La coliflor es rica en nutrientes, por lo que quiero incluirla en la dieta y al mismo tiempo para que no pierda sus cualidades debido al tratamiento térmico prolongado. La cazuela en pan rallado, caracterizada por la jugosidad, la crujiente y la conservación de la mayoría de las vitaminas y minerales, es una excelente solución al dilema.

Preparación de inflorescencias para la preparación.

Para que la coliflor al horno o frita resulte apetitosa y muy sabrosa, es necesario preparar adecuadamente la verdura.

  1. Las hojas y los tallos se eliminan de una cabeza de col dura y sana sin daños visibles.
  2. La cabeza se toma en su mano libre y en la dominante: un cuchillo afilado con una hoja ancha.
  3. Con un cuchillo en un ángulo de 40 °, se realizan movimientos circulares para cortar los brotes alrededor de la cabeza que se eliminan.
  4. Las inflorescencias se colocan en un colador y se lavan. Luego se eliminan las manchas de ellos.
  5. Dependiendo del tamaño requerido para un plato en particular, las inflorescencias se dividen en varias partes.

Coliflor frita en pan rallado

La coliflor en pan rallado con una deliciosa corteza se prepara a partir de:

  • 700 g de coliflor;
  • 2 huevos medianos;
  • 100 g de pan rallado;
  • 30 g de hierbas secas;
  • aceite de girasol, sal y especias.

El método de cocción consiste en realizar los siguientes pasos:

  1. Las inflorescencias preparadas se hierven en agua con sal durante unos 10 minutos.
  2. En un tazón, los huevos son batidos con sal y especias.
  3. Pan rallado mezclado con hierbas.
  4. Las inflorescencias hervidas se sumergen en un huevo, luego se desmenuzan en pan rallado y se fríen en una sartén con aceite de girasol caliente.

Cocinar en el horno paso a paso.

Se puede preparar un plato saludable e igualmente sabroso hecho de coliflor rica en vitaminas sin recurrir al uso de una sartén.

Para hacer esto, tome:

  • cabeza media de coliflor;
  • 2 huevos grandes;
  • 30 ml de crema o crema agria;
  • 100 g de empanizado;
  • rodaja de limón
  • sal y pimienta

El proceso de creación consta del siguiente algoritmo:

  1. La col dividida en inflorescencias se vierte en una sartén con agua fría, en el que se sumerge una rodaja de limón para preservar el color de la verdura.
  2. La col se hierve durante 10 minutos, después de lo cual se reclina en un colador para que no haya exceso de líquido.
  3. A partir de huevos batidos con sal, pimienta y crema, se prepara un aderezo, que se llena con inflorescencias colocadas en una fuente para horno.
  4. Desde arriba, el contenido se rocía con pan rallado y se envía al horno, precalentado a 200 ° C, durante 10 minutos.

Receta sabrosa:repollo frito

Opción en pan rallado de ajo

A continuación hay una opción interesante para cocinar la coliflor con un sabor original, que se une al ajo y la nuez moscada.

Usado para ejecutar la receta:

  • 150 ml de leche;
  • 1 litro de agua
  • ½ kg de col;
  • 200 g de queso;
  • 3 rebanadas de pan blanco;
  • diente de ajo;
  • nuez moscada molida,
  • Una pequeña cantidad de aceite de oliva, sal y especias.

El plato se prepara de la siguiente manera:

  1. Las inflorescencias de la col se hierven en leche mezclada con agua con sal durante unos 7 minutos.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, se trituran rebanadas de pan, ajo, nuez moscada y una cucharada de aceite de oliva.
  3. El queso se frota en un rallador mediano.
  4. Se está preparando un pequeño plato para hornear.
  5. Las inflorescencias hervidas se colocan en una capa uniforme y se cubren con una capa de chips de queso, pan rallado de ajo y especias favoritas.
  6. Las inflorescencias de coliflor se hornean durante 10-15 minutos a una temperatura de 200 ° C hasta que estén doradas.

Lee también:receta de coliflor al horno con queso

Receta de pan y huevo

Esta es casi una variación dietética en la preparación de un vegetal útil, para cuya ejecución es suficiente:

  • una pequeña cabeza de repollo;
  • un trozo de queso;
  • 150 g de pan rallado;
  • 2 huevos medianos;
  • sal, pimentón y ajo seco.

Al preparar un plato original en el horno, realizamos los siguientes pasos:

  1. El queso se frota.
  2. Mientras que las inflorescencias de la col se hierven en agua con sal al estado al dente, el pimentón, las galletas, el ajo seco y el queso rallado se mezclan en un plato pequeño.
  3. Los huevos de gallina se baten en un recipiente aparte.
  4. Las inflorescencias se sumergen cuidadosamente en huevos, se desmenuzan en una mezcla seca para mantenerlo bien y se colocan en una bandeja para hornear. La pieza de trabajo se envía a un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.

Repollo asado con verduras

Freír 1 kg de coliflor en una sartén con los siguientes ingredientes relacionados:

  • 150 g de mantequilla;
  • 5 huevos medianos;
  • un manojo de cilantro, perejil y eneldo;
  • 2 cebollas;
  • 100 g de pan rallado;
  • especias y sal

Para disfrutar del sabor de un plato saludable de coliflor:

  1. Se coloca una sartén profunda con una pequeña cantidad de agua salada fría, que hierve, en la estufa.
  2. Las inflorescencias se hierven hasta la mitad y se reclinan en un colador para que no quede líquido.
  3. Las cebollas se pelan y se cortan en cubitos, que se saltean en la mitad de la mantequilla en una sartén profunda con un fondo grueso.
  4. La segunda mitad de la mantequilla se distribuye encima de la cebolla, después de lo cual el repollo se cuece bajo una tapa cerrada.
  5. Después de 8 minutos, se agregan perejil picado y cilantro al repollo.
  6. Después de mezclar, el contenido de la sartén se vierte con huevos, se bate con sal y eneldo finamente picado. Todos los ingredientes están espolvoreados con pan rallado.
  7. El plato se cubre y se deja a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que los huevos estén listos.

Esto es interesante:coliflor frita - receta

¿Qué llevar una merienda a la mesa?

La coliflor en pan rallado se puede servir como un plato independiente con varias salsas:

  • ajo cremoso;
  • tomate
  • salsa tártara;
  • soja
  • mayonesa

Además, este plato puede servir como un excelente acompañamiento para la carne o combinarse con otras verduras, como tomates o zanahorias coreanas.

Por lo tanto, las migas de pan en las migas de pan, que combinan perfectamente la saciedad, el excelente sabor y los grandes beneficios, son uno de los principales platos de dieta que no deben olvidarse al compilar un menú de nutrición adecuado.

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