Coliflor: propiedades útiles y curativas para la salud, contraindicaciones.

Muchos productos que están constantemente presentes en nuestra dieta contienen un montón de propiedades útiles que ni siquiera sospechamos. La coliflor no es la excepción. En este artículo se recopila información interesante sobre los beneficios de la coliflor, las características de su efecto sobre el cuerpo y las contraindicaciones de uso.

La composición y el contenido calórico de la coliflor

El vegetal "rizado" difiere de sus contrapartes en una composición única. La coliflor contiene un conjunto de elementos que no se pueden encontrar en otras verduras.

Entonces, en él se encuentran:

• cantidad récord de ácido ascórbico (75 mg por 100 g);
• vitaminas (biotina, tiamina, caroteno, niacina, colina, tocoferol);
• aminoácidos
• flúor
• selenio;
• calcio
• potasio
• fósforo
• magnesio
• hierro
• ácido fólico
• málico, tartrónico, ácido pantoténico.

El repollo es rico en carbohidratos y proteínas, y su bajo contenido calórico (29 kcal por 100 g) lo convierte en un producto útil para alimentos de dieta. Al cocinar, la cantidad de calorías aumenta solo en una. Pero la col frita ya tiene 120 kcal por 100 g.

Coliflor: propiedades beneficiosas y curativas para la salud

El uso de vegetales "rizados" le permite enriquecer el cuerpo con vitaminas y minerales, así como mejorar la salud general.

Beneficios para la salud:

• fortalecimiento de la inmunidad;
• lucha contra procesos inflamatorios;
• mejora de la función cardíaca;
• estimulación del metabolismo y salida de la bilis;
• motilidad intestinal mejorada;
• fortalecimiento vascular;
• normalización de la formación de sangre;
• prevención del desarrollo de defectos en las células;
• fortalecimiento óseo;
• mejorar la digestión y, en general, el trabajo del tracto digestivo;
• rejuvenecimiento corporal;
• Prevención del cáncer.

Debido a su fácil digestibilidad, la coliflor tiene pocas contraindicaciones y es adecuada para su uso en la dieta de niños pequeños y adultos.

¿Con qué enfermedades ayuda el repollo?

Las propiedades medicinales de la verdura se utilizan para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades.

Entonces, la coliflor se usa para tratar:

• obesidad
• patologías del hígado y los riñones;
• neumonía
• arritmias
• asma bronquial;
• estomatitis
• hemorroides
• úlceras
• anemia
• diabetes mellitus;
• quemaduras, daños en la piel.

¿Cuál es el producto útil para mujeres y hombres?

El rango de propiedades útiles de la col para el cuerpo humano es bastante amplio. Por separado, vale la pena resaltar la influencia de la verdura "rizada" en la mitad fuerte de la humanidad.

Coliflor para hombres:

• aumenta la potencia, preserva la fuerza masculina;
• da energía, aumenta la capacidad de trabajo;
• reduce la posibilidad de desarrollar oncología de la glándula prostática;
• Mejora el crecimiento del cabello, previene la calvicie temprana.

El bajo contenido calórico del producto y su alto valor nutricional contribuyen a una saturación rápida y prolongada sin kilogramos depositados en las caderas y el estómago.

En la dieta de las mujeres, este vegetal está obligado a ocupar un lugar de honor debido al efecto especial en el cuerpo de las señoritas.

1. La coliflor, gracias al ácido ascórbico en su composición, mejora la condición de la piel, la hace lisa, aterciopelada, iguala el tono y elimina pequeñas arrugas.
2. La verdura mejora la estructura del cabello, le da brillo.
3. El producto normaliza el fondo hormonal de una mujer (con síndrome premenstrual, menopausia).
4. Durante el embarazo, el repollo le proporciona a la futura madre ácido fólico, que es necesario para el desarrollo completo del sistema nervioso y el cerebro del niño. Los médicos insisten en la necesidad de la introducción de coliflor en la dieta de las mujeres embarazadas en el primer y segundo trimestres.
5. El vegetal "rizado" es ideal para perder peso y mantener el peso normal.
6. Las propiedades del producto para aliviar el estreñimiento y mejorar la motilidad intestinal son útiles para las mujeres que amamantan a los bebés. Durante este período, a menudo se encuentran tales problemas, y el uso de medicamentos de farmacia no es deseable durante la lactancia.

Además, la coliflor mejora el estado de ánimo y aumenta la resistencia al estrés, lo cual es extremadamente necesario para los hombres y mujeres modernos.

Beneficio primario para niños

La edad de los niños no es una contraindicación para el consumo de vegetales "rizados".

Los pediatras recomiendan introducir inflorescencias de repollo como alimento para bebés desde el primer año de vida.

El producto se digiere fácilmente y los nutrientes se absorben rápidamente.

¿Cómo afecta la coliflor al cuerpo de un niño?

• suministra vitaminas y minerales;
• previene el estreñimiento y la hinchazón;
• mejora la digestión;
• fortalece el tejido óseo;
• normaliza los procesos de formación de sangre;
• mejora el apetito en un niño;
• previene la obesidad;
• Contribuye al desarrollo normal.

El producto rara vez causa alergias. Es por eso que el repollo se usa como uno de los primeros señuelos. Hacen puré de papas para bebés (un componente o con la adición de otras verduras).

Aplicación en medicina tradicional.

Los curanderos tradicionales utilizan las propiedades antiinflamatorias y regenerativas de los vegetales "rizados" para la prevención y el tratamiento de una variedad de enfermedades. Los medios a base de coliflor son efectivos y fáciles de preparar y usar.

