Cake Monastery log hut with cherry - 7 recetas paso a paso para cocinar

El pastel "Monastery izba" con cerezas, obligado por el nombre que se asemeja a una casa de troncos, es un delicioso postre. Y aunque el proceso de cocción no puede llamarse rápido y simple, el resultado en forma de las delicias más frescas con excelente sabor superará todas las expectativas y causará elogios universales por las habilidades culinarias de la anfitriona.

Tarta clásica "Monasterio izba" con cerezas

Un pastel con un sabor delicado y refinado atraerá incluso a un exigente gourmet.

Para cocinar necesitas:

• 700 g de harina;
• un paquete de mantequilla que pesa 250 g;
• 850 ml de crema agria;
• 150 g de azúcar;
• vinagre apaga la soda;
• ½ kg de cerezas en conserva.

Método de cocción:

1. La harina se vierte en un recipiente profundo a través de un tamiz.
2. Se hace un portaobjetos en el portaobjetos para mantequilla derretida.
3. Luego agregue 250 ml de crema agria, ⅓ de la cantidad declarada de azúcar y refresco.
4. Se amasa una masa bastante apretada, a partir de la cual, después de una hora de enfriamiento, se preparan 17 partes idénticas.
5. Las placas se extienden desde los espacios en blanco en los que se apilan las cerezas previamente arrojadas sobre un colador a lo largo de toda la longitud.
6. Se forman rollos, que se envían al horno para hornear.
7. La crema se bate del resto de la crema agria y el azúcar con una licuadora.
8. Los "registros" enfriados se presentan en forma de una casa de troncos, cubiertos con crema en el proceso.
9. La "Choza" terminada se coloca en el refrigerador durante 24 horas.

Postre de chocolate

Para impresionar a los miembros del hogar con sus talentos culinarios, vale la pena preparar un pastel casero usando:

• 800 g de harina;
• un paquete de mantequilla que pesa 250 g;
• 850 ml de crema agria;
• 250 g de azúcar;
• una bolsa de polvo de hornear;
• 1 kg de cerezas;
• Casi una barra entera de chocolate.

Progreso:

1. A partir de mantequilla derretida, 250 ml de crema agria y una quinta parte de azúcar, se prepara una masa homogénea, en la que se vierte harina con un polvo de hornear a través de un tamiz.
2. Después de amasar y estar en el refrigerador durante aproximadamente media hora, la capa de harina elástica se divide en 15 bolas, que se enrollan en forma de rectángulos alargados.
3. Las cerezas se colocan en una fila en el centro de las figuras geométricas de la masa, después de lo cual las "barras" del futuro "Choza" ruedan hacia abajo. Las piezas de trabajo se hornean a 180 ° C en el horno durante aproximadamente 20 minutos.
4. Los rodillos enfriados se disponen en capas descendentes. El primero está formado por 5 piezas, el último - un "registro" para crear una forma de la cabaña.
5. Una capa es una crema de crema agria batida y azúcar.
6. El chocolate se derrite y se aplica sobre la crema como decoración.
7. Antes de servir, el postre se empapa en el refrigerador.

Con crema agria

Otra deliciosa variación en la preparación de un postre con cereza con crema agria.

Requerido:

• 400 g de harina;
• 120 ml de kéfir;
• 400 g de cerezas;
• 120 g de mantequilla;
• 150 g de azúcar;
• 300 ml de crema agria;
• Una bolsa de vainillina.

La secuencia de acciones:

1. La masa uniforme se mezcla con chips de mantequilla, harina tamizada, kéfir y un tercio de azúcar.
2. La masa de harina envuelta en una película alimenticia con una estructura elástica se envía durante 1 hora al frío.
3. Se preparan rectángulos delgados y bastante largos a partir de la masa, en cuyo centro se colocan las cerezas en una fila.
4. Tubos enrollados que se envían en una bandeja para hornear al horno para que se doren.
5. Cuando los productos se han enfriado, se forma una "casa de troncos" a partir de ellos, generosamente lubricada con crema agria. Este último se bate con una batidora de la crema agria restante, la vainillina y el azúcar granulada.

Con cerezas congeladas

La “cabaña monástica” es un postre que muchos adoran, no solo por el delicado sabor de las piezas que se derriten en la boca, sino también por un contenido bastante bajo en calorías, en comparación con otras delicias similares.

Para crear un pastel necesitas:

• 400 g de harina;
• un paquete de mantequilla que pesa 250 g;
• 1 litro de crema agria;
• 450 g de azúcar;
• ½ bolsa de levadura en polvo;
• 400 g de cerezas congeladas.

