Crema de calabaza con crema - 8 recetas

¿Quieres cocinar algo extraordinario con ingredientes simples? Una receta cremosa de sopa de crema de calabaza es solo para ti. Un plato suave que se derrite en la boca atraerá a toda la familia.

Sopa clásica de puré de crema de calabaza

Para la sopa, elija una sabrosa variedad de calabaza. La fruta debe ser pequeña pero madura.

Lista de ingredientes:

• una rodaja de mantequilla - 20 g;
• calabaza madura - 500 gr;
• cebolla - 1 pc .;
• aceite de girasol - 20 ml;
• tubérculos de patata - 300 gr;
• crema 20% - 200 ml;
• ajo - 2 dientes.

Preparación paso a paso:

1. Procesamos la calabaza, quitando la cáscara y las semillas. Picar la pulpa en cubos pequeños.
2. Cargamos las piezas en la sartén, vertimos el agua. Debe estar al ras con una capa de calabaza. Cocine por 15 minutos.
3. Tubérculos de papa cocidos en un tazón diferente hasta que estén tiernos.
4. Retiramos las cáscaras de la cebolla con un cuchillo finamente picado y pasamos en aceite de girasol hasta que estén doradas. Viértale ajo picado. Freír por otros 2 minutos.
5. Rebane las papas cocidas en rodajas y transfiéralas a una calabaza, agregue las frituras.
6. Las verduras ablandadas se machacan con una cuchara triturada o triturada.
7. En un microondas, calienta la crema y viértela en el puré de vegetales resultante.
8. Transferimos la masa al tazón de la licuadora y la trituramos. Agregue sal y ponga aceite.
9. Volvemos a cargar la mezcla homogénea en la sartén y cocinamos a fuego lento durante 7 minutos. Servir caliente con hojas de perejil.

Complementamos los clásicos con queso.

Necesitarás:

• una hoja de laurel;
• pan - 4 rebanadas;
• calabaza - 0.5 kg;
• dos dientes de ajo;
• agua - 1.5 l;
• pimienta de Jamaica al gusto;
• papa - 4 piezas .;
• pimentón molido - 5 g;
• una cebolla
• queso procesado - 100 g;
• la sal

Cocinar sopa de crema de calabaza con crema y queso:

1. Eliminamos todas las verduras de la cáscara, las cáscaras y las semillas.
2. Pique la pulpa de calabaza y los tubérculos de papa en trozos pequeños.
3. Vierte agua en la sartén, sumerge la calabaza en ella, agrega la lavrushka. Guisar por 10 minutos.
4. Tan pronto como el contenido de la sartén comience a hervir, deje caer las papas, reduzca la potencia del fuego y cocine otros 10 minutos.
5. Pica finamente los ajos con cebolla y fríelos hasta que estén dorados.
6. Tan pronto como las papas se ablanden, le enviamos asado, le agregamos sal, pimentón y pimienta molida.
7. Después de 5 minutos, apague la estufa, retire la hoja de laurel del plato.
8. Cargamos la sopa en una licuadora y la trituramos hasta obtener un batido. Transferimos la masa de vuelta a la sartén, volvemos a encender el fuego.
9. Cortamos el queso en rodajas y lo agregamos a los ingredientes principales. Cocine hasta que el queso se derrita. Retira el plato del fuego. Le damos una pequeña postura.
10. El pan seco en cubos pequeños se seca en el horno y se sirve en un recipiente aparte para la sopa.

Sopa de puré de calabaza y pavo

Una versión más satisfactoria de tu sopa favorita. En lugar de pavo, puedes usar pollo.

Lista de productos:

• filete de pavo - 300 gr;
• crema –0,2 l;
• sal al gusto;
• papas - 0.2 kg;
• una pizca de albahaca seca;
• agua - 2 l.

Cocinar paso a paso:

1. Trituramos la calabaza pelada en pedazos. Hacemos la misma operación con papas.
2. En una sartén, cocine las rebanadas de pavo. Lo sacamos cuando las piezas se ablandan, agregamos papas, sal y calabaza.
3. Cuando la calabaza se ablanda, hacemos puré el plato con una licuadora.
4. Vierta la albahaca molida, vierta la crema y una vez más revise la mezcla con una licuadora.
5. Llevar a ebullición y apagar el fuego.
6. Queda picar la carne, agregar hierbas frescas y puedes servir el plato sobre la mesa.

