El sabroso y jugoso requesón, cuidadosamente preparado por la anfitriona, tiene su propio aroma incomparable. Este es el olor del requesón suave, la vainilla dulce y la comodidad del hogar. Para saber cómo cocinar requesón, que sin duda será apreciado por amigos y familiares, debe encontrar su propia receta correcta.
Contenido material:
Cómo cocinar queso requesón en una sartén: una receta clásica
Ingredientes
- requesón fresco casero - 450 g;
- azúcar molida - 120 g;
- vainillina — una pizca;
- huevo fresco - 3 piezas;
- harina de trigo - 90 g;
- aceite para freír - 60 ml;
- sal en la punta del tenedor.
Para la preparación de golosinas fragantes: queso cottage en una sartén, la combinación correcta de los componentes que forman parte de la sartén es de gran importancia. Si la tienda seleccionó queso cottage alto en grasa o un huevo grande, entonces vale la pena aumentar la cantidad indicada de harina a 120 g.
La receta clásica para el requesón es paso a paso: en un tazón grande de vidrio, triture el requesón casero con un tenedor, agregando gradualmente azúcar, vainilla y una pizca de sal. Después de mezclar estos componentes, coloque los huevos en la mezcla resultante y agregue harina en pequeñas porciones. Combina bien los ingredientes hasta que quede suave. Remojando las manos en una pequeña cantidad de agua fría, forme pequeñas bolas de cuajada. Calienta una sartén de hierro fundido sobre una placa, vierte suficiente aceite vegetal para freír. Extienda los trozos de cuajada, pre-enrolle en harina. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Sirva caliente con crema agria, mermelada de cerezas o leche condensada.
Requesón con sémola y manzanas en una sartén
Ingredientes
- requesón fresco - 480 g;
- sémola - 70 g;
- azúcar granulada - 45 g;
- vainillina - en la punta del tenedor;
- huevo fresco - 1 pc;
- un puñado de harina;
- manzana agridulce.
Agregar una manzana a la masa de cuajada le da al plato un delicado aroma afrutado y una increíble frescura. Para que la masa esté más tierna, debes usar una licuadora para prepararla. Si te gusta cuando los granos de requesón se sienten en la lengua después de cocinar el requesón, muele el requesón con un tenedor. Coloque el requesón en un tazón especial y mezcle bien, agregando gradualmente todos los ingredientes a granel enumerados. Luego agrega el huevo a la masa y mezcla la masa con un tenedor. Cubra el recipiente con una servilleta de lona y deje que la masa se infunda durante 25 minutos. Si desea que la manzana en el requesón se sienta más fuerte, se recomienda cortar la fruta en cubos pequeños. Si la anfitriona quiere obtener solo un delicado sabor a manzana, entonces la manzana debe rallarse. Después de que los componentes de la masa estén bien conectados entre sí, se agrega una manzana preparada a la masa de cuajada. Calienta una sartén con aceite y esparce pasteles bien formados de la masa de queso cottage. No se recomienda freír una golosina durante mucho tiempo a una temperatura pequeña en la placa. Cuando apareció una corteza marrón en ambos lados, el plato está listo. El tratamiento se sirve inmediatamente después de su preparación junto con mermelada de manzana o crema agria.
Exuberante cuajada de plátano
Ingredientes
- plátanos demasiado maduros - 400 g;
- requesón fresco - 250 g;
- kéfir bajo en grasa - 120 ml;
- azúcar molida - 80 g;
- vainillina — una pizca;
- refresco de cal rápida - 1 cucharadita;
- huevo fresco - 1 pc;
- harina - 320 g.
El apetitoso requesón preparado de acuerdo con esta receta tiene un rico sabor a plátano maduro. El sabor de la cuajada en tal delicia es bastante débil, por lo tanto, el plato se convertirá en uno de los favoritos entre aquellas personas a las que realmente no les gusta el rico sabor del requesón, que es famoso por el requesón hecho de acuerdo con la receta clásica. Para preparar una masa tierna, los plátanos deben cortarse con rodajas limpias. El tamaño de los sectores se puede ajustar según el resultado que desee obtener al final. Si desea que las rodajas de plátano no se sientan en absoluto, pero al mismo tiempo el plato tenía un sabor a plátano persistente, las piezas de fruta deben cortarse en una licuadora. Luego agregue el huevo, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la vainilla y el requesón a través de un tamiz al plátano. Todos los componentes están completamente mezclados. Para que el producto sea más valioso y saludable, se recomienda reemplazar el azúcar con dos cucharadas de miel de flores. Se debe agregar harina en porciones, revolviendo la masa de cuajada con una cuchara. Antes de comenzar a freír, no es necesario enrollar pasteles de queso en harina, ya es suficiente en la masa. Las delicias de plátano se fríen con un ligero calentamiento de la superficie de cocción, de modo que durante la preparación de la masa, los pasteles de queso tengan tiempo de elevarse ligeramente.
