Pastel en una olla de cocción lenta - 12 recetas

A alguien le puede parecer extraño que pueda hornear un pastel en una olla de cocción lenta. Pero en realidad, gracias a un electrodoméstico de este tipo, puede cocinar los postres más variados y deliciosos. Si no lo cree, lea nuestro artículo y asegúrese de que puede crear cualquier obra maestra de pastelería en él, desde un pastel ordinario hasta un pastel de queso cottage.

Pastel de chocolate hirviendo en una olla de cocción lenta

Todos los amantes del chocolate están invitados a hornear un delicioso pastel de chocolate en una olla de cocción lenta.

La galleta de "agua hirviendo" resulta hermosa, alta y ligeramente húmeda. Para la impregnación, puede preparar cualquier crema, así como hacer capas de fruta. Se obtiene un postre particularmente delicioso con crema agria y relleno de cereza.

Para la prueba, prepárese con anticipación:

• harina premium: una y media tazas;
• azúcar granulada - una y media tazas;
• huevos: un par de piezas;
• leche más gorda - un vaso;
• aceite vegetal - media taza;
• cacao en polvo: dos cucharadas soperas;
• polvo de hornear - 10 g.

Ingredientes para Cherry Filler:

• 320 g de cerezas (se pueden congelar);
• 40 g de azúcar regular;
• la mitad de almidón

Ingredientes para la composición de crema:

• 140 g de aceite y polvo dulce;
• 320 ml de crema agria.

Ir a la guinda:

• 130 g de chocolate (oscuro);
• la mitad del aceite graso;
• 30 g de polvo blanco.

Método de cocción:

1. Primero mezcle todos los productos de masa seca.
2. A continuación, agite los huevos en una espuma densa, vierta el aceite, luego vierta la mezcla seca en partes y vierta la leche.
3. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, vierta agua hirviendo y mezcle rápidamente con un batidor. La masa saldrá líquida, pero no se alarme, tal consistencia es normal.
4. Engrase el tazón y coloque la base en él, configure el modo de horneado durante 1¼ horas.
5. Después de esperar la señal, sostenga la galleta durante media hora en el modo "Calefacción". El horneado debe salir alto y tan pronto como se enfríe, puede dividirlo a granel cortando.
6. Tome todos los ingredientes para la masa de crema y mézclelos con una batidora. Usando la bolsa de pastelería, aplique la composición resultante a los dos primeros pasteles en forma de anillos, dejando espacio para el relleno de cerezas.
7. Para el relleno de bayas, descongele las cerezas, transfiéralas a una cacerola con arena dulce y colóquelas en una estufa.
8. Combina el jugo de cereza restante con almidón. Tan pronto como las bayas hiervan, vierta el jugo y cocine a fuego lento hasta que la composición esté espesa.
9. Distribuya el relleno de cereza sobre las capas de pastel, cubra con el último y cubra el postre con la crema restante en la parte superior y los lados. Envíalo en el frío.
10. Solo queda preparar la guinda. Para hacer esto, ponga chocolate, mantequilla y azúcar en un balde. Derrita en una estufa y cocine hasta que esté suave.
11. Retire el pastel con glaseado y vuelva al frío nuevamente durante tres horas.

Postre exuberante de galletas

El bizcocho es una masa porosa ligera hecha de ingredientes simples. El bizcocho puede hornearse en una olla de cocción lenta y remojarse en cualquier crema o simplemente servirse con miel y mermelada.

Ingredientes

• 4 huevos
• 150 g de harina y azúcar;
• una pizca de sal

Método de cocción:

1. Divide los huevos en componentes y comienza a batir las proteínas con sal.
2. Sin apagar la batidora, vierta el azúcar en porciones. La masa es densa y al girar el tazón no debe gotear en las paredes.
3. Luego agregue las yemas de una en una, mientras que la batidora debe funcionar constantemente.
4. Apague el aparato y agregue harina. Mezclar con una espátula con mucho cuidado, cuantos menos movimientos, el bizcocho será más magnífico.
5. Llene la taza engrasada del aparato con la composición terminada, seleccione la opción "Hornear" y fije el tiempo de cocción durante aproximadamente una hora. Después de escuchar la señal, espere diez minutos y solo luego abra el dispositivo.

