Tortitas finas con agujeros en leche horneada fermentada: 5 deliciosas recetas de cocina

No es difícil cocinar panqueques finos en una leche horneada fermentada con agujeros, ¡pero es realmente delicioso! El artículo incluye solo recetas probadas con diferentes ingredientes para todos los gustos y preferencias.

Receta clásica de leche horneada fermentada

Con esta receta, puede cocinar panqueques finos con leche fermentada al horno y agua hirviendo.

Gracias a la leche horneada fermentada, que ocupa una posición de liderazgo en la composición, los panqueques tendrán un sabor cremoso y dulce.

Productos requeridos:

• leche fermentada al horno - 2 vasos;
• harina - 2.5 tazas;
• agua hervida - 0.5 tazas;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 3.5 cucharadas. cucharas
• refresco - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite refinado

Como cocinar

1. Rompa los huevos en un tazón grande, sal, endulce y agregue una pizca de refresco. Vierta la leche horneada fermentada en la mezcla resultante, que debería mostrar una reacción con el refresco. Si aparecen burbujas, agregue inmediatamente agua hervida y comience a revolver.
2. Es el turno de la harina. Agréguelo en pequeñas porciones, mientras revuelve para evitar la aparición de grumos. Luego vierta el aceite vegetal y continúe mezclando. Para una mezcla más suave, la masa se coloca en un lugar frío durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
3. Ahora puedes calentar la sartén y comenzar a hornear panqueques. Distribuyendo uniformemente la masa en la superficie de una sartén caliente, fríe cada lado.
4. Mermelada, leche condensada y otros rellenos a elegir según preferencia.

Tortitas finas con agujeros sin refresco

Esta receta hará deliciosos panqueques sin refresco.

Productos requeridos:

• leche fermentada al horno - 3 vasos;
• leche - 2 vasos;
• harina premium - 2.5 tazas;
• huevos de mesa - 2 piezas;
• azúcar - 1 dess. l.
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas l

Como cocinar

1. Mezcle todos los ingredientes excepto la leche fermentada al horno y la harina.
2. Agregue un producto lácteo, mezcle bien.
3. Comienza a agregar harina. En esta etapa, preste más atención a la mezcla, evitando la aparición de grumos. Después de agregar todos los productos declarados, deje la mezcla en infusión durante aproximadamente una hora.
4. Al hornear, engrase la sartén con aceite. Esto es necesario solo para hornear el primer panqueque.

Los panqueques se pueden proporcionar con cualquier relleno que desee.

De masa de crema hervida

La característica principal de los panqueques son los agujeros. Usando la receta, puede obtener el efecto de encaje.

Productos requeridos:

• leche fermentada al horno - 2 vasos;
• agua hervida - 2 vasos;
• harina para hornear - 3 tazas;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 3 cucharadas l.
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal o ghee - 1 cucharada l

Como cocinar

1. Es necesario comenzar con la preparación de harina. Para hacer esto, necesita un tamiz a través del cual pasar todo el volumen. Repita el examen dos veces. Por lo tanto, el componente se enriquecerá con oxígeno, lo que afectará a los productos, los hará más tiernos y más porosos.
2. Sal y endulzar el componente de la leche. Si observa la temperatura ambiente, todos los ingredientes se mezclan mejor. Mientras revuelve, agregue vainillina y huevos.
3. Saque otro tazón y mezcle soda y agua hirviendo. Revuelva, no deje de verter en la masa y luego agregue mantequilla y harina.
4. La etapa final de la cocción. Dado que la solución para panqueques ya tiene aceite, no es necesario lubricar la superficie del pan. Sin embargo, algunas azafatas prefieren verter un poco de aceite.

No se agregaron huevos

No había huevos en el refrigerador, pero ¿realmente quieres complacer a los familiares? Esta receta te ayudará, lo que te permitirá cocinar panqueques en una leche horneada fermentada sin huevos.

Productos requeridos:

• leche fermentada al horno - 2.5 vasos;
• harina - 2 vasos;
• sémola - 4 cucharadas. l.
• azúcar - 3 cucharadas l.
• agua caliente - 1.5 cucharadas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.
• sal - 1 cucharadita;
• refresco - 1 cucharadita

Como cocinar

1. Vierta la leche fermentada al horno en una cacerola pequeña. Sal, endulzar, agregar sémola. Revuelva la mezcla, póngala a fuego lento. Después de calentar, dejar la mezcla durante 40 minutos.
2. Mientras la mezcla se enfría, pase la harina por un tamiz. Agregue almidón al componente enriquecido con oxígeno.
3. Mezclar los dos compuestos. La masa saldrá bastante espesa. En este punto, agregue agua caliente con refresco.
4. Vierte la masa en una capa delgada sobre la superficie de la sartén precalentada. Hornee por ambos lados hasta obtener un agradable tono dorado.

Panqueques con agua mineral y leche fermentada al horno

Productos requeridos:

• leche fermentada al horno - 2 vasos;
• agua mineral - 2 vasos;
• harina premium - 2 tazas;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 2 cucharadas l.
• sal - cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas l

Como cocinar

1. Romper dos huevos y endulzar con azúcar. Batir con una batidora o batidora. Observe las proporciones: grandes cantidades de azúcar pueden hacer quemar los panqueques.
2. Vierte la leche horneada fermentada en la mezcla batida.
3. Agregue la harina tamizada a través de un tamiz a la mezcla.
4. Revuelva hasta que esté suave y espeso sin grumos. Vierta agua mineral en la composición resultante.
5. Revuelva bien la masa para que todos los componentes estén conectados correctamente. Agregue aceite vegetal al tazón. Dejar en infusión durante unos 15 minutos.
6. Pon la sartén a calentar. Después de freír todos los panqueques, el plato se puede servir en la mesa.

Para cocinar deliciosos panqueques, debe seguir no solo la receta, sino también la capacidad de abordar el proceso.