El pastel de gelatina es una excelente decoración de una mesa festiva. Cocinar tal regalo es muy simple. Se conocen muchas recetas.
Contenido material:
Bizcocho con gelatina de frutas
Necesitarás:
- 3 huevos
- 160 g de harina;
- 300 g de azúcar (80 g de los cuales son necesarios para hacer gelatina);
- 20 g de gelatina instantánea;
- 2 cucharadas crema
- 2 bolsas con gelatina;
- bayas y frutas al gusto.
Como cocinar
- Comience la prueba primero. Mezcla los huevos con el azúcar para que termines con una masa exuberante. Vierta la harina y mezcle bien.
- Pon la masa en una fuente para horno previamente engrasada. Envíalo al horno, precalentado a 200 grados. Después de 20 minutos, reduzca el fuego y continúe horneando la galleta por el mismo tiempo. Puede verificar su disponibilidad con un partido.
- Retire el pastel del molde y enfríe. Mientras puedes cocinar gelatina.
- Remoje la gelatina en 100 ml de agua caliente. Los granos deben disolverse por completo. Permita que la gelatina se enfríe.
- Vierta el azúcar en crema o crema agria. Revuelva todo a fondo para que este último se disuelva. En el proceso de agitación, agregue la solución de gelatina enfriada a la masa resultante.
- Si lo desea, engrase la galleta enfriada con mermelada o jarabe. Más nivelación, aplique gelatina en una galleta. Deje todo en el refrigerador hasta que la masa esté completamente congelada.
- Mientras tanto, busca fruta. Córtalos como quieras
- Haz bolsas de gelatina. La gelatina de limón es buena para el pastel, ya que las frutas serán claramente visibles a través de ella. Debe criarse de acuerdo con las instrucciones, sin embargo, debe tomar 2 veces menos agua que la indicada en el paquete. Enfriar la mezcla resultante.
- Ponga frutas y bayas en el pastel enfriado. Vierta 1/2 de la mezcla de gelatina encima con una cuchara. Ponga todo en el refrigerador para que la masa se congele bien.
- Cuando la capa de gelatina se endurezca, será posible verter la gelatina restante sobre el pastel y esperar nuevamente hasta que se endurezca por completo.
- Retire la gelatina y el pastel de frutas de la sartén. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
Para preparar un pastel con una capa de gelatina, es mejor usar un formulario con lados divididos. Mucho más fácil que extraerlo.
Bizcocho con requesón
Necesitarás productos:
- una libra de galletas;
- 80 g de mantequilla;
- 2 cucharadas azúcar granulada;
- 500 g de requesón (9%);
- 0,5 kg de crema agria (15%);
- 40 g de gelatina;
- Mermelada de fresa
- 10 g de vainillina;
- bayas, frutas a su discreción.
Tecnología:
- Derrita la mantequilla en un baño de agua.
- Con un rodillo, triture las galletas en migajas pequeñas.
- Combina la mantequilla con la galleta y pon todo en una fuente para horno. Apisonar la mezcla con una cuchara y luego ponerla en un lugar frío durante 30 minutos.
- Disuelva 30 g de gelatina en 100 ml de agua fría. La mezcla debe infundirse durante 10 minutos a temperatura ambiente. Después de este tiempo, caliéntelo en un baño de agua durante 5-10 minutos, dependiendo de la gelatina seleccionada. Los cristales deben estar completamente disueltos.
- Lavar, pelar, picar frutas y bayas.
- El requesón se debe pasar por un tamiz. Luego mezcle con vainilla, crema agria y azúcar granulada. Batir con una batidora para obtener una consistencia uniforme. Agregue agua con gelatina, luego vuelva a batir bien. La masa finalmente debe permanecer líquida.
- Agregue frutas y bayas a la mezcla de cuajada y gelatina. Baraja todo para que las piezas no se dañen.
- Coloque la composición resultante sobre las galletas trituradas. Envíe el molde al refrigerador para que el relleno se congele. Se puede dejar toda la noche.
