El cerdo guisado con verduras es la combinación perfecta que se sirve sin acompañamiento. Tal plato ya se puede llamar lleno. La carne se ve muy apetitosa, todos los productos tienen un sabor armonioso que se complementan entre sí. ¡Y qué delicioso aroma! ¡Es simplemente imposible resistir! Este plato tiene una ventaja obvia: la velocidad de cocción.
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Cerdo estofado con verduras en una sartén
El cerdo guisado con verduras en una sartén es una receta básica, debe estar en el arsenal de cada ama de casa. El plato se prepara de forma sencilla y resulta muy satisfactorio. La carne sale jugosa y tierna, y la salsa es espesa. Este plato fragante es difícil de resistir.
Ingredientes
- cuello de cerdo - 600 g;
- cebollas - 1 cabeza;
- zanahorias - 1 pc .;
- tomates - 3 piezas .;
- Pimienta búlgara - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate 1 cucharada l.
- agua - 500 ml;
- especias, sal y pimienta - a simple vista.
Cocina
- Cortar la carne en trozos pequeños. Fría en una sartén caliente en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 3-4 minutos. Se recomienda freír en pequeñas porciones, de modo que la carne esté uniformemente costrada por todos lados. Después de freír todas las partes, combine en una sartén y espolvoree con pimienta.
- Cortar la zanahoria pelada y la cebolla en cubos, enviar a la carne, freír hasta que la cebolla se dore.
- Picamos el pimiento, pasamos el ajo por la prensa, enviamos las verduras a la sartén.
- Frotamos los tomates en un rallador, en consistencia deben ser similares al puré de papas, también agregamos pasta de tomate a la carne.
- Rellenar con agua.
- Después de hervir agregue las especias, sal y pimienta. De las especias que se ajustan al lúpulo del sol, la carne será muy sabrosa.
- El cerdo se cocina en 40 minutos.
El plato se sirve caliente, el puré de papas, la pasta o el arroz son ideales para decorar.
Cocinar en olla de cocción lenta
La carne guisada con tomates en una olla de cocción lenta resulta suave, simplemente se derrite en la boca. Cualquier guarnición es adecuada para él, ya que este es el plato principal.
Productos para cocinar para 4 personas:
- carne de cerdo - 500 g;
- onch - 1 cabeza;
- tomates - 4 piezas .;
- zanahoria - 1 pc .;
- aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- sal y pimienta al gusto.
Cocinamos carne de cerdo en una olla de cocción lenta de acuerdo con la siguiente receta:
- Cortamos la zanahoria y la cebolla en aros. Seleccionamos el modo "Hornear" y freímos las verduras en aceite.
- Corte el cerdo en trozos pequeños y envíelo a las verduras. Cocine por 20 minutos.
- Tomate en rodajas enviado a la olla de cocción lenta, cocine otros 40 minutos.
- Después de que haya pasado el tiempo, vierta agua para que cubra todos los productos, cambie el modo a "Enfriamiento" y cocine durante 1 hora.
- Como condimento, puede agregar una ramita de romero.
- El plato está listo, decorarlo con hierbas picadas y servir a la mesa.
En invierno, los tomates frescos se pueden reemplazar cosechando tomates en su propio jugo.
Con la adición de papas
El cerdo estofado con verduras y papas no te parecerá un plato nuevo. Lo más probable es que ya hayas cocinado algo similar, pero esto es una ventaja del plato. De un conjunto familiar de productos, puede descubrir una combinación de sabores completamente nueva.
Ingredientes
- carne de cerdo - 550 g;
- judías verdes - 300 g;
- tomates - 5 piezas .;
- ajo - 3 dientes;
- papas - 0.5 kg;
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite, sal y pimienta molida - al gusto.
La receta
- Cortar las zanahorias en cubos, picar la cebolla.
- En la receta, se usa carne, cortada en trozos grandes, la colocamos en una sartén para derretir la mantequilla. Cuando la carne esté cubierta con una corteza marrón, combine las verduras preparadas con ella.
- Después de 10 minutos, agregue ½ taza de agua. Guisar debajo de la tapa durante 20 minutos.
- Cortar los frijoles, pasar el ajo por una prensa.
- Cortar las papas en rodajas grandes y enviarlas a la carne. Durante este tiempo, el líquido debe evaporarse. Pimienta, sal, agregue un poco de agua, debe cubrir la mitad de las papas.
- En una sartén aparte, fríe los frijoles con ajo, apague el fuego cuando el ajo se vuelva transparente. Enviamos al resto de las verduras.
- Cortamos los tomates, los combinamos con carne, cocinamos a fuego lento. Después de un par de minutos, apague el quemador.
No es necesario comenzar inmediatamente la comida, otros 20 minutos se infundirá el plato.
Estofado de cerdo al horno con verduras
La carne de cerdo cocida al horno se puede servir como plato principal en la mesa festiva. Va bien con vino tinto.
Productos usados:
- carne - 0.5 kg;
- papas - 6 piezas .;
- queso duro - 150 g;
- tomates - 2 piezas .;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 3 cucharadas l.
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- sal, pimienta
Cocina
- Extendemos las papas picadas en forma engrasada, agregamos sal y pimienta.
- Poner las cebollas picadas en las papas.
- Siguiente capa: carne en rodajas medianas.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la mayonesa, vierta la mezcla en el molde.
- Cortar el tomate en círculos, poner en la última capa.
- Espolvorea los tomates con queso rallado y ajo.
- Enviamos el formulario al horno, precalentado a 180 ° C. Después de 45 minutos, el plato estará listo.
Extender sobre platos, espolvorear generosamente con hierbas.
Como cocinar con champiñones
El plato es muy sabroso si usas hongos silvestres.
Ingredientes
- carne de cerdo - 500 g;
- hongos - 0.3 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 10 cucharadas. l.
- aceite, sal, especias, a simple vista.
Cocina
- La carne en rodajas se fríe hasta formar una costra.
- Las cebollas se cortan, los champiñones se cortan en rodajas medianas. Freír en otra sartén.
- Combine las verduras con la carne, vierta 1/2 taza de agua caliente. Después de 30 minutos, agregue crema agria, sal y especias. Guisar hasta que la carne esté cocida.
Espolvorea el plato con hierbas y sirve a la mesa.
Receta de ciruela inusual
Delicada carne jugosa con una acidez y aroma interesantes.
Ingredientes
- carne de cerdo - 0.6 kg;
- cebollas - 1 pc .;
- ciruelas pasas - 100 g;
- zanahoria - 1 pc .;
- aceite, sal, pimienta, al gusto.
Cocina
- Las cebolletas se cortan y las zanahorias se cortan en tiras, se extienden en un caldero y se fríen.
- La carne se corta en trozos medianos y se envía a la mezcla de verduras. Después de la formación de la corteza, llene completamente con agua.
- La ciruela sin hueso se extiende a la carne.
- La carne se cuece a fuego lento durante 40 minutos, tiempo durante el cual el agua debe evaporarse.
La carne está lista, puedes servirla con una guarnición.
El cerdo es una carne versátil con la que puedes combinar una variedad de productos. En este asunto, solo queda confiar en sus preferencias de sabor. ¡No tengas miedo de los experimentos!
