Las rosquillas de requesón apetitosas, aireadas e inusualmente sabrosas ayudarán a sorprender a los huéspedes que han llegado repentinamente y alimentarán incluso a los niños exigentes. Para que el postre salga bien, debe elegir queso cottage de alta calidad de consistencia media (no demasiado seco y no líquido) y alto contenido de grasa.

Rosquillas de cuajada: una receta clásica

Las rosquillas se pueden formar a partir de masa de tres maneras:

  • rodar bolas es la opción más fácil;
  • exprimir anillos (por ejemplo, un vaso);
  • enrolle los flagelos y conéctelos en anillos.

Cocinar en el horno

Las rosquillas horneadas de acuerdo con esta receta son doradas, aireadas, muy tiernas. Se cocinan sin agregar aceite, por lo que no contienen muchas calorías.

Se preparan los siguientes productos:

  • 600 g de requesón crudo de plástico;
  • 2 huevos
  • 500 g de harina;
  • 8 g de levadura en polvo;
  • 50 ml de crema agria líquida;
  • 100 g de azúcar granulada;
  • 1 g de vainillina;
  • Chips de chocolate para la decoración.

Receta para hornear.

  1. El requesón se combina con los testículos.
  2. Se introducen azúcar, vainillina, sazonados con crema agria.
  3. La harina mezclada con levadura en polvo se agrega a granel. Amasar una masa homogénea.
  4. Pequeñas bolas o anillos están hechos de la masa resultante.
  5. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino, se preparan las preparaciones de cuajada.
  6. El manjar se hornea en un horno calentado a 170 grados durante 35 minutos (se guían por la aparición de una corteza dorada).
  7. El postre terminado se enfría y se espolvorea con chispas de chocolate antes de servir.

Frito en aceite en una sartén

Para preparar el plato en discusión de acuerdo con esta receta, puede tomar cuajada de cereal. Luego, después de freír, quedarán sabrosos granos expresivos.

Productos requeridos:

  • 450 g de requesón;
  • 3 huevos
  • 320 g de harina;
  • 80 g de azúcar;
  • 3 g de refresco;
  • 400 ml de aceite vegetal (grasa profunda);
  • 50 ml de crema agria líquida (para decoración).

El orden de las acciones.

  1. Revuelva el requesón con los huevos con un tenedor.
  2. Agregue la mitad de la cantidad total de harina tamizada, refresco, mezcle bien.
  3. La segunda parte de la harina se vierte en un recipiente separado. Las bolas se forman a partir de la composición principal con las manos y se ruedan en harina.
  4. En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal. Viértalo tanto que cubra completamente las rosquillas.
  5. Antes de freír, tuerza el producto en sus manos para que el exceso de harina se desmorone.
  6. Los productos de cuajada semielaborados se sumergen en aceite hirviendo y se saltean hasta que estén dorados. Freír 4-5 bolas a la vez.
  7. Las rosquillas fritas en aceite se vierten con crema agria fría antes de servir.

Consejos útiles: para salvar las donas del exceso de grasa, deben retirarse en un tamiz o una toalla de papel.

Cocinar en olla de cocción lenta

El postre horneado en una olla de cocción lenta simplemente se derrite en la boca. Para sorprender a los niños con este manjar, puede colocar un relleno en el centro de cada dona: nuez, fruta confitada, pasas, bayas frescas, una pieza de fruta.

La composición de los componentes:

  • 200 g de requesón;
  • 2 huevos
  • 60 g de azúcar;
  • sal
  • refresco
  • 120 g de harina;
  • 200 g de aceite de girasol;
  • 30 g de azúcar en polvo;
  • 50 nueces (cualquier otro relleno es posible).

La receta para cocinar.

  1. Agite los huevos con un tenedor. Sal, azúcar.
  2. Se introduce requesón y todos los ingredientes se muelen hasta obtener una masa homogénea.
  3. Combine la harina con refresco y vierta en la base de cuajada. Mixto La masa debe ser bastante espesa.
  4. Con una cucharadita, recolectan un poco de masa preparada, la colocan en la palma de la mano, colocan el relleno en el centro, enrollan la bola y luego la hacen harina.
  5. Antes de freír, las donas se dejan en la mesa durante 10 minutos para que reposen.
  6. Las freidoras se vierten en el recipiente multicocina para que cubra los blancos de cuajada hasta la mitad.
  7. Inicie el programa "Freír". Parte de las bolas se colocan en el recipiente, de modo que en el proceso de preparación aumentarán 2 veces.
  8. La preparación del panecillo se verifica perforándolos con un palillo de dientes: si el palo está seco, puede apagar el multicooker.
  9. Antes de servir, el postre está decorado con azúcar glas.

Rosquillas de requesón batidas

Esta receta te ayudará si necesitas cocinar una golosina muy rápido.

Productos requeridos:

  • 250 g de requesón blando;
  • 100 g de harina;
  • 1 huevo
  • 60 g de azúcar granulada;
  • 3 g de levadura en polvo;
  • sal
  • 400 ml de aceite no aromático.

Proceso de cocción.

