Hoy en día, el pastel de crema batida es especialmente popular debido a su ternura y ligereza. Los pasteles se pueden hornear con cualquier masa, pero las galletas son las mejores para tal postre. Es cierto que hay recetas y pasteles rápidos, e incluso panqueques. Pero no nos adelantaremos, sino que hablaremos de todo en orden.
Contenido material:
Pastel de crema batida rápida
Si se acercan reuniones inesperadas con invitados, entonces un pastel rápido con crema batida será un verdadero hallazgo. Solo necesita comprar pasteles de galletas ya preparados y crear una crema.
Ingredientes
- tres pasteles (comprados);
- 280 ml de cualquier mermelada;
- medio litro de crema (33%);
- tres cucharadas de dulce en polvo;
- seis cucharadas de licor de frutas;
- Kiwi
- chocolate rallado
Método de cocción:
- Tome la crema (deben estar frías) y batirlas con una batidora. Una licuadora ordinaria no es adecuada aquí. Primero mezclamos el producto a baja velocidad, luego vertimos polvo y aumentamos la velocidad. Lo principal es no exagerar, porque necesitamos una crema exuberante, no aceite.
- Ahora comenzamos a recoger el postre. Para hacer esto, coloque el primer pastel en un plato plano y sumérjalo en licor (dos cucharas). Puedes tomar "Amaretto" o cualquier otra fruta. Luego lo cubrimos con mermelada y distribuimos la tercera parte de la crema.
- Hacemos lo mismo con el segundo y el tercer pastel. Espolvorea el postre con una miga de chocolate y decora con trozos de kiki u otras frutas.
- Ponemos el pastel en un lugar fresco para que esté bien saturado.
Postre de chocolate
A todos los fanáticos del chocolate se les ofrece un delicioso postre con crema batida. Hornear es bastante simple, incluso un pastelero novato hará frente a la receta.
Ingredientes
- 160 g de margarina;
- ⅔ taza de arena dulce;
- ⅔ taza de crema (33%);
- cucharadita de destripador;
- dos huevos de gallina;
- ⅔ taza de harina;
- 55 g de cacao;
- Polvo dulce al gusto.
Método de cocción:
- Lleve la margarina a temperatura ambiente y bátala con huevos hasta que quede suave. Vierta la harina con un cultivador y cacao, mezcle y hornee una galleta en forma engrasada durante media hora (temperatura - 190 ° C).
- Batir la crema y el polvo hasta obtener una espuma resistente.
- Korzh se divide por la mitad a lo largo. Aplique crema a la mitad, cúbrala con la segunda parte, sobre la cual también aplicamos crema batida con nubes.
- Decoramos un pastel de chocolate con frutas y bayas.
Tratamiento de frutas
Para cualquier fiesta o fiesta de té familiar, es fácil hornear una increíble tarta de frutas hecha de galletas, crema cuajada, crema batida y una gran variedad de frutas.
Ve a la galleta:
- cuatro huevos
- ⅔ taza de arena dulce y harina premium;
- Una bolsa de vainillina.
La crema requerirá:
- un paquete de requesón;
- medio paquete de aceite;
- 110 ml de leche condensada;
- melocotón de la lata.
Para impregnación y decoración:
- jarabe de fruta (preferiblemente durazno);
- 215 ml de crema espesa;
- polvo dulce según preferencia;
- Bayas enteras frescas o trozos de fruta.
Método de cocción:
- Para hacer que el bizcocho sea exuberante, dividimos los huevos en componentes. Batir las claras por separado. Puedes agregar un poco de sal si dudas de que los huevos estén completamente frescos. Primero trabajamos a baja velocidad, luego llenamos el edulcorante y la vainilla, agregamos las yemas individualmente y continuamos batiendo, pero a alta velocidad.
- Introducimos la harina, mezclamos suavemente la composición con una espátula. Lo enviamos al formulario y horneamos una galleta durante 35 minutos (temperatura - 200 ° C). El primer tercio de hora no miramos al horno para que los pasteles no se caigan.
- Para la crema tomamos un producto de cuajada de cualquier contenido de grasa y lo batimos con leche condensada y mantequilla blanda. Para que la crema para el pastel sea más tierna, antes de mezclar el requesón con otros ingredientes, debe pasarlo por un tamiz.
- Conseguimos duraznos de la lata, picar. No vertimos el jarabe, aún nos será útil. Ponga la fruta picada en una crema y mezcle.
- Ahora crema. Los necesitamos fríos. Simplemente puede batirlos hasta alcanzar picos persistentes, pero si le gusta este producto dulce, agregue el polvo al gusto.
- Corta el pastel enfriado en dos partes y remoja cada mitad con el jarabe de durazno izquierdo.
- Ahora el primer pastel se engrasa generosamente con crema, se cubre con el segundo y con la ayuda de una bolsa de repostería aplicamos crema batida en los lados y la superficie. Tomamos frutas y bayas y decoramos el postre. Antes de servir, es mejor enfriarlo para que esté correctamente saturado.
Bizcocho
El bizcocho en combinación con crema batida siempre es una opción beneficiosa para todos para hacer un postre hermoso y delicioso.
La galleta se puede hornear en el horno, en una olla de cocción lenta, en el microondas y agregar vainillina u otros aditivos con sabor a la masa.
Ingredientes
- siete huevos
- ⅔ taza de arena dulce;
- un vaso con una colina de harina;
- una bolsa de vainilla;
- medio vaso de crema gorda;
- 85 g de polvo dulce;
- una cucharada de gelatina
Método de cocción:
- Hornear una galleta es bastante fácil. Para hacer esto, batir los huevos con el edulcorante habitual, introducir harina y vainilla. Si los huevos están bien batidos, la galleta resultará magnífica y sin cultivador. Hornee el pastel durante 40 minutos (temperatura - 180 ° C).