Lee también:receta de sopa de puré de papas

Con jengibre

Los ingredientes principales:

• un tomate
• calabaza - 1/2 kg;
• azúcar granulada - 8 g;
• una zanahoria
• jengibre rallado - 10 gr;
• aceite de oliva - 20 ml;
• una cebolla
• sal al gusto;
• crema 20% - 150 ml;
• un pedazo de aceite - 50 gr;
• un pimiento
• curry al gusto;
• diente de ajo

Método de cocción:

1. Pele todas las verduras, quite las semillas y las particiones.
2. Vierta los cubos de calabaza en 600 ml de agua y colóquelos en una cacerola a fuego lento hasta que estén tiernos.
3. Pase las cebollas picadas y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
4. Opcionalmente pique el tomate y la pimienta pelados, vierta en la sartén a la cebolla, agregue azúcar y una rodaja de mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos con alimentos blandos, espolvoree jengibre.
5. Transfiera la fritura a la calabaza y pase por la masa con una licuadora, convirtiéndola en puré de papas.
6. Cocine un poco la sopa resultante, vierta la crema y vierta el curry y la sal, mezcle. Delicado, aromático plato está listo.

Receta de albóndigas apetitosas

Lo que necesitas llevar:

• un huevo de gallina;
• pollo picado - 250 gr;
• calabaza - 0.4 kg;
• una pizca de sal;
• crema - 250 ml;
• una pizca de albahaca seca;
• caldo - 400 ml;
• Un puñado de hierbas frescas.

Algoritmo de acciones:

1. Elimina la calabaza de la piel y las semillas, córtala en rodajas y caliéntala en el microondas durante 7 minutos.
2. Hacemos albóndigas. Para hacer esto, vierta el huevo en la carne picada, vierta hierbas picadas, albahaca, pimienta negra y sal. Amasar una masa homogénea.
3. Formamos pequeñas bolas de carne.
4. En el caldo (si no hay caldo, puede usar agua), ponga las albóndigas y cocínelas durante 5 minutos. Recuerda reducir el fuego.
5. Cargue la calabaza ablandada en un tazón de la licuadora y muela con puré de papas.
6. Transfiera la masa de calabaza al caldo y cocine con las albóndigas durante otros 5 minutos. Vierte tus especias favoritas al gusto.
7. Queda por agregar la crema, mezclar y calentar ligeramente la comida.

Sopa de puré de calabaza dulce

Para esta receta, elija un tipo de calabaza alargada dulce y de color naranja brillante.

La composición de la receta:

• azúcar - 100 g;
• una rama de canela;
• calabaza - 0.5 kg;
• crema - 200 ml;
• semillas o bayas

Instrucciones paso a paso:

1. Cortar la verdura dulce pelada en rodajas y transferir a una sartén.
2. Vierta el azúcar y la crema, ponga una rama de canela.
3. Cuando hierva el plato, cocine a fuego lento durante otra media hora.
4. Quitamos la canela de la sopa, molimos los productos restantes en una masa homogénea con una licuadora.
5. Queda por verter la sopa dulce en los platos. Para la decoración, puede agregar bayas o semillas. Esta opción de almuerzo seguramente atraerá a los niños.

En una olla de cocción lenta

Productos principales:

• aceite de oliva - 15 ml;
• calabaza - 0,35 kg;
• un puñado de perejil fresco;
• una zanahoria
• tres papas;
• cebollas verdes al gusto;
• crema - 0.1 l;
• una cebolla

Preparación paso a paso:

1. Procese todas las verduras lavándolas y pelandolas.
2. Caliente el aceite de oliva en una olla de cocción lenta, vierta cubos de zanahorias y cebollas. Los pasamos en el modo "Hornear" durante 10 minutos.
3. Después de eso, vierta los trozos de calabaza y papas en el asado, cocine otros 10 minutos en el mismo programa.
4. Vierta 500 ml de agua, cambie el modo a "Extinción". Cocine por 15 minutos.
5. Muele la masa suave con una licuadora, vierte la crema y enciende la licuadora nuevamente.
6. Servir caliente, decorando la sopa con hierbas picadas.

Puré de sopa de pescado ahumado inusual

Necesitarás:

• pescado ahumado - 400 gr;
• una zanahoria
• aceite de oliva - 35 ml;
• crema 10% - 0.2 l;
• calabaza - 0.5 kg;
• una mezcla de pimientos - 10 gr;
• tubérculos de papa - 3 piezas;
• caldo - 900 ml;
• cebolla - 1 pc .;
• sal
• tomates - 2 piezas

Cocinar paso a paso:

1. Cortamos la calabaza pelada, las zanahorias, las papas y las cebollas en cubos y las salteamos durante 5 minutos en aceite.
2. Los cambiamos a una cacerola, los llenamos de caldo y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
3. Del agua hirviendo escaldada, los tomates quitan la piel. La pulpa se corta en cubos.
4. Los cambiamos a verduras y trituramos la masa con una licuadora.
5. Filete de pescado ahumado cortado en trozos. Tiramos la mitad de la cantidad total de pescado en la sopa. La segunda mitad irá a servir al plato.
6. Queda por verter la crema, esperar hasta que la comida hierva.
7. Espolvorea una mezcla de pimientos y deja que el puré de sopa se infunda durante 10 minutos.
8. Queda por verter un plato picante fragante en los platos, agregando trozos de pescado.