Pastel para mamá - 10 mejores recetas

Todos estamos acostumbrados a los pasteles de las madres, pero ¿qué tal complacer a la persona más cercana en la vida a un regalo de nuestra propia preparación? Siguiendo recetas simples, puedes hornear pasteles originales que todos admirarán. Es suficiente tener un deseo, y gracias a la imaginación, ¡puedes hacer un pastel para tu madre no peor que los pasteleros!

Hermoso pastel de cumpleaños para mamá

Ingredientes Esenciales:

para el pastel:

• 25 g de mantequilla;
• 25 g de azúcar;
• 6 huevos;
• 40 g de harina;
• 1 bolsita de levadura en polvo;
• 2 cucharadas cucharadas de cacao;
• 40 g de cerezas frescas o congeladas.

para dulce de chocolate:

• 2 tazas de leche;
• un paquete de pudin;
• 1 bolsita de vainilla;
• 2 cucharadas cucharadas de azúcar;
• 25 g de mantequilla;
• 2 cucharadas cucharas de brandy;
• 2 cucharadas cucharadas de cacao o chocolate.

Cocina

1. Lavar y sembrar las cerezas. Mezcla la mantequilla con el azúcar. Batir los huevos sin interrumpir el proceso. Sigue azotando.
2. A continuación, agregue la harina y el polvo de hornear, mezcle todo con cuidado.
3. Divide la masa en dos partes, agrega cacao a una de ellas, mezcla nuevamente.
4. Cubra la hoja con pergamino. La primera capa vierta suavemente la masa blanca, cubra con cacao. No puedes mezclarlos, trabajamos con cuidado.
5. Ahora en toda la masa, presionando ligeramente, poner las cerezas.
6. Hornee por 30 minutos a 180 ° C.
7. Prepara un fondant de chocolate. Debe cocinar el budín (de acuerdo con las instrucciones en el envase) con leche y azúcar. Déjalo enfriar. Luego bátelo con mantequilla. Agregue unas gotas de brandy para probar.
8. Coloque el pastel enfriado en un plato plano o soporte de pastel, vierta la masa de chocolate para que fluya maravillosamente a los lados.

En el contexto, el pastel para el cumpleaños de mamá se ve incomparable y, gracias a la combinación de chocolate, cereza y coñac, tiene un sabor y aroma increíbles.

50 años de aniversario

Ingredientes Esenciales:

• galletas - 300 g;
• mantequilla - 125 g;
• 2 barras de chocolate con leche;
• 1 barra de chocolate negro;
• 600 ml - crema 36%;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas cucharas
• gelatina - 2 cucharadas. cucharas
• chips de chocolate blanco.

Cocina

1. Prepare una forma desmontable, cubra la parte inferior con pergamino. Derrita una barra de chocolate y mantequilla en una cacerola, agregue galletas trituradas y azúcar en polvo.
2. Llena el molde con esta masa. Ponlo en el refrigerador.
3. Remoje la gelatina 1/3 de un vaso de agua hervida fría para que se hinche.
4. Disuelva el chocolate con leche en un baño de agua, mezcle suavemente con crema y gelatina hinchada. Relajarse
5. Retire el formulario del refrigerador, llénelo con crema de chocolate preparada. Permitir solidificar.
6. Luego, vierta chocolate negro derretido, alise suavemente, espolvoree los bordes con chips blancos.
7. En el centro del pastel, esparce el número 50 con papas fritas, lo enviamos al frío para que el pastel se congele.

El 8 de marzo

Ingredientes Esenciales:

para la prueba:

• proteínas - 6 piezas;
• azúcar - 375 g;
• vinagre - 1 cucharadita;
• almidón - 1 cucharada una cuchara
• café molido - 2 cucharadas cucharas
• una pizca de sal

para crema:

• crema 35% grasa - 250-300 g;
• azúcar en polvo - 1 taza;
• cobertura de chocolate;
• fresas frescas;
• hojas de menta

Cocina

1. Batir las proteínas preenfriadas con una pizca de sal. Luego agregue azúcar, batiendo constantemente.
2. Finalmente, vierta el almidón y vierta el vinagre, mezcle suavemente con una cuchara.
3. En dos hojas de papel para hornear, dibuje círculos con un diámetro de 22 cm. Coloque las hojas de papel en dos hojas planas.
4. Ajuste el horno a convección y caliéntelo a 180 ° C.
5. Coloque la masa en cada bandeja para hornear y colóquela en el horno. Después de 5 minutos, reduzca la temperatura a 130 grados, seque los pasteles hasta un estado de merengue durante una hora.
6. Prepara la crema. Batir la crema con azúcar hasta exuberante. Puede tomar la crema batida ya lista, luego se debe omitir este paso.
7. Sacando los pasteles del horno. Coloque suavemente uno en un plato, cúbralo con crema, espolvoree con una cucharada de café.
8. Además del segundo pastel, también necesita lubricarse. Vierte el resto del café y decora el pastel el 8 de marzo con rodajas de fresa.

