Bolas de cuajada: un delicioso refrigerio nutritivo que se puede preparar tanto para el desayuno como para cualquier día festivo.
Contenido material:
Bolas de requesón clásicas fritas en aceite
La opción de cocina más fácil, que probablemente muchos sepan. Tales bolas son muy aficionadas a los niños.
Productos requeridos:
- 0,5 kg de harina;
- un huevo
- 2 cucharadas de azúcar;
- una cucharada de vinagre y media cucharadita de refresco;
- 0,25 kg de requesón;
- sal y vainillina al gusto;
- aceite vegetal: cuánto irá.
Proceso de cocción:
- Mezclamos azúcar, sal con un huevo, batimos ligeramente. En este punto, se puede agregar vainillina.
- Extendemos el requesón y el refresco, y luego la harina, revolviendo constantemente la masa, para que sea homogénea.
- Formamos bolas con la masa de cuajada y las sumergimos en aceite vegetal hirviendo, donde las mantenemos hasta que se vuelven rosadas y doradas.
Receta para hornear queso paso a paso
Una receta para aquellos que no quieren molestarse con el calor y quieren obtener un plato menos graso.
Productos requeridos:
- 50 gramos de queso duro;
- hierbas frescas, especias;
- 4 cucharadas de harina;
- un huevo
- 0.2 kg de requesón.
Proceso de cocción:
- Mezcle el huevo con queso cottage, agregue especias a su gusto y luego harina y lleve a un estado homogéneo.
- Por separado, mezcle el queso rallado con hierbas picadas.
- Formamos pequeñas bolas a partir de la masa de cuajada, profundizamos en el interior, la rellenamos con queso con verduras y cubrimos con cuajada en la parte superior, para que volvamos a tener una forma redonda.
- Enviamos los espacios en blanco al horno durante 30 minutos, encendiendo la calefacción 190 grados.
Cocinar en el horno
Las bolas en el horno no son demasiado altas en calorías, ligeras, pero tienen un sabor inferior a las cocinadas en aceite.
Productos requeridos:
- cinco gramos de levadura en polvo;
- un huevo
- 40 gramos de azúcar;
- 0.250 gramos de requesón;
- 0.150 gramos de harina;
- sal a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Combinamos el huevo, el azúcar, el requesón y la sal en el recipiente, mezclamos bien.
- Ponemos harina y levadura allí. Como resultado, la masa debe ser ligeramente pegajosa.
- Hacemos bolitas, las colocamos en una bandeja para hornear y cocinamos durante unos 30 minutos a 180 grados en un horno precalentado.
Con leche condensada
Una corteza crujiente en el exterior, relleno suave en el interior: todas estas son bolas de cuajada con leche condensada.
Productos requeridos:
- aproximadamente 0,4 litros de aceite vegetal;
- 200 gramos de harina;
- 2 huevos
- 30 gramos de azúcar;
- cuchara de polvo de hornear;
- 0,2 kg de leche condensada hervida;
- vainillina al gusto.
Proceso de cocción:
- Combine los huevos con puré de requesón, agregue azúcar, vainillina y mezcle.
- Vierta la harina mezclada con levadura en polvo, lleve la mezcla a la uniformidad.
- Forme un pequeño pastel de la masa de cuajada, coloque una cucharada de leche condensada allí, fije los bordes para que se forme una bola.
- Coloca todas las bolas preparadas en aceite vegetal hirviendo y fríelas hasta que se pongan rosadas.
Deliciosas bolas de cuajada en chocolate
La opción de preparar un postre delicioso y saludable sin tratamiento térmico.
Productos requeridos:
- 0,5 kg de requesón;
- 3 cucharadas grandes de leche;
- barra de chocolate negro
Proceso de cocción:
- De la cantidad especificada de requesón, debe formar bolitas y ponerlas en el refrigerador por un tiempo, para que se congelen.
- Mientras se enfrían, ahogamos el chocolate, combinamos con leche caliente hasta que quede suave.
- Sumergemos los productos en la mezcla de chocolate para que los cubra uniformemente y los volvemos a poner en el refrigerador hasta que se solidifiquen, después de lo cual se pueden servir.
Fritos
Las bolas de cuajada fritas son exuberantes y muy deliciosas, y son mucho más fáciles de preparar que en la estufa.