Tratamiento de miel

Un pastel de miel cocido es una forma rápida y fácil de crear un delicioso manjar.

Para la receta, tome miel líquida ligera, pero no trigo sarraceno.

Si usa un polvo para hornear, debe agregarlo al final de la masa de amasado. Para la impregnación, puede preparar cualquier crema; en la receta clásica, la crema agria se usa con mayor frecuencia.

Ingredientes

• cinco huevos de granja;
• 80 ml de miel;
• 240 g de arena dulce;
• 340 g de harina;
• 35 g de polvo para la prueba.

Algoritmo de acciones:

1. Con una batidora, agite los huevos con el edulcorante en una espuma espesa, luego vierta la miel y mezcle bien nuevamente.
2. Revuelva la harina con un cultivador y vierta en una mezcla de huevo dulce.
3. Vierta la masa terminada en el recipiente del dispositivo y hornee el postre en el modo "Hornear" durante 50 minutos.
4. Lubrique el pastel de miel con una masa cremosa a base de crema agria, mantequilla y azúcar granulada, déjelo en frío durante varias horas.

Pastel de zanahoria en olla de cocción lenta

Muchos no lo saben, pero hornear puede ser no solo dulce, sino también una delicia útil. Por lo tanto, en una olla de cocción lenta es fácil hornear un pastel de zanahoria y, por lo tanto, sorprender a sus seres queridos con un postre original.

Para que el pastel sea sabroso, la verdura debe estar fresca, no vieja y no lenta, de lo contrario los pasteles serán amargos.

Necesitarás:

• 450 g de zanahorias;
• 410 g de harina premium;
• tres huevos
• 270 g de arena dulce;
• 80 ml de jugo de naranja;
• 60 g de almidón;
• 130 g de pasas;
• 30 g de piel de naranja;
• 1 cucharadita canela
• 50 g de nuez;
• 50 g de mantequilla y aceite vegetal;
• 380 ml de crema agria;
• 25 g de levadura en polvo.

Método de cocción:

1. Remoje las pasas primero, corte la nuez, muela las zanahorias con un rallador no muy fino, y la ralladura, por el contrario, es más pequeña.
2. Las proteínas deben agitarse hasta obtener una masa densa, y las yemas se deben moler con la mitad de azúcar. Luego vierta jugo de naranja recién exprimido (no en la tienda) y aceite vegetal, ponga la harina junto con un cultivador y la ralladura.
3. Tan pronto como amases la masa sin grumos, puedes agregar pasas, zanahorias, nueces, mezclar e introducir suavemente la masa de proteína.
4. Unte el recipiente del aparato con aceite, llénelo con masa y hornee en el modo "Hornear" durante 80 minutos.Después del pitido, no retire el pastel por otros 15 minutos.
5. Para la crema, mezcle la crema agria con el edulcorante restante con una batidora. Corta el pastel enfriado, sumérgelo en la crema y ponlo en frío durante un par de horas.

Comida magra

Si se planifica una celebración, pero usted está observando el ayuno y no sabe con qué tratar a los invitados, entonces nuestra receta para un tratamiento magro en una olla de cocción lenta es justo lo que necesita. El postre es delicioso, fragante y con una crema inusual.

Ingredientes para la masa:

• 210 g de harina;
• 135 g de arena dulce;
• 6 cucharadas de aceite vegetal;
• 260 ml de agua (agua mineral);
• tres cucharaditas polvo de hornear.

Ingredientes para la crema:

• 40 g de sémola;
• 380 ml de cualquier jugo;
• fruta enlatada;
• edulcorante al gusto.