Las principales etapas de preparación:

1. Cereza descongelada por la noche, colocada en un colador.
2. La mantequilla ablandada se bate, después de lo cual se agregan 200 g de azúcar al recipiente.
3. Después de introducir en la composición con agitación constante 200 ml de crema agria, la harina y el polvo de hornear se vierten en una masa homogénea.
4. La masa amasada después de quitar su refrigerador, donde "descansó" durante 2 horas, se divide en 15 bolas, cada una de las cuales se enrolla en un plato rectangular.
5. En toda la longitud, los rectángulos se cubren en la parte central con cerezas, después de lo cual se doblan en forma de rollos y se hornean en el horno durante unos 20 minutos.
6. Cuando la base del pastel se ha enfriado, se forma un "blocao", que se unta con crema de aire. Este último se prepara a partir de la crema agria y el azúcar restantes, batida con una batidora.

Tratamiento de leche condensada

Para hacer que la dulce "estructura" sea más duradera, puede usar leche condensada hervida. Un Izba de tamaño estándar requerirá 400 g de cola fragante.

También se requiere:

• 400 g de harina;
• 200 g de margarina;
• la misma cantidad de mantequilla;
• 250 ml de crema agria;
• Cereza

Para hacer un pastel:

1. La harina se tamiza sobre la encimera, en la que interfieren la margarina picada y la crema agria.
2. La bola de masa resultante se coloca durante 60 minutos en frío, y después de este tiempo se divide en partes.
3. Todos los trozos de masa se extienden en forma de rectángulos, sobre los cuales se colocan las cerezas de manera que se preparen "troncos".
4. Los productos se hornean en el horno durante 15 minutos a 200 ° C.
5. La crema se prepara batiendo la mantequilla y la leche condensada.
6. Los "troncos" se apilan en un plato con un portaobjetos que se sostiene bien y está cubierto con una masa cremosa.
7. El pastel se envía a remojo en el refrigerador.

De masa quebrada

Es imposible transmitir con palabras el placer recibido al probar un postre tan aireado y aromático como la "cabaña del monasterio".

Para traducir la receta a la vida, debe tener a mano:

• 200 g de margarina;
• 200 g de mantequilla;
• 500 g de harina;
• 1,2 l de crema agria;
• 250 g de azúcar;
• ½ bolsa de levadura en polvo;
• 800 g de cerezas en conserva.

Forma de ejecución:

1. Se bate 1 litro de crema agria a partir de ¾ de la cantidad declarada de azúcar convertida en polvo a una consistencia aireada.
2. Luego, el aceite ablandado interviene con la batidora en una masa cremosa.
3. De la crema agria restante, margarina, ¼ de azúcar, harina y levadura, amasar la masa de mantequilla, que se enfría en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
4. Se enrollan 15 bolas desde una capa elástica debajo de una base rectangular para tubos.
5. Las cerezas se colocan en el centro de las formas geométricas a lo largo de toda la longitud, después de lo cual los rollos ya retorcidos se hornean en el horno.
6. Cuando los "troncos" se han enfriado, se forma una colina a partir de ellos en forma de una choza, que está abundantemente aromatizada con crema agria previamente preparada.

"Choza monástica" de Alla Kovalchuk

Según Alla Kovalchuk, se puede crear un postre de cereza en no más de 1 hora.

Es fácil verificar esto preparando solo:

• 500 g de mantequilla;
• 500 g de harina;
• 850 ml de crema agria;
• 200 g de azúcar en polvo;
• 30 ml de jugo de limón;
• ½ kg de cerezas en conserva.

Pasos básicos de cocción:

1. Se molieron 200 g de mantequilla con harina, después de lo cual se agregaron 250 ml de crema agria y un poco de azúcar.
2. Durante media hora, la masa se envía al frío y luego se divide en partes iguales, que se extienden en forma de rectángulos de 25 cm de largo.
3. Las cerezas sin líquido se colocan en una fila en la masa, después de lo cual los "troncos" ya enrollados en un tubo se envían a la bandeja para hornear a 180 ° C hasta que estén dorados.Para hacer la crema exuberante, cuando se prepara en una masa batida de crema agria, azúcar en polvo y mantequilla, se agrega jugo de limón.
4. Los "registros" enfriados se colocan en un plato de manera decreciente como ya se describió.
5. Cada capa, incluida la parte superior, está cubierta con una gruesa capa de crema.
6. La impregnación continúa en el refrigerador durante al menos 12 horas.

"Choza monástica" - un exquisito manjar, que una vez apareció en la mesa festiva, será el punto culminante de cada celebración.