Un pastel de cuajada en una multicocina resulta mucho más magnífico que cocinarlo en el horno. Es fácil de preparar, no requiere habilidades culinarias especiales, pero también tiene propiedades muy útiles, ya que está hecho de requesón, que ayuda a niños y adultos a fortalecer los huesos.
Contenido material:
Tarta de cuajada clásica en una multicocina
Una magdalena clásica se puede servir solo con té o, decorando, convertir una magdalena común en un pastel festivo.
Ingredientes
- 290 g de harina de trigo;
- 300 g de azúcar de remolacha;
- 300 g de requesón. Es aconsejable elegir un hogar;
- 4 huevos
- 150 g de mantequilla;
- 12 g de levadura en polvo;
- una pizca de sal;
- rociando para pastel.
Cocina
- Frote bien el requesón a un estado de masa uniforme para que no haya grumos en el producto terminado. Vierta el azúcar en una mantequilla ligeramente descongelada y batir con una licuadora durante unos 10 minutos para dejar una masa absolutamente suave, exuberante y blanca.
- Agregue la mezcla resultante de mantequilla y azúcar a la cuajada. Agitando constantemente, agregue un huevo a la vez.
- Tamizar la harina y mezclarla con levadura en polvo y sal y verter en la masa de requesón, revolver hasta que quede suave.
- Difundimos la mezcla resultante en la capacidad del multicooker y la configuramos en modo "horneado" durante 80 minutos.
Receta GOST
Según GOST, las recetas tradicionales de pastel de requesón contienen más azúcar de lo que generalmente se requiere, ya que el azúcar en sí es un conservante y, debido a la mayor concentración en el producto, el pastel se almacenará por más tiempo.
Productos:
- 287 g de harina;
- 155 g de mantequilla;
- 330 g de azúcar;
- 260 g de requesón al 18%;
- 3 huevos de gallina;
- 16 g de levadura en polvo.
Como cocinar
- Batir la mantequilla derretida con una batidora durante 2-3 minutos, después de lo cual, sin dejar de mezclar, agregue azúcar.
- Agitando, agregue los huevos uno a la vez. Mezclar con requesón, molerlo primero, si no se desmorona.
- Agregue polvo de hornear con harina, mezcle con una espátula, pero para que la masa se levante bien, no interfiera durante mucho tiempo.
- El molde está bien engrasado y espolvoreado con harina, galletas desmenuzadas o sémola.
- Coloque el cupcake resultante en un recipiente y hornee a una temperatura de 180 grados durante 55 minutos.
Con limon
Un cupcake con limón conquistará a cualquiera por su esplendor, excelente sabor y notas cítricas.
Ingredientes
- 300 g de harina;
- 250 g de azúcar;
- 250 g de azúcar en polvo;
- 6 g de cáscara de limón;
- 3 huevos
- 40 g de mantequilla;
- 3 g de levadura en polvo;
- 30 ml de leche 3.2% de grasa;
- 6 g de vainillina;
- 3 g de refresco;
- 50 ml de zumo de limón.
Paso a paso cocinando:
- Mezcle el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la harina.
- Mezcle bien los huevos con el azúcar para que la mezcla quede esponjosa. Mezcle la mantequilla derretida a temperatura ambiente con vainilla y agregue a los huevos. Mezcla todo bien.
- Pelar el limón y exprimir el jugo. Vierte este jugo en la mezcla de huevo. Mezcla todo bien.
- Lubrique la fuente para hornear y ponga la masa terminada allí. Hornee por 45 minutos en el horno a 180 grados.
- Para hacer la magdalena con glaseado, agregue azúcar a la leche y vierta la magdalena sobre ella.
Muffin con pasas de uva sobre requesón
Un maravilloso panecillo ligero con pasas es fácil de preparar, y una textura delicada y un toque de limón y vainilla cautivarán a todos.
Ingredientes
- 300 g de harina;
- 250 g de requesón, es mejor elegir un contenido de grasa del 9%;
- 3 huevos
- 170 g de azúcar;
- 150 g de mantequilla;
- 6-7 g de levadura en polvo;
- 1-2 g de vainillina;
- 100 g de pasas;
- cáscara de limón
- 2-3 g de sal.
Cómo hacer:
- Seque el requesón a través de un tamiz para que no queden grumos.
- Clasifique las pasas, enjuague y cocine al vapor, vierta agua hirviendo.
- La ralladura se frota en un rallador fino.
- Suavizar la mantequilla y batirla con vainilla y azúcar.