Método de cocción:

1. En un recipiente hondo, mezcle todos los productos de masa. Debe salir no muy espeso, un poco más espeso que la crema agria. Si la composición es demasiado empinada, agregue un poco de agua.
2. Lubrique el recipiente del aparato con aceite magro y ponga la mitad de la masa en él. Cocine una hora en el modo de hornear. Luego hornee el segundo pastel en el mismo modo.
3. Vierta cualquier jugo de su elección en la olla, agregue un poco de azúcar y sémola. Cocina la mousse durante 20 minutos y luego enfría.
4. Remoja los pasteles con jarabe de piña, luego haz una capa de mousse, coloca las frutas encima y cúbrelas con una segunda capa. Unte la superficie del postre con jarabe y crema. Decora el pastel a tu gusto y trata a los invitados.

Cake Recipe Prague

Con el advenimiento del multicooker en nuestras vidas, cocinar se ha vuelto mucho más fácil. De hecho, en dicho dispositivo puede cocinar una amplia variedad de platos, incluidos postres. Hoy vamos a hornear el famoso pastel de Praga.

Ingredientes para la masa:

• dos huevos
• 180 g de harina;
• lata de leche condensada;
• 50 g de cacao.

Ingredientes para la crema:

• 4 cucharadas de cacao y harina;
• 370 ml de leche;
• 270 g de arena dulce;
• 210 g de aceite;
• un huevo
• bolsa de azúcar con sabor.

Ingredientes de glaseado:

• medio paquete de aceite;
• 110 g de chocolate de alta calidad (!) (Negro);
• 60 g de mermelada de albaricoque (mermelada).

El esmalte brillante y elástico solo resultará de un buen chocolate. Elija puro, rico en cacao. Si una pieza en sus manos comienza a derretirse inmediatamente, ha tomado un producto de calidad.

Método de cocción:

1. Usando una batidora, mezcle los huevos con leche condensada, luego ponga una cucharada de refresco apagado y vierta la harina con cacao. Amasar la masa para que no queden grumos.
2. Llene el tazón de multicocina engrasado con la base y hornee en el modo "Hornear" durante una hora.
3. Ponga los huevos, la harina y el edulcorante en una cacerola pequeña, vierta la leche. Batir la composición y enviar al fuego. Cocine la crema a fuego lento hasta que espese, revolviendo ocasionalmente para que no haya coágulos de harina. Una vez que la crema se haya enfriado, ponle fragante vainilla.
4. Para impregnar una textura delicada, mézclala con una batidora, poniendo mantequilla suave y cacao. Pon la crema en frío por un par de horas.
5. Divida la galleta enfriada en tres partes. Remoja los pasteles con una masa cremosa, excepto la capa superior. Ponle mermelada y los lados de todo el pastel.
6. Prepare la formación de hielo en un baño de agua con chocolate y mantequilla, enfríe y vierta el postre.

Pastel "Zebra" en la olla de cocción lenta

El pastel de cebra siempre es un postre hermoso y delicioso. Para prepararlo, necesita los ingredientes más asequibles y, gracias a la olla de cocción lenta, el proceso de creación de una obra maestra culinaria será aún más simple.

Ingredientes

• 360 g de harina;
• cinco huevos
• 210 g de azúcar;
• 260 ml de crema agria;
• medio paquete de aceite;
• 1,5 cucharaditas polvo de hornear;
• 0.5 cucharadita vainillina
• Dos cucharadas de cacao.

Método de cocción:

1. Agite los huevos con un edulcorante hasta que estén esponjosos, luego agregue la mantequilla derretida y la crema agria.
2. Mezcle la harina con una cucharada de cacao y un cultivador, mezcle los ingredientes secos con crema agria de huevo, amase la masa sin grumos.
3. Divida la masa resultante en dos partes iguales, agregue el cacao restante a uno y mezcle.
4. Vierte una cucharada de masa blanca en un tazón engrasado, luego agrega oscuro en su medio. Continúa alternando entre capas blancas y oscuras.
5. Luego, active el modo "Hornear" y hornee el postre durante 60 minutos.

