Papas guisadas: 10 recetas para cocinar en una olla de cocción lenta, en una sartén y en una sartén

De la variedad de productos, a menudo usamos papas. Estofado, frito, hervido, con carne, champiñones o como un plato separado, cada uno en la cocina tiene sus propias preferencias para usarlo en el menú. Lo preparan de diferentes maneras, y sugerimos considerar las recetas más comunes en nuestra sección.

Papas guisadas con verduras en una sartén

La belleza de este método no es solo la simplicidad. Las papas se pueden servir como guarnición. Los vegetarianos y los observadores de peso pueden usarlo como un plato separado.

Necesitaremos:

• 6-7 piezas papas
• berenjena
• 1-2 zanahorias;
• cebolla
• pimiento
• calabacín (preferiblemente joven);
• ajo y hierbas;
• repollo
• 2 tomates

Cabe señalar que la elección de las verduras a menudo depende de la temporada. Las amantes eligen un conjunto de productos que está disponible para ellos o está disponible.

Comencemos con la preparación de verduras, que primero se lavan a fondo.

Necesitamos una sartén, donde en aceite de girasol pasamos las cebollas y el pimiento, cortados en cubos. Agrega las zanahorias ralladas. Después de unos minutos, deseche los tomates picados. Primero se deben escaldar con agua hirviendo para pelar.

En este momento, nos encargaremos del resto de los productos. Limpiamos y picamos papas, calabacines y berenjenas (es mejor remojarlas durante 20 minutos en agua fría para eliminar la amargura). Pon todo en una sartén. A esto le agregamos repollo rallado, pasivación y relleno con agua.

Mezclar todo y poner en la estufa. Cuando hierva, reduzca el calor. Después de 15 minutos, agregue sal, vierta el ajo finamente picado y póngalo a punto. Al final nos quedamos dormidos con hierbas.Servir mejor con crema agria.

Con champiñones en una olla de cocción lenta

Cuando no hay tiempo, y los trabajadores a domicilio esperan la cena, use la olla de cocción lenta para cocinar papas guisadas con champiñones en una salsa cremosa.

Una pequeña lista de productos:

• 1,5 kg de papas;
• 0,5 kg de champiñones;
• 2 cebollas;
• un vaso de crema gorda;
• 1 cucharadita lúpulo-suneli;
• sal
• aceite vegetal

Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Enviamos al tazón del multicooker, que previamente se calentó en el modo "Fritura". Prepara los champiñones. Para hacer esto, enjuague con abundante agua, limpie el sombrero, corte las áreas dañadas y dé la forma necesaria. En nuestro caso, con platos. Lo enviamos a freír, revolviendo constantemente.

Tan pronto como se evapore la humedad, sal y cubra con papas, peladas y picadas. Fríe un poco y vierte la crema, agrega, sazona, activa el modo "Estofado" durante 40 minutos. Después del pitido, recogemos a todos a la mesa.

Cocinar con pollo en una sartén

Preparando la cena para tu familia.

Comprar:

• 0.4 kg de pechuga;
• 8 piezas papas
• cebolla grande
• 3 cucharadas l mayonesa
• condimentos
• verdes

En una sartén caliente con aceite, unte la cebolla picada, que está ligeramente frita. Agregue pollo, que se corta en cubos pequeños. Guisar debajo de la tapa a fuego alto durante 20 minutos. Pelar las papas y cortarlas en la forma deseada.

Nunca pique las papas finamente para que no solo no hierva, sino que tampoco pierda su sabor.

Freír las papas con pollo por un tiempo sin tapa. Luego agregue una pequeña cantidad de agua, condimento y mayonesa. Después de hervir, reduzca el calor, la sal y prepárelo.

Estofado de cerdo

Vamos a preparar una sartén y una sartén para cocinar.

Necesitamos:

• carne - 500 g;
• ajo al gusto;
• cebolla - 2 piezas;
• papas - 900 g;
• pasta de tomate - 4 cucharadas l.
• hoja de laurel;
• zanahorias - 1 pc .;
• tomillo - 1 cucharadita

Se sabe que el cerdo es graso. Por lo tanto, si tiene una pieza con una capa suficiente de grasa, no necesitaremos aceite durante la cocción. Lavamos la pieza, la secamos con una toalla, la liberamos de las venas, la película y la cortamos. Lo tiramos en una sartén seca y caliente y comenzamos a freír sin tapa.

Cuando la carne esté frita, asegúrese de salarla, para que luego, con la adición de otros ingredientes, no pierda su sabor.

En este momento, prepare las cebollas (medias aros) y tres zanahorias. Cuando aparezca la corteza en la carne, se turnan para conciliar el sueño en la sartén y saltear. Agregue pasta de tomate, tomillo, laurel y un poco de agua. Dejar debajo de la tapa durante 30 minutos hasta que el cerdo esté suave.

Al verter cualquier carne para ser guisada con líquido, debe estar caliente para que las piezas no se pongan rígidas.

Ahora es la línea de papa. Lo limpiamos, lo cortamos en trozos grandes y lo ponemos en una sartén. Vierta el contenido de la sartén aquí, mezcle y agregue más agua del hervidor, que no debe cubrir completamente las papas. Guisar por unos 20 minutos. Al final, vierta las verduras y el ajo machacado.

Receta De Carne

No hay gran diferencia con la receta anterior. A las papas guisadas con azafatas les gusta cocinar.

