Para hacer requesón y pastel de manzana, se utilizan manzanas no demasiado jugosas y crujientes. En este caso, el pastel está bien horneado y los trozos de fruta no se convertirán en puré de papas. Si no desea meterse con el requesón, puede comprar masa de cuajada dulce ya preparada.

Tarta de manzana cuajada clásica

De qué hacer la masa:

  • harina de trigo - un vaso;
  • 3 cucharadas l sin una colina de mantequilla;
  • 130 g de azúcar;
  • huevos de gallina - 3 piezas;
  • 65 ml de tintura de limoncello;
  • 2 cucharadas grandes de leche;
  • 10 g de levadura.

Llenado

  • requesón 350 g;
  • 2 cucharadas l con una colina de azucar;
  • 4 huevos de gallina;
  • una manzana

Instrucciones para cocinar:

  1. Espuma los huevos y el azúcar hasta obtener una pequeña espuma en la superficie.
  2. Derrita pero no caliente la mantequilla. Vierta el limoncello en la mezcla de huevo, leche ligeramente calentada y mantequilla.
  3. Mezcle la harina con la levadura, vierta en una mezcla líquida y haga una masa. Engrasa el molde y extiende la masa en él.
  4. Pase la manzana por el rallador. Revuelva el requesón con azúcar y huevos hasta que esté suave. Combina el puré de manzana y la cuajada.
  5. Extienda el relleno sobre el pastel. Ajuste el horno a C y cocine por 45 minutos.Cocinar en una olla de cocción lenta tomará 1 hora en el programa de horneado.
  6. El campo está listo para enfriar el pastel durante un cuarto de hora.

Pastel "Ternura"

De qué cocinar:

  • una libra de requesón;
  • 3 cucharadas harina blanca
  • un vaso de mantequilla y azúcar;
  • 4 huevos
  • 5 manzanas;
  • media cucharadita de vainillina y levadura en polvo;
  • medio vaso de leche

Cómo cocinar una ternura de pastel de manzana cuajada:

  1. Combina el polvo de hornear con harina, agrega la mantequilla picada en trozos. Moler la mezcla en migajas y poner debajo de una película en un lugar frío.
  2. Combine el requesón y las tres cuartas partes del azúcar disponible, agregue 3 huevos y un poco de vainillina.
  3. Retire la piel lavada de las manzanas y córtela en plástico.
  4. Distribuya la mitad de la masa en el pergamino cubierto y en forma aceitada.
  5. Coloque la composición de cuajada sobre ella, rodajas de manzana encima de la masa. Cubra el relleno con los restos de la mezcla de harina.
  6. Agregue el huevo al azúcar y la leche restantes. Cubra el pastel con una mezcla líquida.
  7. Pon el pastel en el horno a C por 40 minutos.
  8. Decora la cocción terminada antes de servirla uniformemente con azúcar en polvo.

De masa quebrada

De qué hacer la parte principal:

  • 450 g de harina;
  • 150 g de mantequilla fría;
  • 2 huevos (pollo);
  • cuchara de polvo de hornear;
  • Art. l Roma

Relleno:

  • una libra de requesón;
  • 25 g de mantequilla;
  • 50 g de azúcar granulada;
  • 6 manzanas medianas.

Topping:

  • 0,2 kg de harina premium;
  • medio vaso de azúcar y mantequilla.

Pastel con relleno de requesón y manzana y cobertura shtrezelnoy:

  1. Corta la mantequilla en trozos, revuelve con todos los productos secos y el ron. Haz una masa elástica. Envíe en frío durante 60 minutos, si es posible, por la noche.
  2. Haga una composición uniforme de requesón, azúcar y manteca. Moler las manzanas peladas previamente.
  3. Engrase la forma y extienda la masa en el fondo. Dale forma a los bordes. Coloca la mezcla de requesón y aceite dentro, con las manzanas encima.
  4. Muela los productos en polvo restantes con un tenedor hasta que se formen migas. Espolvorea el pastel con la composición.
  5. En un horno precalentado a C, hornee durante una hora. Dejar enfriar durante una hora antes de servir.

Tarta de manzana cuajada de kéfir

Que hacer:

  • 400 g de harina de trigo;
  • 0,5 l de kéfir;
  • 3 huevos
  • 6.5 cucharadas de margarina con un portaobjetos;
  • 2 manzanas
  • 350 g de requesón;
  • azúcar glas 100 g;
  • pequeño envase de levadura en polvo;
  • 3 cucharadas grandes de azúcar;
  • un paquete pequeño de azúcar de vainilla;
  • Un puñado de nueces.

