Tarde o temprano, el puré de papas, la pasta y otras guarniciones familiares molestan. Si desea mimar a su familia con algo nuevo, debe prestar atención a los platos de repollo de diferentes variedades. Por ejemplo, la coliflor al horno con queso es muy sabrosa.

Coliflor al horno con queso: una receta básica

Ingredientes: 550-650 g de coliflor fresca o congelada, 5-6 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa, 110 g de queso duro salado, 2 cucharadas. cucharas de migajas, sal de mesa, especias.

  1. La col, clasificada en inflorescencias, se hierve en agua salada durante 6-7 minutos. Es muy importante no digerir el vegetal para que no se vuelva demasiado blando y se desmorone.
  2. El producto terminado se reclina en un colador y luego se unta con crema agria y especias en un recipiente hondo. La salsa debe distribuirse en la superficie de cada inflorescencia.
  3. La mezcla resultante se coloca en un molde engrasado con mantequilla. Cacerola superior espolvoreada con queso rallado y migas.

La comida se prepara en un horno bien calentado durante 10-12 minutos a 180 grados.

Receta de huevo

Ingredientes: 430 g de coliflor, 90 g de queso duro salado, huevo de gallina, sal pequeña, 120 g de crema agria, una rodaja de mantequilla, una mezcla de pimientos.

  1. La col se clasifica en inflorescencias en miniatura, después de lo cual se lava y hierve en agua salada hasta que esté tierna.
  2. Un huevo crudo se bate con sal y una mezcla de pimientos. La yema y la proteína deben combinarse.
  3. Se agrega crema agria a la mezcla resultante.
  4. La forma está untada con mantequilla. El repollo preparado se presenta en él.
  5. Las inflorescencias superiores se rellenan con salsa de crema agria de huevo.

Queda espolvorear los ingredientes con queso rallado y cocinar la coliflor con el huevo en un horno bien precalentado durante 15-17 minutos.

Pan con queso al horno

Ingredientes: 720 g de coliflor, huevo, 4-5 cucharadas. cucharadas de migajas, 60 g de queso duro, sal.

  1. Pequeñas inflorescencias de la verdura se hierven durante solo 1,5 minutos en agua salada.
  2. El repollo se combina con un testículo salado batido.
  3. El molde se engrasa con mantequilla, se colocan varias piezas de vegetales preparados. Desde arriba están abundantemente salpicados de pan rallado. Si es necesario, puede agregar un poco de sal en esta etapa.
  4. Las capas se repiten.
  5. El último queso rallado se vierte en el formulario. Debe cubrir toda la superficie de la futura cazuela.

El plato va al horno caliente durante 15-17 minutos. Servido caliente

Cazuela con crema agria

Ingredientes: un poco menos de un kilogramo de coliflor fresca o congelada, 150 g de crema agria mediana en grasa, 3 huevos grandes, una pequeña rebanada de mantequilla, sal, 80 g de queso duro, hierbas provenzales.

  1. La col, dividida en inflorescencias, se hierve en agua hirviendo con sal durante 1,5-2 minutos.
  2. Los huevos crudos, la crema agria y el queso rallado se combinan en un recipiente aparte. El parmesano molido es ideal para tal plato.
  3. La masa se agrega al gusto y se espolvorea con hierbas provenzales.
  4. La forma cerámica se lubrica con un trozo de aceite, después de lo cual se disponen el repollo preparado y la masa obtenida en el segundo paso.
  5. Los ingredientes se mezclan bien.

Se prepara una cazuela de coliflor en un horno muy caliente hasta obtener una deliciosa corteza dorada.

Crema con queso

Ingredientes: una libra de coliflor, 1 cucharada. una cucharada de harina blanca, cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1.5 cucharadas. crema mediana en grasa, 110 g de queso duro, diente de ajo, sal, medio vaso de avena, una pizca de nuez moscada, pimentón dulce, orégano y pimienta negra.

  1. El repollo se divide en pequeñas inflorescencias, que se hierven en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos. Las piezas muy grandes necesitan ser cortadas.
  2. El vegetal terminado se reclina en un colador y elimina el exceso de líquido.
  3. La cebolla y el ajo están finamente picados. Queso frota grueso.
  4. En una sartén con mantequilla, primero se fríen las cebollas picadas y luego las verduras junto con el ajo. A continuación, se envía harina a los productos. Juntos se asan por un par de minutos.
  5. La salsa se vierte en la sartén. Es necesario mezclar bien los ingredientes para que no se formen grumos.
  6. La masa se hierve 3-4 minutos hasta que espese. Luego se retira del fuego y se sazona con todas las especias indicadas en la receta. Tienes que salar la salsa al gusto. Se le agrega el último queso rallado.
  7. La col hervida se coloca en una fuente para horno. La avena se derrama desde arriba.
  8. Los ingredientes se vierten con salsa.

En un horno precalentado, el plato se hornea durante 15-17 minutos.

Agrega ajo a la receta

Ingredientes: cabeza de coliflor mediana, 130 g de parmesano, 4-5 dientes de ajo, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, un montón de perejil fresco, sal.

  1. El vegetal se desmonta en inflorescencias, después de lo cual se lava y se seca bien.
  2. ¼ de la cantidad total de queso se frota finamente. El resto es aplastado gruesa.
  3. El ajo se pasa a través de una prensa.
  4. En un plato conveniente, se combinan aceite de oliva, sal, queso rallado, ajo, sal. La mezcla resultante se vierte repollo. Debe cubrirse con salsa de ajo.
  5. Las inflorescencias se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio aceitado.
  6. Horneado durante 12-15 minutos a 200-210 grados en el horno.

Comida sabrosa preparada espolvoreada con hierbas picadas.

Esto es interesante:receta de coliflor

Coliflor al Brócoli al Horno

Ingredientes: en una cabeza de coliflor y brócoli, 370 g de queso duro, un vaso lleno de crema de contenido medio en grasa, 1 cucharada. cucharada de hierbas provenzales, 0.5 cucharadas. cucharadas de sal

  1. Ambos tipos de repollo se clasifican en inflorescencias, se lavan con agua fría. Luego se hierven en una sartén (en agua salada) durante 5-6 minutos con un calentamiento débil de la estufa.Queda por descartar las verduras en un colador y dejarlas por un par de minutos.
  2. Toda la col se coloca en un molde. El contenedor no necesita ser engrasado.
  3. Las verduras se rocían con sal y hierbas provenzales.
  4. La crema se vierte encima y se distribuye el queso rallado.

La cazuela se cocina durante 25 minutos a una temperatura promedio en el horno.

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