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Postre con sémola y albaricoques secos
Ingredientes
- queso cottage bajo en grasa - 300 g;
- azúcar rallada - 75 g;
- sémola - 60 g;
- huevo fresco - 1 pc;
- albaricoques secos al vapor - 80 g;
- harina - 60 g;
- nuez - 80 g;
- La sal es opcional.
Se obtiene un postre muy tierno a partir de requesón con sémola y albaricoques secos al vapor. Los albaricoques secos se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 10 minutos. Para preparar la masa, mezcle el queso cottage deshilachado con un tenedor con azúcar y sémola en un recipiente pequeño. La nuez se tritura en trozos pequeños y los albaricoques secos se cortan en trozos pequeños. Hará falta harina para los pasteles de pan rallado. Pequeños pasteles formados a partir de masa se colocan en la palma de su mano. Se colocan trozos de albaricoques secos y nueces en el centro del pastel, luego los bordes del pastel se conectan entre sí. El pastel resultante se sumerge en harina y se coloca en una bandeja para hornear previamente engrasada. El postre se cocina a 180º en el horno. En media hora, ambos lados de cada tarta de queso se dorarán y se podrán servir refrescos en la mesa.
Este plato se sirve no solo para el té; es muy sabroso beber pasteles de queso recién cocinados con un vaso de leche fría.
Con sémola y albaricoques secos.
Ingredientes
- requesón fresco bajo en grasa - 400 g;
- azúcar - 120 g;
- huevos frescos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- Albaricoques secos uzbekos - 100 g;
- sémola - 110 g;
- harina - 80 g;
- aceite para freír - 70 ml;
- canela en la punta de un cuchillo;
- Una pizca de vainillina.
Los pasteles de queso con la adición de albaricoques secos dulces son sorprendentemente sabrosos. Se pueden servir como un plato independiente, o puede tratarlos a los invitados como un postre. Para prepararlos en un recipiente grande de vidrio, amase el queso cottage. Luego vierta la sémola con una cuchara, agregue azúcar y polvo de hornear, bata el huevo. Combine todos los componentes entre sí y agregue harina en pequeñas porciones. En un recipiente aparte, remoje los albaricoques secos en agua hervida durante varios minutos. Luego córtalo en rodajas pequeñas, de un tamaño similar a las pasas. Vierte las rodajas picadas de albaricoques secos en la masa y vuelve a mezclar bien. Forma a partir de la masa de pasteles pequeños con un diámetro de 7 cm y extiéndelos en una sartén precalentada, engrasada con aceite. Los pasteles de queso se fríen durante muy poco tiempo, tan pronto como cada lado esté cubierto con una corteza de color marrón dorado, puede llamar a la mesa a todos los que quieran probar este manjar que se derrite en la boca.
Receta clásica en el horno.
Ingredientes
- requesón fresco - 450 g;
- harina - 90 g;
- azúcar - 100 g;
- vanillin — a voluntad;
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- mantequilla - 40 g;
- huevos - 2 piezas
Sin costos de tiempo especiales, el queso cottage se cocina en el horno. Si los invitados están a la vuelta de la esquina, puede recordar la receta del requesón en el horno y preparar este aperitivo para tomar un refresco. En una licuadora, los huevos se mezclan con azúcar y vainilla durante varios minutos. Luego, agregue gradualmente queso fresco casero al tazón, un poco de levadura en polvo y vierta la harina en partes. Conecte entre sí todos los componentes enumerados. Se colocan pequeños trozos de masa en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla ablandada. Luego, cada uno de ellos debe aplanarse un poco. Si no es posible formar grumos de la masa con las manos, agregue un poco más de harina y mezcle la masa resultante hasta que se vuelva homogénea. Algunas amas de casa extienden la masa de cuajada en una bandeja para hornear con una cuchara. Esta opción también es posible, pero aún debe asegurarse de que la masa de cuajada no resulte demasiado líquida. De lo contrario, en el proceso de cocción, el requesón se extiende sobre la bandeja para hornear. Después de que los panqueques de requesón se colocan en filas iguales en una bandeja para hornear, se colocan en un horno precalentado y se cocinan durante 40 minutos a una temperatura de 200 ° C. Cuando el queso cottage se dora, se colocan en un plato grande y se espolvorea encima con una pequeña cantidad de azúcar de vainilla.
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El requesón fragante es muy sabroso y bastante sencillo de preparar. Una vez que tenga que hornear este delicioso manjar en casa, después de unos días, su hogar definitivamente le pedirá que los trate con un exuberante queso cuajado nuevamente.