Método de cocción:

  1. Obtenga margarina por adelantado, debe ser suave. Batir los huevos y el azúcar, verter el kéfir, agregar la margarina. Agregue la harina y el polvo de hornear.
  2. Deje la masa durante unos 7 minutos para que el kéfir extinga el polvo de hornear. Deben formarse burbujas en la superficie.
  3. Pica finamente las manzanas en trozos de cualquier forma. Mezcle nueces, azúcar de vainilla, manzanas con masa, revuelva bien.
  4. Frote el requesón y la mitad del azúcar glas a través de un tamiz, enrolle bolitas de la masa dulce.
  5. Vierte la mitad de la masa en un molde de silicona, coloca las bolas del requesón. Vierta la masa restante de manera uniforme en la parte superior.
  6. Precaliente el horno a C y hornee el postre durante al menos media hora, luego perfore con un fósforo cada 5 minutos.
  7. Después de cocinar, obtener los pasteles, enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

Charlotte con manzanas y requesón

Componentes

  • 0,2 kg de harina y requesón;
  • 4 huevos pequeños;
  • 2 manzanas de gran tamaño;
  • 160 g de azúcar;
  • 65 ml de crema agria;
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo;
  • 35 g de mantequilla de nata;
  • una pizca de sal

Instrucciones paso a paso:

  1. De los huevos con azúcar para hacer espuma. Por separado, haga una mezcla de requesón y crema agria. Conecta ambas masas.
  2. En un recipiente hondo, mezcle bien el polvo de hornear con la harina. Vierta lentamente la harina en la parte líquida y amase la masa.
  3. Engrase el recipiente multicocina y vierta un poco de harina, distribuya la masa en él.
  4. Lavar las manzanas y picarlas finamente. Ponlos en un círculo sobre la masa.
  5. Establezca el modo "Hornear" en 55 minutos y coloque el recipiente en él.
  6. Enfríe el charlotte preparado y retírelo del tazón. Cortar en rodajas y servir.

Consejo: las manzanas deben tomarse en diferentes variedades, el pastel resultará fragante y hermoso.

Pasteles reales

Componentes

  • 480 g de harina;
  • 10 cucharadas de mantequilla;
  • 6 huevos de gallina;
  • una libra de requesón seco;
  • 4 manzanas
  • 0.6 kg de azúcar;
  • 1 paquete de vainillina y levadura en polvo.

Como cocinar

  1. Divide los huevos en yemas y ardillas. Ablande la margarina, mezcle con 0.2 kg de azúcar y 3 yemas de pollo, espumosamente con cuidado.
  2. Tamizar por separado la harina, el polvo de hornear y la mitad de vainillina. Combinar con la composición de margarina y hacer una masa elástica. Enfría la masa por 30 minutos.
  3. Mezclar las yemas, 0.2 kg de azúcar, requesón, vainillina. Elimina las manzanas de la cáscara, pica.
  4. Engrase el molde y extienda la masa, forme los bordes. El siguiente nivel es cuajada, luego manzanas.
  5. En un horno precalentado a C, coloque la sartén y cocine durante media hora. Batir todas las proteínas con el azúcar restante, distribuir en el pastel y enviar de vuelta por 10 minutos. La capa de proteína debe dorarse, pero permanecer suave.
  6. Después de la preparación para salir del horno y salir durante 8 horas para obtener hermosas gotas.
  7. Antes de servir, puede decorar con bayas o frutas frescas y dulces.

Pastel de requesón

De qué hacer la parte principal:

  • 170 g de requesón;
  • un poco más que un vaso de harina;
  • 50 ml de leche;
  • 50 g de mantequilla y azúcar;
  • Una cuchara de polvo de hornear.

Para el relleno:

  • 2 huevos de gallina;
  • medio vaso de azúcar;
  • 50 g de harina;
  • 4 manzanas medianas;
  • un vaso de crema agria;
  • una cucharada de vainillina

Cómo cocinar una tarta de manzana en una masa de cuajada:

  1. Haga una masa uniforme de leche y requesón. Derrite la mantequilla y agrégala.
  2. Adjunte el polvo de hornear a la harina. Vierte un poco sobre la mezcla de cuajada y haz una bola con la masa. Retirar durante 30 minutos en frío.
  3. Revuelva el azúcar y los huevos por 5 minutos. Agregue la harina con vainilla y vierta la crema agria, revuelva bien. Cortar la manzana en rodajas finas.
  4. Distribuya la masa en una bandeja para hornear, forme lados. Coloca la mitad de rodajas de manzana, llena hasta la mitad. Repita con las sobras.
  5. Hornee en el horno a una temperatura de C45 minutos.
  6. Después de estar listo para enfriar durante media hora y servir con té.

Con la adición de pasas y canela

Lo que se necesita:

  • requesón - 3 vasos;
  • harina de trigo - 2 tazas;
  • 180 g de mantequilla;
  • un vaso y medio de azúcar;
  • 5 huevos;
  • 3 manzanas verdes;
  • 100 g de pasas;
  • 4 cucharaditas almidón
  • en una cucharada de canela y levadura en polvo;
  • sal en la punta de un cuchillo.

Requesón y pastel de manzana con canela y pasas:

  1. El aceite necesita ser ablandado, prepárelo con anticipación. Revuelva con azúcar y huevo.
  2. Combine el polvo de hornear con harina, mezcle hasta que quede suave con la composición de aceite. Poner en frio por 30 minutos.
  3. Mezcle el requesón con azúcar, pasas, almidón y huevos. Cortar las manzanas en rodajas finas y combinar con canela en polvo.
  4. Engrase la fuente para hornear, extienda la masa y haga los lados. Distribuya la composición de cuajada, coloque las manzanas encima.
  5. Precaliente el horno a C y envíe el pastel allí durante 40 minutos. Voluntad de consultar con un palillo de dientes.
  6. Enfríe el pastel en una fuente de horno para que no pierda su forma. Antes de servir, cortar en trozos.

El pastel con requesón y relleno de manzana siempre resulta tierno. La dulzura de este postre se puede variar eligiendo diferentes variedades de manzanas, desde las más ácidas hasta las azucaradas.

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