- Remoje la gelatina en agua (50 ml) y luego caliéntela hasta que esté completamente disuelta (no hierva).
- Batir la crema con polvo, luego agregar gelatina, mezclar y enviar la masa resultante a frío hasta que la galleta se hornee y se enfríe.
- Cortamos la base en tres o cuatro pasteles, cada uno impregnado de crema. Unte los lados y la superficie con crema batida.
Decoramos un bizcocho con crema batida con bayas, frutas y chocolate común.
Cocinar a partir de galletas
Las galletas de mantequilla no son solo deliciosos pasteles para el té, sino también la base de un postre increíble. Y cómo hacer un pastel con galletas, infórmate ahora mismo.
Ingredientes
- 320 g de galletas de mantequilla;
- una taza de leche
- una cucharada de gelatina;
- medio litro de crema (33%);
- medio vaso de polvo dulce;
- siete cucharadas de agua;
- una pizca de vainillina;
- Cinco cucharadas de cacao.
Método de cocción:
- Vierte la gelatina en el tazón y llénalo con tres cucharadas de agua. Después de media hora, caliente la mezcla y enfríe.
- Mezcle la crema con picos persistentes con un tercio de la cantidad declarada de polvo y vainilla. Verter gelatina, mezclar la composición resultante. Para hacer la crema más espesa, envíela a enfriar durante 20 minutos.
- Mojamos las galletas por un par de segundos en leche tibia y las ponemos en un molde. Tan pronto como se forme la primera capa, cúbrala con crema y extienda la siguiente capa. Actúa hasta que se acabe la galleta.
- El polvo restante se mezcla con cacao, vierte cuatro cucharadas de agua caliente y riega el postre con el glaseado. Lo enviamos al refrigerador por una hora. Si el esmalte es demasiado espeso, diluirlo con agua.
Pastel de merengue de bricolaje
El pastel de merengue es un postre delicado, crujiente y descongelante en la boca. Cocinar no es nada difícil, lo principal es batir bien las claras. Ofrecemos un pastel con crema batida y fruta.
Ingredientes
- cuatro ardillas;
- medio vaso de polvo dulce;
- la misma cantidad de crema (33%);
- cucharadita de jugo de limón;
- dos cucharaditas de almidón;
- una pizca de sal;
- plátano, kiwi, fresas.
Método de cocción:
- Batir las claras con jugo de cítricos y sal. Luego nos quedamos dormidos en polvo y almidón. Revuelva hasta obtener una masa exuberante y homogénea.
- En papel de hornear, dibujamos un círculo con un diámetro de 20 a 24 cm. Extendemos la masa de proteína a lo largo de él, sin salir de la línea. Hornee el merengue durante 1,5 horas (temperatura - 130 ° C). Enfriar el tratamiento terminado en el horno.
- Batir la crema sin edulcorantes adicionales, ya que nuestra base es muy dulce.
- Cubra los merengues con crema batida y decore el postre con plátano picado, fresas y kiwi.
Panqueque de Crema Batida
Los panqueques son un regalo favorito tanto para niños como para adultos. Es fácil hacer un pastel con deliciosos pasteles delgados. Ofrecemos una receta para un delicioso postre con cerezas y crema batida.
Ingredientes para panqueques:
- litro de leche;
- dos cucharadas de arena dulce;
- tres huevos
- 225 g de harina;
- cinco cucharadas de aceite magro;
- un poco de sal
Para la crema:
- 320 ml de crema espesa;
- 255 g de cerezas;
- 285 g de polvo.
Método de cocción:
- Con una batidora, combine todos los ingredientes para la masa y hornee panqueques finos.
- Enfriamos el tazón y la nata, batimos con el polvo. Si el postre espera para servir más de un día, agregue gelatina a la crema para que el pastel no se ablande.
- Extendemos los panqueques en una pila y cubrimos cada uno con crema. Enfriar el pastel recogido.
- Tomamos cerezas (frescas o congeladas), las llenamos con arena dulce (aproximadamente medio vaso) y las convertimos en puré de papas con una licuadora. Hervir la composición durante media hora.
- Una vez que la salsa de cerezas se haya enfriado, vierta el pastel de panqueques y decore con bayas enteras.
Como decorar un pastel
La crema batida es una delicia sabrosa en sí misma. Especialmente si están endulzados con polvo blanco como la nieve. Gracias a su ligereza, cualquier postre adquiere ternura y ligereza especial. Para el aroma, puede poner vainilla, ralladura de cítricos, canela o licor en la crema. La crema se puede usar para decorar en su forma pura o hacerlos coloridos usando colorantes alimentarios.
Para la crema, puede tomar crema natural y vegetal. Los naturales tendrán que ser azotados durante mucho tiempo, y el resultado puede no cumplir con las expectativas, pero no hay "química" en ellos.
Las espumas vegetales en dos minutos son más dulces, pero su composición puede causar dudas.
Por lo tanto, la elección siempre queda con la anfitriona.
Originalmente puedes decorar un pastel como este:
- Haga los lados en forma de rosas, y en el centro coloque las bayas o rodajas de fruta. A menudo se usan frambuesas, cerezas, fresas, plátanos y otras frutas brillantes.
- Es fácil hacer flores multicolores a partir de crema de mantequilla en forma de margaritas, crisantemos o rosas.
- Los lados del pastel se pueden decorar con pequeñas rosas o mimbre.
- Con una jeringa, es fácil dibujar una inscripción. Las letras son gruesas y voluminosas.
La teoría parece haber terminado. ¡Es hora de comenzar a practicar! Encienda la imaginación, y su talento culinario sin duda será apreciado.
