Pastel de calabacín - 8 recetas

El pastel de calabacín se puede clasificar como segundos platos y bocadillos. Este es un manjar nutritivo, satisfactorio y colorido en la saturación del sabor. La composición del ingrediente puede ser diferente. Es para demostrar una gran cantidad de rellenos que se dirigirá el material.

Pastel de calabacín - Receta básica

La receta clásica para el pastel de calabacín se puede llamar una versión con tomates.

Pastel de calabacín: qué llevar para cocinar:

• cinco calabacines jóvenes;
• 3 huevos
• 6 tomates;
• 150 g de harina;
• 200 ml de mayonesa;
• 4 dientes de ajo;
• al gusto tomamos verduras (eneldo, perejil), especias (sal, pimienta);
• aceite para freír pasteles de calabaza.

Sobre cómo hacer un pastel de calabacín simple, sigue leyendo:

1. Calabacín, preferiblemente joven, lavado, pelado y picado con un rallador grueso. Agregue ligeramente y espere 15 minutos. La última manipulación eliminará el exceso de líquido de la calabaza.
2. Para no perder el tiempo en vano, lo gastamos en la preparación de aderezo de tomate y ajo. Corte los tomates en círculos finos y ordenados. Hacemos aderezo de ajo a base de mayonesa y el ajo pasa a través de una prensa.
3. Luego, doblamos el calabacín en un colador y, apretando la masa con las manos, eliminamos el exceso de líquido.
4. Después de completar el giro, separamos los huevos en la masa de calabaza, agregamos verduras picadas, especias. Y, después de mezclar bien, pasamos a la siguiente etapa: agregar una base adhesiva: harina.
5. No se preocupe, si después de agregar toda la masa de harina, la masa aún no ha alcanzado la consistencia ideal, como en los panqueques. Recuerda que cocinamos en calabacín y pueden requerir más harina dependiendo de la humedad.Para no preocuparse por la posibilidad de destrucción de los pasteles de calabaza, agregue un poco de almidón.Él sujetará la masa y le permitirá girar fácilmente los panqueques.
6. La masa está lista. Queda por extenderlo en una sartén engrasada y caliente, distribuyéndolo en la superficie con una cucharada común.
7. Los panqueques de calabacín se preparan de la misma manera que los panqueques comunes, hasta que estén cocidos y por ambos lados. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción será un poco más largo, ya que nuestros panqueques deberían ser más densos y gruesos.
8. Freír todos los pasteles, ponerlos en una toalla de papel y esperar a que se enfríen.
9. Los pasteles se han enfriado, los tomates están cortados en rodajas y el aderezo de ajo ha estado esperando durante mucho tiempo en las alas, por lo que procedemos al ensamblaje del pastel de los panqueques de calabaza:

• Cada panqueque de calabacín se unta primero con aderezo de ajo. Para un sabor ideal, recomendamos tomar una muestra de los pasteles cortando un trozo pequeño. Si la cantidad de especias no es suficiente, supleméntela con una crema.
• Pon los tomates en la gasolinera.

Si lo deseas, espolvorea ligeramente con hierbas picadas, remoja un poco el pastel y podremos disfrutar de su increíble sabor de manera segura.

Tarta de calabacín: cocinar con tomate y queso

La opción de hacer un pastel de calabacín con queso tiene una pequeña característica: debe hornearse en el horno hasta que esté listo.

Pastel de calabacín con tomate y queso: qué llevar para cocinar:

• 3 calabazas medianas;
• 2 huevos
• 2 tomates;
• 200 g de queso;
• 200 g de harina;
• 200 ml de mayonesa;
• 3 dientes de ajo;
• hierbas, especias al gusto.

