El requesón es un producto útil que enriquece el cuerpo con calcio. Los adultos toman esto con comprensión, pero intentan alimentar a los bebés. Si cocinas el requesón en el horno, estarán encantados de comer cualquier pequeño quisquilloso, sin mencionar a los adultos.
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La receta clásica de requesón al horno
El asado es una de las formas de preparar comidas dietéticas. Conserva todas las propiedades beneficiosas de los productos. Al hornear, la cantidad de grasa utilizada es mínima.
Este método de preparación es adecuado no solo para personas con diversas enfermedades, sino también para aquellos que siguen una dieta con la esperanza de perder peso. Además, los platos horneados también son deliciosos. Todos los que los probaron lo saben.
Cada plato tiene una receta clásica que da a los cocineros comida para la imaginación culinaria. Existe también en panqueques de requesón en el horno.
Ingredientes
- requesón de cualquier contenido graso - 300 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- azúcar - al gusto, en la receta clásica - 2 cucharadas. cucharas
- harina - de 3 a 4 cucharadas. cucharas, todo depende de la consistencia del requesón.
A estos componentes, puede agregar 0.5 cucharaditas de levadura en polvo para que la cuajada sea más magnífica, pero es bastante posible prescindir de ella.
Etapas de cocina:
- Amasar bien el requesón con un tenedor. Mezclar con azúcar y huevo hasta que quede suave.
- Tamizar la harina mezclada con un polvo de hornear y agregar a la masa de cuajada.
- Mezcle nuevamente y forme los pasteles de queso.
- Cubrimos la fuente para hornear con papel de aluminio o papel de hornear para que los pasteles de queso no se peguen al molde durante la cocción.
- Presentamos los productos para que no se toquen entre sí.
- Ajuste el horno a fuego medio (180 grados) y hornee por unos 20 minutos.
- Cuando sirva, agregue crema agria, leche condensada, mermelada, a quien quiera.
La receta clásica siempre se puede mejorar para adaptarse a su gusto.
Con sémola y manzanas
Este plato se prepara mejor en latas especiales para que los pasteles de queso no se alarguen, ya que la masa resulta bastante líquida. Un molde de silicona o moldes de metal tradicionales son bastante adecuados.
Ingredientes
- requesón de cualquier consistencia - 250 g;
- manzana no ácida - 1 pc., es mejor tomar una grande;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- 2 cucharadas cucharas de sémola y azúcar;
- una bolsa de vainillina o azúcar de vainilla;
- crema agria - 6 cucharaditas;
- 0.5 cucharadita de refresco y vinagre.
Puede agregar una pequeña pizca de sal, esto hará que el sabor del plato sea más expresivo.
Orden de preparación:
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón.
- Agregue el huevo y mezcle nuevamente.
- Extinguimos en una cucharada de refresco con vinagre y vertimos en un tazón.
- Limpiamos las manzanas del núcleo, pero no cortamos la cáscara. Córtelos en cubos pequeños y póngalos en un tazón.
- Amasar bien el requesón con un tenedor o una batidora de papas y agregar a la mezcla.
- Distribuimos la masa de cuajada en los moldes, teniendo en cuenta el hecho de que durante el proceso de cocción aumenta un poco.
- Lubrique la superficie con crema agria y ponga a hornear en el horno con calentamiento medio durante 1 hora.
Es necesario disponer los productos del molde cuando se hayan enfriado, de lo contrario pueden desmoronarse.
Exuberante cuajada de plátano
La combinación de requesón con plátano le da un sabor único. También son mejores para cocinar en moldes para hornear. Se puede agregar sémola de crup, pero con Hércules resultará mucho más útil. En este caso, deberá agregar crema agria a la masa de cuajada para que no esté seca. El plátano se puede cortar en trozos pequeños o moler con una licuadora.
Ingredientes
- requesón, mejor rústico, - 250 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- azúcar granulada - 2 cucharadas cucharas
- avena - 3 cucharadas. cucharas
- una bolsa de azúcar de vainilla, puedes tomar vainillina;
- plátano - 1 pc .;
- crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Para cuajar la cuajada con más fluidez, agregue 0.5 cucharaditas de levadura en polvo a la masa de cuajada.
Como cocinar
- Mezcle los ingredientes secos en un tazón: levadura, azúcar y vainilla.
- Mezclarlos con huevo y avena. Deje que la avena se hinche un poco.
- Frota el requesón a través de un tamiz y agrégalo al tazón.
- Extendemos la crema agria y revolvemos bien.
- Pelar un plátano y cortarlo en rodajas o triturarlo con una licuadora.
- Agregue el plátano a la masa de cuajada, amase la última vez.
- Extender en una celda con forma de silicona y hornear durante 60 minutos en un horno a fuego medio.
- Le damos a los panqueques de queso cottage para que se enfríen y luego los ponemos en un plato para servir.
En la siguiente receta, se usa harina en lugar de sémola, y la adición de pasas hace que los pasteles de queso sean aún más sabrosos.
Tartas de queso sin sémola con pasas
Se hornean mejor en moldes especiales para muffins. A la salida obtenemos pasteles de queso con una corteza marrón dorada y un sabor increíble.
Ingredientes
- pasas sin semillas - 70 g;
- queso cottage graso - 250 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- 2 cucharadas cucharadas de crema agria y azúcar;
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina de trigo - 3 cucharadas cucharadas en masa de cuajada y 1 cucharada. una cuchara con pasas.
