La coliflor en sí no tiene un sabor brillante, pero si se cocina adecuadamente con ingredientes adicionales, esta receta puede convertirse en la favorita.
Contenido material:
Coliflor al horno con queso
Una receta simple que te permite convertir el repollo en una obra maestra de excelencia culinaria.
Productos requeridos:
- unas cucharadas de crema o leche;
- tres huevos de mesa;
- una col mediana;
- unos 200 gramos de queso;
Etapas de acción:
- Para comenzar, enjuague bien el vegetal y divídalo en inflorescencias. Hervirlos hasta que estén suaves. Unos cinco minutos después de que hierva el agua.
- En un tazón, mezcle el producto lácteo seleccionado con los huevos, agregue el queso rallado allí. Puedes agregar especias a tu gusto.
- Coloque la col hervida en un molde, vierta la salsa sobre ella con la salsa cocida y póngala en un horno caliente durante 20 minutos, estableciendo el trabajo a 180 grados.
Receta de masa
La coliflor es baja en calorías, pero si la cocina en masa, debe tener en cuenta que el valor de la energía aumentará significativamente.
Productos requeridos:
- una coliflor;
- dos huevos de mesa;
- sobre un vaso de harina;
- especias y queso al gusto.
Etapas de acción:
- Como siempre, debe comenzar a cocinar lavando el repollo y cortándolo en partes separadas.
- Luego, las piezas resultantes se hierven en agua salada durante aproximadamente 10 minutos.
- Mientras el proceso de cocción está en progreso, puede preparar un empanado. Para hacer esto, mata los huevos, ponles harina y sal. Debería tener una masa espesa.
- Sumerja bien el repollo cocido en la mezcla resultante y póngalo en el horno a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos.
Cazuela Picada
La cazuela de coliflor con carne picada es un plato inusual que es muy adecuado para una cena familiar.
Productos requeridos:
- unos 500 gramos de coliflor;
- 100 ml de leche;
- 700 gramos de carne picada;
- una cebolla y zanahoria;
- especias a tu gusto.
Proceso de cocción:
Para preparar un plato, es muy importante elegir un buen repollo, para esto siempre preste atención a sus hojas y estructura. Las hojas deben ser verdes, y el vegetal en sí es denso, las inflorescencias no deben pudrirse fácilmente.
- Después de seleccionar el repollo, debe cortarse en partes separadas, lavarse bien y hervirse para que se ablande. Para hacer esto, simplemente llénalo con agua, espera a que hierva y cocina por unos 10 minutos. Sácalo y deja que se seque un poco.
- Mientras se prepara el repollo, puedes hacer carne picada. Las cebollas y las zanahorias se cortan, se envían a la sartén y se fríen.
- La carne picada se coloca en un tazón, se sazona con especias y vegetales fritos, y se vierte la leche.
- En el plato para hornear, primero debe poner una porción de la carne picada cocida, luego el repollo preparado y desde arriba se cubre nuevamente con la mezcla de carne restante.
- Todo esto se prepara en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 45 minutos.
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¿Cómo hacer con un huevo en el horno?
Una forma rápida de obtener no solo sabroso, sino también un plato satisfactorio. Además, la opción es adecuada para aquellos que están a dieta debido al hecho de que la coliflor contiene muy pocas calorías.
Productos necesarios para cocinar:
- aproximadamente medio vaso de leche;
- medio kilogramo de coliflor;
- una zanahoria y una cebolla;
- dos huevos de mesa;
- un poco más de 100 gramos de queso;
- elige especias a tu gusto.
Etapas de acción:
- Primero, prepara las verduras. Para hacer esto, corta las cebollas, tres zanahorias y llévalas a un hermoso color dorado en una sartén caliente.
- En este momento, debe enjuagar el repollo, dividirlo en partes y suavizarlo cocinando. Bajamos las inflorescencias en una olla de agua, esperamos hasta que el agua hierva, cocinamos durante unos 10 minutos y obtenemos el repollo preparado para que se enfríe un poco. No te olvides de salar ligeramente.
