Hoy quiero compartir una receta para un plato fragante y abundante: repollo guisado con papas y carne. Es especialmente bueno cuando necesita alimentar rápida y sabrosamente a toda la familia. Tal asado es fácil de cocinar tanto en la cocina de la ciudad como en la cacerola en la naturaleza.
Consejo Para hacer que el plato sea magro o vegetariano, reemplace la carne con sus champiñones favoritos.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 6-8.
- Dificultad: simple.
Para preparar el plato necesitarás:
- repollo - 400-500 g;
- carne de cerdo o ternera - 300 g;
- cebollas - 1-2 piezas .;
- zanahorias –1 uds .;
- papas - 4 piezas .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- ajo –1–2 dientes;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- sal, especias - al gusto;
- agua - 1.5 tazas.
Consejo Para dejar que el repollo languidezca, pero no se queme, use cualquier plato de paredes gruesas: estofado, sartén, caldero. Estoy cocinando este plato en un plato de pato de hierro fundido.
Receta paso a paso:
- Yo limpio las verduras. Cebolla rallada en medio aros. Zanahorias gruesas en un rallador grueso. Corto el ajo con un cuchillo.
- Lavo la carne, la seco con una toalla de papel y la corto en trozos del tamaño de una caja de cerillas.
- Prendí fuego al recipiente, vertí aceite vegetal y lo calenté bien. Extiende suavemente los trozos de carne y fríe rápidamente.
- Luego me duermo cebollas, zanahorias y ajo. Revuelva, deje por un par de minutos.
- Corté la papa en cubos medianos. Lo envío al resto de los ingredientes.
- Yo vierto sal y especias. Por lo general lo tengo: pimentón, pimienta negra, laurel, lúpulo-suneli. Estoy mezclando
- Me sirvo un vaso de agua. Cubra, baje el fuego y déjelo por unos 20 minutos.
- Repollo rallado, pero no demasiado delgado para que no hierva en gachas, y agréguelo a la carne y las verduras.
- Disuelva la pasta de tomate y el azúcar en medio vaso de agua. Lo vierto en los patitos y la carcasa 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
A una nota. También puedes usar chucrut en lugar de fresco. En este caso, simplemente reduzca la cantidad de sal en la receta.
Esa es toda la receta del repollo guisado con carne y papas.Más bien, a la mesa!
Repollo guisado con papas y carne: una receta deliciosa
Los ingredientes
- 400-500 g Repollo
- 300 g Carne de cerdo o ternera
- 1-2 pcs Arco
- 1 pcs Zanahorias
- 4 pcs Papa
- 2 Art. l Aceite vegetal
- 2 Art. l Pasta de tomate
- 1-2 púas Ajo
- 2 cucharadita Azucar
- al gusto Sal
- al gusto Especias
- 1,5 tazas Agua
Instrucciones paso a paso
- Yo limpio las verduras. Cebolla rallada en medio aros. Zanahorias gruesas en un rallador grueso. Corto el ajo con un cuchillo.
- Lavo la carne, la seco con una toalla de papel y la corto en trozos del tamaño de una caja de cerillas.
- Prendí fuego al recipiente, vertí aceite vegetal y lo calenté bien. Extiende suavemente los trozos de carne y fríe rápidamente.
- Luego me duermo cebollas, zanahorias y ajo. Revuelva, deje por un par de minutos.
- Corté la papa en cubos medianos. Lo envío al resto de los ingredientes.
- Yo vierto sal y especias. Por lo general lo tengo: pimentón, pimienta negra, laurel, lúpulo-suneli. Estoy mezclando
- Me sirvo un vaso de agua. Cubra, baje el fuego y déjelo por unos 20 minutos.
- Repollo rallado, pero no demasiado delgado para que no hierva en gachas, y agréguelo a la carne y las verduras.
- Disuelva la pasta de tomate y el azúcar en medio vaso de agua. Yo vierto los patitos y
canal 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
