Las cremas más populares utilizadas en la fabricación de pasteles son las elaboradas con leche condensada. De hecho, ¿por qué perder el tiempo creando una composición compleja si simplemente puede mezclar el contenido de una lata con mantequilla? Dichos postres se hacen sobre varias bases, y en esta sección se dan 8 métodos para hacer pasteles con leche condensada hervida.
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Pastel de gofres con leche condensada hervida
No solo una ama de casa sin experiencia se las arreglará para conseguir ese postre, sino incluso una colegiala que espera novias para el té. Los pasteles de oblea se pueden comprar en cualquier supermercado, y la crema para pastel de leche condensada cocida se puede hacer sobre la base de un producto que no necesita prepararse por sí solo.
En el proceso de trabajo necesitará:
- empacar pasteles de barquillo;
- lata de leche condensada hervida;
- media briqueta de mantequilla
Cómo cocinar un pastel de gofres con leche condensada hervida:
- Derrita la mantequilla en la estufa o en el microondas hasta que esté líquida.
- Extendemos la leche condensada hervida en el tazón de la licuadora, agregamos la composición de aceite y encendemos el dispositivo. Si no se encontró un dispositivo tan útil en la cocina, tendrá que trabajar durante bastante tiempo.
- Cubrimos los pasteles con crema y lo dejamos en remojo durante al menos dos o tres horas. Después de eso, puedes decorar el pastel como lo desees.
Atencion Si no se encontró leche condensada hervida en el supermercado y se adquirió la dulzura habitual, tomará al menos una hora y media cocinarla. En este caso, será necesario asegurarse de que el agua cubra constantemente la jarra, agregando líquido a medida que se evapora. De lo contrario, el contenedor de estaño simplemente explotará y, en lugar de disfrutar el postre, la anfitriona tendrá que pasar mucho tiempo limpiando la cocina. Y deberá lavarlo del piso al techo.
De pasteles de galletas
Los bizcochos también se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, pero a menudo su calidad deja mucho que desear. Por lo tanto, en esta sección daremos un método para su fabricación independiente.
Para crear un pastel de galletas, necesitará:
- 5 huevos;
- un vaso de azucar;
- un vaso y medio de harina;
- lata de "varenki";
- 90-110 g de mantequilla.
Cómo hacer un postre:
- Rompe los huevos en un recipiente hondo, bate la composición.
- Vierta el azúcar en pequeñas porciones sin parar de trabajar con un batidor.
- Cuando los cristales blancos se disuelven, y la masa se vuelve uniforme y aireada, comenzamos a agregar a la harina. Si la cocina tiene una licuadora o una batidora sumergible, es mejor usarla.
- Una vez que la masa esté lista, viértala en un recipiente engrasado y envíela al horno caliente.
- Hornee el pastel durante aproximadamente media hora a t 180 ° C. Y dentro de un cuarto de hora, en ningún caso debe abrir el horno, de lo contrario la galleta se caerá.
- Mientras prepara la base, haga la crema. Mezclar el "varenka" con mantequilla derretida, batir bien.
- Sacamos el pastel, utilizando un hilo grueso o un cuchillo largo y afilado, lo cortamos por la mitad en la dirección transversal.
- Formamos un pastel, colocando pasteles en capas con crema condensada, y luego lo dejamos en remojo.
A una nota. Para que el postre se remoje más rápido, puede espolvorear la masa terminada con una pequeña cantidad de vodka o coñac. Pero esto solo vale la pena cuando el tratamiento está destinado solo a adultos.
Pastel de miel
El pastel de miel es un manjar favorito de varias generaciones.
No es difícil prepararlo, y la lista de productos necesarios no es tan buena:
- briqueta de mantequilla;
- 180-220 g de azúcar;
- uno o dos huevos;
- un par de cucharadas de miel:
- 2-3 tazas de harina;
- 13-15 g de refresco;
- lata de leche condensada hervida.
Cómo cocinar un pastel de miel:
- Cortamos la mitad del trozo de mantequilla en cuadrados pequeños, los colocamos en un recipiente resistente al calor, vertimos azúcar, agregamos miel y luego los colocamos en un baño de agua.
- Hervimos la masa, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva homogénea, después de lo cual vertimos gaseosa.
- Deje que la mezcla se enfríe, introduzca los huevos, mezcle.
- Usando harina, llevamos la masa a un estado de masa fría, que dividimos en 7-8 partes.
- Estirar los pasteles y hornearlos alternativamente.
- Mientras el horno está funcionando, hacemos una crema de la parte restante del aceite y la leche condensada hervida.
- Formamos un pastel, cubrimos con la composición resultante.
A una nota. Un pastel de miel será especialmente sabroso y suave si se aplica una pequeña cantidad de leche a cada pastel con un pincel de repostería.
Pastel picado con leche condensada hervida
Pastel "Picado" fue preparado en el siglo anterior al pasado. Obtuvo este nombre debido a la prueba, que se creó de una manera especial.
Para realizar la receta anterior, necesitará los siguientes componentes:
- un trozo de mantequilla con un peso de 300 g;
- un huevo
- 100 ml de agua;
- 2-2.5 tazas de harina;
- lata de "varenki".
Cómo hacer postre:
- Separe 2/3 del trozo de mantequilla congelado y pique finamente con un cuchillo. Este proceso es bastante largo, pero tendrá que ser paciente. El resultado debería ser una masa parecida a los cereales.
