Deliciosos pasteles caseros y té aromático: ¿qué podría ser mejor para una agradable familia o una merienda amigable? Si no tiene tiempo para preparar postres complejos, intente hacer un pastel de cuajada con migas de mantequilla. Delicado, no azucarado, suave, con una corteza crujiente, este postre seguramente será apreciado tanto por su familia como por sus amigos.
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Pastel clásico de masa quebrada
Las recetas de batido han ganado popularidad recientemente entre las amas de casa modernas. A partir de ingredientes simples, puede hornear rápidamente un delicioso postre. Uno de ellos es un pastel de cuajada con migas de mantequilla, que se puede hornear con cualquier relleno de fruta, mermelada o agregando bayas a la masa. Pero comenzaremos a conocer tales pasteles con la receta clásica para cocinar. Puede hacer sus cambios y así crear su propio postre original.
Ingredientes
- 2.5 tazas de harina;
- empacar mantequilla;
- 1.5 tazas de arena dulce (un vaso - para llenar);
- un huevo
- una bolsa de vainillina;
- hasta 400 g de requesón.
Método de cocción:
- El aceite de masa no necesita mantenerse en el interior, lo obtenemos directamente del congelador y tres en un rallador.
- Combina la harina con un edulcorante y un poco de refresco. Agregue los ingredientes secos al aceite y mezcle. Lo principal es que no amasemos la masa dulce, necesitamos migas.
- Romper el huevo en el tazón, llenar la arena, hacer espuma hasta que la masa aumente. Luego ponemos el requesón y una vez más mezclamos la composición hasta obtener una textura delicada.
- Tomamos la forma. Si es silicona, entonces no necesita lubricarla. Divida las migajas de harina por la mitad, coloque la parte en el recipiente preparado, luego distribuya la capa de cuajada y encima, los restos de las migajas.
- Ponemos nuestro pastel en el horno durante 25 minutos (temperatura - 200 ° C). No sacamos el pastel caliente del molde. Estamos a la espera de un enfriamiento completo, de lo contrario la cocción puede romperse.
Margarina a base de horno
La masa de hojaldre se puede preparar a base de mantequilla o con margarina. El segundo producto será más barato, lo principal es elegir alta calidad, para hornear.
Ingredientes
- tres vasos de harina;
- un paquete de margarina;
- un huevo grande;
- dos paquetes de requesón;
- un vaso de azucar blanca
Método de cocción:
- Como en la receta anterior, tome aceite congelado, tres en un rallador, mezcle con harina y una cucharada de refresco. Amasar las migajas. Lo principal es no exagerar para que no se obtenga una masa homogénea.
- Mientras se prepara el relleno, las migajas se envían al frío.
- Usando una batidora, primero bata el huevo con arena y luego con el producto de cuajada.
- Formamos un pastel en tres capas, como se describió anteriormente, y horneamos durante 20 a 30 minutos (temperatura - 200 ° C).
Cocinar en olla de cocción lenta
Una deliciosa tarta de requesón con migas puede hornearse en una olla de cocción lenta. Resulta igual de satisfactorio y sabroso.
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Agregue limón a la receta, lo que le dará al postre un sabor refrescante. En cambio, puedes tomar una naranja.
Ingredientes
- envases de aceite (margarina);
- tres huevos
- un vaso de harina;
- un limon
- un paquete de requesón;
- un vaso de arena dulce;
- al gusto - vainillina.
Método de cocción:
- En un tazón, mezcle la harina, parte del edulcorante, el cultivador y la vainilla. Agregue el aceite rallado y muela el ingrediente en migajas. Enviado al frío.
- Pele la cáscara de cítricos y las semillas, muela en una licuadora. Luego mezcle con queso cottage, huevos y el azúcar restante. También agregue vainillina al gusto.
- Extendemos la mitad de las migajas de harina en el tazón engrasado, luego colocamos la cuajada y la masa de cítricos y untamos la miga restante con una capa uniforme.
- Activamos el modo "Hornear" durante 20 minutos.
Pastel de requesón "Village"
El pastel de requesón "rústico" tiene un sabor increíble. Al mismo tiempo, cocinarlo es muy simple. Los ingredientes para hornear siempre se pueden encontrar en su refrigerador.
