Lengua Teschin de calabacín: 7 recetas para cocinar sabrosos aperitivos y preparaciones para el invierno

El nombre "Lengua materna" del calabacín debe su nombre al método de cortar frutas de cultivo vegetal. Al preparar una ensalada deliciosa, que es relevante no solo en verano, sino también en invierno en forma de conservación, se pueden usar varias variaciones de las recetas. Las recetas más populares y deliciosas se analizan en detalle a continuación.

Aperitivo clásico "Lengua de suegra" de calabacín

Una ensalada de las frutas de un cultivo vegetal popular que pesa 3 kg se distingue por una receta sin pretensiones y un sabor original.

Para crear un plato, además del componente principal, necesitará:

• 1.3-1.6 litros de jugo de tomate;
• 220 ml de vinagre;
• la misma cantidad de aceite;
• 180-210 g de azúcar granulada;
• 30-35 ml de mostaza;
• 3 piezas pimiento
• 90-110 g de ajo;
• 30 ml de pasta de tomate;
• 25-30 g de sal.

Método de creación:

1. El ingrediente principal se pela y se corta en placas de 1 cm de grosor y 10 cm de largo.
2. Las rebanadas se colocan en un recipiente, que también agrega ingredientes a granel, aceite, mostaza y vinagre.
3. En una licuadora, se trituran los pimientos pelados y el ajo, luego se colocan en una sartén, junto con el jugo de tomate.
4. Cuando el contenido hierve, las rebanadas se colocan en el líquido.
5. Se cocina un aperitivo durante 40 minutos y luego se enfría y se limpia en frío. Puedes probarlo en un día.

Para el almacenamiento a largo plazo de refrigerios, las verduras se colocan en recipientes estériles, se vierten con adobo y se tapan herméticamente.

Cocinar con pimiento picante

La ensalada de lengua Teshchin con ají será muy apreciada por los gourmets que prefieren los platos picantes.

Se prepara un plato a partir de estos componentes:

• 2.8-3 kg de base vegetal;
• 4 zanahorias
• 5-8 ml de vinagre;
• 4 montones de aceite de girasol;
• 3 piezas pimiento picante
• 210 g de azúcar granulada;
• 1 litro de agua
• 3 piezas pimiento
• 110 g de ajo;
• 80-120 g de pasta de tomate;
• 30 g de sal.

Pasos para crear una merienda sabrosa:

1. Las verduras se pelan, después de lo cual los platos se preparan con las frutas del ingrediente principal, los cubos se hacen con pimiento y las virutas se hacen con tubérculos.
2. Los pimientos picantes y los dientes de ajo se muelen en un procesador de alimentos o en una licuadora.
3. Todas las verduras, componentes sueltos, aceite se colocan en una cacerola, después de lo cual se vierte todo con agua con pasta de tomate diluida.
4. Se cocina una merienda durante 35 minutos, un cuarto de hora antes de cocinar, se le agrega vinagre.
5. La ensalada se distribuye en bancos, que se pueden enrollar o cerrar con tapas de plástico para almacenar en el refrigerador (en caso de uso rápido).

Dependiendo de las preferencias de sabor, la cantidad de ají en la composición puede variar.

Con tomates

A partir de los siguientes componentes se crea un aperitivo vegetal en forma de "juncos" con un sabor picante:

• Rodajas de calabaza de 3 kg;
• 2.5-3 kg de tomates;
• 85-100 ml de vinagre;
• 5 montones de aceite de girasol;
• 2 piezas pimiento picante
• 3 montones de azúcar;
• 3 piezas pimiento
• 5 cabezas de ajo;
• 90-110 g de sal.

Etapas de preparación de la ensalada:

1. Todos los pimientos se pelan y se desplazan a través de una picadora de carne junto con los tomates.
2. El ingrediente vegetal básico se lava, pela y corta en rodajas.
3. La masa vegetal líquida se vierte en una sartén con un fondo grueso.
4. Cuando este último hierve, se colocan rodajas de calabacín, ingredientes a granel y aceite de girasol en el recipiente.
5. La masa se hierve durante 25 minutos, después de lo cual se le agrega ajo "gachas" y vinagre.
6. Después de 5 minutos, la merienda se distribuye en un recipiente estéril que, después de obstruirse, se voltea y se envuelve en una manta gruesa hasta que se enfríe.

Si prepara "Lengua materna" a partir de frutas densas, entonces la verdura mantendrá su forma y la merienda se verá aún más apetitosa.

