas.
- En una olla de cocción lenta, derrita la mantequilla y fríe las cebollas y las zanahorias usando el modo de horneado.
- Agregamos papas a las verduras fritas y vertimos 1,5 litros de agua caliente. Configuramos el modo de cocción “Sopa”, cerramos y dejamos cocinar por 30 minutos.
- Abre la jarra de pescado.
- Después de media hora, verifique el grado de preparación de la papa. Si es suave, puede agregar pescado de un frasco y sal al gusto. Hervir la sopa por 5 minutos.
- Vierte los fideos y revuelve para que no se peguen. Cocine hasta que estén tiernos.
- Al final, vierta verduras, laurel y puede agregar pimienta negra molida al gusto y apagar el dispositivo. Wuhu dejar en infusión en una olla de cocción lenta durante 15 minutos bajo una tapa cerrada.
Antes de verter la sopa en platos, debe revolverse.
Trata de no digerir los fideos. Las amas de casa experimentadas le aconsejan que agregue antes del final del proceso. En un plato caliente, alcanza la preparación deseada sin hervir.
Sopa de pescado con arroz
Una rica oreja de comida enlatada con arroz es un almuerzo rápido muy abundante. La receta se basa en una familia de 4-5 personas.
Para prepararse, necesitará:
- agua - 3 l;
- papas medianas - 6 piezas .;
- zanahorias pequeñas - 1 pc .;
- cebolla mediana - 2 piezas;
- arroz - 1/2 parte de la calle;
- pescado enlatado con aceite - 2 latas;
- ramita de eneldo - 3-5 piezas .;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l
Instrucciones paso a paso para cocinar sopa:
- Enjuague y hierva un poco (aproximadamente 10 minutos) en agua hirviendo, ligeramente salado. En el proceso de ebullición, se debe eliminar la espuma.
- Agregue las papas cortadas en tiras o cubos y también controle la formación de espuma. Deja que la olla hierva a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
- Pica la cebolla y frota las zanahorias en un rallador grueso. Freírlos en una sartén en aceite vegetal hasta que estén dorados.
- Abra el pescado enlatado y ponga el contenido en un plato. Verifique el estado del pescado, retire los huesos grandes y envíelo con el líquido a la sopa.
- Agregue sal al oído, agregue especias y hierbas picadas al gusto. Hervir durante no más de 5 minutos y dejar enfriar en el horno debajo de la tapa.
Tenga en cuenta que será difícil hacer puré con trozos grandes de pescado después de cocinarlos en una sartén, así que muélalos con un tenedor en un plato antes de colocarlos en la sopa.
Oreja enlatada deliciosa caballa
La caballa en sí es un pescado muy sabroso, y su oído es simplemente increíble. Una deliciosa y rica sopa se obtiene incluso de sus alimentos enlatados. Se requerirán los productos más comunes que se encuentran en cada cocina.
Para la sopa de pescado caballa necesitarás:
- pescado enlatado con aceite agregado - 1 b .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- papas - 2 tubérculos;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla mediana - 1 pc .;
- arroz - 3-4 cucharadas. l.
- eneldo fresco - 3 ramas;
- especias y sal al gusto.
Método de cocción:
- Vierta 2 litros de agua en la sartén y hierva a fuego alto.
- Pelar las verduras.
- Cortar las papas en cubos pequeños.
- Frote las zanahorias en un rallador grueso;
- Picar la cebolla en cubos pequeños.
- Enjuague y remoje en agua.
- Fríe la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorada. Agregue las zanahorias y llévelas a un color ligeramente marrón, revolviendo constantemente.
- Abra un frasco de caballa y coloque las piezas en un plato.
- Vierta las papas y el arroz en agua hirviendo. Revuelva todo y hierva. Después de hervir, salar y hervir hasta que las papas se ablanden.
- Agregue las cebollas fritas con zanahorias y caballa a la sartén. Hervir la sopa de pescado con arroz a fuego lento durante 15 minutos hasta que el cereal esté listo.Pruebe, agregue sal según sea necesario y ponga especias en una yushka: pimienta negra molida y laurel.
- Al final de la cocción, agregue las verduras picadas.
