Gachas de calabaza - 8 recetas

La mejor opción para un desayuno saludable y sabroso al mismo tiempo es la papilla de calabaza. Se puede hacer sobre la base de varios cereales, eligiendo una receta a su gusto. Un plato tan brillante atraerá especialmente a los miembros más pequeños de la familia.

Gachas de calabaza con mijo en leche

Ingredientes: 380 g de pulpa de calabaza, 2 cucharadas. leche gorda, 1 cucharada agua filtrada, un vaso con un portaobjetos de granos de mijo, 2 cucharadas. l azúcar granulada y tanta mantequilla, una pizca de sal.

1. Lo más conveniente es cocinar gachas de calabaza con mijo en leche en una olla de cocción lenta. El tazón del dispositivo en los lados está engrasado. Esto evitará que la leche suba después de hervir.
2. Primero, ambos líquidos se vierten en el recipiente. Luego, se coloca la pulpa vegetal, cortada en trozos pequeños.
3. En el programa "Gachas de leche", la calabaza se hierve durante aproximadamente media hora hasta que se ablande.
4. El mijo se lava bien con agua fría, se agrega a la verdura cocida y en puré.
5. El resto de los ingredientes secos indicados en la receta se vierten en la sémola y la calabaza. Después de mezclar los componentes, se activa el mismo modo durante otra media hora.

El plato terminado está aromatizado con mantequilla.

Versión clásica en multicocina

Ingredientes: 530 g de pulpa de calabaza, 180 g de arroz blanco redondo, 360 ml de grasa de leche, azúcar y sal al gusto.

1. La verdura se pela, se deshace de todo lo superfluo y se frota en un rallador con los agujeros más grandes. Las virutas de calabaza van inmediatamente al tazón del dispositivo.
2. El cereal bien lavado se coloca en la parte superior.
3. La leche se vierte en la "sartén inteligente", se agrega azúcar granulada. Para endulzar el plato, puede elegir no solo el azúcar, sino también la miel natural. Vertido y sal.
4. En un modo diseñado específicamente para cocinar gachas en una olla de cocción lenta, el plato languidece durante 40-45 minutos.
5. Para que la textura sea cremosa y tierna, debe procesarla con una licuadora sumergible.Naturalmente, esto se lleva a cabo en contenedores con un recubrimiento apropiado.

Delicioso a la mesa con cualquier fruta seca al vapor.

Con arroz

Ingredientes: 720 g de pulpa de verduras, un vaso con un portaobjetos de arroz blanco redondo, 3-5 cucharadas. l azúcar granulada (al gusto), medio litro de agua purificada, 330 ml de grasa láctea, pequeña. cucharada de azúcar de vainilla, ½ pequeña. cucharadas de sal, un puñado de bayas congeladas.

Más materiales: receta de gachas de calabaza con arroz

1. Para tal plato, seguramente se elegirá una calabaza dulce y jugosa de un color naranja saturado. La verdura se pela y las semillas se pelan. La pulpa restante se corta en trozos pequeños.
2. Las rodajas de calabaza se vierten con leche y se hierven. La pulpa de verduras se cuece a fuego lento hasta que se ablande por completo. Las diferentes variedades de calabaza tienen diferentes tiempos de cocción. En promedio, este proceso lleva 20-25 minutos.
3. Listo puré de verduras en puré de papas. Si desea obtener la masa más homogénea, debe usar una licuadora. Si a las personas hogareñas les gustan los pedazos de vegetales en un plato, puedes usar un empujador.
4. El arroz se mueve y se pone en agua hervida junto con sal. Después de hervir, el fuego disminuye y el cereal se hierve durante 20-25 minutos.
5. Luego, el arroz se combina con puré de verduras, sal, dos tipos de azúcar y se le agregan bayas.

Después de mezclar los ingredientes, las gachas de calabaza con arroz languidecen durante otros 6-8 minutos.

Con avena

Ingredientes: 3 cucharadas grandes de avena, una pizca de canela, 1 cucharadita cada una. miel y mantequilla, 160 g de puré de calabaza listo, leche.

1. La avena se fríe ligeramente en una sartén seca durante 2-3 minutos.
2. Luego, el cereal se vierte en una olla de cerámica, llena de leche caliente para que cubra completamente el cereal. La mantequilla se agrega allí.
3. La base se deja debajo de la tapa durante media hora para insistir.

