¡Para todos los amantes de la cocción de requesón, el artículo será realmente un regalo del cielo! Especialmente si son los felices propietarios de un asistente de cocina conveniente: un multicooker. Un pastel de cuajada multicocina se puede preparar en pocos minutos de varias maneras.
Contenido material:
Tarta de queso simple y deliciosa en una olla de cocción lenta
Los componentes de un pastel de cuajada simple:
- para el relleno: 3 huevos, 200 g de requesón, ½ pila. azucar
- para la base: 250 gramos de margarina, un cuarto de taza de azúcar, media cucharadita. l refresco, un vaso de harina.
Preparando el relleno:
- Llevamos los huevos a un recipiente hondo, allí enviamos el requesón y el azúcar. Trabajamos a fondo con el mezclador a la primera velocidad.
Cocinar la masa:
- Para facilitar el trabajo con margarina, se puede cortar una rodaja en varias partes.
- Combine la margarina, el azúcar y el refresco en un tazón. No se olvide de la harina: para comenzar, vierta la mitad de la cantidad requerida de producto. Amasar bien con las manos: la masa debe verse como una migaja húmeda, empapada uniformemente en mantequilla. Puede ser un poco como grumos, pero debe estar bastante seco: durante la cocción tendrá tiempo para empaparse con la riqueza del relleno.
- Lubrique el fondo del recipiente con aceite. Colocamos la mitad de la masa en ella, nivelando.
- Distribuir el relleno.
- Cubrir con el resto de la masa.
- Active el modo de horneado y una hora.
Se puede usar un recipiente de vapor para extraer los productos horneados.
A una nota. La cantidad de harina puede variar. Todo depende del tipo de harina, su gluten. Debe concentrarse en la consistencia: debe obtener una migaja húmeda.
Receta con manzanas
Los pasteles de manzana se pueden llamar clásicos. Ofrecemos una variedad de recetas de postres con tarta de requesón y manzanas.
El pastel con manzanas en una olla de cocción lenta se prepara a partir de:
- para la prueba: 5 huevos, un vaso de azúcar, 160 gramos de harina, 4 manzanas pequeñas;
- para el relleno: 350 g de requesón, 50 g de ciruela. aceites, 80 g de azúcar, una bolsa de vainillina.
Rompemos los huevos en un tazón, agregamos el azúcar y trabajamos con una batidora hasta obtener una masa ligera ligeramente espumosa y homogénea.
Tamiza la harina, conectándola cuidadosamente a la masa con una espátula. Se recomienda tamizar en pequeñas porciones.
Por separado, recogemos el relleno: elaboramos la mantequilla y el azúcar con una batidora, introducimos vainillina, requesón y batimos nuevamente.
Retiramos las manzanas de la cáscara y el núcleo, cortadas en platos finos. Prepare el molde y coloque parte de las rodajas en una capa. Vierta la mitad de la masa, coloque la capa de relleno, nivelando, cubra con la masa restante. La última capa son los restos de manzanas. Espolvorea con canela si lo deseas.
Cocine en el programa de horneado durante una hora.
Con la adición de plátanos
Una tarta de requesón con plátanos en una olla de cocción lenta es un postre delicado y saludable que debe conservarse:
- harina - 1 vaso;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- huevos: 1 unidad para la base y 2 unidades para el relleno;
- vainilla
- requesón - 500 gr;
- drenaje de aceite -100 gr;
- plátano duro - 3 unidades;
- azúcar: medio vaso facetado para la base y un vaso para el relleno.
Libra la mantequilla suave con azúcar. Agrega el huevo y mezcla.
Adjuntamos la mezcla de harina con un polvo de hornear y amasamos la masa.
Relleno: mezcle el requesón con huevo, vainilla y azúcar. Cortar la carne de un plátano, insertar cuidadosamente en el relleno, conectar con una espátula.
Coloque la masa en el molde y distribúyala a mano a lo largo del fondo y los lados, formando lados pequeños. Para que la masa no sea pegajosa, aplástala con harina.
Hornee en modo de horneado como de costumbre.
Con bayas
La empanada con bayas en una olla de cocción lenta se prepara a partir de:
- 200 gramos de harina;
- 100 gramos de aceite;
- un huevo
- 100 gramos de azúcar;
- 1 cucharadita jugo de limon
- 1 cucharadita polvo de hornear.
Llenado
- 400 gr de requesón;
- 120 gramos de azúcar;
- 2 huevos
- medio limón
- pareja de arte. l almidón
- 400 gramos de bayas.
Amasar la mantequilla derretida con azúcar.
Agregue el huevo, ejercítelo con un tenedor o una batidora.
Agregamos jugo de limón, harina y refrescos. Amasar la masa. Por consistencia, es moderadamente grueso, conveniente para formar una base con lados.
A continuación, debe preparar el relleno: exprima el jugo del limón, mezcle con todos los ingredientes hasta que quede suave, sin incluir las bayas. Coloca la masa de cuajada en la base y coloca las bayas encima.