Productos requeridos:
- una cucharada grande de azúcar;
- una cucharadita de refresco;
- 0.1 litro de aceite vegetal;
- 2 huevos
- 0.2 kg de harina;
- 250 gramos de requesón;
- pon sal a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Llevamos el contenido de los huevos a un recipiente hondo, agregamos azúcar, harina, requesón, sal e interrumpimos todo hasta que quede suave con una batidora o licuadora. Debe salir una masa suficientemente gruesa, ligeramente pegada a las manos.
- Usando las manos mojadas con agua fría, hacemos bolitas de toda la masa y las enviamos a la freidora. Vertimos previamente aceite en él y lo calentamos a 190 grados. Mantenemos las bolas dentro hasta que se conviertan en un hermoso color dorado.
Queso cottage original - bolas de coco
La cuajada va muy bien con hojuelas de coco, Para verificar esto, solo use esta receta.
Productos requeridos:
- una cuchara de vainillina;
- 0,25 kg de requesón;
- 6 cucharadas grandes de azúcar;
- un huevo
- un vaso y medio de harina;
- dos cucharadas de hojuelas de coco;
- La cantidad necesaria de aceite vegetal para freír.
Proceso de cocción:
- Primero, mezcle el azúcar con un huevo, bata un poco, agregue el requesón y el polvo de hornear, luego los copos de coco y la harina. De todos estos ingredientes obtenemos una masa ligeramente pegajosa. Antes de formar espacios en blanco, es aconsejable dejarlo reposar durante 20 minutos.
- Hacemos bolas pequeñas de tamaño. Tenga en cuenta que durante la cocción aumentarán ligeramente. Los enviamos a un recipiente con aceite vegetal precalentado y cocinamos hasta que estén dorados.
Receta en sémola
En esta variante de cocción, la sémola actúa como una especie de empanado y le da a las bolas un sabor crujiente.
Productos requeridos:
- 150 gramos de azúcar;
- 0.1 kg de sémola;
- cuatro huevos
- 0,5 kg de requesón;
- dos vasos de harina;
- una cucharada de refresco y aceite vegetal para freír.
Proceso de cocción:
- Colocamos el requesón en el tazón, lo amasamos ligeramente con un tenedor, para que se vuelva más uniforme y sin grumos. Luego agregue todos los ingredientes especificados, excepto la sémola, amase.
- A partir de esta mezcla de cuajada, moldeamos las bolas de tamaño no muy grande, las enrollamos bien en sémola y las bajamos en aceite vegetal hirviendo, donde las mantenemos doradas hasta que cambian de color.
¿Cómo hacer un pastel de bolas de cuajada?
Por supuesto, muchos han oído hablar de las bolas de cuajada, pero ¿qué pasa con el pastel de ellos? Resulta que puedes cocinar ese postre, e incluso con chocolate.
Productos esenciales para pelotas:
- 0,25 kg de requesón;
- 3 cucharadas de almidón;
- dos yemas;
- una cucharada grande de azúcar;
- 40 gramos de coco.
Productos necesarios para la prueba:
- 5 gramos de levadura en polvo;
- cuatro huevos
- 3 cucharadas grandes de cacao;
- 2 cucharadas grandes de almidón;
- aproximadamente 30 gramos de azúcar;
- media barra de chocolate negro
Proceso de cocción:
- Comenzamos el proceso haciendo bolas. Se hacen de manera muy simple, es suficiente poner todos los ingredientes indicados en un recipiente profundo para su preparación, mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea y moldear pequeñas cuentas redondas. No es necesario freír los tochos; los ponemos en el molde para el futuro pastel a una cierta distancia el uno del otro.
- Pasamos a los ingredientes para la prueba. Batir las yemas con azúcar y agregarles el chocolate derretido. En otro tazón, haz lo mismo con las proteínas hasta que se forme espuma.
- Por separado, mezcle los productos a granel restantes y vierta esta mezcla en la masa de chocolate. Y luego añadimos cuidadosamente espuma de proteína.
- Vierta las bolas con esta prueba para que se distribuya uniformemente en forma y cocine a 180 grados durante unos 40 minutos. Si lo desea, la parte superior se puede verter con chocolate blanco derretido.