Cosechando para el invierno la "lengua de la suegra" de calabacín con pimiento

Las amantes saben que el verano es fugaz y, a pesar del calor del sol, uno debe comenzar a prepararse para el invierno. Después de todo, es bueno abrir un frasco de ensalada de verduras en un día húmedo y sentir el sabor del verano.

Esto requerirá:

• Rodajas de calabaza de 3 kg;
• 580-650 g de pimiento morron;
• 100 ml de vinagre;
• 250 ml de aceite de girasol;
• una fruta de pimiento picante;
• 120 g de azúcar;
• 240 ml de agua;
• 150 g de ajo;
• 450 g de pasta de tomate;
• 30 g de sal;
• clavos y guisantes de pimienta.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Las rodajas de calabacín se preparan a partir de frutas peladas, y los cubos se cortan de pimiento dulce.
2. Los dientes de ajo y el pimiento picante están picados.
3. Todas las verduras se colocan en un recipiente donde se llenan de sal, azúcar, especias y luego se vierten con aceite, agua y pasta.
4. Después de hervir, el contenido se cocina durante 25 minutos, después de lo cual se vierte con vinagre y se deposita en recipientes estériles.

Importante! Las latas están selladas con tapas estériles.

Receta para multicooker

En un dispositivo de cocina moderno, se prepara una merienda popular a partir de los siguientes componentes:

• 1-1.2 kg de calabacín;
• 0,55-0,7 kg de tomates;
• 220 g de pimiento morron;
• 1⁄2 pila de vinagre;
• 1⁄2 fruta de pimiento picante;
• cabezas de ajos;
• especias favoritas y un poco de sal, azúcar.

Progreso:

1. Las frutas base se cortan en rodajas y la pimienta en cubos, después de lo cual las verduras se envían al tazón.
2. Con la ayuda de una licuadora, la pimienta amarga, el ajo y los tomates se convierten en pulpa, que se rellena con calabacín.
3. El contenido se sazona, se sala y se calienta en el modo "Extinción" durante 35 minutos.
4. 5 minutos antes del pitido, se vierte vinagre en el recipiente.
5. En la final, la ensalada se distribuye entre los bancos.

Un aperitivo frío irá bien con guarniciones de papa.

Cómo hacer "a través de una picadora de carne"

La receta de este plato proporciona la presencia de productos de acuerdo con la lista:

• 2.8-3.2 kg de calabaza;
• como muchos tomates;
• 95 ml de vinagre;
• 250 ml de aceite de girasol;
• 2 piezas pimiento picante
• 110 g de azúcar granulada;
• 5 piezas pimiento
• 50 g de ajo;
• 80 g de sal.

Los principales pasos para crear una ensalada picante:

1. Los tomates y los pimientos dulces se tuercen a través de una picadora de carne y se envían a un recipiente con un fondo grueso.
2. Después de hervir la masa en los platos dispuestas rodajas de calabacín en forma de "lenguas", azúcar, sal, aceite.
3. Después de 30 minutos, se agrega vinagre, ajo picado y pimiento picante a la pieza de trabajo.

El despliegue de la ensalada en frascos se puede comenzar solo después de 5 minutos, para que el vinagre se distribuya de manera uniforme.

Calabacín frito "Lengua materna"

Una variación interesante de un aperitivo salado, para cuya ejecución es necesario:

• 3 frutas de calabacín;
• como muchos tomates;
• una rodaja de queso;
• 2 cabezas de ajo;
• un par de racimos de vegetación;
• 150 g de mayonesa;
• 3-4 huevos;
• 90-110 g de harina;
• 2 montones de aceite de girasol;
• 2 pizcas de sal.

El método de realización de la formulación:

1. Los frutos del calabacín se cortan en rodajas, que se salan y se reservan durante un tercio de hora.
2. Para el relleno, la rodaja de queso se corta en rodajas finas, tomates, en rodajas.
3. En un tazón, se baten los huevos, en los que se sumerge el calabacín, y luego se enrollan en harina y se fríen en aceite caliente durante 4 minutos por cada lado.
4. Las rebanadas fritas en una tabla de cortar se untan con salsa de mayonesa y se cubren con un plato de queso por un lado y una rodaja de tomate por el otro.
5. El ajo se exprime en la parte superior.
6. Luego se forman rollos, comenzando desde el lado con un tomate, y posteriormente se fijan con palillos de dientes. Https: //www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

Entonces, si el tradicional aperitivo "lengua de la suegra" de la berenjena ya se ha vuelto aburrido, entonces puedes acercarte a cocinar con imaginación, reemplazando el ingrediente principal con un vegetal igualmente nutritivo: el calabacín.