Hornee en el modo "Hornear" durante aproximadamente una hora. Dejar enfriar con la tapa abierta y luego retirar.
El postre sale apretado, el relleno no se rompe.
Receta de masa quebrada
La masa quebrada es la presente invención de especialistas culinarios, gracias a la cual se reduce el tiempo de preparación. El resultado es un postre muy delicioso.
- 350 gramos de harina;
- 150 gr de drenaje. aceites
- 2 huevos
- 120 gramos de azúcar;
- una pizca de refresco y sal;
- para mesa de migas. l azucar
- 300 gr de requesón;
- media bolsa de azúcar de vainilla (5 g).
Cortamos la mantequilla en cubos, la combinamos con harina, sal y refrescos, azúcar para hacer migas. Las manos se frotan en una miga homogénea, uniformemente empapada con mantequilla. Como resultado, la masa resulta ser moderadamente seca.
Importante! Mezcle la harina con otros componentes rápidamente, pero no más de 2-3 minutos. De lo contrario, los productos resultarán difíciles, ásperos.
El siguiente es el relleno de cuajada: combine la cuajada con vainilla y azúcar regular, huevos. Puede revolver con un tenedor, pero el relleno puede salir granulado. Una estructura de relleno más suave y densa sale con una batidora de mano.
En forma de multicocina, coloque la mitad de las migajas. No es necesario lubricar el tazón. El siguiente es el requesón, encima de los restos de migajas.
En el programa de horneado, hornee por 50 minutos. Dejar enfriar abriendo la tapa.
Pastel de cuajada de chocolate en una olla de cocción lenta
Composición para la parte principal del pastel:
- harina - 140 gr;
- cacao o chocolate derretido - 35 g;
- huevos - 3 unidades;
- azúcar - 100 gr;
- crema agria 20% - 210 gr;
- mantequilla - 70 gr;
- refresco - media cucharadita
Parte de cuajada:
- requesón - 400 gr;
- azúcar - 100 gr;
- huevos - 2 unidades;
- almidón - 25 gr.
Parte de chocolate:
- Derretir la mantequilla, enfriar a tibio y combinar con huevo, azúcar y crema agria. Una licuadora sumergible puede formar una masa densa y uniforme.
- Combina por separado los componentes secos, tamiza en crema agria y masa de huevo y conecta con un batidor.Batir bien en unos minutos. La masa saldrá ligeramente líquida, como una galleta.
- Cubra la multicocina con una fina capa de mantequilla y ponga la masa de chocolate.
Masa de cuajada:
- Combine el requesón, el huevo, el azúcar y el almidón, bata bien con una batidora. Cuanto más cremosa resulta la masa, el relleno será más agradable, más tierno.
- Pon el relleno sobre la masa de chocolate, una cucharada.
- En el programa de horneado, cocine 70-80 minutos.
Mannick con requesón
- 400 gr de sémola;
- 200 gramos de azúcar;
- 280 gr de crema agria grasa;
- 3 huevos
- 50 gramos de harina;
- 50 gr de drenaje. aceites
- 10 gramos de levadura en polvo;
- para el relleno, 250 g de requesón seco, 80 g de azúcar y 2 huevos.
Masa de maná:
- Conecte los huevos, azúcar con una batidora durante tres minutos.
- Vierta la crema agria, trabaje con una batidora.
- Agregue aceite, los productos secos restantes, ejercítelos con una batidora. Obtienes una base de pastel brillante y espesa.
Llenado
- Por separado, mezcle los huevos con azúcar y queso cottage. Use una batidora de mano para obtener uniformidad.
- En forma engrasada, ponga un recorte de papel de hornear. Extendimos aproximadamente la mitad de la masa para el maná, luego el relleno y los restos de la base.
Activamos el modo "Multipovar", 125 grados. por una hora Después de dejar la tapa abierta, apague la calefacción.
A una nota. Frutas confitadas, nueces trituradas, pasas, frutas secas, trozos de fruta fresca se agregan al relleno.
Con fresas
- 200 gr de drenaje. aceites
- 4 huevos
- 450 gr de requesón;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1.5 pila harina
- apilar azucar
- un paquete de fresas (usar frescas en temporada).
Combinamos tres huevos y requesón con una licuadora con ½ azúcar; este es el relleno.
La masa:
- Disolver la mantequilla y mezclar con medio vaso de azúcar, batir con una batidora.
- Agregue el polvo de hornear y la harina, bata con una batidora. La miga seca se convertirá.
- Dividir en 2 partes.
Colocamos la mitad de las migajas en el formulario, encima, el relleno de cuajada. Distribuya uniformemente las bayas lavadas, presionando ligeramente con la mano. La última capa es el resto de la masa.
Horneamos en el programa "Multipovar" a 150 grados 50 minutos. El pastel terminado tiene un tono dorado.