En la víspera de las vacaciones de primavera, no siempre es posible comprar fresas frescas, decorar el pastel con frutas o bayas.

Pastel "Solo mamá en el mundo"

Ingredientes Esenciales:

para la prueba:

• 4.5 tazas de harina;
• 25 g de margarina;
• 4 cucharadas cucharadas de yogurt;
• 6 yemas;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• un poco de leche si el pastel está demasiado seco.

para merengues:

• 6 proteínas;
• 1 cucharada azúcar

adicionalmente:

• un frasco de mermelada (grosella, frambuesa o cereza);
• nueces tostadas

Cocina

1. De los productos para la masa, amasamos la base para el pastel. Divídalo en dos partes, porque serán dos pasteles. Ponga parte de esta prueba en el congelador para que quede en reposo.
2. Extendemos el pastel en una hoja, lo cubrimos con mermelada. Cubra la parte superior con masa rallada del congelador.
3. Hornee hasta que esté medio cocido, luego ponga las claras batidas en la espuma con azúcar encima. No necesita suavizar los merengues, dejar desniveles en la superficie.
4. Hornee en el horno a 200 ° C hasta que se forme una costra en el merengue.
5. Lleve el pastel a la única madre del mundo, espolvoree nueces, puede verterlo con cobertura de chocolate o mermelada. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

A los cincuenta y cinco

Ingredientes Esenciales:

• 3 tazas de harina;
• 125 g de margarina o mantequilla;
• 6 yemas;
• 3 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 vaso de crema;
• 1/2 taza de azúcar glas.

en crema rosa:

• 6 proteínas;
• 6 cucharadas cucharadas de azúcar;
• Cereza

para pudín:

• 2 cucharadas de queso crema;
• 2.5 tazas de leche;
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
• 125 g de aceite;
• espesante

Cocina

1. Rallar la margarina con harina, agregar los ingredientes restantes y amasar la masa. Poner en el frio. Después de enfriar, divide la masa en 6 partes iguales.
2. Hornee pasteles de masa fría, retírelos del refrigerador según sea necesario.
3. Batir las claras con azúcar, agregar un poco de cereza, para que la crema se vuelva rosa.
4. Caliente la leche con azúcar, agregue espesante empapado a la masa caliente. Deje enfriar un poco, mezcle con el resto de los ingredientes del budín.
5. Coloque el primer pastel en el soporte para pasteles, engrase con budín, deje que se enfríe en el refrigerador.
6. Engrase el próximo pastel con crema, ponga la cereza encima y cubra con el próximo pastel.
7. Alternamos pasteles, decoramos la parte superior con crema, decoramos con cerezas y espolvoreamos con azúcar glas para servir.

Postre "Con amor, para mamá"

Ingredientes Esenciales:

• 1 paquete de pudín de chocolate;
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla de maní;
• 750 ml de leche;
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
• 1 bolsa de gelatina de cereza.

para la decoración:

• frutas o bayas frescas;
• espolvorear chocolate.

Cocina

1. Haga gelatina de acuerdo con la receta indicada en el paquete. Déjalo enfriar.
2. Verter hasta el fondo de vasos o tazas transparentes. Poner en frío para congelar.
3. Cocine el budín en leche con azúcar, como está escrito en la bolsa. Agregue mantequilla de maní. Cubra con papel de aluminio, déjelo enfriar.
4. Coloque el budín sobre la capa de gelatina congelada, alise con una cuchara, enfríe bien.
5. Saque el postre del refrigerador, adorne con frutas y chispas de chocolate.

Torta de panqueques de chocolate

Ingredientes Esenciales:

• 1.5 tazas de harina;
• 1 vaso de agua;
• 0.5 tazas de leche;
• 2 huevos
• una pizca de sal;
• una cucharada de azucar;
• una cucharada de aceite;
• 2 cucharadas cucharadas de cacao;
• barra de chocolate negro.