- Ahora prepara el relleno para el plato. Mezcla los huevos con la leche. Esto se hace mejor con una batidora, pero con tus manos también. Aquí, agregamos queso rallado a la masa resultante. En esta etapa, puede agregar especias o hacerlo cuando todos los ingredientes ya se hayan colocado en un plato.
- Primero coloque el repollo en una capa densa en una fuente para hornear, cúbralo con una mezcla de vegetales fritos y viértalo todo con la salsa preparada de leche y huevos.
- Permanece en el horno durante al menos 20 minutos, usando una temperatura de 180 grados.
Con relleno de crema agria
La coliflor con relleno de crema agria es muy sabrosa. Además, la crema agria hace que el repollo sea aún más saturado y satisfactorio. Los amantes de las verduras pueden usar esta receta como una cena completa.
Productos necesarios para cocinar:
- cabeza de coliflor;
- aproximadamente 100 gramos de queso;
- sal y pimienta al gusto;
- unos 400 gramos de crema agria
Etapas de acción:
- Para preparar un plato, debe comenzar con la preparación de repollo. Es necesario no solo dividirlo en inflorescencias, sino también lavarlo muy bien, ya que la suciedad y varios insectos pueden estar profundos en las inflorescencias de un vegetal.
- Después de lavar y cortar la verdura, sus partes se sumergen en una olla con agua y se ponen a cocinar. Por lo general, después de hervir, no toma más de 10 minutos.
- Una vez que el repollo se ha ablandado, se puede usar para cocinar más.
- Mientras la verdura se enfría, es hora de cocinar el relleno. Para comenzar, frotamos el queso en un rallador fino. Una variedad con un sabor pronunciado es la más adecuada, es deseable que sea ligeramente afilada.
- En un tazón, mezcle el queso rallado con crema agria y un poco de pimienta.
- En una fuente para hornear seleccionada, coloca la coliflor en una capa densa y cúbrela completamente con salsa de crema agria cocida en la parte superior. Si lo desea, puede espolvorear un poco más de queso encima.
- Es necesario cocinar un plato de acuerdo con esta receta en el horno ya precalentado durante aproximadamente 30 minutos, ajustando la temperatura de calentamiento a 200 grados.
Cazuela de coliflor y brócoli
¡Una col es buena, y dos es aún mejor! Una receta muy útil, e incluso sabrosa. Y la corteza de queso desde arriba le dará al plato un aspecto hermoso.
Productos requeridos:
- col que pesa 400 gramos;
- pimienta y sal al gusto;
- queso - 100 gramos;
- 200 gramos de brócoli;
- 100 mililitros de crema;
- Dos huevos de mesa.
Etapas de acción:
- Las verduras siempre deben lavarse bien, y esto debe hacerse con especial cuidado cuando se planea cocinar con coliflor y brócoli. Después de lavar las verduras, se cortan en pedazos y se envían a una olla de agua para que se ablanden. Después de que hierva el agua, espere otros 5-10 minutos y saque las verduras. Déjalos a un lado para que se enfríen un poco.
- En este momento, prepare el relleno. En un tazón, primero batir o mezclar bien los huevos entre sí, luego verter la leche y mezclar todo nuevamente. En este punto, puede agregar sal, pimienta y otras especias seleccionadas a su gusto.
- Preparamos la fuente para hornear, prendemos el horno para calentar 180 grados.
- Primero, unte la coliflor mezclada con el brócoli. Entonces todo esto está completamente cubierto con el relleno preparado.
- Muela el queso duro en un rallador grueso y cúbralos con repollo en salsa. Ponemos el molde en un horno caliente y horneamos durante unos 30 minutos, hasta que se forme una hermosa corteza en la parte superior. Si desea diversificar aún más el menú con repollo, pruebe la receta completa para hornear.
