Siempre quiero complacer a nuestra familia y amigos en honor de alguna ocasión especial con dulces y sabrosos pasteles. Al mismo tiempo, no basta con hacer un buen pastel: debe descubrir cómo decorarlo para que la apariencia de los dulces haga que todos los que lo rodean se pregunten. Por ejemplo, ¿por qué no aprender a hacer un pastel de campo de fútbol?
Contenido material:
Pastel de campo de fútbol hágalo usted mismo
Los pasteleros modernos están acostumbrados a decorar sus creaciones con masilla, una base dulce que permite dar forma a cualquier forma. Intentemos usarlo para crear un pastel interesante.
Productos requeridos:
En la galleta:
- 9 huevos;
- 350 g de azúcar;
- 365 g de harina;
- 350 g de mantequilla;
- 5 g de sal.
En crema de mantequilla:
- 650 g de mantequilla;
- 550 g de leche condensada;
- 20 g de azúcar de vainilla.
En la masilla:
- 100 g de malvaviscos malvaviscos;
- 10 ml de jugo de limón;
- 300 g de azúcar en polvo;
- 25 g de mantequilla.
Etapas de trabajo:
- Haciendo una galleta. Batir la mantequilla ablandada con la mitad del volumen de azúcar declarado hasta que los ingredientes se vuelvan blancos.
- Combina el azúcar restante con las yemas, lleva a una batidora homogénea.
- Combina la mezcla de huevo con el aceite, batiendo la composición resultante hasta que esté espléndida.
- Agregue el 75% de la cantidad especificada de harina y amase lentamente la masa.
- Mezcle las claras de huevo enfriadas con sal y bata hasta que aparezcan picos estables. Enviamos el merengue resultante a la masa, agregamos la harina restante y continuamos formando la base de galletas.
- Horneamos un pastel en forma rectangular. Aún caliente, dividimos el pastel en 3 partes con un cuchillo afilado o hilo de seda.
- Pasamos a la crema. Batir la mantequilla con leche condensada y vainilla o una esencia similar. Agregue tinte verde a parte de la composición.La crema está lista, pero antes de usarla, envíela al refrigerador.
- Era el turno de la masilla. Para prepararlo, derrita la mantequilla y los malvaviscos. Agregue jugo de limón y azúcar en polvo a los ingredientes. Amasar la masilla, envolverla con film transparente y enviarla al refrigerador.
- Recolectamos el futuro pastel. Remoje cada bizcocho con jarabe dulce y luego cúbralo con crema. Usando la base de aceite, cierre los lados y la parte superior del pastel. Quitamos la golosina durante 60 minutos en el refrigerador.
- En este momento, hacemos elementos del futuro campo de fútbol de masilla. Primero debes extender la base dulce con un rodillo de amasar sobre una mesa espolvoreada con almidón. Antes de esto, dividimos la masilla en piezas iguales al número de colores involucrados en el lienzo culinario. Agregue el tinte deseado, intervenga y proceda a la formación de las formas deseadas.
- Cubrimos el pastel frío con una gran capa de masilla, exprimiéndolo cuidadosamente con ayuda de una espátula especial. Eliminar el exceso con un cuchillo.
- Con la ayuda de una crema de crema, marque el campo de fútbol en el pastel, establezca el objetivo.
Consejo! La base de bizcocho y pastel de crema puede ser diferente. En este sentido, uno solo debe mirar los gustos de quien está destinado para el pastel de "fútbol".
Postre crema
Dio la casualidad de que no a todos les gusta trabajar con masilla. Porque debes considerar otra versión del pastel descrito, decorado con una base de crema. Para empezar, debe cuidar la disponibilidad de los siguientes ingredientes:
Para tartaletas:
- 400 g de mantequilla;
- 10 huevos;
- 180 g de cacao;
- 710 g de azúcar;
- 400 ml de crema agria;
- 650 g de harina;
- 10 g de refresco.
Para la crema:
- 750 g de mantequilla;
- tinte del tono deseado;
- 700 g de leche condensada.