Si las bandejas para hornear no son de silicona, necesitará aceite para lubricarlas.
Como cocinar
- Primero, prepara las pasas. Lo enjuagamos con agua corriente y vertimos agua hirviendo durante un cuarto de hora. Filtramos a través de un colador y nos quedamos dormidos. una cucharada de harina Mezclar bien
- En otro tazón, mezcle el huevo, la crema agria, el azúcar simple y la vainilla.
- Limpiamos el requesón a través de un tamiz y lo mezclamos con componentes líquidos.
- Agregue las pasas y revuelva bien.
- Combina la harina y el polvo de hornear y tamiza la mezcla en la masa de cuajada.
- Distribuimos la masa terminada para los pasteles de queso según sus formas y los preparamos para hornear en el horno a fuego medio. Sacamos el requesón cuando están dorados, después de aproximadamente 0,5 horas.
Los pasteles de queso de acuerdo con la siguiente receta se preparan sin azúcar, pero con la adición de papas.
Requesón con papas al horno
No se sirven de postre. El requesón con papas va bien con varias salsas y puede ser un acompañamiento para la carne en diferentes formas, así como un segundo plato completo.
Ingredientes
- queso cottage graso - 0.5 kg;
- papas - 8 piezas tamaño mediano
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- harina de trigo - 1/2 taza;
- crema agria - 0.5 tazas.
Sal y pimienta al plato al gusto.
Como cocinar
- Hervir las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Vertimos el agua y la convertimos en puré de papas.
- En el puré de papas ligeramente enfriado, agregue el requesón, frótelo a través de un tamiz, huevos y harina. Si la masa es líquida, se deberá agregar más harina. Sal, pimienta, mezclar bien.
- Formamos un pequeño requesón plano. Para que sea más fácil, debes poner la masa cocida en el refrigerador durante 0,5 horas.
- En la bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel para hornear, extienda los pasteles de queso cocidos.
- Hornee durante aproximadamente media hora en el horno a fuego medio. Servir con crema agria o cualquier salsa.
El plato preparado de acuerdo con la siguiente receta sin duda atraerá tanto a adultos como a niños.
Postre con sémola y albaricoques secos
Puedes cocinarlo en una bandeja para hornear o en moldes para hornear. Agregar albaricoques secos hace que el sabor de los pasteles de queso sea poco convencional, y el plato en sí es muy útil.
Más materiales: receta clásica de requesón en una sartén
Ingredientes
- requesón - 0.5 kg;
- 1 vaso de albaricoques secos y sémola;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- azúcar - 6 cucharadas cucharas
- refresco - ½ cucharadita;
- una bolsa de vainillina;
- Una pequeña pizca de sal.
El requesón con sémola en el horno con la adición de albaricoques secos es un plato dietético, ya que se cocina sin aceite, y los albaricoques secos lo enriquecen con potasio.
Como cocinar
- Lavamos los albaricoques secos y dejamos que se hinche. Para hacer esto, viértalo con agua hirviendo durante 15-20 minutos.
- Mientras los albaricoques secos se hinchan, prepare la masa de cuajada. Para él, batir los huevos con sal, moler el requesón con azúcar y vainilla. Combina ambas mezclas agregando sémola y refresco. La sémola debería hincharse, así que deje que la prueba repose durante unos 20 minutos.
- Filtramos los albaricoques secos y los secamos un poco. Córtalo en trozos pequeños y agrégalo a la masa de cuajada.
- Formamos panqueques de requesón y lo ponemos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. El requesón con albaricoques secos se hornea durante unos 40 minutos, hasta que se doren.
Para algunas personas, los huevos están contraindicados por razones de salud. Pero esta no es una razón para rechazar un plato tan sabroso y saludable como los panqueques de requesón en el horno. Los huevos reemplazan perfectamente la sémola. Hinchazón, se une a la masa y no permite que se desintegre durante la cocción. Intentemos cocinar pasteles de queso sin huevos.
Sin huevos con nueces
Para sabor y nutrición, agregue nueces trituradas a los panqueques de requesón.
Ingredientes
- 500 g de requesón;
- 2 cucharadas cucharas de sémola y azúcar;
- 1 cucharada una cucharada de harina;
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- 100 g de nueces.
Las nueces en esta receta pueden ser diferentes, su elección depende de su gusto. Frito las nueces peladas un poco en una sartén seca y picar. Si te gustan las piezas grandes, pon las nueces en una bolsa de plástico y córtalas con un rodillo. Para la preparación de la masa de nuez molida, usamos una licuadora. Pero en este caso, el petróleo puede asentarse.
Como cocinar
- Amasar el requesón, combinarlo con los ingredientes secos y dejar que la sémola se hinche durante 15-20 minutos.
- Agregue nueces a la masa de cuajada y forme pasteles de queso. Se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Puedes descomponer la masa en moldes de silicona.
- No calentamos mucho el horno, 160 grados son suficientes. Hornee los pasteles de queso hasta que estén dorados, unos 15-20 minutos.
- Sirva requesón con crema agria, yogur, miel o mermelada, como sugiere la fantasía.
Tartas de queso cocinadas en el horno: un plato saludable que puede considerarse una dieta. Enriquecido con varios rellenos, deleitará cada vez con un nuevo sabor, tanto para adultos como para niños.