- Agregamos una colina de grasa picada. En su centro organizamos un receso donde manejamos un huevo.
- Mezcle la composición hasta que quede suave, vierta en el agua y vuelva a trabajar con una espátula o batidor.
- Con la ayuda de la harina, hacemos que la masa tenga una consistencia tal que no se adhiera a las manos y ruede bien más tarde.
- Ponemos la base en frío durante aproximadamente media hora, y durante este tiempo preparamos una crema de los restos de mantequilla derretida y leche condensada hervida.
- Cortamos la masa en trozos, horneamos pasteles, engrasamos todos los productos excepto la capa superior con crema, formamos un pastel.
- Ponemos el postre no es una carga muy pesada. Puede ser una placa plana en la que tenemos un cilindro lleno de agua.
- Retiramos el pastel durante 12 horas en un lugar fresco, después de lo cual decoramos como deseamos.
Puede decorar tal delicia con el resto de la crema, cubriendo la cocción por todos los lados, luego ponga bayas, nueces en la parte superior del pastel o espolvoree con chispas de chocolate.
Postre de panqueque
Para tal pastel, puede comprar panqueques "vacíos" ya preparados en el departamento de productos semiacabados. Pero si ese producto no se encuentra en el supermercado más cercano, es fácil hacerlo usted mismo.
Se requerirán los siguientes componentes:
- paquete de litros de leche;
- un huevo
- un vaso y medio de harina;
- un par de cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal y refresco;
- lata de leche condensada hervida;
- media briqueta de mantequilla
Cómo hacer postre:
- Rompa el huevo en un recipiente hondo, agregue azúcar, sal y refresco, mezcle la mezcla.
- Vierta la harina tamizada por adelantado, nuevamente trabaje con un tenedor o espátula.
- Vierta gradualmente la leche en la composición, rompiendo simultáneamente los grumos. Quizás para llevar la masa a la consistencia deseada, no se necesitará todo el producto a granel en la bolsa.
- Horneamos panqueques, interrumpimos la leche condensada con mantequilla derretida en una licuadora, formamos un pastel.
Los componentes del pastel se empapan muy rápidamente, porque los pasteles de panqueques son bastante delgados. Puedes disfrutar el postre en un cuarto de hora después de la fabricación.
Golosina de chocolate
Los amantes del chocolate pueden disfrutar de un postre en el que el ingrediente dulce será uno de los componentes de la crema. Está permitido tomar pasteles ya preparados, waffles o galletas, en realidad no importa.
Necesitará estos componentes:
- embalaje de pasteles prefabricados;
- una lata de leche condensada cocida;
- 1/2 briqueta de mantequilla;
- 2-3 cucharadas de cacao en polvo sin aditivos.
El trabajo se realiza en el siguiente orden:
- Derretir la mantequilla, mezclar con leche condensada.
- Agregue cacao en polvo, interrumpa la masa con una licuadora o con la ayuda de una batidora sumergible.
- Extendimos los pasteles y luego dejamos que el postre se prepare.
A una nota. No puede usar cacao en polvo, sino chocolate natural derretido en un baño de agua.
Pastel con leche condensada hervida
Esta es otra opción para hacer postres con leche condensada hervida, pero esta vez con pasta quebrada.
Para el trabajo necesitarás:
- 3 huevos
- 180-220 g de azúcar;
- briquetas de margarina;
- un vaso y medio de harina;
- 10 g de refresco;
- 15 ml de vinagre de mesa;
- lata de leche condensada hervida;
- 80-90 g de mantequilla.
Cómo hacer un regalo:
- Cortamos la margarina en trozos pequeños y la trituramos con la mitad del azúcar.
- Introducimos las yemas de huevo, mezclamos y batimos las claras por separado con el resto de la arena, y solo luego vertimos en la masa.
- Agregue el refresco, apagado con vinagre.
- Vierta la harina tamizada, amase una masa fuerte, cubra con una película, coloque en el refrigerador durante media hora.
- Hacemos crema de leche condensada y mantequilla.
- Horneamos un gran pastel de arena, engrasamos la masa preparada.
Consejo Para que el regalo se vea hermoso, puede espolvorearlo con nueces trituradas, chips de coco o chocolate, así como decorarlo con bayas frescas o rodajas de plátano.
Cocinar sin hornear galletas
Esta es otra receta simple. La preparación de tal pastel se puede confiar al niño.
Necesitará los siguientes productos:
- 0,5 kg de galletas sin aditivos (es mejor tomar "Leche al horno");
- una lata de leche condensada cocida;
- unas cucharadas de mantequilla
Cómo hacer un regalo:
- Crema de cocina de leche condensada y mantequilla derretida.
- Difundimos parte de las galletas en un plato plano.
- Engrasamos el pastel improvisado con crema, nuevamente colocamos las galletas y repetimos las acciones descritas.
- Al finalizar el trabajo, retire el postre en el refrigerador durante al menos una hora.
Una golosina con leche condensada hervida seguramente resultará deliciosa, y para que también sea hermosa, vale la pena usar varios productos para la decoración. Pueden ser bayas frescas y congeladas, rodajas de cítricos, polvos culinarios multicolores, nueces y chocolate rallado.