Etapas de trabajo:
- Para hacer el pastel, batir los huevos con azúcar. Agregue la mantequilla derretida, luego la crema agria, luego la soda apagada y finalmente la harina de trigo.
- Amasar la masa, dividir por la mitad. Primero, vierta el cacao en polvo, interfiriendo con la composición dulce.
- En una bandeja para hornear rectangular, coloque ambos tipos de base, alternando entre sí.
- Enviamos la preparación para hornear. Dividimos la galleta fría en varias partes iguales.
- Pasamos a la crema. Batir la mantequilla con leche condensada. Separe la composición y pinte una parte con un tinte verde.
- Comenzamos la asamblea. Untamos pasteles de galletas con crema de mantequilla, cubrimos con la misma superficie de tratamiento. Movemos el pastel en el refrigerador, dándole tiempo para remojar.
- Después de 2-3 horas, puede formar el "Campo de fútbol" en sí. Llenamos la bolsa de pasteles con crema fría, llenamos la superficie del pastel con una imagen del patio de recreo.
Solo queda colocar figuras de la portería y jugadores de fútbol en un campo improvisado.
Receta de la abuela de Emma
Una de las opciones no menos sabrosas para las golosinas es presentada por la abuela culinaria Emma, famosa en YouTube. Según su receta, para hacer un pastel en forma de campo de fútbol, debes abastecerte de los siguientes ingredientes.
Para galletas:
- 100 g de cacao;
- 2 huevos
- 400 g de harina de trigo;
- 350 g de azúcar;
- 200 ml de leche;
- 200 ml de agua hirviendo;
- 65 ml de aceite vegetal;
- 1,5 cucharaditas polvo de hornear;
- 1,5 cucharaditas refresco
Para la crema:
- 7 yemas de huevo;
- 5 cucharadas l harina de trigo
- 150 g de azúcar;
- 400 g de mantequilla;
- vainillina
- 200 ml de leche.
Para merengues:
- 7 claras de huevo
- ½ cucharadita ácido cítrico
- 250 g de azúcar;
- 180 g de hojuelas de coco.
Para la formación de hielo:
- 200 g de azúcar en polvo;
- 1 clara de huevo.
Decoración:
- 400 ml de crema al 33%;
- 6 cucharadas l azúcar en polvo
- jarabe dulce para impregnación;
- colorantes alimentarios verdes.
Etapas de trabajo:
- Para preparar una galleta, batir los huevos con el volumen indicado de azúcar granulada.
- Agregue cacao y un poco de aceite vegetal. Combinamos los ingredientes.
- Verter la leche.
- Vierte una mezcla de harina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Mezclamos la masa con un batidor hasta que no quede un solo bulto.
- Solo queda agregar agua hirviendo a la base de galletas, agitando rápida y completamente la mezcla resultante.
- Hornee el pastel en un horno precalentado durante 50 minutos.
- En este momento, pasamos a la creación de merengues.Batir las proteínas enfriadas con una batidora, agregando periódicamente ácido cítrico y azúcar. El trabajo continúa hasta que el merengue adquiere picos constantes.
- Agregue hojuelas de coco, combine los ingredientes.
- Horneamos los merengues en la misma forma donde se preparó la galleta antes. Seque el pastel a 110 grados durante al menos 90 minutos.
- Para hacer joyas para futuras creaciones, debe usar aislar. Se endurece durante varias horas, por lo que debe hacerse con mucha anticipación.
- Batir las proteínas refrigeradas, agregando alternativamente pequeñas porciones de azúcar en polvo.
- La masa final debe ser lisa.
- Hacemos patrones de cuadrícula, puertas, los imprimimos, los colocamos en un archivo y aplicamos hielo a lo largo del contorno de los elementos con la ayuda de una bolsa de pastelería.
- Movemos las piezas de trabajo a un lugar cálido y seco hasta que estén completamente secas. Es mejor hacer de inmediato varias versiones de cada elemento que necesite, porque los detalles de la base del huevo son muy frágiles y se rompen fácilmente. Entonces solo queda conectar los elementos individuales de la misma estructura usando el mismo ingrediente.