El plato terminado se combina con puré de verduras, miel, canela y se sirve en la mesa.

Con sémola

Ingredientes: una libra de pulpa de calabaza, 3 cucharadas grandes de sémola, un vaso facetado de leche gorda, 3-4 cucharadas grandes de azúcar granulada, sal en la punta de la cuchara, mantequilla al gusto.

1. La calabaza se despegó de todos los roces innecesarios en un rallador mediano. Puedes molerlo con la ayuda de una cosechadora.
2. Primero, los chips de vegetales se transfieren a la sartén y se vierten con una pequeña cantidad de agua. El líquido no debe cubrir las verduras por completo.
3. La masa languidece durante 12-16 minutos, después de lo cual se vierte leche en ella.
4. Cuando el líquido comienza a hervir, el señuelo se vierte en una corriente delgada. En el proceso, el tratamiento se agita constantemente con un tenedor para que no se formen grumos.
5. En la papilla futura, se agregan todos los componentes sueltos restantes.

Después de 10-12 minutos, el tratamiento estará listo. Se le agrega aceite y el plato se deja en infusión durante varios minutos.

Receta en horno

Ingredientes: 1 litro de leche gorda, azúcar granulada y sal al gusto, una rodaja de mantequilla, 270 g de pulpa de calabaza, 320 g de mijo.

1. Los granos se vierten con agua tibia y se lavan bien. A continuación, el mijo se reclina en un colador y se vierte con agua hirviendo 3-4 veces. Este truco eliminará la amargura desagradable del producto.
2. La calabaza pelada se corta en trozos pequeños y luego se coloca en el fondo de la olla. Un vegetal debe llenarlo casi hasta la mitad. Se agregan otros ingredientes a granel de la receta.
3. El mijo se derrama desde arriba. Opcionalmente, agregue un poco más de calabaza.
4. Los ingredientes en la olla se vierten con leche.
5. El recipiente se cierra con una tapa y se envía a un horno bien calentado durante 45-50 minutos. Luego, la golosina languidece sin tapa durante otros 12-14 minutos. A continuación, puede servir gachas a la mesa.

Es conveniente preparar el plato en cuestión tanto en una olla de cerámica grande como en varias pequeñas.

Gachas de maíz con calabaza

Composición de productos: 320 ml de leche y 220 ml de agua purificada, 270 g de pulpa de calabaza pelada, 110 g de sémola de maíz, 2 cucharadas. l mantequilla, azúcar granulada al gusto.

1. La calabaza se lava, se limpia de la piel áspera, se deshace de las semillas. La pulpa se corta en trozos pequeños. Es mejor probar el vegetal por su dulzura, para saber cuánta azúcar usar en el futuro.
2. La calabaza se fríe en mantequilla hasta que esté suave. La mitad de la leche fluye hacia ella. A fuego lento, la masa languidece durante 12-14 minutos.
3. El cereal se vierte con una taza de agua fría, se vierte y se cocina a fuego mínimo durante 6-7 minutos. Luego, se le coloca una calabaza, se hace puré y se vierte la leche restante.

Cuando la estufa se calienta lentamente debajo de la tapa, la delicadeza languidece durante 10-12 minutos e inmediatamente se sirve en la mesa con mantequilla derretida.

Receta original de gachas de trigo sarraceno con calabaza

Ingredientes: 220 g de trigo sarraceno, 290 g de pulpa de calabaza, medio litro de leche, pimienta negra molida, 1 cucharadita. sal

1. El trigo sarraceno elimina la materia extraña, se lava, hasta que el agua se aclara.
2. Los cereales preparados se colocan en una sartén y se vierten con leche. Los líquidos pueden requerir un poco más de lo indicado en la receta.
3. Tan pronto como la masa en la sartén hierva, debe ser salada.
4. La calabaza se corta y luego se envía a cocinar en una sartén separada hasta que se ablande. Puré de verduras con sal y pimienta.
5. Las gachas de avena y el puré de calabaza se combinan.

Servido caliente Puede agregar mantequilla derretida, lo que hará que el sabor del plato sea más delicado y agradable.