- Agregue el requesón allí y batir hasta obtener una masa completamente homogénea.
- Agregue los huevos, después de agregar cada latido a fondo.
- Mezcle la harina con sal y agregue el polvo de hornear y agregue a la masa en tres etapas, revolviendo con una cuchara.
- Agregue la ralladura de limón y pasas. La masa es muy espesa.
- De 45 a 60 minutos, hornee en el horno a una temperatura de 170-175 grados.
Cupcake de cuajada de chocolate
El pastel de chocolate inusual atraerá no solo a los amantes de la repostería, sino también a los golosos.
Para la prueba:
- 2 huevos
- 85 g de mantequilla;
- 100 g de chocolate negro;
- 110 g de harina;
- 100 g de azúcar;
- 3 g de levadura en polvo;
- 2 g de vainillina;
- 2-3 g de sal.
Para el relleno:
- 300 g de requesón;
- 1 huevo
- 50 g de azúcar;
- vainillina
Proceso de cocción:
- Derrita el chocolate y la mantequilla y mezcle hasta que quede suave.
- Batir los huevos con sal y azúcar.
- Combine estas mezclas y revuelva.
- Agregue harina, vainillina y polvo de hornear allí y mezcle hasta que se forme una masa homogénea uniforme.
- En el requesón agregue el huevo, la vainillina y el azúcar, bata.
- Ponga un pergamino húmedo en el molde para magdalenas y vierta la mitad de la masa sobre él. Pon el relleno de requesón sobre él. Terminar con una capa de masa.
- Precaliente el horno a 180 grados y hornee durante 45 a 50 minutos. Verifique la preparación del producto con un palillo de dientes.
Cocinar con sémola
Los muffins de sémola son muy tiernos y saben que están hechos de requesón.
Productos:
- 250 g de sémola;
- 250 g de kéfir;
- 170 g de azúcar;
- 10 g de vainillina;
- 2 huevos
- 100-120 g de harina;
- 8 g de levadura en polvo;
- 3 g de sal;
- 50 g de mantequilla;
- vidrio facetado
Proceso de cocción:
- Vierta la sémola con el kéfir, revuelva bien y deje en la mesa hasta que se hinche durante aproximadamente media hora.
- Batir la mantequilla ablandada con azúcar y vainilla.
- Agregue los huevos uno a la vez y batir constantemente.
- Vierta sal y sémola en la mezcla después de que se hinche.
- Al final, agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle con mucho cuidado.
- Verter en moldes para panecillos y hornear durante aproximadamente media hora a 180 grados.
La opción más deliciosa en kéfir
Para obtener magdalenas exuberantes, hay un pequeño secreto: debe agregar kéfir en forma tibia.
Será requerido:
- 3 huevos
- 250 g de azúcar;
- azúcar de vainilla
- 15 g de levadura en polvo;
- 160 ml de aceite vegetal;
- 500 g de harina;
- 80 g de pasas u otros aditivos;
- azúcar en polvo para rociar.
Proceso de cocción:
- Batir los huevos con azúcar.
- Vierta el aceite y el kéfir, el polvo de hornear y el azúcar de vainilla y mezcle todo con un batidor hasta que quede suave.
- Agregue harina a la masa gradualmente, revolviendo constantemente.
- Luego agregamos las pasas y mezclamos. También puede usar frutas confitadas, nueces trituradas u otros ingredientes en lugar de pasas como desee.
- Coloque la masa colocada en la forma en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.
Tarta de cuajada de plátano en una olla de cocción lenta
Este pastel es muy bajo en calorías, a la vez que saludable y sabroso.
Lista de productos:
- 250 g de requesón;
- 250 g de azúcar;
- 4 huevos
- 1 plátano
- 300 g de harina;
- 100 g de pasas;
- 2-3 g de vainillina;
- 150 g de mantequilla;
- 12 g de refresco apagado
Método de cocción:
- Suaviza la mantequilla, bate con la adición de vainillina y azúcar. Rompe los huevos uno a la vez, sin dejar de batir.
- Mezcle el requesón con la batidora con otros productos. Agregue las pasas, después de lavarlo bien.
- Vierta la harina en la masa y vierta el refresco apagado, mezcle todo hasta que quede suave.
- Coloque la masa terminada en un molde y coloque los plátanos en círculos en la parte superior.
- Poner en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" durante unos 35-40 minutos. El pastel listo ya enfriado se puede espolvorear con polvo.
