Las galletas de jengibre son un manjar tradicional ruso. En las tiendas, su gama es impresionante: miel, crema, chocolate, menta, con diferentes rellenos. De ellos puedes hacer un pastel de pan de jengibre con crema agria y otros ingredientes y sorprender a la familia con un postre original.
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Algunos consejos
- Los pasteles de pan de jengibre son fáciles de preparar y no requieren horneado. Pero es importante resistir al menos 10-12 horas para que las capas estén saturadas.
- Para que la crema agria en la crema durante el batido no se licue, se recomienda primero pesarla. Para hacer esto, cubra el colador con un paño de algodón limpio o una gasa en 2-3 capas y coloque la cantidad de crema agria especificada en la receta. Coloque el colador en un recipiente en el que drene el líquido y póngalo en el refrigerador por varias horas.
- Elija crema agria con un contenido de grasa de al menos 20%.
- Las galletas de jengibre son bastante dulces, por lo que la cantidad de azúcar en la receta se puede reducir a su discreción.
- Para cocinar, puede tomar cualquier pan de jengibre sin relleno, usar dulzura rancia, pero luego tomará más tiempo remojarlo.
- Para empapar mejor el pastel, el postre debe mantenerse durante una hora en el interior, y solo luego debe colocarse en frío.
Un simple pastel de pan de jengibre y crema agria
Este postre se cocina rápidamente.
Necesitarás:
- galletas de jengibre - 0.5 kg;
- malvaviscos sin glaseado - 5-6 piezas;
- crema agria - 250 ml;
- mantequilla de crema pasteurizada - 300 g;
- cacao - 2 cucharadas l.
- crema - 50 ml;
- un poco de azucar
Instrucciones paso a paso:
- Cortar las galletas de jengibre en cubos pequeños, de tamaño 1x1 cm.
- Cortar los malvaviscos en los mismos cubos. Para que al cortarlo no se pegue al cuchillo y no se deforme, el cuchillo se puede sumergir en agua caliente.
- Revuelva en un recipiente hondo.
- Prepare una crema: combine crema agria, crema, azúcar, mantequilla, cacao. Batir con una batidora hasta espléndido.
- Divide la crema en 2 partes.
- Pon una parte en una mezcla de pan de jengibre y malvaviscos, mezcla bien.
- Coloque la masa de pan de jengibre en un plato plano con un portaobjetos y dé la forma deseada, carnero con una cuchara.
- Pon la segunda parte de la crema en el pastel y distribuye de manera uniforme.
- Poner en el refrigerador para remojar.
Este pastel se puede preparar sin malvaviscos. Pero la adición de este ingrediente le da al postre ligereza y ternura.
Cocinar con leche condensada sin hornear
Para hornear un pastel con leche condensada, se requiere atención y una ejecución consistente de las acciones.
Necesitarás:
- galletas de jengibre - 0.5 kg;
- leche condensada - 1 lata;
- leche - 4 cucharadas l.
- azúcar - 5 cucharadas l.
- mantequilla - 0.3 kg;
- cualquier nuez - 100 g;
- cacao - 3 cucharadas l
Instrucciones paso a paso:
- Primero prepare la crema: bata 200 g de mantequilla blanda con una batidora con leche condensada. La cantidad de leche condensada se puede reducir para que el plato no sea azucarado.
- Prepare el glaseado: vierta la leche en una cacerola pequeña, ponga la mantequilla. Mezcle el cacao y el azúcar en una taza y viértalo en la leche; esto ayudará a evitar la formación de grumos. Calentar a fuego lento hasta que hierva, revolviendo constantemente, y retirar inmediatamente de la estufa.
- Galletas de jengibre cortadas a lo largo en 2 partes. Organizar en una sola capa en un plato plano. Lubrique con una capa de crema. Repita el procedimiento hasta que se agoten los productos.
- Cubra el pastel terminado con glaseado y adorne con nueces.
- Servir después de 12 horas.
Las capas se pueden rociar con nueces molidas, bayas frescas o enlatadas, cortadas en trozos delgados de fruta. Es mejor elegirlos con acidez, para que el pastel no sea demasiado dulce. Al cambiar los ingredientes, cada vez puede obtener un nuevo sabor.
Postre de plátano
Pastel de pan de jengibre con plátanos: un postre simple y fragante.
Necesitarás:
- galletas de jengibre - 0.5 kg;
- crema agria - 400 ml;
- azúcar glas o azúcar - 100 g;
- plátanos - 2-3 piezas
Instrucciones paso a paso:
- Hacer una crema En un tazón, mezcle el azúcar con la crema agria hasta que el azúcar se disuelva por completo. Para hacer esto, es mejor usar un batidor. Desde la batidora, la crema puede volverse líquida, y cuando se bate con un tenedor, el azúcar diverge con dificultad.