Hay algunos matices:

• elige una pechuga para cocinar;
• carne de res - carne magra, por lo tanto, al freír, es necesario agregar aceite de girasol;
• Las rebanadas se fríen mejor a fuego alto y luego se reducen y se cuecen bajo la tapa.

El estofado de carne es más largo que el cerdo. Puede reemplazar la pasta de tomate con tomates frescos y agregar pimiento.

Cordero guisado con papas

Todos tratan esta carne de manera diferente debido a un olor peculiar. Pero se puede quitar fácilmente remojando una pieza durante al menos una hora en agua fría.

 

Esta opción se usa a menudo en la cocina caucásica, pero también tenemos amantes para disfrutar. Para que el componente de carne esté tierno, en una sartén se puede verter con vino blanco, que se extinguirá y liberará vapores alcohólicos. El jugo de limón también se usa a menudo.

Y, por supuesto, si quieres un plato caucásico, necesitarás muchas cebollas, condimentos y hierbas. Y el resto de la receta de estofado con papas no es diferente de cualquier otra opción.

Cómo guisar deliciosamente con repollo

Preparar:

• papas - 7 piezas .;
• cebolla
• pasta de tomate - 3 cucharadas l.
• repollo de su elección - 400 g;
• zanahorias
• sal
• carne torcida - 600 g;
• condimentos
• pimiento

Pasamos la mitad de la cebolla agregando aceite vegetal, junto con zanahorias ralladas. Agregue el repollo picado y fríalo un poco hasta que dé jugo. El contenido se transfiere a una olla con trozos cortados de papa.

En nuestra sartén, recalentar, verter un poco de aceite y pasar la segunda mitad de la cebolla. Extendemos la carne picada y, revolviendo bien, cocinamos a fuego lento con laurel y pasta de tomate durante unos 20 minutos. Pasamos a la sartén.

Verter el líquido y poner los platos comunes al fuego. Tan pronto como hierva, reduzca la llama, la sal y agregue especias al gusto. El plato estará listo tan pronto como las verduras estén cocidas.

Estofado de papa en una olla de cocción lenta

Hagamos un plato colorido.

El conjunto de productos requerido:

• frijoles rojos (enlatados) - 1 lata;
• papas - 700 g;
• cebolla - 1 pc .;
• zanahorias - 2 piezas;
• pechuga de pollo - 1 pc .;
• ajo
• pimiento - 1 pc .;
• sal y especias.

En un tazón multicocina precalentado, fría la carne, córtela en cubos, agregue la cebolla, primero en cubitos, la pimienta picada y las zanahorias ralladas.

Después de 10 minutos, llenamos las papas preparadas (también puede usar cubos), frijoles (vierta el líquido del frasco en el fregadero), vierta agua para que sea visible una pequeña parte de las verduras. Espolvorea con sal, pimienta, condimentos y mezcla.

Establezca el modo "Extinción" por 35 minutos. Después de la señal, después de abrir la tapa, espolvoree con verduras picadas y deje reposar durante un par de minutos. De acuerdo, una receta bastante simple para cocinar en una multicocina.

Asado de olla casero

Una gran opción para servir porciones.

Entonces, tomamos:

• medio kilo de cualquier carne;
• cebolla grande
• 800 g de papas;
• 2 zanahorias medianas;
• 150 ml de caldo;
• 3 cucharadas l crema agria, mayonesa;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas l aceite de oliva

Preparamos productos. Lavamos la carne, dejamos que el líquido drene por completo, limpiamos la película y las venas, cortamos en la forma requerida. Moler las cebollas peladas y el ajo. Las zanahorias se pueden frotar o cortar en cubos.

Para que las papas no hiervan durante el tratamiento térmico, primero debe freírse.

Los colocamos en macetas en la siguiente secuencia en 2 juegos: carne, cebolla, ajo, zanahorias, papas, salsa, sal y especias. Cubra con ¾ caldo y, si lo desea, puede espolvorear con queso rallado.

Pon los platos en una bandeja para hornear y envíalos al horno durante 1,5 horas. No lo conseguimos de inmediato, le damos un poco de sudor.

Tártaro Azu con papas

Sorprenderemos a nuestros familiares preparando lo básico para la cena. El plato se puede preparar tanto en una sartén con un fondo grueso como en un caldero.

Conjunto de productos:

• carne de res (es ella, ya que estamos preparando un plato caucásico) - 0.5 kg;
• tomates - 3 piezas .;
• cebolla
• pepinos (pepinillos) - 3 piezas;
• pasta de tomate - 1 cucharada l.
• caldo (se puede reemplazar con agua hirviendo) - ½ taza;
• papas - 0.5 kg;
• Lavrushka
• mantequilla derretida;
• Una mezcla de pimientos.

La regla principal que se aplica aquí es que todo se fríe en una sartén a su vez.

Lavamos la carne y cortamos las fibras en tiras. Enviamos partes a una sartén precalentada con mantequilla. Fríe rápidamente por todos los lados y transfiérelos al caldero.

A continuación, pasaremos las cebollas en medio aros (si es necesario, agregue aceite). Después de la preparación, envíe a la carne de res. Vierta una mezcla de tomate rallado y pasta de tomate, caldo en el caldero.

Ponemos el guiso a fuego lento hasta que la carne esté suave. Tomará al menos una hora.

En este momento, fríe las papas, que, como la carne de res, se cortan en tiras. Lo vertimos en el caldero, agregamos pepinos picados muy finos, un poco de sal, sazonamos y cocinamos a fuego lento durante otros 10 minutos.