Recetas populares para la medicina tradicional.

1. El jugo de col normaliza el tracto digestivo, elimina el estreñimiento y mejora el apetito. Para hacer esto, debe beber 50-100 ml de prensado fresco 30 minutos antes del desayuno.
2. La salmuera de repollo en vinagre aliviará los síntomas desagradables de las hemorroides. Las inflorescencias deben cortarse en trozos pequeños, sal, colocarse en un frasco y cerrar la tapa. Después de 2 a 3 días, el repollo dejará el jugo.La salmuera debe tomarse 100 mg 1 hora antes de las comidas dos veces al día. El curso del tratamiento continúa hasta que desaparezcan los síntomas.
3. Una bebida vitamínica con vegetales "rizados" ayudará a superar la deficiencia de vitaminas. Para hacer esto, mezcle el repollo fresco y los jugos de manzana 1: 1. Necesita beber un cóctel en 1 vaso durante 30 días. Este remedio es especialmente útil en la primavera, cuando el cuerpo se debilita después de un largo invierno.
4. Las compresas de repollo curarán quemaduras y heridas en la piel. Las inflorescencias deben triturarse en una licuadora y mezclarse con un huevo crudo hasta que quede suave. Aplique la mezcla resultante a una gasa o vendaje y aplique a la herida o queme durante 3 a 4 horas.
5. El enjuague a base de jugo de coliflor ayudará a tratar la enfermedad de las encías. Para hacer esto, debe mezclarse con agua 1: 1. Enjuague su boca 5-6 veces al día.
6. Para la prevención de resfriados durante la temporada baja, es útil un cóctel inmunoestimulante. Para prepararlo, mezcle los jugos de repollo y zanahorias (100 ml cada uno), miel (2 cucharadas L.), Leche (200 ml). Beba una bebida antes de las comidas 50 ml 3 veces al día durante un mes.

Caldo de coliflor

Durante la cocción del repollo, muchos minerales y oligoelementos caen al agua. Es por eso que una decocción basada en este vegetal es especialmente nutritiva. No es necesario que se vierta, sino que se usa con beneficio para el cuerpo.

El caldo hará:

• para preparar sopas ricas y saludables, platos principales;
• para enjuagar en presencia de inflamación en la boca;
• para usar como bebida adelgazante.

Una decocción basada en diferentes tipos de repollo mejora el tracto digestivo, normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a reducir el peso.

Para preparar un remedio útil, debe preparar:

• coliflor (25 g);
• repollo blanco (50 g);
• zanahorias (25 g);
• raíz de perejil (30 g);
• cebollas (20 g);
• cebollas verdes (15 g);
• verduras (eneldo, perejil);
• agua (2 l).

Muela todos los ingredientes, vierta agua caliente y cocine durante media hora bajo una tapa cerrada a fuego lento. El caldo caliente listo debe filtrarse, insistir 15-20 minutos y enfriar. Debe beber el caldo frío 1 vaso al día después de las comidas.

Cómo usar las inflorescencias para bajar de peso

Para aquellos que quieren perder kilos de más, la coliflor se convertirá en un verdadero tesoro.

Después de todo, el vegetal tiene las características ideales de un producto dietético:

• tiene pocas calorías;
• gracias al ácido tartrónico, evita la deposición de grasas;
• tiene un efecto diurético en el cuerpo;
• se satura con sustancias útiles durante un largo período;
• mejora el estado de ánimo, que de repente empeora en muchas personas que hacen dieta.

Se conocen muchas dietas que usan coliflor. Comen vegetales crudos, hervidos, guisados ​​o al vapor.

Opciones dietéticas populares:

1. Dieta de 3 días, durante la cual debe comer 1 kg de inflorescencias hervidas todos los días. Debe dividir el repollo en 4 - 5 porciones aproximadamente iguales. Durante este período, puede perder de 2 a 3 kg.
2. La dieta de ensalada es una forma efectiva de perder peso. La col cruda (800 g), los tomates (300 g), la lechuga y las hierbas se deben cortar, mezclar y agregar aceite de oliva. Tal ensalada se debe comer en un día, dividida en 5 a 6 recepciones.
3. Sopa de puré de coliflor. Para preparar, hierva las inflorescencias (600 g) y la pechuga de pollo (400 g), muela los ingredientes en una licuadora y mezcle. No agregue sal u otras especias, para no aumentar el contenido calórico del plato. Si usa solo sopa, entonces en esta dieta no puede ser más de 3 días. Y si agrega verduras y frutas bajas en calorías a su dieta diaria (hasta 1 kg), la duración de la dieta aumenta a 7 días.

Contraindicaciones

La coliflor es una de las verduras más inofensivas. Pero para proteger el cuerpo de posibles daños, al usar este producto, se deben tener en cuenta algunas contraindicaciones.

Entre ellos están:

• aumento de la acidez del estómago;
• disentería
• enterocolitis;
• úlcera péptica;
• calambres intestinales;
• operaciones previas en la cavidad abdominal y el tórax (durante el año pasado);
• la presencia de cálculos renales;
• hipertensión arterial (uso con precaución);
• gota (ácido úrico elevado);
• patología tiroidea;
• intolerancia individual (es muy raro).

La manifestación de efectos secundarios es posible en caso de entusiasmo excesivo por el producto. Y el repollo en sí no tiene nada que ver con eso, es solo que todo es útil con moderación.

La coliflor, en ausencia de contraindicaciones, se puede consumir todos los días. Y luego traerá salud, energía y buen humor.