- Cortar las bananas en círculos de hasta 1 cm de grosor.
- Cortar el pan de jengibre a lo largo de la mitad o 3 partes.
- Sumerja cada pedazo de pan de jengibre en crema y póngalo en un plato plano. Extiende una capa densa. Las brechas se pueden cerrar con migas de pan de jengibre.
- Pon una capa de plátanos encima.
- Capas Alternas. La última fila debe terminar con una base de pan de jengibre.
- Extienda el resto de la crema y distribuya uniformemente, untando la parte superior y los lados.
- Espolvorea la parte superior con chocolate rallado o decora al gusto.
Este postre nutritivo decorará la fiesta del té de la tarde.
Esto es interesante:receta de pastel sin hornear galletas y queso cottage
Pan de jengibre de chocolate
Un postre culinario se puede hacer con pan de jengibre de chocolate y se puede hacer fácilmente sin hornear.
Lista de productos:
- galletas de jengibre - 0.5 kg;
- plátano - 2 piezas;
- crema agria - 200 ml;
- cacao - 1 cucharada l.
- azúcar - 150 g;
- vainillina
- nueces - 50 g;
- chocolate blanco y oscuro, cada uno con un peso de 50 g.
Instrucciones paso a paso:
- Galletas de jengibre cortadas a lo largo en 3 partes. El espesor de la capa es de aproximadamente 5 mm.
- Cortar las bananas en círculos de 1 cm de grosor.
- Batir la crema con crema agria, azúcar y vainilla. Para hacerlo más grueso, se recomienda agregar 1 cucharada. l migas de cacao o pan de jengibre.
- Tome un recipiente hondo con un fondo redondo y cúbralo con una película adhesiva para que los bordes cuelguen sobre el borde.
- Extiende la parte inferior y los lados con las partes superiores cortadas del pan de jengibre. Lubrique con una capa gruesa de crema.
- Pon una capa de plátanos. Lubricar con crema.
- Capas alternas de pan de jengibre y plátano, untadas con crema.
- La capa final son las galletas de jengibre.
- Envuelva los bordes de la película adhesiva hacia adentro y cúbralos con un pastel.
- Coloque una placa plana encima como carga.
- Poner en el refrigerador por 10 horas.
- Pon el pastel en un plato plano. Decorar con chocolate blanco y negro rallado y nueces picadas.
Aquí es posible usar frutas o bayas de temporada para una capa.
Pastel de pretzel de menta
Las galletas de pan de jengibre y menta tienen un agradable sabor a mentol y se pueden preparar un postre refrescante a partir de ellas.
Necesitarás:
- galletas de jengibre con menta - 0.8 kg;
- azúcar - 150 g;
- plátano - 3 piezas;
- mantequilla de crema pasteurizada - 30 g;
- yema - 3 piezas;
- leche - 700 ml;
- harina - 4 cucharadas l.
Instrucciones paso a paso:
- Cocinar las natillas. Batir 300 ml de leche y yema con una batidora. Vierta la leche restante en una cacerola, agregue la harina mezclada con azúcar, mezcle y deje hervir a fuego lento. En este caso, debe agitar constantemente. Es mejor usar un batidor para esto. Cuando la masa se calienta, vierta una corriente delgada de masa de yema de leche. Mezcle bien y continúe calentando hasta que espese, aproximadamente 5-10 minutos. Retirar del fuego. Cuando la crema se enfríe un poco, ponga aceite y bata hasta que quede esponjosa.
- Las galletas de jengibre se cortan en tiras de 1 cm de grosor.
- Tome una taza profunda, colóquela adentro con film transparente.
- En el fondo de la taza poner una capa de pan de jengibre de menta empapado en crema. Aplanar
- Pon una capa de plátanos cortados en círculos finos en la parte superior.
- Capas alternativas, que terminan con galletas de jengibre. Vierte la crema restante.
- Cubra el pastel con papel de aluminio y póngalo en el refrigerador durante 8 horas.
- Retire la película de celofán, cubra el recipiente con un plato plano y déle la vuelta para que el pastel quede en el plato.
Decora el plato terminado con fresas o grosellas, o de otras maneras a tu gusto.
Sus ventajas son innegables: no se requiere hornear para cocinar, solo hay unos pocos ingredientes en la receta que están disponibles en cada mercado. Esta es una excelente opción para las amas de casa ocupadas.