Cocina

1. Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma rígida.
2. Mezcle la leche y el agua, agregue las yemas de huevo. Mientras revuelve, agregue gradualmente la harina tamizada con cacao. Revuelva hasta que la masa sea homogénea, sin grumos.
3. Agregue sal, azúcar, mantequilla y proteínas, mezcle todo bien. Deje reposar la masa para panqueques.
4. Fríe los panqueques en una sartén caliente, si es necesario, engrasa con aceite. Freírlos en ambos lados.
5. Extienda cada panqueque uno encima del otro, espolvoreando con chocolate rallado. Un panqueque caliente permitirá que el chocolate se derrita.
6. Al final, derrita el chocolate restante o haga fondant, vierta el pastel encima para que se vean rayas en los costados. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Canasta de pastel "Amada madre"

Ingredientes Esenciales:

• harina - 350 g;
• crema - 125 g;
• azúcar - 150 g;
• huevos - 5 piezas;
• polvo de hornear.

para crema:

• proteína - 2 piezas;
• azúcar - 250 g;
• crema batida - 250 g;
• colorante alimentario marrón.

adicionalmente:

• mermelada de fresa - 300 g;
• fresas frescas, frambuesas.

Cocina

1. Amasar la masa, agregarle vainilla. Poner en una fuente redonda para hornear. Cubra la parte inferior con pergamino o use formas antiadherentes.
2. Hornee hasta que estén tiernos, retire y enfríe. Corta el pastel en tres capas, hazlo mejor con un hilo o un dispositivo especial.
3. Batir las claras con azúcar y cacao. Cubre los pasteles con mermelada, coloca una capa de crema batida encima.
4. Engrase la parte superior con crema y coloque los lados en forma de canasta con colorante de proteína batida. La crema debe colocarse en una bolsa de pastelería con una boquilla de alivio. Dibuje a los lados una imitación de cestería.
5. Decora con fresas y frambuesas en la parte superior, obtienes un elegante pastel de cumpleaños para mamá en forma de canasta con bayas. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Soufflé de Postre con Duraznos

Ingredientes Esenciales:

• 60 g de mantequilla;
• 60 g de chocolate negro;
• una cucharada de azucar;
• 2 huevos
• 25 g de harina de trigo;
• melocotón
• dos moldes de 5x7 cm.

Cocina

1. Precaliente el horno 180 grados.
2. Cortar la mantequilla en trozos y colocar en una sartén, agregar los trozos de chocolate y calentar. Revuelva hasta que la mezcla esté suave.
3. En una taza alta, bata los huevos con azúcar hasta obtener picos sólidos.Verterlos en una masa de chocolate.
4. Al final, agregue harina gradualmente, mezcle todo en una masa suave.
5. Llena las mitades de la lata con la masa, encima de las rodajas de durazno y nuevamente la masa. Pon los moldes en el horno y hornea por 15 minutos.
6. ¡Retire el postre del horno y sirva de inmediato! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Pastel "El pasaporte miente, mamá tiene 18 años"

Ingredientes Esenciales:

• leche condensada - 250 ml;
• galletas de chispas de chocolate - 550 g;
• pudin de vainilla - 2 paquetes;
• leche - 1 litro;
• aceite - 125 g;
• crema batida
• nueces picadas - 30 g;
• chocolate negro
• bayas
• masilla para joyería.

Cocina

1. Hervir la leche condensada en un frasco durante 2 horas, para que se vuelva como un caramelo o comprar uno terminado.
2. Cocina el budín de vainilla y chúpalo al estado deseado.
3. En una bandeja para hornear de 25 x 36 cm, extiende la primera capa de galletas. Lubricarlo con toffee, espolvorear con nueces y colocar una capa de pudín. Aplane la superficie.
4. Cubra con una segunda, luego una tercera capa de galletas, cubra con toffee y pudín, no se olvide de las nueces.
5. Lubrique los bordes y la parte superior con pudín y suave. Deja que el pastel repose toda la noche en el refrigerador para remojarlo.
6. Derretir el chocolate, dibujar los bordes.
7. En el centro del pastel dibujamos con chocolate derretido, o ponemos las letras en masilla, la frase "el pasaporte miente, ¡la madre tiene 18 años!". Decorar con bayas.