- Cuando el pastel de cuajada se endurezca, retírelo de la desventaja. Puedes llamar a todos a la mesa.
Tarta de gelatina con bayas
Necesitarás productos:
- 2 huevos
- 200 g de azúcar (60 gramos para pasteles, el resto para crema);
- 40 g de harina;
- 400 g de requesón;
- 400 g de crema agria;
- 2 cucharadas l Cacao
- 1 cucharadita vainillina (0.5 cucharaditas cada una para crema y pasteles);
- bicarbonato de sodio o levadura en polvo;
- 10 g de gelatina;
- 0,5 kg de cerezas;
- 200 ml de agua hirviendo;
- 50 g de gelatina de cereza.
Tecnología:
- Combine la harina, el cacao y el polvo de hornear en un tazón.
- Batir los huevos a fondo con azúcar y vainilla.
- Combina la mezcla seca con el líquido. Mezcla todo bien.
- Coloque papel pergamino en el fondo de la fuente para hornear. Pon la masa encima.
- Precaliente el horno a 180 grados. Hornee una galleta durante media hora, luego enfríe.
- Agregue 0.5 tazas de azúcar al agua hirviendo. Mezclar el almíbar con la cereza.
- En 1/2 taza de agua agregue gelatina. Calienta la mezcla en un baño de agua para que se disuelvan todos los granos.
- Batir la crema agria, el requesón y el azúcar en un recipiente aparte. Luego, combine la mezcla con la gelatina enfriada. Azotar todo
- Ponga la galleta en un molde, vierta con jarabe de cereza y encima de la cuajada. Pon el pastel en el refrigerador para congelar.
- Coloque las bayas en una superficie congelada y viértalas con gelatina de cereza, previamente diluida de acuerdo con las instrucciones.
- Deje el bizcocho en el refrigerador durante 4 horas para congelar.
Postre de uva y jengibre
Necesitarás productos:
- 130 g de harina;
- 250 g de requesón;
- 6 cucharadas l azucar
- 4 cucharadas l hojuelas de coco;
- 2 cucharadas l crema agria
- 120 g de mantequilla;
- 300 g de uvas;
- 40 g de jengibre;
- 90 g de gelatina.
Tecnología:
- Tamizar la harina y mezclarla con coco.
- En la harina, agregue mantequilla y 3 cucharadas. l azúcar Mezclar bien Debería ser harina y mantequilla migajas.
- Coloque la mezcla resultante en una fuente para horno previamente engrasada para hacer un pastel con lados pequeños.
- En el horno precalentado a 200 grados, envíe el pastel y hornee hasta que esté dorado.
- Crema de cocina Mezcle el puré de requesón con el azúcar restante. Agregue crema agria y raíz de jengibre rallado. Batir la composición con una batidora. Coloca la crema resultante en el pastel de manera uniforme.
- Coloque las uvas encima y vierta toda la gelatina diluida de acuerdo con las instrucciones.
- Coloque el pastel relleno de gelatina en el refrigerador hasta que se solidifique.
Receta de mousse baja en calorías
Necesitarás productos:
- 250 g de requesón;
- 30 g de gelatina;
- 450 g de yogur natural (sin aditivos);
- 2 cucharadas l fructosa
- 3 bolsas de gelatina diferentes.
Tecnología:
- Las tres bolsas de gelatina deben diluirse con agua caliente. En este caso, se deben utilizar 3 formas diferentes.
- Cuando la gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, póngala en el refrigerador hasta que se solidifique.
- Mezcle yogurt con requesón y fructosa para hacer una mezcla homogénea.
- Disuelva la gelatina en un vaso de agua y caliéntela en un baño de agua hasta que los granos se disuelvan por completo. Agréguelo a la mezcla de leche.
- Cortar la gelatina de color en pedazos.
- Para hornear, es mejor usar un molde de silicona. Extienda papel de pergamino en su parte inferior y luego coloque los trozos de gelatina. Verter todo con la mezcla de leche.
- Pon el postre en el refrigerador para congelarlo.
- Coloque la mousse terminada en un plato para que las partículas de gelatina estén encima.