  1. Batir los huevos con azúcar. Agrega requesón.
  2. La sal, la harina y el polvo de hornear se combinan, se duermen en una composición de cuajada y huevo. Amasar una masa espesa.
  3. Se forma una salchicha a partir de la masa y se corta en pedazos iguales.
  4. En una cacerola o una sartén alta, caliente el aceite y baje las preparaciones de cuajada allí.
  5. Las donas se fríen durante unos 5 minutos.

Con sémola

Como la sémola se agrega a la masa, debe reposar durante al menos 20 minutos antes de hornear para que el cereal se hinche y las rosquillas resulten más precisas.

Componentes necesarios:

  • 250 g de requesón;
  • 2 huevos
  • 90 g de harina;
  • 80 g de sémola;
  • 60 g de azúcar;
  • 5 g de levadura en polvo;
  • sal
  • 300 g de grasa profunda.

Acciones

  1. Moler el requesón con huevos y arena, sal.
  2. Todos los ingredientes se agregan secuencialmente (por último, harina).
  3. La masa terminada se divide en bolas idénticas.
  4. Los productos se fríen previamente fritos hasta que estén dorados.

Cocinar sin huevos

A pesar de que aquí falta uno de los ingredientes más importantes, las rosquillas son sabrosas, aireadas y extremadamente sabrosas.

Productos requeridos:

  • 250 g de requesón;
  • 140 g de harina;
  • 40 g de crema agria;
  • 80 g de azúcar;
  • sal
  • refresco
  • una gota de jugo de limon;
  • 400 ml de grasa profunda.

La receta para cocinar.

  1. Combina requesón, huevos, sal y azúcar.
  2. Apague el refresco con jugo agrio o agua hirviendo, y junto con la harina agregue a la primera composición, revuelva. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
  3. Las bolas formadas a partir de la masa se ponen en el aceite caliente y se fríen hasta obtener un hermoso tono dorado.

Kéfir Donuts

Más materiales: donas de kéfir

Al reemplazar el componente principal con una bebida de leche fermentada, las rosquillas son más tiernas y suaves. El postre perfecto para reuniones.

La composición incluye:

  • 350 ml de kéfir alto en grasa;
  • 80 g de azúcar;
  • 1 huevo
  • 2 g de sal y refresco;
  • 250 ml de aceite no aromático;
  • 400 g de harina.

Acciones

  1. Agite el huevo, combine con azúcar, sal, kéfir.
  2. Vierta 40 ml de aceite, vierta el refresco.
  3. Lentamente, revolviendo constantemente, vierta la harina. Amasar la masa.
  4. La masa se enrolla en un pastel, se exprimen círculos con un vaso y se hacen pequeños agujeros en el centro con un vaso.
  5. En una sartén ancha y alta, caliente el aceite vertido sobre una altura de más de 1 cm.
  6. Donut espacios en blanco se colocan en la mantequilla. Freír por ambos lados hasta que esté cocido (3-4 minutos).

Con la adición de leche condensada

Puede mejorar el sabor y el aroma de estas rosquillas increíblemente tiernas si agrega una pizca de canela a la masa.

Productos requeridos:

  • 400 g de requesón seco;
  • 4 huevos
  • 400 ml de leche condensada;
  • una pizca de refresco y sal;
  • 420 g de harina;
  • 500 ml de aceite no aromático;
  • 2 g de canela en polvo.

La forma de hornear.

  1. Combine el requesón, la leche condensada, el refresco y la sal.
  2. Agite los huevos por separado y agréguelos al requesón dulce.
  3. Harina en porciones pequeñas, hacer una masa suave.
  4. La salchicha se extiende de la masa, se corta en flagelos delgados y se dobla en forma de rosquillas.
  5. En un tazón, freír y las donas de requesón se fríen hasta que estén cocidas.

De requesón con manzanas

Las rosquillas de requesón rellenas de manzana son una delicia favorita para los niños y aquellos que prefieren los postres saludables.

Ingredientes

  • 250 g de requesón casero;
  • 1 huevo
  • 2 manzanas agridulces;
  • 5 ml de jugo de limón;
  • 150 g de harina;
  • 1 litro de aceite vegetal no aromático;
  • un poco de refresco y sal;
  • 30 g de azúcar.

La forma de hornear.

  1. Moler el requesón con azúcar y huevos hasta obtener una masa homogénea de plástico.
  2. Sal, vierta harina, encima - bicarbonato de sodio apagado con parte de jugo de limón.
  3. Todos los ingredientes se mezclan cuidadosamente.
  4. La masa resultante se divide en 15 partes, de las cuales forman bolas.
  5. Las manzanas se pelan y rallan, se mezclan con los restos de jugo de limón y azúcar.
  6. En cada bola de requesón, haga una pequeña muesca, coloque las gachas de manzana allí y pellizque. Esto debe hacerse muy rápidamente para que las manzanas no tengan tiempo de dar jugo.
  7. En una cacerola, freír y calentar las preparaciones de cuajada (5 piezas cada una).
  8. Las rosquillas se fríen hasta que se forme una hermosa corteza.

    9. Las donas preparadas se pueden emitir a la manera estadounidense. Para hacer esto, es suficiente sumergir los anillos en chocolate o azúcar glas y decorar con un adorno decorativo.

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