- Era el turno de la crema. Combina y bate el azúcar con las yemas calientes y la vainilla.
- Vierta la leche, mezcle la composición.
- Tamice la harina de trigo, combine los componentes y envíe el recipiente a un baño de agua. Mezcle constantemente la crema hasta que espese.
- Enfríe el componente, luego combínelo con aceite batido.
- Poniendo el pastel juntos. Primero, corte la galleta en varias partes. Remoje la capa inferior con jarabe, luego engrase con una parte de la crema y ponga merengue encima. Así que repite con todas las partes del pastel.
- Cuando se forma la base, engrase sus lados y cubra con crema. Movemos las golosinas para la impregnación en una habitación fría durante al menos 60 minutos.
- Ha llegado el momento de la decoración. Batir la crema fría con polvo hasta que espese. Lubrique el pastel con una base cremosa, nivelando con un cuchillo. Con una bolsa de confitería marcamos la marca en el campo de fútbol improvisado.
- Llena la crema con tinte verde, "planta" hierba en el pastel.
- Colocamos en el pastel las figuras de la portería y el balón de fútbol que se crearon con anticipación a partir del hielo.
Consejo! Mantenga el pastel en el refrigerador hasta servir, para que la decoración cremosa permanezca en su lugar.
Pastel de campo de fútbol inusual
Qué esconder, un postre en forma de campo de juego puede usarse como un maravilloso regalo para adultos y niños. Pero para empezar, sería bueno aprender cómo hacer un pastel de crema tan inusual usted mismo.
Ingredientes Esenciales:
- 2 cucharadas azúcar granulada;
- 2 cucharadas harina
- 8 huevos;
- 3 claras de huevo
- 2 cucharaditas azúcar de vainilla
- 2, 5 art. leche condensada;
- 400 g de mantequilla;
- 150 g de nueces;
- 500 g de mazapán;
- 400 g de azúcar en polvo.
Etapas de trabajo:
- Para galletas, dividimos los huevos en componentes. Batir la parte de proteína con vainilla y azúcar regular.
- Agregue las yemas de huevo batidas y la harina tamizada.
- Horneamos la masa formada en la forma del tamaño deseado.
- Desde masilla realizamos figuras de futbolistas, goles y otros accesorios de fútbol. Ponemos todos los elementos en los palillos de dientes.
- Cuando la galleta esté cocida, déjala enfriar, luego córtala en 3 partes y cúbrelas con leche condensada. Además de la crema dulce, puedes espolvorear con granos de nueces picados.
- Apriete la base del postre con mazapán.
- Con la ayuda de una plantilla, marcamos el campo, habiendo preparado previamente una base verde y verde oscuro a partir de chocolate blanco.
Solo queda unir las figuras de la masilla y enviar la golosina terminada durante varias horas a un lugar fresco.
Con futbolistas
No es suficiente hornear un buen pastel y decorarlo en forma de campo de fútbol. Sería bueno colocar las dulces figuras de los jugadores en esta obra maestra culinaria, para que luego pueda comerlas con placer. Para hacer esto, deberá asegurarse de la disponibilidad de los siguientes ingredientes:
- 9 huevos;
- 200 g de azúcar;
- 900 g de mantequilla;
- 2 cucharadas harina
- 100 g de mermelada;
- 1 lata de leche condensada;
- masilla
- la sal
Etapas de trabajo:
- Batir los huevos con la cantidad de azúcar indicada.
- Agregue mantequilla derretida a la mezcla resultante, mezcle.
- Vierta sal y harina tamizada de antemano.
- Amasar la masa, luego transferirla al molde y enviarla a hornear en el horno hasta que esté lista.
- Cuando la torta se haya enfriado, retírela del molde y divídala en 2 partes.
- Untamos cada pastel con mermelada de bayas.
- Crema batida de 600 g de mantequilla derretida y leche condensada. Aplicamos parte de la impregnación dulce sobre la mermelada, cubriendo con un segundo pastel.