La receta de la sopa de pescado puede variar según lo que haya en la cocina. Por ejemplo, el arroz se puede reemplazar con otro cereal: trigo sarraceno o cebada. La falta de verduras tampoco empeorará el sabor de este plato fragante, por lo que se puede preparar sin él.
Como cocinar salmón rosado
Esta oreja se cocina en una olla o sartén lenta.
Para hacer una sopa de salmón rosado en aceite, necesitará:
- pescado enlatado - 1 lata;
- papas medianas - 3 piezas .;
- granos de arroz - 3 cucharadas. l.
- cebolla mediana - 1 cabeza;
- zanahoria pequeña - 1 pc .;
- agua - 2 l;
- especias: laurel y pimienta de Jamaica molida;
- verduras frescas de eneldo y perejil - 3 ramas;
- sal - 1 cucharadita sin tobogán
Cocine la oreja de la siguiente manera:
- Pelar y lavar bien las verduras. Moler las zanahorias con un rallador y picar la cebolla en cubos.
- Cortar las papas en cubos de tamaño mediano, cuyo lado es de aproximadamente 0,7 cm. Verterlas con agua fría para que no se oscurezcan.
- Abra una lata y vierta el contenido en un plato hondo. En el oído, colocaremos el pescado con el yushka, para que no tenga que drenarlo. Dividimos las rodajas de pescado con un cuchillo en varias partes, pero no las cortamos.
- Lavamos los granos de arroz bajo una fina corriente de agua hasta que estén transparentes. Dejar por un tiempo, permitiendo que el exceso de agua se asiente y drene.
- Los brotes de eneldo con perejil se deben lavar y picar finamente. Es mejor agregar solo eneldo al plato, para que el aroma sea como una sopa de pescado real.
- Ponemos una olla con agua fría y una tapa cerrada en un fuego fuerte. Tan pronto como hierva, agregamos un huevo enlatado y arroz lavado. Agitamos el caldo y dejamos hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Todas las verduras se agregan a la sartén, agregue 1 hoja de laurel y 2-3 piezas. pimienta de Jamaica Después de hervir, salar el oído al gusto. La sopa debe hervir hasta que las papas estén suaves durante unos 10-15 minutos.
- Acostamos en el oído salmón rosado, eneldo medio picado con perejil y después de 5 minutos apagamos el fuego. Cubra con una tapa y déjelo reposar durante 10 minutos.
La sopa de salmón rosado se debe servir caliente en platos hondos, decorando cada uno con una pizca de verduras restantes y una rodaja de limón.
Primer plato con atun
Esta sopa de pescado es buena para cocinar en invierno, cuando se usa chucrut. Cocinar sopa de pescado no lleva más de 30 minutos.
Para preparar sopa de pescado con atún y chucrut, necesitará tales productos:
- agua - 3 l .;
- chucrut - 1 cucharada;
- atún enlatado - 2 b .;
- papas grandes - 2-3 piezas .;
- zanahoria mediana - 1 pc .;
- cebolla grande - 1 pc .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- especias y sal al gusto.
Preparando la oreja así:
- Llena la olla con agua y prende fuego.
- Pelar las papas, enjuagar bien y cortar en cubos o cubos.
- Prepara la cebolla y las zanahorias. Finamente picarlos con un cuchillo.
- En una sartén con aceite vegetal caliente, ponga las cebollas con zanahorias a un color dorado y agregue chucrut. Guisar las verduras durante 10 minutos.
- Ponemos las papas en agua hirviendo y las llevamos a ebullición. Tan pronto como el caldo hierva, agregue sal (1 cucharadita sin un portaobjetos) y continúe cocinando hasta que las papas estén listas.
- Abrimos latas. Cuando las papas se ablanden, vierta el pescado en la sartén.
- Agregue las verduras guisadas, 1 hoja de laurel y 3-4 guisantes de pimienta negra o pimienta de Jamaica. Después de 5 minutos, apague el fuego y cubra. La oreja está lista.
El primer plato con atún se sirve en platos hondos, espolvoreados con hierbas frescas.
Para que la oreja resulte deliciosa, debe elegir productos enlatados de alta calidad producidos en las áreas de pesca. Su tiempo de producción debería caer entre julio y septiembre, cuando la captura es especialmente intensa. No se olvide de esto si va a complacer a los miembros de la familia con este plato de dieta.