Comencemos a cocinar pastel de calabaza:

1. Muele el calabacín limpio y seco en un rallador grueso.
2. Esta receta no requiere reclinarse en un colador, por lo que inmediatamente rompa los huevos con el calabacín.
3. Agregamos especias junto con harina. Amasar todo y revisar la masa: debe ser como una buena crema agria grasa
4. Calienta bien la sartén y, después de untarla con aceite, extiende una pequeña cantidad de masa, alisando bien la superficie. El grosor de cada panqueque es de aproximadamente 0,5 cm.
5. Después de colocar los panqueques en una base de papel, esperamos que se enfríen, en este momento cortamos los tomates en círculos y preparamos una crema de ajo picado, mayonesa y hierbas.
6. Queso: es necesario molerlo en un rallador grueso.
7. Comenzamos a recoger el pastel. Hacemos esto en pergamino colocado sobre una bandeja para hornear. Korzh - crema - tomates - queso. Esta secuencia debe seguirse hasta que los ingredientes estén completamente terminados. Una excepción puede ser el pastel superior: es suficiente untarlo con crema y espolvorear con queso.
8. Horneamos un pastel de panqueques de calabacín con tomates y queso en el horno durante media hora, sujeto a una temperatura de 200 ° C.

A pesar de hornearse en el horno, este pastel se sirve tradicionalmente como un refrigerio frío.

Tarta de calabacín con zanahorias y cebollas

La receta para hacer un pastel con zanahorias es una variación más laboriosa, pero no menos sabrosa, del rendimiento de las delicias de calabaza.

Lo que necesitamos

• 2 zanahorias grandes;
• 3 cebollas;
• 2 tomates;
• 5 dientes de ajo;
• 150 g de queso;
• 4 calabacines;
• 2 huevos
• 200 g de mayonesa;
• harina

Comencemos el proceso de hacer un pastel:

1. Para cocinar panqueques de calabacín, puede usar una de las dos opciones descritas anteriormente.
2. Una característica de la receta es que no necesita esperar a que los pasteles se enfríen. Puede recoger el pastel sobre la base de panqueques calientes.
3. Llegando al relleno. Las zanahorias ralladas y las cebollas picadas se pasan en aceite vegetal.
4. Combina el ajo con mayonesa y hierbas.
5. Cortar los tomates en círculos.
6. Moler el queso.
7. Ahora recogemos el pastel: pastel - crema - vegetales pasivados - tomates - queso.

El pastel de calabacín con zanahorias y cebollas es muy sabroso: puedes servirlo tanto caliente como frío.

Receta de champiñones

La torta de calabacín con champiñones es deliciosa y nutritiva.

Para cocinar, necesitamos:

• 2 calabacines grandes;
• 400 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• 200 ml de mayonesa;
• eneldo, especias, aceite al gusto si es necesario.

Comencemos a cocinar pastel de calabaza:

1. El proceso de hacer panqueques de calabaza se describe en las dos primeras recetas: puede usar cualquier opción.
2. Una crema a base de mayonesa y ajo también se prepara de acuerdo con recetas básicas.

Dado que el proceso diferirá en el llenado, nos centraremos en la preparación:

1. Cebollas cortadas en medias aros. Somos enviados a ser pasados ​​en aceite vegetal.
2. En este momento, cortamos los champiñones, los enviamos a los champiñones y freímos hasta que estén cocidos.

Recogemos el pastel: pastel, crema, cebolla frita con champiñones.

Le damos un poco de remojo al pastel y disfrutamos de su increíble sabor.

Pastel de carne molida con calabacín

La receta difiere de la presentada anteriormente: para variar, nos alejaremos de la base en forma de panqueques de calabacín y haremos del calabacín algo así como un capullo en el que se horneará el relleno de carne.

Prepararemos los siguientes ingredientes:

• 4 calabazas medianas;
• 400 g de carne molida, tomate y champiñones;
• 2 cebollas grandes;
• 3 cucharadas l arroz
• 200 ml de crema agria.

Y no te olvides de las especias y hierbas.

Procedemos al proceso de preparación de un delicioso pastel de carne molida con calabacín:

1. Prepara el relleno. Para hacer esto, freír champiñones picados, cebollas en aceite vegetal. Sal y pimienta, centrándose en su gusto.
2. Para evitar la aparición de una película desagradable, saltee un poco la carne picada y luego combínela con arroz ya hervido hasta que esté medio cocido. Ligeramente sal, pimienta: recuerde que otros componentes se sazonarán, así que no se exceda.
3. Cortar los tomates en círculos.
4. Ahora atencion! El calabacín de acuerdo con esta receta debe cortarse en rodajas: tiras finas. Para esto, es conveniente usar un pelador. El grosor de cada rebanada es de aproximadamente 2-3 mm. Los folletos deben doblarse bien.
5. En una fuente para hornear se unta con una superposición de calabacín. Dejamos un borde libre: cerraremos nuestro plato con él desde arriba. Sal y pimienta para que el calabacín no salga fresco.
6. En el medio untamos la carne picada con arroz.
7. Ahora de nuevo el calabacín. Para la capa intermedia, las rodajas pueden dividirse en dos.
8. En el calabacín se extiende la fritura de cebollas y champiñones.
9. Los siguientes son los tomates.
10. Unte todo con crema agria. Si lo desea, puede complementar la receta con queso.
11. Conectamos los bordes libres del calabacín inferior para obtener un capullo con el relleno interno de carne picada, champiñones con cebolla y un tomate. Si se forma un espacio en el medio: ciérrelo con tomates.
12. Cubrimos la calabaza con crema agria y la preparamos para hornear durante 40 minutos.

Observamos el régimen de temperatura de 190 ° C.

El pastel de carne molida de res con calabacín, preparado de esta manera, resulta muy sabroso y, lo que es más importante, abundante y nutritivo.

Pastel de verduras: versión de calabacín con requesón

El proceso de hacer un pastel de calabacín no es muy diferente del de un pastel de calabacín. Pero hay un relleno que revela al máximo el sabor del calabacín: el requesón.

 

Lea más sobre cómo hacer pastel de calabacín con queso cottage.

Lo que necesita tomar de los productos: para la prueba:

• 2 calabacines;
• 5 huevos;
• 130 g de harina;
• especias y mantequilla

Para el relleno y la crema:

• 200 g de requesón;
• 150 g de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pepino fresco y tomate.

Comencemos a cocinar:

1. Prepararemos la masa en base al conjunto de productos reclamados utilizando tecnología probada. Fría panqueques finos y deliciosos
2. Crema: lo hacemos a base de requesón, ajo, triturado a través de un rallador de pepino y crema agria. El último ingrediente se puede reemplazar con yogur o mayonesa.
3. Cubrimos los pasteles terminados con crema, complementamos con círculos de tomate y repetimos las capas hasta que los ingredientes se consuman por completo.

Hagamos cerveza por un par de horas en el frío y disfrutemos.

Pastel de tortitas de calabaza y tocino

La receta se puede llamar una alternativa ideal para una ama de casa perezosa u ocupada, lo único que necesita para cocinar panqueques utilizando las opciones anunciadas previamente para amasar y freír, y untarlos con crema, cambiando todo con tiras de tocino y tomate.

Ingredientes para la masa:

• 900 g de calabaza;
• 3 huevos
• 160 g de harina;
• verdes

Ingredientes para crema y coberturas:

• 2 tomates;
• 3 dientes de ajo;
• 250 g de mayonesa;
• 5 tiras de tocino.

¿Cómo hacer pastel de calabacín con tocino?

1. A mano, y para ser sincero, utilizando las primeras recetas, convertimos calabacín, huevos y harina en panqueques.
2. Los cubrimos con ajo machacado y crema de mayonesa.
3. Extienda los tomates y el tocino por encima.
4. Repita las capas hasta que los ingredientes estén disponibles.
5. Cubrimos la capa superior con crema y colocamos el pastel en el refrigerador.

Después de un par de horas, ya puedes comer la merienda.

Pastel de calabacín: receta de bocadillo de palito de cangrejo

Para preparar el relleno a base de carne de cangrejo, tome:

• embalaje de palitos de cangrejo;
• 150 g de queso;
• unos dientes de ajo;
• mayonesa

Proceso de cocción:

1. Muele finamente palitos de cangrejo y queso en un rallador grueso.
2. Pero pique el ajo en un rallador fino.
3. Mezcla queso, ajo y mayonesa. Al mismo tiempo dejamos un poco de queso para decorar la capa superior.
4. Untamos los pasteles con la crema terminada, los espolvoreamos con palitos de cangrejo para la crema.

Completamos el proceso de cocción con el toque final: espolvorear en forma de queso.

El pastel requiere impregnación en el refrigerador, por lo que debe esperar un poco.

El pastel de calabacín es un plato variado. Él estará complacido, como comedores de carne y vegetarianos duros. Lo principal es cocinarlo correctamente.