Después de la señal no recibimos el pastel por otros diez minutos. Espolvorea la cocción terminada con polvo dulce o viértela con glaseado de chocolate.

"Terciopelo rojo"

El postre más inusual y original es Red Velvet. Inicialmente, se añadió el colorante carmín natural a la masa para teñir pasteles. Se obtuvo de hembras de pulgón cochinilla que viven en las Islas Canarias. Luego fue reemplazado con colorante artificial.

Recientemente, la industria alimentaria usa solo E 120. En el hogar, no se debe agregar un tinte a la masa, ya que puede causar alergias, especialmente en los niños. Es mejor tomar una "pintura" inofensiva natural de la remolacha.

Ingredientes para la masa:

• un vaso de tinte de remolacha;
• dos cucharadas de cacao;
• 1,5 cucharaditas extracto de vainilla;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 280 g de azúcar;
• dos huevos
• 280 g de harina;
• 1 cucharadita sales;
• una taza de kéfir (yogurt natural);
• 1 cucharadita vinagre y levadura en polvo.

Ingredientes para la crema:

• una taza de requesón cremoso;
• 80 g de aceite;
• 1 cucharadita vainillina
• 180 g de arena dulce.

Método de cocción:

1. Antes de continuar con la preparación del pastel, le diremos cómo obtener tinte de remolacha. Tome una remolacha grande, ralle, póngala en una olla y llénela con agua para que cubra completamente la remolacha. Pon el recipiente al fuego y cocina su contenido durante tres minutos después de hervir. Agregue tres gotas de vinagre, enfríe las hojuelas de remolacha y luego exprima.
2. Mezclar remolacha con extracto de vainilla y cacao.
3. Batir los huevos con un edulcorante por separado y luego combinar la masa con el tinte.
4. Introducir harina y yogurt alternativamente, al final poner vinagre sazonado con vinagre.
5. Divida la masa en dos porciones y hornee los pasteles en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" durante 50 minutos.
6. Corte cada pastel a lo largo y aplique una capa cremosa de queso crema, mantequilla, azúcar granulada y vainilla.
7. Unte la superficie y los lados del postre con la cuajada.

Cómo hacer crema agria

En la olla de cocción lenta puede hornear varios postres, incluida la crema agria, que sabe a pastel de queso americano.

Ingredientes

• 420 ml de crema agria;
• medio paquete de aceite;
• 280 g de harina;
• 5 huevos;
• 170 arena dulce;
• una bolsa de polvo para la masa;
• Una pizca de vainillina.

Método de cocción:

1. La mantequilla se debe poner en el congelador durante media hora y luego molerla con un rallador común.
2. Agregue la mitad del azúcar a las migajas de mantequilla, un huevo y harina con un cultivador, amase la masa quebrada.
3. En un tazón engrasado, coloque la composición terminada y coloque los lados sobre ella. Pon el bol con el contenido en frío.
4. Mezcle los huevos y el azúcar restantes con una batidora, agregue la crema agria y la vainillina.
5. Saca el tazón y vierte la crema cocida en una canasta de masa. Seleccione la opción "Hornear" y el tiempo es de 40 minutos.

Pastel de kéfir simple

Si está buscando una receta simple para hornear en una olla de cocción lenta, pruebe nuestra versión del pastel de kéfir. El postre es muy tierno y se cocina "de una vez".

Ingredientes

• 380 g de azúcar (140 g para crema);
• 180 ml de kéfir;
• 3 huevos
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• 10 g de polvo para masa;
• 370 g de harina;
• 280 ml de crema agria.

