Cualquier ama de casa puede hornear un pastel sin habilidades de repostería. El tiempo de cocción tomará de 1 a 3 horas, dependiendo de la experiencia de horneado. El formulario original le permitirá hornearlo no solo para el cumpleaños de un niño, sino también como un regalo para un hombre.
Contenido material:
Pastel "Avión" de masa quebrada en crema agria
Ingredientes
- mantequilla - 2 paquetes de 180 g cada uno;
- harina - 3 cucharadas;
- polvo de hornear - 15 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- leche de vaca - 50 ml;
- crema agria grasa - 120 g.
Cocina
- Deje el aceite a temperatura ambiente durante 3 horas para que se ablande.
- Luego mézclalo con harina con las manos.
- En un recipiente aparte, combine con un batidor de crema agria, leche y huevo.
- Agregue el polvo de hornear y deje reposar durante 20 minutos.
- Mezcle los ingredientes líquidos con harina y mantequilla, amase bien. Luego envuélvalos en una película adhesiva y refrigere por 2 horas.
Para hornear necesitarás:
- Precaliente el horno a 200 grados.
- Elija una forma rectangular (aproximadamente 20 por 40 cm), porque el pastel está cortado del pastel de pasteles ya hechos.
- Divida la masa en 10 partes iguales, extienda el tamaño deseado, coloque en un molde cubierto con pergamino.
- Tiempo de cocción 30-35 minutos.
Cómo hacer un pastel:
- De los pasteles enfriados, corte la forma principal del avión, así como las alas y la cola.
- La altura es de 7-8 pasteles.
- Las alas se pueden unir con crema, miel o leche condensada.
Crema que siempre resulta:
- Crema de 500 ml con un contenido de grasa del 25% puesta durante la noche en el refrigerador.
- Batir la crema fría con una licuadora con 500 g de azúcar glas durante 8 minutos a alta velocidad.
- Recoge y cubre todos los pasteles, dale la forma deseada.
Importante: para agregar color al avión, agregue colorante alimentario a la crema terminada y mezcle bien.
4)Ponga a un lado un trozo de crema para la decoración, mezcle con tinte negro y luego, usando una bolsa de pastelería, resalte los detalles principales del pastel terminado: la cabina y los ojos de buey.
5. Coloque el producto terminado en el refrigerador por 5 horas, de modo que la forma quede firmemente fijada. Saque antes de servir en 30 minutos.
Con leche condensada hervida y nueces
Las nueces se pueden usar de 2 maneras:
- agregue 300 g de nueces molidas a la masa;
- hacer una crema a base de nueces con leche condensada.
Ingredientes para la crema:
- harina blanca - 50 g;
- nueces molidas - 200 g;
- leche condensada - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- canela - 2 g;
- clavo - 1 g;
- leche - 200 ml;
- mantequilla - 100 g.
Preparación de crema:
- Combina todos los ingredientes.
- Cocine la crema en un baño de agua durante 20 minutos.
- Dejar enfriar durante 30 minutos, luego proceder con el montaje del pastel.
- En esta etapa, puede agregarle el tinte deseado.
- Puedes decorar el pastel con fondant decorativo preparado de antemano.
Ingredientes para fondant:
- cacao - 3 cucharadas l.
- leche - 2 cucharadas l.
- mantequilla derretida - 1 cucharada l
Cocina
- Hervir la masa, transferir a una jeringa de confitería.
- Después de 10 minutos, proceda a decorar el pastel terminado.
Como cocinar un postre en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- huevos - 4 piezas;
- azúcar - 1 cucharada;
- harina - 3 cucharadas;
- mantequilla - 100 g;
- leche - 100 ml;
- azúcar de vainilla - 1 paquete
Cocina
- Mezclar todo y batir con una batidora hasta que esté blanco.
- Vierta la masa en el recipiente multicocina, configure el modo "Hornear" durante 50 minutos.
- Retire el pastel terminado al frío y deje enfriar.
- Luego corta el hilo en 4 capas.
- Cortar la forma deseada con un cuchillo, recoger y cubrir con crema de crema o nueces.
- Dibuja una cabina y una ventana de avión con una jeringa de repostería con fondant.
Opción de cocción con masilla
Importante: al preparar un pastel de avión con masilla, es mejor cocinar el pastel por separado en la olla de cocción lenta, engrasar con crema y cubrir completamente con masilla. Desde arriba, haga un pequeño plano azul de masilla y adórnelo con acentos blancos o negros.
Ingredientes para masilla:
- clara de huevo - 1 pc .;
- azúcar glas - 200 g;
- agar-agar ablandado - 1 g;
- azúcar de vainilla - 2 g.
Cocina
- Batir la proteína por separado hasta que se formen picos estables.
- Mezcle suavemente con azúcar en polvo, vainilla y agar.
- Si la mezcla continúa adherida a sus manos, agregue más polvo.
- Coloque la masilla terminada en el refrigerador por al menos 2 horas.
- Retirar del refrigerador, enrollar hasta un grosor de 4 mm.
- Cubra el pastel terminado.
- Alinear con una paleta de hojaldre.
- Cortar los restos con un cuchillo, mezclar y formar un avión de masilla. Colocar encima del pastel. Dibujar ventanas y cabina.
- Para obtener el tono deseado en la etapa de cocción, agregue el color deseado.
- Antes de servir el pastel, el plano de masilla debe estar en el refrigerador durante al menos 5 horas.
Cocinar con chocolate y leche condensada.
Para la prueba:
- chocolate - 100 g;
- huevos - 5 piezas;
- harina - 750 g;
- leche –100 ml;
- polvo de hornear - 20 g;
- canela - una pizca;
- leche condensada - 1 lata;
- almidón - 4 cucharadas l
Cocina
- Mezcle todo y deje reposar durante 40 minutos.
- Dividir en 12 partes y hornear en forma rectangular de 20 por 30 cm.
- Precaliente el horno a 180 grados y engrase el molde con aceite.
- Tiempo de cocción 35-40 minutos.
- De los pasteles enfriados, corta la forma del avión.
- Recoge el pastel, engrasándolo con crema de mantequilla.
- Para dar el color deseado para la crema, vale la pena usar colorantes azules, blancos, rojos y negros.
- El pastel de crema tomará 2-3 horas en remojo.
El pastel original para niños es fácil de hornear con sus propias manos. Puede elegir una base, así como una crema de las recetas anteriores a su gusto.