Ingredientes
- paquete de mantequilla;
- un vaso y medio de harina;
- dos paquetes de requesón;
- tazas incompletas de azúcar granulada;
- cinco cucharadas de crema agria;
- un huevo
- cualquier mermelada
Método de cocción:
- Vierta un poco de desgarrador en la harina, media bolsa de vainillina y 80 g de arena dulce. Nosotros mezclamos
- Luego, en los ingredientes secos, agregamos el aceite, previamente rallado, y lo mezclamos para obtener migas de mantequilla y harina.
- Revuelva el requesón hasta obtener una consistencia tierna con una batidora, luego vierta el edulcorante restante y la vainillina, introduzca el huevo y una vez más mezcle bien todo.
- Tomamos el formulario (puede cubrirlo con pergamino) y recogemos el pastel. Primero, coloque parte de las migajas, luego, la masa de cuajada y una capa delgada de mermelada. Cerramos la composición de bayas con las migajas restantes y enviamos el postre al horno durante media hora (temperatura - 200 ° C).
Con chispas de chocolate
La receta clásica para pastel de requesón con migas puede variarse a su gusto. Por ejemplo, hornee un pastel con chispas de chocolate.
Ingredientes
- un vaso con una colina de harina premium;
- un vaso y medio de azúcar granulada (hasta 200 g para relleno);
- tres cucharadas de cacao;
- paquete de aceite;
- medio kilo de producto cuajada;
- algo de vainillina;
- dos huevos
Método de cocción:
- Cortar en dados la mantequilla fría y poner en un bol. Vierta harina, edulcorante, un poco de desgarrador y cacao allí. Amasar las migajas de harina y enviarlas a enfriar.
- En el tazón de la cosechadora ponemos el producto de cuajada, arena dulce, vainillina y sacamos los huevos. Batir hasta que quede suave.
- Formamos un pastel en tres o cuatro capas y horneamos en el horno durante 30 minutos (temperatura - 190 ° C).
Levadura para hornear
Para aquellos que gustan de la masa de levadura, ofrecemos una receta de pastel de requesón con levadura. Hornear es más exuberante y aireado.
Ingredientes para la masa:
- medio paquete de mantequilla;
- medio vaso de verdura;
- 225 ml de agua;
- 20 g de azúcar de vainilla y 65 g ordinarios;
- 55 g de levadura fresca;
- 520 g de harina.
Para el relleno:
- kilo de requesón;
- vaso de arena incompleto;
- tres huevos
- vainillina al gusto.
Para el bebé:
- 85 g de harina;
- 55 g de arena;
- 75 g de mantequilla.
Método de cocción:
- Disuelva la levadura en agua (no fría).
- En un tazón, mezcle la harina con dos tipos de azúcar y una pizca de sal. Agregue la mantequilla ligeramente derretida y vierta el agua de vegetales y levadura. Amasar la masa, tapar y dejar actuar durante media hora.
- Tomamos los ingredientes para el relleno y batimos hasta que quede suave.
- Para las migas, tres mantequilla fría en un rallador, mezclar con harina y azúcar. Mezclar
- Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, le ponemos parte de la masa y la enrollamos en una capa para que los bordes cuelguen. Luego distribuimos la masa de cuajada, cubrimos con una segunda capa y sujetamos los bordes. Engrase la superficie con un huevo y espolvoree con migas de harina.
- Hornee el pastel durante 45 minutos (temperatura - 180 ° C).
Crema para decorar tarta de queso
Para decorar el pastel de cuajada, por supuesto, es adecuada una crema hecha de un producto de cuajada.
Ingredientes
- hasta 150 gramos de requesón;
- 35 g de mantequilla;
- un vaso de polvo dulce;
- 3 g de vainillina.
Para la crema, es mejor tomar requesón de grano fino con un contenido de grasa de al menos 9%. Con ella, la crema tendrá una consistencia suave.
Método de cocción:
- Tome un tamiz y limpie el queso cottage dos veces, póngalo en un tazón y comience a batir.
- Sin apagar el aparato, vierta el polvo tamizado y la vainillina, luego ponga la mantequilla y bata durante otros cinco minutos.
- Para decorar el postre, tome una bolsa de pastelería o una jeringa, llénela de crema y encienda la fantasía.
Esto es interesante:crema de cuajada - receta
Eso es todo, ahora sabes cómo puedes hornear rápidamente un delicioso postre con un delicado relleno de ingredientes simples. El punto es pequeño: ¡queda por dar vida a las recetas!