Método de cocción:

1. Agite los huevos con un edulcorante en una masa densa, luego vierta el kéfir en una corriente delgada. Ponga vainilla en la punta del cuchillo, cultivador y harina. Mezclar la masa suavemente, pero no batir, para que salga exuberante y tierna.
2. Vierta la masa en un recipiente engrasado y hornee en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
3. Para la crema, mezcle la crema agria con dos tipos de azúcar y vierta un poco de jugo de cítricos.
4. Divide la galleta esponjosa por la mitad y sumérgela en una masa cremosa. Aplique crema en la parte superior y los lados y decore el postre con bayas y rodajas de frutas.

Cocinar con requesón

Los postres de cuajada siempre son sabrosos y saludables. Puede preparar un pastel en una olla de cocción lenta con queso cottage con la adición de otros ingredientes, por ejemplo, albaricoques secos.

Ingredientes para la masa:

• 170 g de mantequilla;
• 160 g de azúcar granulada;
• dos huevos
• 245 g de harina;
• 8 g de levadura en polvo;
• 90 g de albaricoques secos;
• canela

Ingredientes para el relleno:

• 550 g de requesón casero;
• 140 g de azúcar;
• tres huevos
• 70 g de almidón.

Método de cocción:

1. Batir la mantequilla suave con arena dulce primero y luego agregar los huevos a la masa.
2. Vierte la harina en la mezcla de huevo y mantequilla junto con la cultivadora y la canela. Opcionalmente, agregue un poco de cúrcuma. Amasar una masa firme pero suave.
3. Vierta los albaricoques secos con agua hirviendo y luego córtelos en trozos pequeños.
4. Separe los huevos en componentes, batir las claras en una espuma estable y moler las yemas con azúcar, luego ponerles el requesón y el almidón. Combine las dos masas y mezcle suavemente con una cuchara.
5. Cubra el tazón con pergamino y extienda la masa, distribuyéndola para que obtenga una "canasta".
6. Vierta el relleno en él y coloque rebanadas de albaricoques secos encima.
7. Cocine el postre durante una hora configurando el modo "Hornear".

Tarta de queso "mármol" en una olla de cocción lenta

Este postre es amado en todo el mundo. Puede parecer a muchos que es bastante difícil cocinarlo, pero de hecho, no hay nada complicado. Especialmente si la casa tiene una olla de barro.

Ingredientes para la masa:

• 160 g de galletas;
• 70 g de mantequilla;
• una cucharada de azucar

Ingredientes para relleno blanco:

• 160 g de queso mascarpone;
• 60 g de requesón;
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 120 g de polvo dulce;
• una cucharada de almidón (maíz)

Ingredientes para el relleno de chocolate:

• una cucharada de azucar;
• 120 g de chocolate (amargo);
• dos cucharadas de leche

Método de cocción:

1. En primer lugar, debe cortar las galletas en pequeñas migas. Esto se puede hacer usando un rodillo regular. Coloque previamente las galletas en una bolsa para que sus piezas no se dispersen por la cocina durante el aplastamiento.
2. Luego agregue mantequilla derretida y azúcar al desmenuzado obtenido, mezcle hasta que quede suave.
3. Coloque la masa en el tazón, coloque los lados y coloque la pieza de trabajo en frío durante media hora.
4. Para el relleno blanco, mezcle el requesón y el queso italiano, agregue otros ingredientes y mezcle todo bien hasta que quede suave.
5. Para un relleno oscuro, derrita el chocolate en un baño de agua, agregue azúcar y vierta la leche. Caliente los ingredientes hasta que se forme una consistencia uniforme. En una masa de chocolate, ponga una quinta parte del relleno blanco.
6. Saque el recipiente con el contenido, vierta el relleno de cuajada y el chocolate encima, luego mezcle las composiciones con un tenedor ordinario para obtener patrones originales.
7. Ahora encienda el modo "Hornear" y cocine el postre durante 50 minutos. Después de la señal, deje reposar la tarta de queso durante media hora en la olla de cocción lenta.