- Lubrique toda la superficie del producto con la crema restante.
- Enrolle la masilla en blanco en una capa delgada y transfiérala al pastel. Las manos presionan la masilla contra los bordes del pastel y cortan el exceso con un cuchillo.
- En una base ligeramente humedecida con agua transferimos la imagen de un campo de fútbol.
- De la masilla esculpimos las figuras de los jugadores, pintando la base blanca con los colores de los alimentos del color deseado. Para que los productos terminados mantengan su forma, espolvorea con azúcar en polvo.
Solo queda colocar los elementos dulces en el pastel y servir refrescos fríos en la mesa.
¿Cómo hacer crema?
No es tan difícil trabajar con masilla, pero ¿qué pasa si no hay dónde comprar una base de pastelería y no hay tiempo para hacerlo usted mismo? Está bien, porque incluso puedes crear joyas usando crema ordinaria y una imaginación notable.
Entonces, necesitamos:
- 1 galleta;
- 1 lata de leche condensada;
- 400 g de mantequilla;
- 150 g de nueces;
- 500 g de mazapán;
- 200 ml de licor Baileys;
- 400 ml de crema 33%;
- 200 g de azúcar en polvo;
- formación de hielo
- chocolate blanco
Etapas de trabajo:
- Hacemos figuras de jugadores de fútbol de mazapán, pintando pequeñas bolas del ingrediente con un tinte del tono deseado.
- Con la ayuda de aisking creamos un gol de fútbol.
- Cocinar o comprar una galleta normal. Córtalo por la mitad y en capas con leche condensada y nueces. Para la impregnación utilizamos licor.
- Apretamos la pieza de trabajo resultante con mazapán, extendiéndola con un rodillo ordinario.
- Enviamos el pastel durante 12 horas para congelar en el refrigerador.
- Batir la crema con azúcar glas hasta que aparezca una masa estable. Lo pintamos de verde, recogemos la composición resultante en una bolsa de repostería y hacemos hierba.
- Extienda el campo con chocolate blanco rallado.
- Colocamos jugadores en el campo, establecemos la meta.
Pastel con una pelota
No hay mejor postre que un pastel de campo de fútbol con una pelota para felicitar a un ávido fanático de este juego en alguna ocasión especial. Para crear un regalo, debes prepararte:
para la prueba
- 10 huevos de gallina;
- 4 cucharadas harina
- 4 cucharadas azúcar granulada;
- 2 cucharadas crema agria
- 400 g de mantequilla;
- 1 cucharadita refresco
- 4 cucharadas l Cacao
para la crema
- 2 latas de leche condensada;
- 750 g de mantequilla;
- colorante alimentario
Etapas de trabajo:
- Con una batidora, lleva la mezcla de huevos y azúcar blanca a una espuma blanca.
- Agregue crema agria, refresco apagado. Seguimos conectando productos.
- Vierte la mantequilla derretida.
- El siguiente es el turno de la harina. Combinamos todo en una masa homogénea.
- Dividimos la composición en dos partes. Mezcle uno con cacao en polvo y deje el otro sin cambios.
- Hornee la masa por no más de 40 minutos.
- En este momento haremos una crema. Batir la mantequilla ablandada para aumentar de volumen y volverse más ligera. Luego agregue la leche condensada, combinando los componentes.
- Corta la torta resultante por la mitad, satura con cualquier jarabe y luego cúbrela con crema.
- Usando un tinte, dale a la crema el color deseado. Usando una bolsa de pastelería, hacemos una caja en el pastel, asegurándonos de que sus bordes estén dibujados.
- Desde la masilla formamos la bola, colóquela en el centro del producto.
Antes de servir, guarde el postre en el refrigerador.
De hecho, en la preparación de las golosinas reclamadas no hay nada complicado. Solo necesita tener suficiente tiempo en reserva, todos los ingredientes y el deseo de complacer a su amado fanático del fútbol. ¡Cocina con mucho gusto!
